Amin'ny ririnina, ny vatana dia tsy ampy vitaminina, ary mba hamenoana ny famatsian-dry zareo, dia faly isika manokatra banga amin'ny lohataona: compotes, sokatra, jams, voatokana, jelly. Mandritra izany fotoana izany, amin'ny 20% ny vitaminina C dia mbola hitoetra hatrany, ary ny fikarakarana ny tsiro compote dia tsy mihetsika loatra amin'ny hafanana ary mitahiry vitamina tsara kokoa, ankoatra izay, ny fiterahana amin'ny fotoana fohy dia mikendry ny hanaisotra ny rivotra avy amin'ny vokatra ary manimba ny rafi-pandaminana izay manamafy ny vitamina. Amin'izao andro izao isika dia handinika ny fomba hanamboarana mofomamy mofomamy mamy ho an'ny ririnina.
Momba ny tombontsoa avy amin'ny kôlôgrika mena
Ny vatosoa fototra ho an'ny zava-pisotro dia ny currants. Ary mazava ho azy, tsara kokoa ny mampiasa amin'ny famokarana vokatra iray izay ambony ny vitan'ny vitamina.
Fantatrao ve? Ny compote currant dia manala ranon-dra moka amin'ny vatany, mampihena ny fanindronana, manatsara ny fiankinan-doha, ary misy fiantraikany tsara eo amin'ny metabolism. Ny tanjon'ny fitsaboana dia tsy ny berries ihany no ampiasaina, fa ny ravinkazo ihany koa.
Ny votoatin'ny vitamina dia voakasika amin'ny:
- Ny tsy fahampian-tsakafo - ny masaka kokoa, ny avo kokoa ny votoatiny. Ankoatra izany, raha mihen-danja ny voankazo, manomboka mihen-danja ny vitaminina.
- Ny votoatin'ny ascorbic ao amin'ny toetrandro mazava kokoa dia ambony noho ny amin'ny rahona. Ampiasao ny fitaovam-panangonana nangonina tamin'ny andro maizina.
- Vitaminina maro no manomboka mipoitra rehefa voasesika amin'ny rivotra. Ampiasao ny fitaovam-piadiana amin'ny andro iray ihany koa rehefa voangona ny voankazo.
Mena hoditra misy:
- 250 mg vitamin C;
- B vitamin: B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9;
- vitamin E.
Ny tsimokaretina isan'andro amin'ny vitamin C - 50-100 mg. Tsy manangona ao amin'ny vatana izany, ka ny loharanon-tsakafo dia loharanon-kafatra vitaminina C amin'ny ririnina. Ny voankazo mena amin'ny hoditra mena dia misy vokany tsara eo amin'ny fo sy ny fantson-dra. Noho ny votoatiny avo lenta dia tsara ho an'ny rafi-pandaminana ny ala.
Zava-dehibe izany! Ny currant dia tsy asaina ho an'ny olona manana fironana mihamitombo amin'ny fiterahana ra. Ny vitamin K sy ny phenolic dia mety hampitombo ny fiterahana ra.
Currant Preparation
Eo am-pikarakarana ny fanomanana ny fanangonam-bokatra dia mila asiana: sokajy, sokajy, manasa. Esory ny voankazo avy amin'ny tavy, esory ny ravina. Mba hanesorana ravina sy rantsana kely, alatsaho ao anaty rano ny voankazo sy ny voankazo voaviravona dia hianjera amin'ny rano, ary afaka manasaraka ny foly madio. Avereno indray ny miangona indray. 
Fanomanana bota sy lamba
Ny fisotroana dia mihidy ao anaty siny telo litatra. Mba hiomanana amin'ny fikarakarana, dia sasao amin'ny soda ny tavoahangy ary alamino ny fanasitranana.
Fantatrao ve? Ny soda dia heverina ho iray amin'ireo fitaovana tsara indrindra amin'ny fanasana fanenon-tsakafo ho an'ny fiarovana: tsy mamela soritra sy fofona izany, manala tsara ny loto rehetra. Soda dia entina amin'ny farihy soda. Tamin'ny taona 1736, ny mpahay simity Frantsay Henri de Monceau no sambany nahazo soda madio avy any amin'ny farihy soda.
Matetika ny banky nohajaina ho an'ny mpivady. Mba hanaovana izany, dia asio ranom-boasary amin'ny rano mangotraka, ary apetraho amin'ny banky ny banky. Ny fotoana fanamorana ny telo litatra dia afaka 10-15 minitra. 
Ny fomba faharoa momba ny fanamafisana - lafaoro. Tendrombohitra ovy - 160 ° C. Manamboatra banky amin'ny fotoana - mankany amin'ny rano mangatsiaka. 
Ny tanjon'ny fandeferana dia ny fisorohana ny fivalanana. Ny loharanon'ny fiorentana dia mety ho vovoka na voankazo mipoitra. Raha azonao antoka fa efa voasasa tsara ny banky ary ny voa namboarina dia azonao atao raha tsy misy izany.
Ny vilany dia mofomamy mialoha ny fanakanana ny vilany. Fotoana fery - 1 minitra.
Fantaro ny fomba hanamboarana mofomamy mena sy menaka.
Kitapo fitaratra
Nampiasaina tamin'ny fanomanana ny lisitry ny zava-pisotro:
- bao;
- kofehy fanenona;
- ny fahafahana manamboatra fitaovam-barotra;
- lasitra.
Ho an'ny fanomanana ny berry dia manangona fitaovana vy tsy misy entam-barotra na metaly, tsy misy pensily.
Zava-dehibe izany! Ny vy tsy misy vy dia tsy mihetsika amin'ny asidra ary mora ampiasaina. Ny vilany misy alim-borona simba dia afaka mihetsika amin'ny asidra, ary avy eo dia ho latsaka ao anaty koveta ny metaly metaly, izay hitarika amin'ny fery sy ny fanimbana ny fisotroana.
voafehy
Tokony ho 1 kg voankazo no tokony halaina:
- 2 litatra ny rano;
- 300 g ny siramamy;
- 20 g asidra citrique.
Ho an'ireo tia tena mpanolo-tena, azonao atao ny mampitombo ny isaky ny sira ka hatramin'ny 500 g
Fikarakarana sakafo
- Fenoy ny siny hoditra madio miaraka amin'ny voaniho hatramin'ny antsasany.
Hanomana ilay koveta mampiasa fomba roa:
- Siro-nao. Ao an-tokonam-baravarana, ny siro dia voaomana amin'ny rano, siramamy ary asidra asidra. Fotoam-pahandroana - 5 minitra, ho an'ny fihenan'ny siramamy. Ny siramamy mafana dia narotsaka ny volon'ondry sy ny hoditra.
- Amin'ny fanasarahana mialoha. Be ny rivodoza any amin'ireo banky. Rehefa mafana ny banky dia alefa ao anaty fonon-tsakafo ny rano azo entina, ampio siramamy sy asidra asidra. Manaova fofona 10 minitra ary manaparitaka beza miaraka amin'ny siramamy.
Ny fandikana dia mamotika ireo enzymes izay mitarika ho amin'ny fanamafisana ny mason-tsivana. Ankoatra izany, ny felam-bary mipetaka dia manome ranom-boankazo tsara kokoa ary misikina mamy noho ny voankazo anaty siro.
Zava-dehibe izany! Tara dia mety ho feno voankazo hatramin'ny tendany, fa tsarovy fa ny fandrarahana dia tokony handrakotra tanteraka ny voankazo. Ny tsaramaso kokoa - ny avo indrindra amin'ny fisotroana.
Lahatsary: raki-tsakafo mena
Inona no azo ampiasana ny tsiro sy ny fofona
Ho an'ny tsiron-tsakafo sy fanovana ny tsiron-tsakafo, afaka manampy zava-manitra kely ianao. Ny akofa sy ny mina dia manome tsiro mahafinaritra, ary ny ampemba-bozaka dia hameno ny fisotro miaraka amin'ny tsiro sy ny fofona voankazo tena izy.
Andramo ny mikarakara ny ririnina amin'ny ririnina, kobaka am-borona, trongom-borona, karaoty, kavina, kirihitra.
Inona no azo ampifandraisina amin'ny banky iray
Azo ampiasaina amin'ny karazan-tsakafo maromaro ny famolavolan'ny kompy: mety tsara ny mampifangaro ny kodiarana mena sy fotsy na kôlôly mena mifangaro amin'ny apples, strawberries, gooseberries. Ny fampifangaroana vaovao amin'ny fanandramana dia hampiavaka ny latabatry ny ririnina. 
Amin'ny ankapobeny, ny tahan'ny karazana varimbariana samihafa ao anaty kompà 1: 1 dia voatazona - ny ampahany iray amin'ny rindrina mena dia nalaina avy amin'ilay faritra fotsy fotsy. Ho an'ny kambana sy apetaka, ny apples dia heverina ho ny singa fototra, noho izany dia miovaova ny vary izy ireo amin'ny karazan-doka isan-karazany amin'ny 1: 1 hatramin'ny 1: 2 - 2 ampahany amin'ny paoma.
Fantaro ny tenanao amin'ny fanatsarana ny fanamboaran-dranomamy (mofomamy, manta), gooseberries (marin-drano, saosy, voatahiry, marmalade, divay), paoma ("five minitra", jam, applesauce amin'ny ronono vita amin'ny ronono, sokatra, vinaingitra, voa).
Ahoana ary aiza no mitahiry ny fitaovana
Matetika no voatahiry ao amin'ny toerana maina sy mainty ny fitehirizana. Amin'ny resaka trano - trano fandroana. Any amin'ny tranon'ny firenena iray dia mety ho trano fidiovana. Tokony hotsarovana fa ny tara-masoandro dia manatsara ny fizotran'ny haisim-bary, noho izany dia tsy maintsy ilaina ny toerana fitehirizana afo.
Ilaina ny fampiasana compotes mandritra ny herintaona, toy ny fitahirizana maharitra ny fiantraikan'ny vitamina ao amin'ny fitaovana. Noho izany dia tsara ny manasonia ireo banky amin'ny fiarovana isan-taona mba handany ny fiarovana ny vanim-potoana teo aloha. 
Ny hafanana tsara indrindra amin'ny takelaka dia amin'ny +4 hatramin'ny + 15 ° С.
Vakio ihany koa momba ireo ravina mainty mainty: jam ("dimy minitra", mangatsiaka), tingta, divay.
Ny compotes no loharanon'ny vitamina izay tena ilaina amin'ny ririnina, satria tsy mampiasa fanafana maharitra izy ireo, ka mitarika ho amin'ny fihenan'ny singa mahasoa. Ny fomba fanaovana mofomamy mena izay hodinihintsika dia hanampy anao hanomana zava-pisotro izay hanonitra ny tsy fisian'ny vitaminina amin'ny ririnina ary hampatsiahy anao ny fahavaratra.
