Ny tongolo sy ny tongolo lay sy ny tongolo lay dia tsy azo atao ny maka sary an-tsaina ny sehatry ny kulinarina. Ampiasaina izy ireo hanomana ny endriny samihafa - klasika na tany am-boalohany, manana toetra mahaliana izy ireo, ary ny tena zava-dehibe dia manana tombony miavaka izy ireo.
Mandrotsaka sy mahazo tombony amin'ny fijinjana
Ny tongolobe amin'ny ankabeazan'ny toe-javatra dia ampiasaina mena, saingy ny fisakafoanana dia misy fiovana marobe amin'ny fanomanana an'io legioma io, ary heverina ho toy ny iray amin'izy ireo ny fanangonana. Tena mora ny manamboatra ny vokatra, ary tsy vitan'ny hoe sns sns sns, fa koa misy sakafo manan-danja miaraka amin'ny fantsom-boly mamy sy manitra.
Raha ny zavamaniry marinovka dia tsy mamery ny toetra maha-sarobidy azy, fa very maina sy manitra fofona. 
Ny mahasoa ny vokatra dia vokatry ny firafitry ny akora manan-karena, izay asehon'ireo vitamina sy mineraly toy izany:
- vondrona vitamins B: izy ireo dia tafiditra amin'ny famariana proteinina, manitsy ny asan'ny rafitra nerveuse sy ny foza, manamafy ny rindrin'ny sambo, ary tompon'andraikitra amin'ny famokarana angovo;
- Vitamin PP: manatsara ny rafi-pitatitra sy ny foza, mitazona ny hoditra amin'ny toe-pahasalamana, manatsara ny fivoaran'ny ra ary mampihena ny fiakaran'ny tosi-drà;
- Vitamin K: mampihorohoro ny siramamy ao amin'ny rà, dia tompon'andraikitra amin'ny fampidiran-dra, ary mahazatra ny toetry ny taolana;
- Vitaminina E: mampihena ny haavon'ny kôlesterôla, mampihena ny loza mety hitera-doza sy ny fanafody amin'ny fo, mampihetsi-po ny oksizenina ao anaty sela;
- Calcium: manatanjaka ny taolana, manatsara ny fivoaran'ny kônkôta, manjary miharatsy ny toetry ny tavy;
- Zink: manara-maso ny rafitra fananahana, manatsara ny toetry ny hoditra, ny fantsika ary ny volony, manatsara ny fiarovana;
- potassium: mampitombo ny fiaretana, mampihatra ny balan'ny asidra, mampihetsika ny famokarana enzymes;
- phosphorus: mandray anjara amin'ny dingana metabolika amin'ny vatany, manatsara ny fiasan'ny atidoha, manampy ny fikajiana mineraly maro;
- vy: manatanjaka ny hery fiarovan-tena, manakana ny fivoaran'ny anemia, mamerina ny tanjaka, miady aina.
Ny voankazo voarara dia manana fiantraikany tsara amin'ny asan'ny digestive, ny trakta gastrointestinalina, mandrisika ny famokarana angovo manokana izay mamela ny sakafo handevona sy handevona haingana kokoa.
Ny vokatra koa dia manana antimicrobial, anti-inflammatory ary antiviral properties, izay mahatonga ny fahafahana mampihena ny risika mangatsiaka sy miezaka mafy mifandray amin'ny aretina isan-karazany amin'ny viriosy sy ny bakteria.
Fantatrao ve? Hitan'ny mpahay siansa fa ny tongolo dia misy zavatra manintona amin'ny aretina toy ny kôlera, dysentery ary streptococcus.
Karazana safidy amin'ny vokatra ho an'ny recipe
Ho an'ny fanomanana ny legioma voasesika dia tokony hifidy ny vokatra tsara. Tsara kokoa ny manome loko kely amin'ny kely na lehibe, izay mora hita ao anaty siny iray ary manana endrika tsara tarehy sy aosthetic. 
Ilaina ihany koa ny mandinika ny endriky ny vokatra: ny volony dia mety tsara, fa tsy maina ary tsy mavo. Ny totozy dia tokony hanana tontolon'ny haavo, tsy misy rotaka, teboka mainty na fahasimbana hafa eo amin'ny faritra.
Fantaro ny toetra mahasoa ny karazana tongolobe isan-karazany: biriky, batun, slizuna, mena, tongolo gasy, sotro.
Raha tena manify mafy ilay tongolobe, dia asaina mialoha ny volony amin'ny rano mangatsiaka, izay hamonjy azy amin'ny lolom-po. Amin'ny tranga toy izany, raha misy milina maotina lehibe ampiasaina, dia tokony ho tapaka amin'ny peratra boribory, 3-4 mm matevina.
Mandrosoa dingana isan-kerinandro amin'ny famokarana tongolo maina
Ny tongolobe marin-drano dia fiomanana tena tsara ho an'ny ririnina, izay azo ampiasaina ho toy ny latabatra miavaka, ho toy ny latabatra ho an'ny hena na trondro, mba hanomanana salady sy fialan-tsasatra mangatsiaka. Ny marinade dia haka fotoana kely sy ny fahafahana tsotra sy entana ilaina. 
Required Ingredients
Mba hanomanana ny fiomanana amin'ny ririnina dia tokony manomana ireto vokatra manaraka ireto ianao:
- Zana-tsokajy (ny habeny rehetra) - misafidy ny isa ho anao;
- rano mangatsiaka madio (tsy mena);
- Apple vinaigera - 1-2 tbsp. l.;
- fanasambe manokana ho an'ny tongolobe maromaro - hanandrana;
- sira, dipoavatra, siramamy - manandrana.
Dingana tsikelikely miaraka amin'ny sary
Ny teknika fanomanana ny vokatra dia tsotra ary mifototra amin'ny algorithm manaraka:
- Apetaho eo amin'ny antsasaky ny fehezam-boninkazo ny tongolo, milanja vitsivitsy matevina, mipetraha ao anaty vilia fitaratra, mankany amin'ny tampony.
- Top miaraka amin'ny fanatanjahan-tena manokana na ataovy amin'ny siramamy, sira ary vinaingitra. Ny ampahefatry ny zava-manitra dia tokony ho toy izany ka tsy misy zavatra manapaka ny hafa.
- Apetraka ao anaty siny vita amin'ny vinaingitra vita amin'ny vilany.
- Fenoy rano ny kaontenera mba hifehezana tanteraka ilay tongolo.
- Andramo aloha ny marinade, raha tsy ampy ny asidra - ampio vinaingitra vitsivitsy hanandrana. Afangaro ny sakafo ao amin'ny marinade.
- Rehefa nametraka kely ny tongolobe, dia ampio entana hafa indray eny an-tampon-tavoara, mamafiso amin'ny gidro.
- Alefaso ny fanomanana, ampio sira sy dipoavatra, raha ilaina. Ny fahafahana manakatona ny plastika na ny bozaka metaly, apetraka ao amin'ny vata fampangatsiahana.
Zava-dehibe izany! Ny Marinad dia tokony ho mamy moramora, na salady sy sira, raha tsy misy ny fandrosoan'ny tsiro.Amin'ny alalan'io fomba io, legioma marihitra no vonona aorian'ny ora vitsivitsy. Voatahiry ao anaty vata fampangatsiahana izy mandritra ny fito andro. Ho an'ny tahirin-tseranana lava dia manosotra tongolo miaraka amin'ny menaka misy menaka. Toy izany koa ny tongolo lay.
Lahatsary: Recipe Onion Recipe
Manoro hevitra anao izahay hahafantatra ny fomba fisakafoanana mba hanamboarana tongolo sy lohataona amin'ny ririnina.
Fomba hafa hanangom-bokatra ho an'ny ririnina
Raha ny momba ny fiomanana amin'ny ririnina, dia tokony handinika ireo fomba tsotra sy tsotra ary mahafa-po vitsivitsy ianao.
Ao amin'ny marinade mahazatra
Ho an'ny fanomanana ireo tongolobe ao amin'ny recipe malaza amin'ny marinade mahazatra dia mila:
- Fanondroana tongolo - 1 kg;
- rano madio - 2 litatra;
- Latabatra na alikaola 9% - 250 ml;
- Biby mainty sy menaka - 6 pcs .;
- bay leaf - 1-2 pcs .;
- sira - 0.2 kg.
Fomba fitahirizana:
- Aforeto ny tongolobe, arotsaho ary apetraho ao anaty saosy izany.
Fantatrao ve? Araka ny voalazan'ity raki-peo ity, ny tongolobe dia miposaka manitra, noho izany ho an'ireo izay tia tsiro mangatsiaka, tsara kokoa ny mampiasa fomba hafa, ohatra, amin'ny siny marinadina malemy.
- Manomàna ranom-boankazo avy amin'ny rano 1 litatra ary 0,2 kg sira, alao ny legioma ary asio andro iray.
- Ao anaty fitahirizana glasy (ho an'ny sakafo iray nomena anao dia mila bota 2 isaky ny 0,5 litatra ianao), mamelatra ny zava-manitra: piper, lambia.
- Manomàna ranom-boankazo avy amin'ny rano 1 litatra ary 250 ml vinaingitra, andrahoy izany.
- Apetaho ireo tongolobe ao anaty fitoeran-drano, alao ny marinadia mafana.
Manoro hevitra anao izahay hahalalanao ny fomba amam-panao amin'ny fikarakarana voatabia, zureka, squash, dipoavatra, karaoty mena, kilaometatra, broccoli, gazo maina, roaharobara, voankazo maina, tongolo gasy, cilantro, parsnip, hawthorn, physalis, ary viburnum.
- Nanafina 5 minitra ny banky, nanindrona lamba vatosoa.
Ao amin'ny marinadin'ny ambany
Ity recipe ity dia mety ho an'ireo tia ny fanandramana legioma. Mba hanaovana izany ianao dia mila mandray:
- zana-borona kely - 1,5 kg;
- rano madio - 1l;
- katsaka vinaingitra - 200 ml;
- sira sy siramamy - 50 g ny tsirairay.
Teknolojia mampiavaka:
- Alao ny legioma, andramo, andao 5 minitra amin'ny rano tsotra, ary ario ao anaty paty mba hialana amin'ny rano.
- Ao anaty vilany 3 litatra sivy litatra no manapaka ny legioma.
- Manamboara ranom-boankazo: Ampio 200 litatra vinaingitra vita amin'ny pèl, 50 g sira sy siramamy anaty rano 1 litatra. Omeo ny marinade mba handoro sy hampidina azy ireo tongolobe.
- Sterilize ny siny miaraka amin'ny vokatra mandritra ny 10 minitra. Atsangano ny fonony.
- Ahemao ny fitoeran-jiro eo an-tampony, ary asio marika na lamba.
Ao anaty siramamy maranitra
Ho an'ireo tia sakafo lovia dia tonga lafatra ny fomba fitsaboana manaraka, izay ilainao:
- zana-borona kely - 1,5 kg;
- rano madio - 2 litatra;
- Vinaingitra - 0.5 litatra;
- siramamy - 40 g;
- sira - 80 g;
- bay leaf - 6 pcs .;
- kanelina vita amin'ny vilany - 5 g;
- poopy mena maitso mafana - 2 g;
- carnation - 6 pcs .;
- Badian - 3 pcs.
Mety ho liana amin'ny famakiana momba ny fomba hahazoana voaloboka sy vinaingitra vinaingitra ianao.Raha te hanamboatra kitapom-bary ho an'ny ririnina, dia mila:
- Peel, manasa legioma, tapaho ny fotony sy ny tendrony.
- Afatory ny vokatra amin'ny marinadia mafana: manaova rano 1 litatra miaraka amin'ny 40 g sira.
- Ao anaty fitaratra fitaratra, madio sy mangetaheta no mameno ny zava-manitra: kintana an-kintana, ravina ary akanjo.
- Manomana marinade hafa: ampio 2 tbsp ho 1 litatra ny rano. L. sira sy siramamy, kanelina ary dipoavatra. Taorian'ny nandotoana nandraraka vinaingitra 500 ml.
- Mofomamy ny tongolo, atsipazo eny am-bozaka, aforeto ny lamba.
- Apetraho eo an-tampon-dohany ny tavoahangy, miforà, aorian'ny fanalana azy, mipetraha ao anaty toerana maizina sy maina.
Amin'ny siramamy marika
Ireo mpifaninana amin'ny mahazatra tsy mahazatra dia azo antoka fa ankafizin'ny sokatra mofomamy. Ilaina izany:
- Fanondroana tongolo - 1 kg;
- rano madio - 1.25 l;
- apple cider vinegar - 500 ml;
- ranom-boankazo vaovao - 250 ml;
- sira - 50 g
Mba hanaovana ny fitaovana dia tokony:
- Peel, sasao ny tongo-dronono, araraka amin'ny 1 litatra ny rano mafana mifangaro amin'ny sira 50 g ary miala 6 ora.
- Manamboara ranom-boankazo: ampio ranom-boankazo 250 ml, vinaingitra 500 ml ho rano 250 ml.
- Ny legioma dia miova amin'ny marinade sy blanch mandritra ny 5 minitra.
- Apetraho ao anaty tavoahangy fanamainana ny vokatra, atsangano ny marinade, atsangano ny lamba.
- Avereno ny fatora eo an-tampony. Rehefa avy nandoto azy mba hivezivezy tany amin'ny toerana maina, maintso, ary mangatsiaka.
Misy tongolobe mofomamy maromaro mandeha tsara amin'ny menaka vy.
Amin'ny sotro ronono
Tsy afaka manomana fiomanana matsiro fotsiny ianao, fa koa tsara tarehy tsara tarehy, amin'ny fampiasana ity recipe manaraka ity.
Ho azy handrahoina:
- zenezy kely - 2 kg;
- bibikely - 1 kg;
- rano madio - 1l;
- siramamy - 120 g;
- sira - 20 g;
- asidra citrique - 10 g
Teknolojia fanadiovana:
- Manaova fanatanjahantena ary avelao hijanona mandritra ny 30 minitra mba hipoitra ilay sokatra.
- Mofomamy, manasa, manapaka ny fatra.
- Baraingo 1 litatra ny rano, alefao.
- Ampiasao ny sira sy ny siramamy eo amin'ny famokarana ireo tsaramaso. Rehefa avy nipoitra izy, dia asidra asidra asidra, ento amin'ny vay.
- Ny legioma dia miparitaka amin'ny fitoeram-bobongo amam-bozaka, manidina marinade marinadina, manodina ny lamba.
- Rehefa avy nitsinkafoka ny banga, dia alefaso any amin'ny toerana maizimaizina sy maina ary mangatsiaka izy ireo.
Fitsipika fisorohana
Ny tongolo voankazo voankazo mahamay dia afaka maharitra maharitra hatramin'ny herintaona, raha toa ka mifidy toerana mety amin'izany ianao. Ny tongolobe voamaina, voavoly araka ny voalazan'ny voalohan'ny voalohany, dia voatahiry ao anaty vata fampangatsiahana, fa tsy mihoatra ny fito andro.
Zava-dehibe izany! Ny tara-masoandro mivantana sy ny mari-pana amin'ny +15 ° C sy ambony dia hanampy hahazoana antoka fa afaka manova ny loko ny legioma, maka toto mena ary mamy ny tsirony.
Miara-manidina sy manompo
Amin'ny sakafo, ny legioma voamaina dia ampiasaina ho toy ny lovia miavaka, ary ho fanampin'ny vokatra isan-karazany. Tsara ny fisotroana, trondro, legioma. Ampiasaina ao anaty lasopy, salady, entana mafana. Eo amin'ny fototry ny vokatra dia manomana aromaty, sira ary mahasalama saosy. 
Raha oharina amin'ny legioma hafa, ny tongolo gasy dia mazavaratsy, mamy sy malefaka, noho izany dia tsara ho an'ny mpihinana sakafo, sakafo lehibe, toy ny latabatra. Toa tsara tarehy toy ny ringitra iray na antsasaka izany. Ny endrika marevaka tsy mendri-pijery dia mijery ny tongolobe mena.
Rehefa manompo, dia asaina manaparitaka ny vokatra miaraka amin'ny legioma kely na menaka oliva. Ny tongolobe marin-davenona dia sakafo matsiro, mamy sy mahasalama izay ho fanafody mahafinaritra eo amin'ny latabatra fialantsasatra na fofona fanampiny amin'ny sakafo isan'andro.
Ankoatr'izany, dia hahafahana mampivelatra ny lovam-pahazarana mahazatra izy io, ary mety ho lasa fitaovana mahasalama mahomby hanamafisana orina ny hery fiarovan'ny hery fanefitra, hampitomboana ny asan'ny trakta ao amin'ny gastrointestinal, ary hisorohana ny hatsiaka.
