Ny vanim-potoam-pisakafoanana dia iray amin'ireo olana goavana eo amin'ny fiainan'ny vehivavy miasa ao an-tokantrano: betsaka tokoa ny zavatra atao mba hahazoana antoka fa ny fianakavianao dia omena maimaim-poana ho an'ny ririnina, ary ny fitoerany ao amin'ny trano fitehirizam-bokatra dia feno sakafo ho an'ny karazam-borona rehetra. Ao amin'ity lahatsoratra ity dia hijery karazana fomba fanao tsotra roa isika mba hikarakarana voankazo voajanahary ho an'ny ririnina, izay hahafaly anao amin'ny fahafahan'izy ireo sy ny famerenana haingana azy, ary ny valiny dia tsy hamela na iza na iza tsy hiraharaha. Noho izany, azontsika tsara.
Ahoana ny fomba hiarovana ny voankazo amin'ny ririnina: fomba mahazatra
Ary aloha isika dia hijery ny fomba mahazatra ho an'ny voankazo voan'ny voankazo.
Zava-dehibe izany! Ho an'ny fanomanana an'ity raki-peo ity dia mila mampiasa voankazo ianao. Io no endriky ny voankazo izay mamela tontolon'ny mofomamy sy malefaka amin'ny fanangonana. Raha mampiasa voa faran'izay tsara ianao, dia mety ho maina sy masaka ny sira.
Required Ingredients
- 600 grama voankazo maitso;
- 1 tbsp. sotro sira;
- 1 tbsp. tavoahangy siramamy;
- 100 ml 9% ny acetic acid;
- 1 litatra rano amin'ny marinade.
Ary raha ny ririnina dia afaka manomana voatabia maitso, dill, holatra holatra, boletus, spinach ary zana-jono.
Fikarakarana sakafo
- Tokony hodiovina ny tazo rehetra ary hijery tsara ny fahasimbana ara-mekanika.
- Ataovy azo antoka ny manadio ny voany amin'ny rano mangatsiaka. Aorian'izay dia alefaso any amin'ny fantsom-bokatra ny lobaka madio, ary apetrany amin'ny rano mangatsiaka, izay tokony handrakotra tanteraka ny voa. Mandra-pahafatiny ary miandry fofona. Ao amin'ny dingan'ny fanambadiana dia hiorina ny fo, izay tokony hoesorina amin'ny sotrokely. Raha eny, ny fako sisa, izay mety ho tsy azonao nandritra ny dingana talohan'ny fiomanana, dia nesorina niaraka tamin'ny foam.
- Vantany vao misakafo, dia ampidino ny hafanana mba hisotroana ny voankazo sy ny hafanana ary tsy handevona ny voany. Amboary ny voankazo amin'izany fomba izany mandritra ny 10-15 minitra (raha nifidy ny tazo kely ianao, dia ampy ampy 10 minitra izany, ary raha mampiasa olon-dehibe ianao, dia ampiasao 15 minitra izany).
- Raha marary ny vilany, tokony hanao marinade ianao. Ampio siramamy misy siramamy sy siramamy sira eo amin'ny litera rano. Mampidira ny marinade izahay ary miandry mandra-piverin'ny siramamy sy ny sira, mampitony indraindray. Aza adino ny miverina any amin'ny fantsom-bokatra miaraka amin'ny tazo ary esory ny fo.
- Rehefa tapitra ny fotoana famafazana voany, esory ny savony amin'ny hafanana ary esory ny rano ao anaty paty.
- Niparitaka tany amin'ny tavoahangy mafana ny alimo. Zava-dehibe ny tsy mameno ny siny eo ambanin'ny fonony. Tsara kokoa ny mamela ny banga amin'ny santimetatra maromaro (azonao atao ny mifantoka amin'ny elanelan'ny rantsan-tananao).
- Ao anatin'ilay marinade mando, ampio 100 ml 9% vinaigera. Atsipazo indray ny moron-koditra ary atsipazo eny amin'ny fatana.
- Ny marinade nendasina dia manondraka ny voankazo rehetra ao anaty siny. Arotsahy ny kapo ary mandefa ny siny mba hohajaina.
- Any am-pototry ny fantsom-bokatra, izay hosakanana, hametrahana lamba na lamban-dakozia iray mba hisorohana ny bozaka amin'ny fipoahana rehefa mahandro. Fenoy rano mafana (zava-dehibe ny tsy ahafahan'ny fahasamihafan'ny mari-pamantarana ny tavoahangy). Ny haavon'ny rano dia tapa-kevitra amin'ny birikin'ny hanger. Amin'izany fotoana izany koa dia tsy tokony hampidininao mafy loatra ny lamba firakotra mba hahafahan'ilay rivotra tafahoatra. Mitondrà rano amin'ny voditongotra ary atsofohy mandritra ny 15 minitra.
- Aorian'io fotoana io, esory ny siny ary esory mafy ny lamba. Ampiasao lamba na lamba famaohana mba tsy handoro.
- Hamarino ny hamafin'ny tady, hanoherana azy. Raha tsy mikoriana avy ao ambany ny rano dia midika izany fa nanao ny zava-drehetra marina ianao.
- Sakam-boanjo matevina eo ambanin'ny servieta na bodofotsy mafana. Miandrasa mandra-pahafatiny tanteraka. Rehefa mitranga izany, dia azo afangaro amin'ny sira amin'ny efitra ny sira.
Lahatsary: fomba fitehirizana voatabia maitso ho an'ny ririnina
Fantatrao ve? Pea - zavamaniry iray matetika ampiasaina amin'ny fombafomba fanao. Nino ny razanay fa ny tsimok'aretin'ny tanimbary, ny tampony ary ny pods dia manampy amin'ny fahavokarana ny biby fiompy, ny vokatra eny an-tsaha ary ny firoboroboana ankapobeny ao amin'ny toekarena.
Tazomina any an-tranony tsy misy fanakanana
Ny fantsom-pejy faharoa dia mahandro voankazo any an-trano tsy misy sterilisation fanampiny. Ity tsiambaratelo ity dia somary tsotra kokoa, satria tsy ampy ny singa farany mifandraika amin'ny fantsom-bolo efa nodiovina.
Fa noho ny fahatsoran-tarehy tsotra rehetra amin'ny fijery voalohany, ny sira toy izany dia mitaky fotoana sy fitandremana tsara ny torolàlana avy aminao, satria raha tsy misy fanamafisana fanampiny, dia mora mora ny banky raha tsy jerena ny teknolojia voapetraka.
Fantaro ny zava-pisotro misy alikaola, siramamy, tongolo gasy, pastèka, zureka, dipoavatra, voanio mena, voankazo maina, voninkazo, parsley, ranomandry, parsnip, seleria, rhubarb, kilaometatra, voatabiha, karaoty, pears, apples, kiraro, moustères, mandritra ny ririnina. .
Product List
- 600 grama voankazo maitso;
- 1 litatra rano ho an'ny marinade;
- 50 g sira;
- 50 grama siramamy;
- 1 tsp asidra citrique.
Zava-dehibe izany! Nandritra ny fanomanana an'ity fomba famokarana ity taorian'ny nanipazana ny ahi-drano tamin'ny sokatra marenina, tsy azo atao ny mampihetsi-po bebe kokoa. Hatramin'io fotoana io dia azonao atao ny mampihetsika ny vilany amin'ny rano. Amin'izay fotoana izay ihany, tokony hanarona tanteraka ny voa rehetra ny marinade.
Dingana isan-tsainy
- Tokony hodiovina ny tazo rehetra ary hijery tsara ny fahasimbana ara-mekanika.
- Ataovy azo antoka ny manadio ny voany amin'ny rano mangatsiaka.
- Ankehitriny dia tokony hanao ny fanomanana ny marinade ianao. Amin'ny rano 1 litatra (azonao atao ny mampiasa rano sotro avy hatrany mba hanamaivanana ny dingana) dia mila 50 g (3 tbsp. L.) ny siramamy sy ny sira. Apetaho amin'ny siramamy ny roapolo, ento amin'ny vay izy ary esory ny siramamy sy ny sira, ary mampihetsika indraindray.
- Eo amin'ny sokatra noana dia manindrà voanio ary manasa voa. Ankehitriny dia tsy azo atao ny mifangaro.
- Avelao ny tazo ao amin'ny rindrina mandra-pofony. Rehefa masaka ny marinadia miaraka amin'ny voankazo, dia ahetsiketseho kely ny fonosana mba hahazoana antoka ny fotony. Aorian'izany, hampihena ny hafanana ary avelao ny voankazo hozaraina mandritra ny 15-20 minitra, arakaraka ny habetsaky ny fahalemen'ny legioma nofidinao. Tokony hihozongozona tsy tapaka ny vilany mandritra ny fanotaniana, mba tsy hiarahan'ny voantazo. Tokony hesorina ny voam-bary.
- Ny fahavononan'ny ahitra dia tokony hojerena amin'ny fisedrana. Makà lasitra iray misy sotro iray avy amin'ny fitambaran'ny siramamy, andraso ary andramo. Tokony ho malefaka ny bika, fa aza miondrika.
- Rehefa mifarana ny fotoana fikarakarana, dia asio siny kely sirikan'ny asidra tsy misy dikany amin'ny marinade. Afatory fotsiny amin'ny fanosehana ilay vilany.
- Eo am-patoriana ny siny alimo, alefaso miaraka amin'ny marinade ny lakandrano. Zava-dehibe ny fandinihana ny ati-doha mankany amin'ny fonony (manodidina ny 1,5-2 santimetatra). Tsara ny fisafidianana ny ahi-maitso amin'ny fantsona kely. Amin'izay fotoana izay ihany, tsy maintsy mijanona eo amin'ny afo ny marinadia mba ho te hihinana amin'ny fotoana fidina. Rehefa vita ny voankazo, dia feno siran-drivotra izy ireo (tsy mahatratra ny tendron'ny toho-tantana 1.5-2 santimetatra, fa manarona ny voay manontolo).
- Atsofohy ireo banky miaraka amin'ny kapa mangany (izany hoe, voamaina ao anaty rano mandritra ny 10-15 minitra).
- Hamarino ny hamafin'ny tady, hanoherana azy. Raha tsy mikoriana avy ao ambany ny rano dia midika izany fa nanao ny zava-drehetra marina ianao.
- Sakam-boanjo matevina eo ambanin'ny servieta na bodofotsy mafana. Miandrasa mandra-pahafatiny tanteraka. Rehefa mitranga izany, dia tokony hotehirizina ao amin'ny lakozia na ao amin'ny vata fampangatsiahana ny sira, satria ny sira salohy ny sira manontolo ao amin'ity recipe ity dia tsy vita.
Lahatsary: fomba fitehirizana lozika tsy misy fanakanana
Fantatrao ve? Ny niandohan'ny tantaram-pofoana dia mifandray amin'ny ranomason'i Adama sy i Maria Virjiny. Rehefa nanasazy ny olona noho ny fahotany tamin'ny hanoanana Andriamanitra, dia nitomany ny Renin'Andriamanitra, ary nivadika ho ranomaso ny ranomasony. Araka ny fanazavana iray hafa, rehefa nandroaka ny paradisa i Adama, dia nanangona ny tany voalohany, nitomany, ary nirotsaka ny ranomasony, nitombo ny tazo.
Ny ahi-maitso, voatoto ao an-trano miaraka amin'ny tanany ihany, dia ho mpamonjy aina tsara indrindra rehefa manomana salady, sombina, na toy ny sakafo mahasalama ho an'ny sakafo samihafa.
Noho izany, amin'ny toe-javatra misy ny vahiny efa eo an-tokonam-baravarana, dia tsy hisalasala ianao satria tsy manana zavatra toy izany, izay ampidirina amin'ny maro amin'ireo salady tianao sy ny sakafo. Misaotra noho ireo fomba fanamboarana tsotra sy mora manatsara, afaka manamboatra tahiry ho an'ny voankazo mainty hoditra mandritra ny ririnina. Ary ankehitriny ny zava-drehetra dia anao: miezaka, mahandro ary mankafy ireo voankazo mahatalanjona amin'ny asanao!
Hevitra avy amin'ny Internet
Io milina io dia maharitra 5 litatra eo ho eo.
Ho an'ny marinade mila anao:
-1 litatra ny rano;
-150 g a 8% vinaigera;
-30 grama sira (na, tsotra fotsiny, 1 santimôlan'ny sira tsy misy faneva).
Atsaharo ny rano, ary arotsaho ny sira, alatsaho ao amin'ny vinaingitra, ento amin'ny vay.
Omano ireo tanimbary, noho izany dia ahafahantsika manadio ny voa avy amin'ny vilany, manasà rano ambanin'ny rano. Atsipazo ao anaty rano marary izy, andao 5 minitra eo ho eo, atsipazo amin'ny rano izy, atsipazo eny amin'ny rivotra ary atsipazo azy. Arosoy ao anaty tavoahangy madio ny siny, atsipazo eny ny sokatra ary atsipazo ny sokatra, ary tehirizo amin'ny marinadina ny tavy, manarà hoditra ary manalama amin'ny hafanana 100 degre eo ho eo ho an'ny 40-50 minitra eo ho eo. Aorian'ny famenoana ny fanamafisana, dia manangona ny fonony izahay ary izany no izy!
