Raha ny marina, ny sakafo rehetra ilaina amin'ny vatany - proteinina maivana maivana, matavy tsy misy kolololola ary vitaminina mineraly mpanankarena - dia angonina ao anaty voankazo mena. Raha ny marina, ny legioma irery dia afaka manolo ny vokatra hafa rehetra. Andao hianatra bebe kokoa momba ny fiantraikany eo amin'ny vatan'ny voankazo mena sy ny fomba ahafahana miomana.
Ny tombotsoan'ny voankazo
Biby maina - loharano tokana ahitana singa maromaro sy vitamina ilaina. Ary ny proteinina voarakotra ao dia tsy ambany noho ny lanjany ho an'ny trondro sy ny hena. Tsy mahagaga raha maro ny vegetariana miaro ny legioma ho loharanon'ny proteinina. Loharanon-karazana amino asidra izy ireo:
- Ny histidine dia ampahany manan-danja amin'ny hemoglobinina. Izy io koa dia manampy amin'ny fikarakarana ara-dalàna ny fifandraisana sy ny harefo;
- Ny tyrosine dia manatsara ny asan'ny trondro adrenalina sy ny trondro ao amin'ny andrin-tokotany, dia antioxidant sy tonon-kira manala baraka, manampy ny fihenan'ny fanehoan-kevitra mahatsiravina;
- Ny lysine dia manampy amin'ny fanesorana ny tsimok'aretina tsinay sy ny viriosy;
- Ny arginine dia misy fiantraikany tsara eo amin'ny taovam-pananahana vehivavy, ary manampy amin'ny elasticité ny hoditra, satria anisan'ny kolagna izy;
- Ny Tryptophan dia misy fiantraikany tsara eo amin'ny rafi-pitabatabana, manamaivana ny fihenjanana, ny fivalozana ary ny mahazatra ny torimaso.
Fantatrao ve? Mino ny mpahay tantara sasany fa tokony ho tsara tarehy i Kleopatra, ka tsy maintsy hodiovina. Rehefa nampiana rano kely izy ireo, dia nampiharina tamin'ny loko kely teo amin'ny tarehiny izy ireo. Vokatr'izany, ny tarehy dia niboroaka fotsy sy fotsy tanteraka, izay mifanaraka amin'ny hevitr'io fotoana io momba ny hatsaran-tarehy tonga lafatra.
Manaova fihinanan-kena mena mahazatra, afaka mahatsapa ny fiantraikany tsara eo amin'ny vatana:
- Noho ny votoatin'ny fibre avo dia manampy amin'ny fanalefahana ny fihinanana, izay tena ilaina tokoa ho an'ny olona mijaly noho ny fikorontanana;
- manampy amin'ny fihazonana ny asidra ara-pahasalamana ao amin'ny vatana, miady amin'ny fivalanana sy ny lanjany, hampihenana ny voka-dratsin'ny bakteria mampidi-doza;
- dia loharanon-kery lehibe, manoloana ny fampiasana azy amin'ny atleta sy ireo izay miasa mafy amin'ny asa ara-batana;
- ny vokatra dia manara-maso ny kolesterola ary manampy amin'ny fisorohana ny atherosclerosis;
- Noho ny habetsahan'ny potassium, ny calcium, ny magnesium ary ny asidra folika dia manampy ny asan'ny fo sy ny fantson-dra, manampy amin'ny fanalefahana ny tsindrona tosidra;
- Ny vy dia tafiditra amin'ny famatsiana oksizenina amin'ny taova sy ny taova rehetra, izay manakana ny fivoaran'ny anemia;
- misy vokany mahatsiravina, mahasoa amin'ny marary maromaro amin'ny rafi-pandaminana;
- Ny fandaniana tsy tapaka ny vokatra dia manatsara ny toetry ny hoditra sy ny volony;
- Noho ny fikajiana mora vaky ny proteinina dia asaina ho an'ny sakafo. Manome fahatsapana fahamoram-po ary tsy mitarika ho amin'ny fihenan'ny siramamy avo.
Ny fahavetavetana ireo vola fanampiny dia hanampy azy: watercress, litchi, tsaramaso, squash, voankazo, broccoli, spinach, kardamom, lozika, goji bears, barberry, cilantro, lovage.
Mandra-pahoviana io?
Amin'ny ankapobeny dia voamaina mandritra ny 1,5-2 ora ny tsaramaso mena mandra-pahandroina tanteraka, ary aorian'ny fiterahana, mandritra ny adiny iray eo ho eo. Salt it better at the end of cooking, since the presence of salt increases the duration of cooking.
Mba hamaritana ny fahavononan'ny vokatra dia mila manaisotra ireo voamaina telo ianao ary manandrana azy ireo. Raha farafahakeliny ny iray amin'izy ireo dia tsy malemy, ilaina ny manohy mahandro. Azonao atao ny manomboka manamarina ny fahavononanao 40-45 minitra aorian'ny fanariana ary averina isaky ny minitra vitsivitsy. Izany dia hisakana ny tsaramaso tsy handevona. Raha mila rano ianao dia ampiasao ny hafanana.
Mianara bebe kokoa momba ny fanangonana sy ny tombotsoan'ny tsaramaso ho an'ny vatana: fotsy, fotsy, mainty, mena.
Firy no maina
Noho izany dia nahandro haingana ireo voany ary niaraka tamin'izany fotoana izany ihany, Tsy maintsy asiana rano anaty rano mandritra ny 6-8 ora. Ankoatra izany, mora kokoa ny mandevina ireo legioma ireo. Azo atao ao anaty vata fampangatsiahana ny tsaramaso voankazo mafana, mba tsy hihinana azy.
Mba hisotroana glasy iray, makà rano glace telo. Rehefa afaka kelikely, dia afaka miova ny rano, saingy tsy ilaina izany. Misotro rano eo anoloan'ny rano.
Zava-dehibe izany! Mandritra ny fanangonana, mitombo avo roa heny ny habeny, ary rehefa manondrahana 10-20% hafa. Ny lasitra 300 ml iray dia misy 250 g ny vokatra, avy amin'io vola io dia mahatratra 500 g ny legioma mamo.
Mofomamy tsaramaso tsy misy fangarony
sakafo:
- voankazo maina - 1 kaopy;
- rano madio - solomaso 3-4;
- sira - 1 tsp;
- menaka - manandrana.
Inventory:
- lasitra;
- sotro hazo;
- sotrokely;
- gara fitaratra
Fomba fanao isan-kerinandro:
- Esory tsara ny legioma, alatsaho ao anaty fonosana ary ampio rano: 3-4 kaopy rano ho an'ny kaopy iray.
- Mankanesa ao amin'ny vay, atsipazo ny rano, alao ny rano mangatsiaka ary ento indray ny hafanana mafana.
- Aorian'ny fandefasana tavoahangina mandritra ny 1.5-2 ora mandra-piomanana, raha ilaina - hampitombo ny fotoana. Raha mafana ny rano dia ampio menaka.
- Ny sira dia ampidinina eo amin'ny 10 minitra alohan'ny faran'ny sakafo amin'ny taham-pahavaratra: ho an'ny kaopy 1 - 1 tsp.
- Jereo indray ny tsaramaso ho an'ny fahavononana, esory ny rano sisa ary ampio menaka na akanjo hafa mba hanandrana.
Iangaviana ireo karazan-tsakafo ao anaty saosy tazo sy ny fomba hanakarana ny tsaramaso amin'ny ririnina.
Fomba hahandroana voankazo maina
sakafo:
- Voankazo maina - 1 kaopy;
- rano madio - 2-3 glasses;
- sira - 1 tsp;
- menaka - manandrana.
Inventory:
- lasitra;
- sotro hazo;
- sotrokely;
- gara fitaratra
Fomba fanao isan-kerinandro:
- Esory tsara ny rano amin'ny rano mihetsiketsika, esory ny tsimokaretina rehetra.
- Apetraho amin'ny ranom-boaloboka ny sira, sira ary mahandro amin'ny hafanana ambany mandritra ny 6-8 minitra.
- Mba hanandramana, tokony ho malefaka izy ireo, fa tsy ho lavo. Raha tsy vonona, dia andramo minitra vitsy.
- Voninkazo vita amin'ny lava-paty amin'ny rano mandeha.
- Ampio ronono na fitafiana mba hanandrana.
Manoro hevitra izahay hamantatra ny karazan-tsaramaso maitso ary inona no fananana ilaina izany.
Miaraha amin'ny multifariate
- Voan-tsakafo efa nomanina mba handefasana ao anaty vilia ilay multicooker. Amin'ny fotoana iray ao anaty vilia 4 litatra dia afaka mahavokatra 400 g ny vokatra.
- Ampio rano madio amin'ny sotro 1.5 litatra.
- Misafidiana ny fomba "Stewing" na "Supé" ary mametra ny fotoana 1.5-2 ora.
- Folo minitra alohan'ny famaranana ny sakafo, ampio sira ny tsiro.
- Raha ilaina, minitra vitsy mialoha ny farany dia manampy legioma, volo sy tongolo lay, mafana amin'ny menaka voajanahary.
Lahatsary: Ahoana no ahandroana tsaramaso mena ao anaty lavaka mangotraka
Microwave Cooking
- Voangom-bokatra mialokaloka mivoaka ao anaty fitoeran-kitapo fitaratra ho an'ny mikraoba ary manondraka rano.
- Amboary ny mikraoba mandritra ny 10 minitra amin'ny hery feno.
- Sira ny manandrana, manova ny hery mahazatra ary mahandro hafa 20 minitra.
- Andramo ny legioma, raha mbola tsy vonona izy ireo, dia asio fotoana fanampiny.
Beans Recipes
Biby maina dia mpanampy lehibe ho an'ireo mpirahalahy, satria mahasoa ny vokatra maro ary mety amin'ny sakafo sakafo, sotro, salady ary sakafo hafa.
Jereo ny fomba fitsaboana sakafo ho an'ny tomato, salady Koreana avy amin'ny zucchini, voatabia maitso ary salohy sira any Géorgie, legioma voatokana, ririnina amin'ny beetroot, adzhika, caviar avy amin'ny patissons, carrot, mangatsiaka.
Pita miaraka amin'ny tsaramaso
sakafo:
- voankazo maina - 200 g;
- tongolo lay - 1-2 p.
- karaoty - 1-2 p.
- menaka legioma - 2 tbsp. l.;
- Lamesa Armeniana - 2 taratasy.
Inventory:
- lasitra;
- frying pan;
- sotro;
- antsy;
- peta-drindrina.
Fantatrao ve? Ny britanika voalohany dia nahare momba ireo tsaramaso avy amin'ny Holandeana, izany no antony mahatonga azy ireo any Grande-Bretagne izany. Ary ao Bolgaria dia misy ny Andro Bean, izay ankalazaina amin'ny Alahady farany amin'ny Novambra. Ny lanonana tamin'io fotoana io dia ahitana karazan-tsakafo maro avy amin'ny legum, ary na dia misy tifitra avy amin'ny basy iray aza.
Fomba fanao isan-kerinandro:
- Aolory ny tsaramaso voangona mialoha mba hanamafisana, hikolokolo ary hamonoana potipoti-pako, afaka mamela kely.
- Manosotra karaoty eo amin'ny lavaka maina, manaisotra tsara ny tongolobe, manangom-bary ny zava-drehetra ao amin'ny solika.
- Aparitaho ny mofo pita, alatsaho amin'ny paty mashed, ary apetraho eo ambony ny legioma.
- Atsipazo amin'ny tapa-mofo ny mofo pita ary atsofoka ao anaty 4-5.
- Alohan'ny hanompoanao dia afaka manala kely kely ianao mandra-pahatongan'ny volamena.
- Manompoa voanio mena na siramamy-saosy saosy misy menaka.
Lahatsary: Recipe ho an'ny burrito amin'ny hena, tsaramaso ary katsaka
Bean Salad
sakafo:
- voankazo maina - 400 g;
- red onion - 1 pc .;
- Bulgarian pie - 1 pc .;
- tsaramaso mafy - 100 g;
- Ravina simba 2-3;
- gilibola;
- persily;
- ranom-boankazo kely sotro;
- mayonnaise.
Inventory:
- salady bowl;
- sotro;
- antsy;
- peta-drindrina.
Fantaro izay tsiron-tsakafo mahasoa sy ny fomba hanamboarana azy ireo eny an-tsaha.
Fomba fanao isan-kerinandro:
- Atsofohy ireo voankazo voatokana.
- Asio siramamy mangotraka, aforeto ny tsimokaretina sy ny karaoty.
- Apetaho amin'ny antsasaky ny tongolobe ny tongolo, aforeto tsara ny tongolo lay sy ny greens.
- Apetraho ireo entana rehetra ireo, aforeto amin'ny mayonnaise ary atsipazo amin'ny saline sira ny salady.
Lahatsary: Ahoana no hanaovana zana-pokonolona mena?
Bean Soup
sakafo:
- voankazo maina - 200 g;
- tongolo lay - 1 pc .;
- karoty - 1 pc .;
- Tomato - 2 p.
- menaka zavamaniry - 1.5 litatra;
- menaka legioma - 2 tbsp. l.;
- Tendrombohitra tomato - 1-2 tbsp. l.;
- 1-2 selery stalks;
- 1-2 tongolo lay;
- bay leaf, thme, parsley.
Inventory:
- lasitra;
- sotro;
- antsy;
- peta-drindrina.
Ny solontenan'ny legato hafa koa dia mahasoa ny vatany: voanjo, voany, tazo.
Fomba fanao isan-kerinandro:
- Voanjo voangony efa nomanina mba handrobana saika ho amin'ny fahavononana.
- Fehezo tsara ny tongolobe, karôta, tongolo gasy ary seleria.
- Tazo mangatsiaka miaraka amin'ny rano miboiboika, mihintsana, mihintsana.
- Mofomamy, karaoty ary seleria amin'ny menaka voajanahary dimy minitra.
- Apetraho ao anaty ronono ny zava-drehetra, ampio tongolo lay, ravina vonroka, thyme ary hikolokolo hafanana mandritra ny 20 minitra mandra-pahavoky ny kitapo.
- Ampio sira, aforeto ny ravin-javamaniry, alatsaho ao anaty takelaka ary akoroy miaraka amin'ny tavimamy tsara tarehy.
Lahatsary: Sotro Bean-Red
Georgian Lobio Recipe
sakafo:
- roapolo maina - 600 g;
- tongolo zato na mena - 400 g;
- cilantro vaovao - 50-60 g;
- 2 tongolo gilasy;
- Wiki puzzle.svg
- savory, koryandre, hops-suneli - 0.5-1 tsp tsirairay;
- mofomamy mena sy mainty ho an'ny tsiro;
- tkemali, menaka voajanahary, sira.
Inventory:
- lasitra;
- sotro;
- antsy;
- peta-drindrina.
Zava-dehibe izany! Ny voankazo mena dia vokatra mavesatra, ka tokony hampiasaina amim-pitandremana amin'ny zaza madinika sy ny vehivavy bevohoka. Ireo olona manana aretim-po amin'ny aretina azo avy amin'ny taovam-pandevonan-tsakafo dia tsara kokoa mba hisorohana an'io vokatra io.
Fomba fanao isan-kerinandro:
- Atsofohy ao anaty rano ny legioma voapoizina, apetaho ny ravina ary andrahoy amin'ny hafanana ambany mandritra ny adiny roa eo ho eo.
- 10-15 minitra alohan'ny famaranana, esory ny rano, hamotroy ny antsasany ny voany, mifangaro amin'ny sisa. Raha toa ka maina izany dia ampio rano izay ahetsik'izy ireo. Tohizo ny hafanana amin'ny hafanana ambany.
- Afangaro voanio dipoavatra miaraka amin'ny menaka misy menaka, add cilantro. Eo am-pialan-tsakafo dia manampy trondro maina.
- Tendrombohitra masaka-suneli, savory, dipoavatra, tongolo gasy ary sifotra sira ao anaty feta.
- Ao amin'ny lovia vita, add the roast, tkemali ary ny votoatin'ny fitrandrahana, miakara dimy minitra hafa. Salt to taste.
- Hanompo miaraka amina cilantro sy antsasaky ny tongolo.
Lahatsary: Lobio amin'ny teny Zeorziana
Fomba haingam-panitsiana haingana mena
- Mofomamy ny tsaramaso ao anaty fitaovana fisotroan-drindrina, 40 minitra eo ho eo ny fahandroana aorian'ny fofona.
- Ny legioma maina dia ho voaomana amin'ny antsasaky ny fotoana raha aorian'ny dimy minitra amin'ny fofona, ny rano dia voasolo amin'ny ranomandry. Ary avereno imbetsaka indray izany.
- Ny siramamy tsy tapaka dia manampy amin'ny fanalefahana ny tsaramaso: aorian'ny famonoana dia manampy 25 g siramamy maitso amin'ny 200 g ny vokatra.
- Ampiasao ny mikrô tsy misy mikraoba na tsotsotra.
Noho izany, mihinana legioma mena tsy tapaka ianao, dia omena ny mineraly sy vitaminina ilaina rehetra. Ankoatra izany, mety hahatsapa ny fiantraikany tsara eo amin'ny vatanao ianao - mampitombo hery, fiaretana ary fahatoniana. Andramo ny sakafo rehetra, safidinao ary ankafizo ny sakafonao!
