Ao amin'ny tsena maoderina dia maro ireo mijery ny fambolena. Nefa tsy ny tsirairay amin'izy ireo no manana toetra mahasoa sy fomba mahazatra toy ny jackfruit. Karazana voankazo sy fomba fampiasana azy ireo, hodinihintsika ato amin'ity lahatsoratra ity.
Inona no atao hoe jackfruit
Jackfruit na Eve dia antsoina hoe mofo indianina. Ny zavamaniry dia an'ny fianakaviana mulberry ary mitombo ao India, Bangladesh, Azia, Kenya, Ogandà, avaratr'i Brezila.
Io hazo io dia maniry eo amin'ny hazo, ny endriky ny voankazo dia mivelatra. Ny sakany am-bohoka dia 20 cm ary ny halavany - hatramin'ny 20 cm ka hatramin'ny metatra, ny lanjany dia 35 kg. Eo amin'ny hoditra matevina dia misy tsilo maranitra maranitra.
Zava-dehibe izany! Ny fihinanana voankazo ihany no tsara ho an'ny fihinanana sakafo. Mba hanamarinana ny tsy fahampian 'ny jackfruit, mila mandondona amin'ny rantsantanana ianao. Raha marenina ny feo, dia azo avy amin'ny fihinanana sakafo ny voankazo, fa raha toa ka mazava ny feo, dia tokony havela ny fividianana. Ankoatra izany, ny vokatra tsara dia tokony ho malefaka ary madinidinika kely amin'ny tsindry mafy amin'ny rantsantanana.
Ny voankazo tsy maotina dia manana alokaloka maitso, ary ny mena dia mavo na mavo. Ao afovoan-tany dia misy tsilo, ao anatin'izany dia mametraka ny pentina mavo miaraka amin'ny tsiro mahafinaritra. Ny tranom-borona ao anatiny dia misy masom-boly hatramin'ny 4 santimetatra. 
Tree Jackfruit
Fampitahana sy kaloria
Ny gripa dia tena ilaina amin'ny vatan'olombelona noho ny habetsaky vitaminina isan-karazany ao amin'ny singa (100 grama vokatra):
- A (retinol mitovy) - 15 μg;
- B1 (thiamine) - 0.03 mg;
- B2 (riboflavin) - 0,11 mg;
- B6 (pyrodioxine) - 0.108 mg;
- B9 (asidra folak) - 14 μg;
- C (ascorbic acid) - 6,7 mg;
- PP (niacin mitovy) - 0.4 mg.
Mianara bebe kokoa momba ny tombontsoa azo avy amin'ny voankazo toy ny kambana, longan, granadilla, lychee, papaya.
Ny jono dia ahitana sibiary mineraly maromaro mahasoa ho an'ny vatan'olombelona (isaky ny 100 g ny vokatra):
- calcium (34 mg);
- magnesium (37 mg);
- sodium (3 mg);
- potassium (303 mg);
- phosphorus (36 mg);
- vy (0,6 mg);
- zinc (0,42 mg);
- varahina (187 mcg);
- manganese (0,197 mg);
- selenium (0,6 mcg).
Ny saram-panafody ho an'ny jackfruit (isaky ny 100 g ny vokatra):
- 22.41 g karabaina;
- 1.47 g of proteins;
- 0,3 g matavy.
- 1.6 g fibre fibre (fibre);
- 1 g amin'ny lavenona;
- 73.23 g ny rano;
- 0,063 g ny asidra feno totozy.
Ny jackfruit dia misy 94 kcal isaky ny 100 g ny vokatra ary azo ampiasaina amin'ny rafitra sakafo isan-karazany.
Zava-dehibe izany! Raha toa ka misy fofona tsy mahafinaritra ny voankazo tsy simenina, dia tsy tokony hohanina izany. Mampihoron-koditra ny fofona mampitony amin'ny jaky.
Mofomamy ny jiro sy ny fofona
Ny voankazo maitso dia tsy misy fofona, ary tsy misy tsiranoka ny pulp. Rehefa mihandrona ny jackfruit, dia lasa mavo ny lokony ary mamoaka fofona mitovy amin'ny loaka maina. Ny pulp dia manana siramamy misy siramamy mamy sy tsiranoka banana. Ny sasany dia manandrana toy ny tsiranoka na sira. 
Vola voaendrikendrika
Ireo toetra mahasoa
Ny fampiasana jackfruit dia mety hisy vokany tsara eo amin'ny vatan'olombelona:
- hanatsara ny fiarovana;
- Arovy ny tsinay amin'ny bakteria sy viriosy;
- mitazona ny habetsaky ny leukocytes ao amin'ny ra;
- Hanatsara ny tsindry amin'ny tsinay, hanamaivana ny fikorontanana;
- esory ny zavatra toaka;
- mampihena ny fiantraikan'ny toaka eo amin'ny atiny;
- hampitombo ny elasticity hoditra;
- manana fihenam-bidy hiadiana amin'ny homamiadana;
- manatsara ny tarehin'ny maso;
- reduce pressure;
- manatanjaka ny taolana;
- mba hampiorenana ny asan'ny tiroida.
Fantatrao ve? Jackfruit - ny voankazo lehibe indrindra eran-tany izay mitombo amin'ny hazo. Ny lanjan'ny jackfruit iray dia mety hahatratra 36 kilao.
Fifandirana sy loza
Ny voankazo hafakely dia mety ho lehibe amin'ny latabatrao. Manoro hevitra izahay mba hianatra momba ny zavatra mampiavaka ny fikarakarana an'i Pitahaya, Annona, Feijoa, Kivano, Longan, Azimina, Mango, Papaya.
Ny voankazo dia tsy mahasosotra ho an'ireo izay manelingelina ny fihetsika tsy mahazatra. Mba hanamarinana ny fomba ifandraisan'ny vatanao amin'ny voankazo hafakely, dia ampy ny mihinana ampahany kely aminy ary miandry ny fihetsik'ilay vatana. Raha tsy misy fisehoan-javatra mampihetsi-po, dia tsy voarara ny vokatra. Raha mamaly amin'ny fofona, ny fantsona, na ny fisehoan-javatra tsy mahafinaritra ny vatana, dia mendrika ny tsy hiala amin'izany vokatra izany.
Ankoatra ny tsy fahampian-tsakafo, ny aretim-pivalanana, ny fery, ny fihinanan-kena, ny fery eo amin'ny vatana, ny ody ratra, ny fanaintainana eo amin'ny loha dia mety hitranga. Azonao atao ny mangatsiaka, indraindray na ny fiakaran'ny mari-pahaizana aza, dia misy vatana mangatsiaka. Ny soritr'aretina toy izany dia tsy azo atao afa-tsy rehefa mandany ampahany betsaka amin'ny voankazo ianao, fa tsy efa notanterahana ny fitsapana. Noho izany dia mitandrema ary aza maika ny hihinana ny voankazo manontolo.
Fantatrao ve? Misy lateksa ao amin'ny akora misy ny hazo izay maniry ny voankazo hohanina. Ny lakaoly sy ny tsimokaretina dia vita avy amin'izany.
Ny fomba fihinanana
Azonao atao ny manala ny voankazo amin'ny dingana maromaro:
- Hetezo aloha ny faharoa.
- Aorian'izany dia tapaho ny fotony. Ny fanaovana asa vita dia tsara indrindra amin'ny fanafody ara-pahasalamana na amin'ny menaka kely eo amin'ny tananao. Ilaina ny fepetra toy izany, satria ny mofomamy dia tena marefo sy malama, ary tena sarotra ny manasa tanana ny sotro rehefa tapaka.
- Aorian'izay dia asiana menamena vitsivitsy ianao, manadio tanteraka azy ireo amin'ny hodiny. Afaka manandrana ny voankazo ianao.
Ny voankazo mavo dia azo sakafona mena, mena, mofomamy, voa. Izy ireo dia natao sakafo ho an'ny mofo, ampiasaina amin'ny salady, tsindrin-tsakafo, mihinana amin'ny trondro sy ny hena. Ny nofo dia ampiana amin'ny fikarakarana, voankazo, mofo.
VIDEO: AHOANA NY FOMBA FIASA AN'I JACKFRUIT Misy ny zana-tsokajy ary voa, izay matetika no mamy. Manandrana toy ny karaoty voatono izy ireo. Mihinàna voninkazo sy zavamaniry. Manamboatra saosy matsiro na salady maivana izy ireo.
Azonao atao ihany koa ny manao siropia avy amin'ny pulp, hanamboatra menaka, gilasy, jelly. Raha mandevona ny "tongolobe" amin'ny ronono ianao dia mahazo mofomamy. Ao India, izay ahitan'ny vokatra be dia be, dia vita amin'ny pulp.
Fantatrao ve? Ny voan'ny voankazo sy ny volon'ireo hazo dia ampiasaina mba hahazoana loko voajanahary mavo amin'ny lamba. Ao Birmania sy Tailandy, ny lokon'ny bodista dia miloko amin'ny loko.
Jackfruit dia fomba tsara sy mahasalama hanatsarana ny sakafonao. Afaka mihinana an'izany ianao, na manamboatra sakafo amin'ny fomba nentim-paharazana ary mahagaga ny olona rehetra izay tsy mahazatra. Ny tena zava-dehibe dia ny hanaraka tsara ny teknolojia ampiasaina ary hanamarina ny vatana ho an'ny tsy fahampiana.
