Daikon

Tendrombohitra voatokana ho an'ny ririnina, resipe

Radish dia vokatra iray isan-taona. Na dia izany aza, dia misy fitaovana ilaina mahasoa kokoa amin'ny vanin-taona amin'ny fahavaratra. Ny fanavotana ny tombontsoa azo avy amin'ny fotony dia azo alaina amin'ny ririnina. Ary ny fomba hiarovana ny karazana varimbazaha daikon, dia diniho bebe kokoa ao amin'ilay lahatsoratra.

Ny soa ho an'ny vatana

Daikon dia legioma fototra, analogue of radish. Azonao atao ny manoratra boky momba ny tombotsoan'ny legioma:

  1. Daikon dia misy lisitry ny vitaminina B (avy amin'ny B1 ka hatramin'ny B12). Ilaina ho an'ny rehetra izy ireo, satria mandray anjara mavitrika amin'ny fizotry ny fikorontanan'ny sela. Ankoatra izany, daikon dia manan-karena amin'ny vitamina toy ny C, A, PP, E.
  2. Avy eo - ny mineraly. Anisan'izany ny phosphor, ny selenium, ny varahina, ny iodine, ny vy, ny calcium, ny potassium, ary ny manganese. Daikon koa dia misy pektina, fibre, antioxidants, carotene ary enzymes.
Mianara bebe kokoa momba ny toetra mahasoa ny radic daishon fotsy.

Ny fahasamihafana lehibe indrindra amin'ny legioma hafa dia ny tsy fahampian'ny radi tsy afaka manangona zavatra mampidi-doza, anisan'izany ny salohim-bosaka avy amin'ny tany. Noho izany, daikon dia tena sarobidy ho an'ny vatan'olombelona, ​​misy fiantraikany tsara amin'ny saika ny vatana manontolo.

Zava-dehibe izany! Ilaina ny manatona amim-pitandremana ny olona voan'ny gastrointestinal (gastritis, fery). Ny fihenan-tsakafo maina, izay ampy ho an'ny vokatra, dia mitarika ho amin'ny alahelon'ny alika sy ny fivalanana, dia hampiditra entana fanampiny amin'ny tsinay.

Ny tombontsoa avy amin'ny daikon:

  • fanadiovana ny vatana. Raha tokony hividy zavatra lafo vidy na diéretik amin'ny sigara, dia ampy ny mihinana tsy tapaka ity vokatra ity. Ny vokatra dia mitovy, ary ny tombony dia lehibe kokoa, ary tsy misy fiantraikany eo amin'ny sehatra. Potassium sy calcium (indrindra fa ny potassium salts), izay ao anatin'io firafitra io, mora sy manala ny sompitra sy ny rano be loatra;
  • hampitombo ny fiarovana. Ny isa vitamine voalaza etsy ambony dia miteny ho azy. Ankoatra izany, ny mikrôbia ao amin'ny taova anatiny dia manadio tanteraka ireo singa tsy mihinam-bary sy proteinina amin'ity legioma ity;
    Hanampy amin'ny fanatsarana ny tsy fahampiana ny fisotroana ranom-boasary miaraka amin'ny ravina, jiro ampongabendanitra, paompy, alika, voatabiha, karoty, paiso sy orana.

  • manadio sy miaro ny atiny sy ny voa. Mba hanesorana vato kely, ampy iray ny jiro daikon iray isan'andro isan'andro;
  • mamerina ny rafi-pitabatabana ary manome tony sy hatsembohana. Sakafo ½ kaopy no ampy mba hiatrehana ny herisetra mihamitombo;
  • maniry ny fatiantoka. Satria misy vitamina marobe eto amin'ity vokatra ity, dia tsy misy toerana ho an'ny fetsy fotsiny. Ho an'ny kôlôma rehetra dia 18 kilaometatra monja. Ankoatra izany, ny rady dia esorina amin'ny vatana avokoa ny fatra (toxine, cholesterol);
  • manasitrana ny fahasalamana sasany. Raha tsy mamo ny sakafon'ity radi ity, fa miondrika ao anaty hoditra, dia azonao atao ny manala ny aknika, ny fery, ny taonany ary ny ankizivavy;
  • manatsara ny fahasalaman'ny volo Mibontsina ny jiby daikon ao amin'ny hoditra, azonao atao ny miantoka ny fahasalaman'ny volo sy ny fahazavana voajanahary. Ho tsara sy matanjaka ny volo.
Manoro hevitra anao izahay hamaky momba ny fomba hananana daikon.

Noho izany, ny vokatra dia tsy misy fanoherana. Na izany aza, tsy midika izany fa misy dikany ny fahabetseham-po.

Lahatsary: ​​mahasoa ny daikon

Billet

Ny loharanon-kevitra rehetra dia miombon-kevitra fa daikon dia hybrid. Midika izany fa tsy mitombo izy io. Ny tanindrazan'io legioma io dia i Japana, na dia efa mihamaro aza izao any amin'ny firenena maro any Eoropa Andrefana, ary koa ao Brezila sy Etazonia.

Na dia tsy mpankafy ny taokanto Oriental aza ianao dia manana tombony maro amin'ny fikarakarana sy ny fambolena:

  • Tsy misy dikany ny zavamaniry, tsy mitaky fepetra manokana amin'ny fitomboana;
  • Ny voankazo dia vao maraina - ny voa dia afaka hamboly 1.5 volana aorian'ny fambolena;
  • voankazo lehibe (ny lanjan'ny legioma iray dia mety hahatratra 3 kg);
  • Mora ny mitahiry - Tsy misy fepetra manokana takiana, tsy manary ny toetrany mahasoa amin'ny fotoana.

Fantatrao ve? Ny karazana daikon mahazatra indrindra - Sakurajima - dia manana fototarazo goavam-be: 50 sm metatra ary maherin'ny 45 kg.

Ny tsy fisian'ny rotsak'orana ihany no fepetra hitrandrahana, ary amin'ny andro fahavaratra dia ampy ny andro maina. Tsy ilaina ny fitaovana manokana - Voaroaka amin'ny tany ho an'ny tampony.

Ny Fresh daikon dia tokony ho voatahiry ao anaty vata fampangatsiahana na ao amin'ny efitrano fialamboly, izay ahafahan'ny goa tsotra mahafeny tsara. Amin'ny toe-javatra toy izany, dia afaka mihazona hafanana mandritra ny 3 volana izy.

Marika Daikon: Recipe Classic

Andeha hojerentsika ny fiarovana ny daikon amin'ny ririnina. Mba hanombohana, hevero ny fomba mahazatra marinaty.

voafehy

Ho an'ny 100 g daikon mila:

  • 30 ml siramamy vita amin'ny pelisiana 6% na 50 ml of vinaingitra;
    Manoro hevitra ny mamaky mikasika ny fomba fanaovana pork vinaingitra ao an-trano.
  • 50 ml rano;
  • 50 grama siramamy;
  • 1/5 sotro ronono kely;
  • 1/5 siramamy siramamy kely.

Fantatrao ve? Na dia faran'izay mamy aza ny daikon, misy ny nuance. Noho izany, ny fakan-tsakafo voavoly dia manome ny lovia farany, ny fofona manitra, toy ny fanangonana vaovao. Tsy voamarina amin'ny fitsaboana hafanana hafa amin'io vokatra io. Ny legioma mafana dia tsara indrindra sy mamy ny karazany, izany no mahatonga azy io ho malaza amin'ny salady.

kitchenware

Mila:

  • lasitra;
  • antsy;
  • sotro;
  • birao;
  • ny colander;
  • lamba famaohana;
  • tavoahangy na plastika misy plastika.

Ny dingana mahandro sakafo dia dingana isan-kerinandro

Ny fantsom-panafody mahazatra dia tsotra:

  1. Voalohany, manamboara ny marinade: Tokony hofaina ny rano, ny siramamy, ny vinaingitra ary ny korulera mandra-pahavitan'ny siramamy. Aorian'io, esory amin'ny hafanana ary avelao ny hafanana.
  2. Ny voankazo Daikon dia voadio tsara ary manapaka ny faribolana.
  3. Salt mba hikasika ny faribolana rehetra ny sira ary handao azy mandritra ny adiny iray. Noho izany dia avelantsika hikoriana ny rano.
  4. Ankehitriny dia mila manala ny sira ianao ary manaisotra ny tapakila miaraka amin'ny menaka. Dia asio fonosina na plastika.
  5. Fenoy ny marinadana efa voaomana, alamino ny rindrina ary mihozohozo.
  6. Apetraho ao anaty kamiao ilay container.
Efa vonona ny vidin'entana!

Koreana mahandro sakafo

Ny iray amin'ireo sakafo mahazatra ho an'ny legioma fikarakarana sakafo avy any atsinanana dia avy any Korea mihitsy. Amin'ny lafiny fahasalamana dia mitovy ny azy, saingy tsy mitovy amin'ny fitsangatsanganana.

voafehy

Ho an'ny 600 g daikon dia mila:

  • 3 dipoavatra menaka misy menaka;
  • 1 litatra mofomamy vinaingitra 9%;
  • 1 tavoahangy mena;
  • 5 tongolo gilasy;
  • 1 teaspoon of coriander (in grains);
  • ½ dolara mena dipoavatra (tany);
  • ½ tsp sira.

kitchenware

Avy amin'ny fitaovana elektronika no ilaina:

  • Koreana tavela Koreana;
  • miora ho an'ny zava-manitra;
  • frying pan;
  • tongolo gasy;
  • ny colander;
  • tavoahangy miaraka amin'ny takelaka.
Zava-dehibe izany! Ao amin'ny fanafody volom-borona any Atsinanana, daikon dia heverina ho fitaovana voalohany hampiakarana ny fiarovana. Ny fihinanana matetika ny fototarazo dia manjary mahakasika ny toetry ny voa, ny atiny, ny fanaka, ny fitsaboana, ny fifindran'ny gallbladder.
Jereo ny fomba fanangonam-bokatra mba hanamboarana voankazo, voninkazo, kisoa, sarda, tongolo, zincini, dipoavatra, parsley, dill, ranomandry, parsnip, selera, rhubarb, tomato, miloko fotsy, karaoty fotsy ary karaoty mainty amin'ny ririnina.

Ny dingana mahandro sakafo dia dingana isan-kerinandro

Rehefa vonona daholo ny zava-drehetra, araho amin'ny fanomanana:

  1. Sasao tsara ilay daikon, atsofoka ary atsipazo amin'ny rindrina.
  2. Manaova fehiloha amin'ny kôstôra, ary ampio sira, vinaingitra ary dipoavatra ny radiôla.
  3. Tsiro mofomamy voanio tsara ao anaty ronono, avy eo mamakivaky tendro iray mba hanasaraka ny ranom-boasary avy amin'ny tongolobe.
  4. Ampiasao amin'ny tongotra ny tongolo lay ary ampiasao amin'ny ranon-tsavony aorian'ny fanindroany ilay tongolo.
  5. Ny famolavolana vokatra dia manampy amin'ny daikon.
  6. Manaitra.
Dikan-teny koreanin'i daikon vonona.

Japoney

Ankoatra ny fitehirizana mahazatra, dia azo atao ny miaro ny daikon mba hampiasaina amin'ny fiomanana sushi. Ity nomerika ity dia nahazo ny anarany marina noho ny fampiasany azy tamin'ny lovia nentim-paharazana an'i Japana.

voafehy

Ho an'ny 100 g daikon, mila:

  • ½ vinaingitra tsaramaso;
  • 25 grama siramamy;
  • 10 g sira;
  • 1 sifra.

kitchenware

Nefa ny fitaovana ilaina amin'ny lakozia dia mila ny kely indrindra:

  • antsy;
  • 0,5 sterile can;
  • marinade kely kely.

Ny dingana mahandro sakafo dia dingana isan-kerinandro

Sakafo tsotra ho an'ny rolls dia tsotra:

  1. Daikon dia manadio, manasa sy manapaka 10 santimetatra, izay napetraka tao anaty siny.
  2. Mihena ny sikina sy ny sira amin'ny vinaingitra.
  3. Safrona mandatsaka 45 litatra amin'ny rano mangotraka ary avelao handraraka izany.
  4. Manambatra vinaingitra sy safrona rano izahay. Mipetraha tsara.
  5. Ny Marinadina dia narotsaka anaty siny, ary avy eo dia tokony hapetraka ao anaty toerana mafana.
  6. Aorian'ny herinandro 1, alamino ny kitapo ao amin'ny efitranonao.
Karazana voangona ho an'ny ririnina.

Inona no hizarana ny latabatra

Tsara ny manamarika fa ny kite daikon (ampahany ny rivotra) dia ampiasaina amin'ny fanomanana ny salady vaovao, izay manome azy ireo fanamarihana manokana. Araka ny voalaza terỳ aloha dia afaka manamboatra sokatra avy amin'io legioma io ihany koa ianao. Ny iray amin'ireo fampiharana malaza any daikon amin'ny sakafo any atsinanana dia manampy amin'ny soups miso.

Ao amin'ny endrika mangatsiaka dia mandeha tsara ny trondro matsiro, natto (soja izay manomana amin'ny fomba manokana), soba (buckwheat noodles), tempura (sakafo trondro, seafood sy legioma voamadinika ary siramamy lalina).

Any amin'ny prefecture sasany any Japon, i daikon dia asiana masomboly miaraka amin'ny bibilava na orita. Ny radioma japoney mahafinaritra dia klondike ny vitamina sy ny sakafo, ary koa ny fahafahana lehibe hitondra fifandraisana amin'ny fialana amin'ny fiainana andavanandro.