Ny siropika artichoke ao Jerosalema dia tsy ny vokatra malaza sy malaza indrindra eran'izao tontolo izao. Mandritra izany fotoana izany dia mety ho azo ampiasaina amin'ny zava-mahadomelina izy io satria siramamy tsy dia tsara loatra ny siô.
Na dia fantany aza ny loza ateraky ny siramamy siramamy, tsy ny olon-drehetra no vonona ny handao tanteraka ny mamy. Mba hanampiana ireo mpihinan-tsakafo na ny fahatsapana ara-pahasalamana dia tonga ny siropika artichoke ao Jerosalema satria tena ilaina izy io.
Ny lahatsoratra dia hilaza aminao ny soa sy ny loza mety hitondra ny fampiasana ity vokatra ity, izay ampiasaina.
Inona izany?
Ny siropika artichoke ao Jerosalema, araka ny hevitr'ilay anarany, dia avy amin'ny fototry ny paozin'ny tany. Ity zavamaniry ity dia voninkazo iray tahaka ny voninkazodia. Edible dia ireo mpiangona ao amin'ny "artichoke Jerusalem", mitovy amin'ny ginger. Ny tsiro amin'ny artichoke an'i Jerosalema dia ampitahaina amin'ny tsiron'ny ovymamy fotsiny.
Ny hatsaran-tarehin'ny artichoke avy any Jerosalema dia nomena ireo voankazo antsoina hoe fructans - zavatra tsy fahita firy ao amin'ny vatan'olombelona noho ny glucose sy ny fructose. Voafetra ao anaty zavamaniry vitsivitsy izy ireo. Ny ankamaroan'ireo akora ao amin'ny fantsom-panafody dia efa misy pear.
Ampitahao ny fanafody famonoana bibikely na rovitra - izay tsara kokoa?
| taretra | Jerosalema artichoke | |
| kevitra | Avy amin'ny sokatra agave amin'ny filtration, hydrolysis ary ny fihenam-bidy. Tsy misy fitaovana artificial. | Avy amin'ny klobin'ny perla amin'ny famoahana amin'ny hafanana ambany. Tsy misy fitaovana artificial. |
| tsiro | Tahaka ny tantely voninkazo izany, mamy noho ny siramamy. | Mampahatsiahy ny tantely miaraka amin'ny tsiro mangatsiaka amin'ny ovy. |
| structure | Manana vitamina, mineraly, saponins, fructans, inulin. | Manankarena amin'ny mineraly, vitamins, fructans. Loharano Inulin. |
| maharatsy ny mifampiresaka | Ny votoaty avo indrindra (90%). | No. |
| GI | 15 | 15 |
| Calorie content | 310 kcal | 260 kcal |
Amin'ny ankapobeny, ny toetoetran'ny siropia dia mitovy. Samy manandrana toy ny tantely izy ireo, na dia maro aza no milaza fa misy siramatin'ny agave. Ny fahasamihafana manan-danja dia mifandraika amin'ny votoatin'ny fructose, izay, amin'ny fampiasana fampiasana bebe kokoa, dia misy fiantraikany ratsy amin'ny fahasalaman'ny olombelona. ihany koa Ny siran-agave dia manana kalozia avo lenta kokoaNoho izany, tsara kokoa ny mifidy siramamy artichoke an'i Jerosalema.
Hira fiderana
Ny tsiranoka tuber dia ahitana karazan-tsakafo maro ilainy amin'ny vatany:
- asidra organika (citrique, malic, succinic, fumaric, malonic);
- mineraly (potassium, phosphor, vy, magnesium, silisy, manganese ary zinc);
- amino acids (lysine, methionine, threonine et hafa);
- Inulin - lohahevitra ara-organika avy amin'ny vondrona polysaccharides;
- B vitamins;
- vitamina A, C, E, PP;
- pectins.
100 g siropia misy 65 g of hydrogen and 260 kcal, tsy misy proteinina sy tavy. Endrika glycemika (GI) - 15 singa.
Inona avy ireo toetra mahasoa sy manimba, misy fanoherana ve?
Ny vokatra dia manana karazana maro izay tena sarobidy ho an'ny vatan'olombelona. izy:
- mampihena ny siramamy amin'ny rà;
- mamelona ny vatana amin'ny angovo sy ny sakafo;
- manaisotra poizina ary mampihena ny mikroflora amin'ny tsoka.
Inona no legioma mahasoa? Ny fahaiza-manaon'ny karazana siramamy ho an'ny fihenan'ny siramamy ao amin'ny ra dia zava-dehibe indrindra ho an'ny diabeta 2. Noho ny voka-dratsin'ny tosine ao amin'ny topinambour, ny tsindrona sirop dia manampy amin'ny fampihenana ny siramamy ary hampihenana ny filàn'ny vatana ho an'ny insuline, izay manan-danja amin'ny diabetika karazana 1. Fifandirana amin'ny fampiasana artichoke an'i Jerosalema amin'ny endriny rehetra amin'ny karazana diabetika karazana 2.
Arakaraky ny haharetan'ny toetr'andro dia ny siramamy misy azy. Tsy manoro hevitra ny dokotera ny mampiasa voambolana sy siropitra avy amin'izany.
Noho ny firafitry ny simika manan-karena, Ny siropika artichoke ao Jerosalema dia misy fiantraikany tsara eo amin'ny vatany ary afaka manolo ny fahabetsahan'ny vitaminina pharmaceutika sasantsasany. Ny vokatra koa dia fitaovana tsara ho an'ny siramamy siramamy ho an'ireo izay te hanorina.
Ny fanekena ny sirop dia mampitombo ny faharetana sy ny fiaretana amin'ny enta-mavesatra ho an'ny olona amin'ny asa ara-tsaina sy ara-batana.
Siropo avy amin'ny tanety dia misy prebiotikaizay manampy ny sakafo sy ny asa vitan'ny kolontsaina tsinay. Amin'ny fampiasana ny vokatra, ny olona iray dia manampy amin'ny fampihenana ny mikroflora amin'ny tsinay sy ny fitsaboana ny dysbiosis.
Ny fampiasana tsiranoka miompana amin'ny tsimok'aretina ra, manakana ny fiorenan'ny ra ao anaty fanaka. Ny ranom-boankazo mamy dia manana antiviral, choleretic, mamerina, mibaribary ary manimba.
Mba hahazoana siropo tena mahasoa, fa tsy manimba, - tena manan-danja tokoa amin'ny tranga misy diabetika karazany 2 - tsy maintsy manana kalitao avo lenta izy. Ny vokatra voajanahary 50 - 70% dia misy vovo-pako miaraka amin'ny fisotroana rano sy ranom-boankazo sasantsasany ho toy ny fitehirizana tsy mampidi-doza.
Ny siramamy biriky eto an-tany dia tsy afaka mitondra voka-dratsiny raha be loatra ny vokatra ary tsy misy ny tsy fandeferana amin'ny vatan'ny olona. Na dia any amin'ny firenena maro aza, ny artichoke an'i Jerosalema dia heverina fa iray amin'ireo vokatra azo avy amin'ny sakafo izay mahasoa amin'ny fahaverezan'ny lanjany, saingy ny fampiasana herin'ny siramamy avy amin'izany dia tsy hisy fiantraikany tsara eo amin'ny dingan'ny fahaverezan'ny lanjany.
Ny fotoana tsara indrindra ahazoana siropamy ho an'ny mangana dia avy hatrany aorian'ny fampiofanana, dia hanampy amin'ny famerenana indray izany ary tsy hanakana ny fandoroana ny fatina.
Amin'ny toe-javatra tsy fahita firy, mety miteraka fitomboan'ny fitomboan'ny gaza rehefa mampiasa zavakanto maitso any Jerosalema. Amin'ity tranga ity, manolo-kevitra ny hampiasa siro - tsy manana ity fananana ity.
Manasa antsika hijery lahatsary iray momba ny tombotsoa azo avy amin'ny siramamy topinambur:
Fomba fanao isan-kerinandro amin'ny fomba hahazoana vokatra any an-trano
Ny siramamy vita amin'ny paiso dia azo atao amin'ny tananao manokana Tsy misy siramamy sy siramamy, ahoana no atao? Izany dia mitaky:
- Tranok'ala artichoke (1 kg);
- saka iray voankazo iray.
Fikarakarana sakafo:
- Ny vatomamy dia voasasa tsara. Ny hoditra, raha azo, dia nesorina tamin'ny antsy na havia.
- Voasahiran-drivotra, mofomamy na matevina ny kôbôrera, mivoaka amin'ny gaza ny masony vokatra.
- Ny jiro voasesaka dia napetraka tao anaty vilany teo amin'ny afo. Ny rano dia hafanana ho 50-60 ° C ary mahandro amin'ny hafanana mandritra ny 7-8 minitra.
- Manana fomba fanao voajanahary ny jiosy, avy eo dia averina 5-6 in-dray ny dingana (mandra-pahamendrehana).
- Amin'ny fanamainana farany dia manangona sira ny voankazo.
- Ny vokatra vokatra vokarina dia nodiovina, natsipy tao anaty fitoeran-tsakafo mangotraka ary nahantona mafy. Topinambur ny siram-bozaka tokana dia tsy misy afa-tsy ao amin'ny vata fampangatsiahana.
Ao amin'ny dingan'ny famokarana mba handotoana ny siramamy ary tsy hampiasa sira dia tsy ilaina.
sary
Ho hitanao hoe toy izao ny vokatra voaomana amin'ny sary:
Fomba entina miakatra - Dosis
Diniho ny fomba azonao ampiasana ilay vokatra. Ny siropika artichoke ao Jerosalema dia matetika ampiasaina amin'ny famokarana, manampy amin'ny dite fa tsy siramamy na tantely. Azo alefa any amin'ny sakafo isan-karazany toy ny sweety izy io. Rehefa ilaina ny sakafo, dia ilaina ny manafo tanteraka ny vokatra azo avy amin'ny siramamy, ka manolo azy ireo amin'ny siropika artichoke ao Jerosalema. Ho an'ny tanjona ara-pahasalamana sy ara-pihetseham-po, sirotra dia raisina amin'ny siramamy 1 isa iray heny alohan'ny sakafo.
Siropika artichoke ao Jerosalema dia vokatra manan-danja izay asaina ho an'ny olon-drehetra mba hanatsarana ny dingana metabolika ao amin'ny vatana ary ho loharanon-javatra mahasoa. Manampy ny dite mamy izy io ary mitazona ny siramamy amin'ny rà. Ny zava-dehibe indrindra dia ny mandinika amim-pitandremana ny safidy amin'ny vokatra.
