Kaopy mena dia mety amin'ny sakafo isan-karazany. Azo atao ny mofomamy, mofomamy, voankazo mamy, voamaina sy sira. Ity dia legioma tena tsara, izay tena salama tokoa ary manana vontoaty ambany kalorie.
Indrindra indrindra ny mahavoky ny salohim-bary rehefa manangom-boankazo. Azo atao amin'ny fomba samihafa ny voaniho voanio.
Ao amin'ny lahatsorantsika dia hizara ireo fomba fikarakarana tsara indrindra amin'ny fanomanana an'io legioma matsiro io amin'ny fanangonana. Azonao atao koa ny mijery lahatsary mahasoa sy mahaliana momba ity lohahevitra ity.
Inona no manasaraka?
Ny endriky ny marinaty dia ahitana ny fanampiana mivantana avy amin'ny asidin'ny vokatra.. Raha ny fanamafisana sy ny fanasiana, ny asid dia novolavolain'ny micro micro-organismes izay miteraka ny fiovana.
Benefit and harm
Ny karaoty mainty dia mitovy amin'ny karazana fotsy hoditra ao anaty akora simika. Ny volony mena-violé sy manga mangozohozo amin'ny anthocyanins dia manome ny raviny. Noho izany, ny lais dia manana tsiratsara faran'izay kely. Ny vokany mahasoa dia toy izao manaraka izao:
- ny fiantraikany tsara eo amin'ny toeran'ny rindrin'ny sifotra, mampitombo ny heriny sy ny elasticité;
- mitandrina tsara ny tosidra, noho ny antony mahatonga ny marary mena ilaina hahazoana marary mpandoa hetra;
- mampirisika ny fandroahana ny radika maimaim-poana, dia misy fiantraikany amin'ny antioxidant;
- manakana ny fivoaran'ny tsindry maloto.
Ankoatra izany, Ny selenium hita ao amin'ny ravina dia mahazatra ny tendrôte ny tiroida, manatsara ny tazomoka amin'ny oksizenina, manala poizina. Ny fibre ilaina amin'ny lafiny rehetra dia mitombo avo dimy heny noho ny amin'ny loko fotsy tsotra.
Ny Phytoncides, izay karazana paoma tsy manana, dia mena amin'ny isa marobe. Efa hatry ny ela no ampiasaina amin'ny fikarakarana ny bronchitis sy ny ashma ny ranom-boanio. Ny voka-dratsin'ny fanafody bakterizidia dia misy fiantraikany amin'ny fahasitranana.
Ny vinaingitra vitamin C dia mihoatra ny avo 4 heny noho ny an'ny fotsy iray! Ankoatr'izay, ny taham-pahavitrihana anaty kaloria - 26 kilao monja isaky ny 100 grama - dia manolotra koba mainty ho an'ity mari-pamantarana ity voalohany indrindra amin'ireo legioma rehetra fantatsika.
- Proteinina - 3 kcal (12%).
- Fats - 3 kcal (12%).
- Kôbhydrates - 20 kcal (76%).
Mihinàna voanio mena amin'ny sakafo, tadidio fa mety ho kely kokoa ny mety hiteraka.! Na izany aza, ireo sakafo ara-tsakafo dia tsy manolotra loatra loatra ny fandraisana anjara amin'io vokatra io. Ny dose isan'andro dia mitovy amin'ny isa 200-300 grama.
Contraindications
- Ny antony lehibe mahatonga ny fandavana ny lolo mena dia ny tsy fandeferany irery ihany.
- Ankoatra izany, ny olona voan'ny tsinay dia tokony hahafantatra fa ny fibre dia mety hiteraka loza. Amin'ity tranga ity dia tokony hihinana vilia ny voanio.
- Ny ravina ambony sy ny tongony dia tsara indrindra, satria matetika izy ireo no manangona ny ampahany lehibe indrindra amin'ny nitrate.
Amin'ny marinadana mafana
Matetika marinadana no ampiasaina mba hanamboarana karaoty maromaro. Azonao atao koa ny manamboara sakafo matsiro tsara indrindra amin'ny fampidirana pepper, beetroot sy karazam-bary isan-karazany. Diniho ny safidy rehetra amin'ny antsipiriany.
Classic recipe
voafehy:
Koo maitso - 5-6 kg (loha 3).- Garlic - akanjo 3.
- Salt - 1 st.lozhka (manandrana).
- Rano - 1.5 litatra.
- Sugar - 2 lany.
- Vinaingitra 9% - 0.5 litatra.
Koo maitso - 5-6 kg (loha 3).Miaraka amin'ny menaka mena maranitra maromaro, tsy misy menaka voatoto, papango mafana, lamban-javamaniry, cumin, koriander.
Ahoana ny handrahoana:
- Voalohany indrindra, esory ny ravina ambony ary esory ny tsinay. Ho an'ny vitan-dry zareo, dia notapahinay roa ny karaoke.
- Kofehy tsara tarehy, mahatsiaro ny volo matevina kokoa. Ny sakan'ny lamosina dia tsy tokony hihoatra ny 0,5 cm. Napetraka ao anaty vilia ilay lava vita.
- Atsofohy amin'ny tongotra kely ny tongolo lay.
- Ampio sira, tongolo gibika, ranom-boankazo, dipoavatra amin'ny kara (raha heverinao fa ilaina), mifangaro tsara.
Filan-kevitra: Sarotra be noho ny fotsy fotsy ny karaobianina. Na izany aza, rano 90% izany. Raha tianao ny hitazona ny tsimok'aretina rehefa misakafo - aza kivy izany, andramo ny tsy hanosotra azy rehefa mametraka ao anaty vata-by iray mba hifanaraka amin'izany araka izay azo atao. Dia ho voatahiry ny rafitra voajanahary.
Fikarakarana marinade:
- Atsaharo ny siramamy amin'ny rano mafana, ampio vinaingitra, atsipazo ao anaty zava-manitra (ohatra, volon'ondry), ento amin'ny vay.
- Mahavariana, saingy tsy misy faneriterena, mametraka lozaka any amin'ny banky izahay.
- Fenoy marinadina mafana.
- Aforeto amin'ny tavy ny siny, ary asio fandroana mandritra ny 3 andro.
- Fenoy ireo plastika plastika ary ataovy ao anaty toerana mangatsiaka ny siny.
Manoro hevitra ny hijery lahatsary amin'ny fanangonana karaoty maina araka ny fomba fanao mahazatra:
Miaraka amin'ny beetroot
Araka ny resipeo dia afaka manangom-boanjo miaraka amina legioma isan-karazany - miaraka amin'ny bibikely, karaoty, tongolobe. Tsy manome loko tsy mahazatra ny marinade ihany izy ireo, fa manome marika manokana amin'ny tsiron'ny vokatra vita.
Ahoana ny handrahoana:
Hetezo eny amin'ny zaridaina kely ny lais.- Ampio sira tsy amin'ny laisoa, fa marinade.
- Mambolena legioma, ampio tongolo lay efa tapa-tavoahangy ary miloko tsara.
- Fenoy marinadina mafana.
- Fonony amin'ny gaza.
- Andro iray taty aoriana, ny vokatra vita dia azo ampiasaina eo amin'ny latabatra, na nesorina tao amin'ny toerana tsaratsara kokoa tany amin'ny toerana mangatsiaka.
Hetezo eny amin'ny zaridaina kely ny lais.Esory tsimokaretina sy karoty tsikelikely. Azonao fofona fotsiny ny legioma ao anaty lavaka maina.
Ahoana ny fomba handrahoina ny voanio mena amin'ny ronono ao Georgianina, vakio ato amin'ity lahatsoratra ity.
Manolo-kevitra ny mijery lahatsary amin'ny fanangonana karaoty mainty miaraka amin'ny bibikely:
Miaraka amin'ny dipoavatra
Mba hahatonga ny lovia ho maranitra sy mahasalama ao amin'ny laisoa, dia azonao atao ny manisy papay mena. Ny zava-dehibe eto dia tsy tokony handrotsaka izany ka tsy manapaka ny tsiro maina ny dipoavatra.
Ahoana ny handrahoana:
- Manazava ny voankazo isika, manapaka ny fizotrarana anatiny, manapaka ny tavy.
- Ampiasao kely amin'ny paosy kely ny dipoavatra izay tsy misy 0,50 santimetatra.
- Ampio an-kira amin'ny fampihetsiketsehana.
Ankoatr'izay, toy ny mahazatra - mametraka anaty siny, manidina marinade, mitahiry ny hatsiaka.
Miomana amin'ny ririnina
Ny fanoloran-tsika malaza dia mety ho antsika eto. Mitondra koba isika, ampio legioma hafa raha ilaina, manomana marinade. Ho ampiasaina amin'ny vinaingitra vita amin'ny latabatra matetika ny fitehirizana ny lay. Ny sasany dia manolo azy amin'ny asidra asidra. Amin'io tranga io, ampiana ranom-boankazo iray no tsy manampy amin'ny rano, fa mivantana any amin'ny lakandranon'i lava telo litatra alohan'ny hanidinana ilay marinade.
Fiovana hafa mandritra ny fitehirizana maharitra - ao amin'ny marinade rehefa manangom-bary manangom-boankazo, manodidina ny 1 litatra kely ho an'ny saboran-tsakafo tsirairay. Ny banky ho an'ny ririnin'ny ririnina dia mihamaina, mihosin-koditra ny lamba. Atsangano ny banky ary esory amin'ny toerana mahafinaritra. Amin'ny ankapobeny, ny karaoty voamaina dia efa vonona amin'ny fampiasana, mba tsy ho foana ny fanesorana ny santionany.
Mianara fomba fikarakarana matsiro bebe kokoa amin'ny famokarana menaka mena ho an'ny ririnina, ary koa ny sarin'ny sakafo, eto.
Tsy misy sterilisation
Ny fitaterana ny loko mena mahavarena ho an'ny ririnina dia tsy mitovy. Omeo ny menaka manjelatra eo ambonin'ny marinade mba hamorona sarimihetsika. Banky manakaiky ny fonosana plastika. Mamoaka banky mankany amin'ny toerana mahafinaritra izahay.
Mandritra ny 30 minitra dia haingana
Ahoana no fomba hanangonana haingana sy mamy? Afaka mandany maherin'ny 30 minitra ianao amin'ny fikarakarana lava maina mahavelona amin'ny alalan'ity raki-tsakafo haingana ity, ary azonao atao ny mametraka ity lovia ity mandritra ny 4 ora!
voafehy:
karaoty maitso - 2-3 kilao;- karaoty - 2 tapitrisa;
- voankazo - 2 volomparasy;
- salt to taste.
karaoty maitso - 2-3 kilao;Ahoana ny handrahoana:
- Esory tsara ny kohaka.
- Mibotsina karaoty ho an'ny lovia "Karoty Koreana" - kofehy malefaka lava.
- Ny tongolobe dia manapaka tongolo lay.
- Mifangaro, ary asio siramamy 1 litatra sira. Mialà - avelao hisotro amin'ny jirony izy.
marinade:
- Ao anaty rano mafana (500 ml) dia manala siramamy 2 lany.
- Ampio vinaingitra 6% - 150 ml.
- Sakafo sy zava-manitra hisafidy.
- Mitondrà vovoka, esory 2-3 minitra.
- Atsipazo ny marinade mba hanesorana ireo zava-manitra izay nanolotra ny tsirony.
Fenoy marinadia mafana ilay lay. Omeo mangatsiatsiaka ny efitrano fandriam-bidy, ary apetraho ao anaty kamiao. Aorian'ny 4 ora dia afaka manompo.
Kitapo lehibe
Fomba fikarakarana haingana ny fomba hanangonana voanio mena:
voafehy:
karaoty - loha kely;- sira - sotro lehibe 1;
- siramamy - 1 isa-sotro;
- mofomamy mena - amin'ny tendron'ny dite iray (manandrana);
- greens - dill, parsley, cilantro.
karaoty - loha kely;Ahoana ny handrahoana:
- Afangaro amin'ny kafe lehibe ny karaoty.
- Ampiasao grefy, sira, siramamy ary dipoavatra.
- Mifangaro tsara, misongadina kely.
- Mofomamy ho an'ny karaoty mainty, manapaka amin'ny ampahany lehibe, toy ny ao amin'ny recipe teo aloha, fa tsy manampy siramamy azy io - efa azontsika izany.
- Mitondrà marinade ho hanitra ary alefao ilay laisoa.
- Alefaso moramora amin'ny efitra fisakafoana.
- Manompoa ny latabatra.
Fantaro ny fomba tsara indrindra ho an'ny fitsangatsanganana voalohany amin'ny lava-maina, ary jereo ny sariny, eto, ary ato amin'ity lahatsoratra ity dia nijery ireo karazan-tsakafo mahazendana mahavelona tao an-trano isika ary nanome torolàlana momba ny toeran'ny latabatra.
famaranana
Azo atao amin'ny latabatra ho koveta tsy miankina, ary miaraka amin'ny vokatra hafa ny servisy karaoty marihitra. Mitovy amin'ny "collage" lehibe izay ahitana karaoty mainty sy fotsy. Azo amboarina ny tendron'ilay lovia amin'ny fametrahana angomanga voaangona ary mampiana zavamaniry vaovao.
