Ny ankamaroany matetika, ny pieds isan-karazany dia eo ambony latabatra toy ny snacks, ny salady manontolo, cucumbers, voatabia, radisy ary, mazava ho azy, tsy misy latabatra afaka atao raha tsy misy laisoa. Saingy azo atao ny manondraka ny solontenam-bozaka mena ao amin'ny fianakaviana karaoke?
Mazava ho azy, eny, ary avy amin'ny lahatsoratrareo dia hianatra ny fomba hanatsahana haingana sy siramamy ny kodiarana mena ao an-trano. Izahay dia hizara aminareo ny fomba tsara indrindra ho an'ny voanio mena. Azonao atao koa ny mijery lahatsary mahasoa momba ity lohahevitra ity.
pickling
Salting or salting - fomba iray hitehirizana sakafo amin'ny sira, izay tsy mamela ny bakteria sy ny bobongolo hivoatra amin'ny sakafo. Taorian'io fitsaboana io, ny vokatra dia mitazona tanteraka ny tsirony sy ny endriky ny sakafo.
Ny fahasamihafana amin'ny fanangonana sy fanangonana
Saingy ny fahasamihafana eo amin'ny sira sy ny fanangonana dia lehibe. Ny marika dia fomba fitsaboana izay mampiasa marika mafy mba hitehirizana ilay vokatra mandritra ny fotoana lava. Rehefa manohy miaina ao amin'ny biôzôsiana manokana amin'ny enzymes sy ny holatra ny vokatra azo avy amin'ny sira dia manjary maty avokoa ny aina rehetra. amin 'izany raha mitandrina tsara kokoa ny fananany ny vokatra azo avy amin'ny sira.
Ny tombontsoa avy amin'ny legioma mena
Ny karaoty volomparasy dia misy vitamina A mihoatra noho ny mahazatra (azonao jerena eto ny momba ny fomba tsy mampitovy ny karaoty mainty amin'ny karaoty fotsy). Ary rehefa avy nihinana 200 grana tamin'io legioma io ianao, dia omenao 89% ny vitan'ny vitamin C isan'andro. Ny ankamaroan'ny anthocyanine, antitrano voajanahary miady amin'ny homamiadana, dia mampihena ny isan'ny leokocytes ao amin'ny ra, manatanjaka ny fantson-dra, ary manakana ny fahanteran'ny fahanterana.
Misy koa ao anaty laisoa:
- vitamina K, E, PP, vondrona B;
- phosphore;
- magnésium;
- potasioma;
- kalsioma;
- iode;
- varahina;
- silisiôma;
- vy;
- manganese;
- amino acids;
- mikorontana;
- gliosida;
- siramamy;
- anzima;
- bioflavonoids.
Noho izany, Misy vokany tsara eo amin'ny tsindrin-tsakafo, ny tiroidan'ny tiroida, ny asan'ny voa. Io legioma io dia misy vatom-pihariana tsy simba be loatra, ka ny fahatsapana fialonana dia maharitra.
Ny kôlà dia misy 100 grama - 20 kcal, 2 gramin'ny proteinina, 0 grama matavy, 6 grama kômôhy.
Vakio bebe kokoa momba ny tombotsoan'ny lozika mena sy ny voka-dratsiny amin'ny fihinanana legioma, vakio ato, ary avy amin'ity lahatsoratra ity dia hianaranao hoe inona no karazana voankazo mena no tsara indrindra.
Marinated recipe
voafehy:
- Koo maitso - 3 kg.
- Bay leaf - 5-6.
- Sakafo - 1 loha kely.
- Biby mainty hoditra - voa 5.
- Mofomamy mamy - voa 5.
- Alika maina - 5 isa.
- Sugar - 2 lany.
- Salt neody - siramamy 2.
- Vinaingitra latabatra 9% - 5 lany.
- Rano voapoizina amin'ny efitra fisakafoanana - 1 litatra.
Ny fomba fitsaboana:
- Manomàna karaoty: esory ny ravina ambony ravina.
- Apetraho eo amin'ny halavany sy ny sakany ny sakany.
- Atsaharo ny tongolo lay, ary apetaho amin'ny takelaka matevina.
- Ampiasao ireo zavatra roa ireo ao anaty fonosana lalina, miverimberina.
- Kitapo mangatsiatsiaka.
- Apetraho eo am-pototr'ireo siny ireo zava-manitra, karaoty miaraka amin'ny tongolo lay. Miezaha mamantatra ny legioma araka izay azo atao.
- Marinady: Asio rano ao anaty boivoy, atsipazo eo amin'ny afo ary ento amin'ny vay, ampio siramamy sy sira. Atsofohy mandritra ny 2 minitra ary ento ny vinaingitra.
- Mivarorao ny marinade mandatsaka ao anaty siny miaraka amin'ny fitaovana.
- Miankin-doha ary manafina. Ny hopitaly halatra dia napetraka nandritra ny 15 minitra, litatra nandritra ny 30 minitra.
- Aorian'ny fanamainana, atsangano ny siny miaraka amin'ny lamba. Afaka mihinana azy amin'ny iray andro ianao, ary mitazona izany mandritra ny 4 andro farafahakeliny.
Sakafo marevaka volomparasy
voafehy:
- Koo maitso - 1 kg.
- Bibidia - 200 - 300 g (2 tapitrisa).
- Karoty - 200 - 300 g (2 tapitrisa).
- Garlic - gny 4.
- Mofo voanio mamy - divay 3.
- Pepe mainty - Tavoahangy 3.
- Poti-maitso mena - 1 tsm.
- Salt neody - siramamy 2.
- Vinaingitra latabatra 9% - 100 ml.
- Olon-menaka - 100 ml.
- Sugar - 1 kaopy.
- Rano voapoizina amin'ny efitra fisakafoanana - 1 litatra.
Ny fomba fitsaboana:
- Hetezo amin'ny laoniny ny kora ho 3 cm ny sakany.
- Manaova karaoty sy karazan-tsakafo mena ho an'ny karaoty amin'ny koreanina. Ampio ny legioma ho an'ny voaniho ny fifangaroana.
- Miparitaka amin'ny siny mangetaheta. Apetraho eo ambonin 'ny tsirairay ny dipoavatra sy ny tongolo gasy.
- Ny sira sy ny siramamy dia mamitsaka ao anaty rano, mandatsaka menaka sy vinaingitra.
- Mitondrà vovoka amin'ny lava-boalohany, mampihetsika tsara. Omeo kely ny legioma ary atsipazo ao anaty legioma.
- Banky manaitra miaraka amin'ny lamba. Afaka mihinana azy amin'ny iray andro ianao, ary miandry 4 andro farafahakeliny farafaharatsiny.
Krispy maina
voafehy:
- Voa maina - 5 kg.
- Sugar - 100 g
- Salt neody - 100 g
Ny fomba fitsaboana:
- Atsaharo ny voaly avy amin'ny ravina ambony.
- Atsipazo ny mololo ao anaty lovia lehibe sy lalina. Ampio sira sy siramamy ary alamino tsara ary esory izany. Mialà mandritra ny 30 minitra.
- Apetraho ao anaty fitoeran-tsakafo mangatsiaka ny lais, ary atsangano tsara izy io, fa tsy tonga amin'ny tendrony 2 santimetre.
- Arotsaho amin'ny tavy ny tavoahangy, ary asio fonosina lalina ary mialà ao amin'ny toerana mangatsiatsiaka mandritra ny iray andro.
- Aorian'ny andro iray dia manaova lavaka vitsivitsy kely ao amin'ny laisoa mba hahazoana ny gazy. Ary avelao handeha 3 andro fanampiny.
- Aorian'ny 3 andro dia vonona ny lay, alatsaho ao anaty siny ny sira izay voangona ao anaty vilia. Apetaho eo ambony siny ny kofehy ary apetraho ao anaty kamiao na any amin'ny toerana mahafinaritra. Voaomana ny lay.
Loko volomparasy
voafehy:
- Koo maitso - 2 kg.
- Karoty - 200 g
- Bibidia - 150 g
- Ny tongolo lay - 1 head of garlic.
- Rano - 1 litatra.
- Sugar - 1/2 kaopy.
- Salt neody - siramamy 2.
- Piho kely mainty - 1/2 tsp.
- Vinaingitra latabatra 9% - 1 kaopy (250 ml.).
- Olon-menaka - 1/2 kap (125 ml.).
Fomba fiomanana:
- Manaisotra koba, ary asio fonosina lalina.
- Manaova karaoty sy tsaramaso, ampio amin'ny karaoty.
- Manaova tsara ny tongolo lay ary ampio amin'ny vilia iray. Afeno ny zava-drehetra.
- Atsofohy ao anaty boivoy ny rano, ampio siramamy, sira ary dipoavatra. Mitondrà volo ary ampio ny menaka sy ny vinaingitra.
- Omeo akoho mafana ny lay.
- Tsindrio miaraka amin'ny takelaka ary miala amin'ny hafanana mandritra ny 10-12 ora.
- Rehefa niparitaka tao anaty siny ny kara ary napetraka tao amin'ny vata fampangatsiahana.
Classic recipe
voafehy:
- karaoty mainty - loha 1;
- sira tsara totoafo;
- 100 grama menaka;
- Vinaingitra latabatra 9% - 200 ml.
- siramamy - 1 isa-sotrokely.
Ny fomba fitsaboana:
- Esory sy esory ny siny sy ny lamba.
- Apotsaho ao anaty mololo kely ny lakana ary apetraho ao anaty vilia lehibe iray.
- Ampio sira, menaka kely na menaka manjelatra, manaisotra tsara, manapaka koba mandra-pahatongan'ny sokatra. Mialà mandritra ny 2-3 ora.
- Mandritra ny vilia dia misoroka siramamy, vinaingitra ary siramamy sira iray. Mandra-pahavitan'ny solifara matevina.
- Manaova korana sy zava-manitra ao anaty siny ao anaty sarona, fenoy ny masirasira rehetra vita amin'ny vinaingitra, rakotra amin'ny lamba. Ataovy ao anaty toerana mahafinaritra ny fitaovana. Azonao atao ny manandrana 3-4 andro.
Ahoana ny fomba hanatsarana haingana?
- Dimy minitra. Ao amin'ny lava vita amin'ny lava, ampio, miondrika eo amin'ny fotony tsara tarehy misy menaka vaovao, lafarinina 2-3 litatra isan-jatony. Vetivety, voninkazo haingana sy tsotra no vonona.
- Sakafo atoandro.
- Lehibe boribory boribory lehibe borosy matevina maromaro, mifangaro amin'ny voankazo misy voankazo ary 150 g voanio sira.
- Esory 50 g ny kôkômba voangom-bazaha sy tongolobe, ary ampio ny sisa amin'ireo ingredients.
- Fe-potoana misy menaka, sira, dipoavatra, manambatra ny zavatra rehetra ary manompo.
- Sakafo avy amin'ny lafarina vita amin'ny laisoa. Atsaharo ny menaka fanosotra miaraka amin'ny menaka misy menaka, ary asio ranom-boankazo 400 g eo ho eo ary mangatsiaka mandritra ny 15 minitra, mamporisika tsindraindray. Ampio 2 isa-ranom-boankazo voatabihaoka ary mangatsiaka 5 minitra hafa. Ny famokarana dia efa vonona, manamboatra ny patties ary ny fofona amin'ny lafiny roa.
Filan-kevitra: Afaka manompo amin'ny ampahany ny sakafo mahandro, voaravaka legioma sy legioma kely kely.
famaranana
Ny koala mena dia fanoloana tsara ny mahazatra, tsy hoe mamy, fa salama kokoa.. Ny fanasiana azy indray mandeha dia tsy hanokana fotoana fotsiny ianao amin'ny fanomanana sns amin'ny hoavy, dia hanana fahafahana hanamboatra sakafo hafa koa ianao.
