Ao amin'ny fanangonana ny Institute of Grape and Wine "Magarach", Crimea, dia misy voaloboka maro amin'ny fisafidianana azy manokana, ny anaran'ilay anarana dia miantso ny anaran'ilay orinasa.
Ireo dia Magaracha tany aloha, Ruby Magaracha, Spartan Magaracha, Riesling Magaracha, Tavkveri Magaracha, Fanomezana an'i Magaracha sy Citron Magaracha.
Indrindra fa ireo karazana rehetra ireo dia teknika, izany hoe, izy ireo dia natao hanamboarana latabatra, divay mahery sy dessert. Teknik koa ny Levokumsky, Bianca ary Crystal.
Ankoatra ireo varimbazaha taloha Magaracha, izay anisan'ny karazan-tsakafo maizimaizina.
Tantaran'ny fizarazarana
Magarach 372, na Magarach tany am-boalohany, dia iray amin'ireo karazana trondro tranainy indrindra tamin'ny taona 1928, tamin'ny fiampitana ny voalavo kisary mainty sy Madeleine Angéwin.
Grapes Magarach: famaritana isan-karazany
Vina sy ravina
Ny endriky ny voaloboka amin'ny fahatanorany dia ny fisehoana mitifitra. Rehefa mitombo ny sakam-baravarana, dia maka endrika ririnina mahery sy matanjaka izy io.
Ny ravin-jazakely dia manavaka ny ravina vita amin'ny varahina, izay maivana amin'ny loko maitso maitso.
Ao amin'ny voaloboka dia misy ravina dimy feno lobodia, mitovy amin'ilay antsoina hoe "rambon-tsoavaly", izay manamarina ireo nify telo mifangaro eo amin'ny sisiny ary ny fahatsapana tsy fahampiana eo amin'ny ravin-kazo.
Ny Magarita aloha dia manana ny toetrany manokana: ny tendrony afovoan'ny ravina dia somary kôtera kokoa noho ireo tera-bao, izay manome modely miavaka amin'ny plastika. Amin'ny fararano, io karazana voaloboka io dia hita mazava amin'ny ravina loko mavokely miaraka amin'ny fihenanam-bolo miparitaka amin'ny faritra rehetra.
Berry
Ny haavon'ny voaloboka dia mahazatra ary maherin'ny 22 santimetatra ny halavany, ary 19 cm ny haben'ny ala. Ny herin'ny divay dia miovaova manomboka amin'ny vaninandro ka hatramin'ny vanim-potoana ary miankina amin'ny faritra midadasika: mety ho maivana maitso, na mety ho loaka, fa ny endrika boribory dia akaiky to conical; Indraindray ny karazan-java-manondro sy elatra.
Ny lanjan'ny voankazo boribory na oval, izay misy voan-ketsa 2-3, averina 3-4 g, ny lanjan'ny bunch dia mahatratra halimo kilogram. Ny volon'ireo bozaka dia manga manga, ary mavomavo ny jiro. Noho ny voankazo manga mangatsiaka, dia manamarika ny fisian'ny felam-boninkazo vita amin'ny hoditra, izay mampivadika ny volony mainty noho ny volony marevaka.
Manolotra loko samirery mahery vaika ihany koa izy. Ny nofo dia manome fahatsapana hafanana.
Ao amin'ny tsiro tsotra ny voaloboka dia tsy hita ny loko mamirapiratra sy ny divay nofaritana ho "tsy misy endri-javatra."
Ny karazan-tsavon'i Denisovsky, ny karazana Farao sy Sphinx dia samy hafa ihany koa.
sary
Sary fotsy "Magarach":
Agrotechnology
Ny faritra tsara indrindra amin'ny fampiroboroboana ny faran'ny Magarach dia ny morontsiraka atsimon'i Krimea, izay misy ny sisin-tany ary ny moron-tsakafo maitso dia ampiasaina mba hambolena, fa any amin'ny faritr'i Odessa dia mahatalanjona tokoa izany karazana vato izany miaraka amin'ny fandriana misy chernozem na loam.
Nefa ny voaloboka dia tsy mety amin'ny ambany elanelana, noho izany dia tokony hofidina ny faritra ho an'ny fambolena amin'ny fihenam-bidy manjavozavo. Mahomby izy io any Zaporozhye sy Rostov, faritra Territorial, any Azia Afovoany ary any amin'ny Farany Atsinanana.
Ny fitiavana ny hafanana dia hafa ary Hadji Murat, ary koa ny Kardinal sy Ruta.
Rehefa manamboatra akorandriaka izy ireo, dia mifikitra amin'ny endrika fanorenana tsy misy endrika, izay tsara indrindra ho an'io karazana io, na izany aza, raha namboarina teny amin'ny faritra atsimo ny fambolena, miaraka amin'ny fatran'ny taratra masoandro, dia ampiasaina ny fingotra avo lenta, avy eo ny haavon'ny haavony dia afaka mihoatra ny 1 m.
Nandritra ny fanindron'ny lohataona teo amin'ny jiro dia nivoaka ny maso 5 ka hatramin'ny 8, arakaraka ny toetry ny voaloboka, fa amin'ny ankapobeny, ny entana eo amin'ny kirihitra midadasika dia tokony tsy mihoatra ny 40 ny maso.
vokatra
Ho an'ny karazana vary Magaracha aloha, ny toetra miavaka indrindra dia ny fihinana ny voankazo aloha - ny ampahatelon'ny volana Aogositra. Hatramin'izay fotoana izay dia misy ravina iray mipoitra mandra-pahavitan'ny voankazo, manodidina ny 120 andro eo ambanin'ny fehezan-teny fa ny hafanana tanteraka dia tsy ho latsaky ny 2300 ° C.
Ny isan'ireo bosaka amin'ny tifitra dia hiankina amin'ny in-1.5, arakaraky ny fisidinana (1.3) na ny fampandrosoana (0.8). Amin'ny ankapobeny, ny karazam-boankazo mahavokatra ao amin'ny karazana varimbariana tany am-boalohany dia miforona amin'ny tsimok'aretina. Ny isan'ny tsimokazo mahavokatra dia 60-70%.
Ny vokatra avy amin'ny voaloboka dia tsy mitovy amin'ny fambolena.
Ohatra, any amin'ny faritr'i Odessa, manodidina ny 120 t / ha io tarehimarika io, raha eo amin'ny morontsiraka atsimon'i Krimea dia afaka mahatratra hatramin'ny 200 t / ha.
Ny karazan-tsakafo avo lenta dia ny fankalazana ny taom-pahavon'ny ketsôn'ny mponina any Kherson, Rkatsiteli ary ny fanomezam-pahasoavan'ny Magarach.
Aretina sy bibikely
Hatramin'ny faharetan'ny voaloboka, dia tsy atahorana ny aretina toy ny rotaka, fa amin'ny fotoana iray ihany, ny vary dia tsy misy azo atao amin'ny loto sy phyloksera. Mba hisorohana ny faharesena phyloxera dia tsara kokoa ny maka tahiry amin'ny fiaviana Frantsay na Amerikana. Famaritana fototra - Riparia x Rupestris 101-14.
Ho fanoherana ny teboka mainty, izay mety hisy fiantraikany eo amin'ny voalobok'i Early Magarach, ny DNOC, Polirama DF, Cabrio Top, Ridomila, Thanos ary Topaz dia asaina arakaraky ny faharetan'ny fahitana famantarana ny aretina.
Ireo mpihinam-boanjo manana traikefa dia tsy manao tsirambina ny fisorohana ny aretina azo avy amin'ny firaisana toy ny anthracnose, bacteriosis, chlorosis, ribela ary kanseran'ny bakteria.
Tian'izy ireo ny gripa sy antsanga.
endri-javatra
Ny karazana vary Magaracha aloha dia manana ny toetoetra ara-teknika:
- ny fampiarahan'ny paompy - 84% no latsaka amin'ny jiosy;
- Ny firafitry ny voankazo dia ny dity ary ny voa dia 13.2%;
- Tena ilaina ny fitaterana ny fitaterana;
- Fomba fanangonana siramamy - amin'ny fotoana fanandramana dia mety hahatratra 16g / 100ml ary mihoatra noho ny asidra 6 g / l.
- ny tasting scasting - 8 points.
Ny vary isan-karazany Ranniy Magaracha, izay zonina amin'ny faritra isan-karazany, dia mahazo karazan-tsakafon'ny tsiro (ravina, sôkôla, ravina), izay manintona mahafinaritra.
Ny mpamboly Amateur dia faly mitombo an'io voaloboka io, izay araka ny tombatombany, dia laharana fahatelo eo amin'ireo karazana voankazo faran'izay tsara.
