Any atsinanan'i Frantsa, ao amin'ny faritanin'i Bresse, dia misy faritra kely misy faritra iray amin'ny efatra arivo kilometatra monja. Ireto ny vorona tokana eto amin'izao tontolo izao izay avela hitondra ny marika "AOC" amin'ny taona 1957. Ity no famantarana izay nosoratana ny toerana nahaterahan'ilay vorona.
Ireo vorona marevaka ny loko mavomavo sy ny loko mena ary ny tongony manga noho ny tsirony dia nanjary fantatra tamin'ny tantara 1591.
Milaza ny tantara fa nandritra ny fanafihan'ny Savoys tao amin'ny tanànan'i Bug-en-Bresse, faritanin'ny Burgundians dia nanampy tamin'ny famelezana ny fahavalo tamin'ireo mponina tao an-toerana. Ary ho mariky ny fankasitrahana ny mpanafaka azy ireo, ny mponina tao an-tanàna dia nanome azy ireo akoho.
Avy amin'ny loharanom-baovao azo antoka dia fantatra fa ny mpanjaka frana Henry IV, taorian'ny fanandramana voalohany ity akoho ity, dia naneho ny faniriany fa ny tantsaha rehetra eo amin'ny latabatra dia farafahakeliny indray mandeha isan-kerinandro no manana akoho toy izany.
Na izany aza, tsy nahatanteraka ny faniriany izy ary tsy nahavonjy, satria vitsy dia vitsy dia vitsy, ary tsy ampy ho an'ny rehetra. Na izany aza anefa amin'izao fotoana izao ity akoho mahafinaritra avy any Bress ity dia mahasalama, ary ny trano fandraisam-bahiny any Frantsa dia homem-boninahitra handray izany.
Description of Bress Gali
Ny akoho Bress Gali dia iray amin'ireo karazana telo azo zakaina any Eorôpa andrefana.
Ireo akoho ireo dia loko efatra amin'ny loko: fotsy, mainty, manga ary mena. Fa ny loko tena fotsy sy mainty mainty hoditra.
Ny akohokely Bress Gali dia manana endrika hena samihafaNoho izany, miantsoa amin'ny fihinanan-kena. Ireo akoho ireo dia misy felam-bantan'ny lanezy, fotsy hoditra mena ary legioma manga. Hira Bresse - Gali - harena nasionalin'i Frantsa. Ny akohon'ny loko no manana ny lokon'ny sainam-pirenena ao Frantsa.
Natao vao haingana tany Rosia ireto akoho ireto. Tena mahaliana ny tantsaha Rosiana izy ireo. Toy ny fihinam-boa tsara, dia karazana ranon-tsavoka izy ireo. Na izany aza, ny hena bress dia lafo kokoa noho ny menaka. Kilasy iray kilao toy izany no mitentina 100 euro.
Noho ny toetoetran'ny toho-tantely dia tena tony na dia mbola kely aza, ary olon-dehibe, saika tsy matahotra olona iray.
endri-javatra
Bresse - Ny akoho galli dia heverina fa tena mahafinaritra indrindra eran-tany.
Ao Frantsa, ny marika tsy ofisialy dia ny rojon roze Gali, izay nalaina sary amin'ny vola madinika. Ny Frantsay dia tsara fanahy amin'ny akohon'ity karazana biby ity ary rehefa mitombo ny fanarahana fitsipika vitsivitsy.
Ao amin'ny fanamafisam-peo dia mirakitra tantely ho an'ny akoho, telo ihany no ao amin'ny faritra manontolo. Misy akoho ao an-tranon-jaza. Rehefa mihalehibe ny akoho, dia manolotra ny akoho tanora mandritra ny vanim-potoana ny tantsaha. Aorian'izany, ny tantsaha dia mitazona ireo akoho mandritry ny iray volana ary avy eo dia mamoaka hena eny amin'ny arabe.
Bresse capon (eunuch) dia tena sarobidy. Voasintona ny roosters, ary tsy mihira intsony izy ireo, fa tsy manindrona ny akoho, fa mihinana kosa izy ireo ary mihinana be.
Mamelona ny akoho miaraka amin'ny papango izy ireo, izay ahitana sivifolo isan-jato amin'ny varimbazaha sy varimbazaha maitso, ary folo isanjato dia vokatra avy amin'ny vokatra.
Tao anatin'ny roa volana farany talohan'ny famonoana dia nafindra tany amin'ny sakafo manokana ny akoho, izay ahitana ny loko mihosotra amin'ny ronono, katsaka, ary salady maitso. Poularos sy capons telopolo andro talohan'ny famotehana dia mihidy ao anaty efitrano maizina ary matavy ao.
Amin'izany, ny Frantsay dia mino fa tsy ny vorona rehetra ihany no azo antsoina hoe Bress. Aorian'ny fikarakarana toy izany, ny henan'ireny akoho ireny dia manana ny tsiron'ny ronono, tena mamy sy mamy.
Bressean Capon dia malaza any Frantsa koa satria noho ny an'io vorona io, ny frantsay dia mandrindra ny fampisehoana akoho rehetra, fantatra manerana izao tontolo izao. Ny ampakarina toy izany amin'ny vondron'olona tsara indrindra dia mandamina ny frantsay eo anelanelan'ny mpanamboatra hatramin'ny 1863.
Ny fifaninanana dia atao indray mandeha isan-taona, alohan'ny fety. Ny mpamboly Bresse rehetra dia tonga any ambanivohitr'i Burg mankany amin'ny kianja fifaninanana..
Ny fatin-dandy dia napetraka eo amin'ny kofehy ary mifamatotra amin'ny ribon-koditra, ny kofehy dia nesorina tamin'izy ireo mialoha. Ao anaty kofehy dia "manamboatra" mofomamy mba hanaparitahana ny taviny eo ambanin'ny hoditry ny faty. Noho izany dia lasa malemy ny faty - beige ny lokony, izay voafehy amin'ny tratra.
Ny akoho Amrox dia manana loko mena. Azonao atao foana ny mijery ny toetra tsy manam-paharoa ao amin'ny tranonkalanay.Raha tsy fantatrao ny fomba hamoronana efitrano fandraisam-bahiny ao an-trano, dia mandehana eto: //selo.guru/stroitelstvo/sovetu/dizajn-gostinoj-v-chastnom-dome.html.
Ireo akoho ireo dia mbola manana peratra eo amin'ny tongotra, izay manondro ny anaran'ny mpamboly - mpamokatra, ny adiresiny, ny tombo-kase ny trano famonoana, izay namonoana azy. Misy ihany koa ny mari-pamantarana izay ahitana ny toerany ary misy tombo-kase. Raha vorona io, dia voasoratra ao ny Poularde, ary raha kapon-kapa izany dia nosoratana i Chapon.
Ny mpandresy no tantsaha manana fatana efatra izay mahafeno ny fepetra takian'ny 16 taona. Noho izany dia natolony vazy lafo vidy vita amin'ny Seversky porcelain, izay fanomezana avy amin'ny filoham-pirenena. Ny fihetsika mifampitohy dia ny fandefasana ny fatin'ny voay tsara indrindra ho any Paris.
Photo Gallery
Manolotra sary vitsivitsy amin'ny zana-Frantsay izahay. Ao amin'ny sary voalohany, mandeha amin'ny zinga maitso ny akoho tanora miaraka amin'ny rojo:
Zazalahy kendrina mitady sakafo ao anaty kirihitra:
Ary toy izao no fijery ny akoho Bress Gali:
Nifangaro ny zazalahy kely ary nijery ny fakan-tsary misy tombontsoa lehibe:
Fiompiana sy fikojakojana
Any Rosia, ny akoho Bress Gali dia hatsangana amin'ny toeram-piompiana.
Ny akoho Bress Gali dia manomboka tsara. Mihinan-kanina tsara izy ireo ary mihinan-kanina betsaka, ka mihena be ny lanjany. Ny tongony sy ny nonony no miteny ho azy ireo.
Ho an'ny sakafo, dia omena vary amin'ny voankazo, voamaina, fodiana, vokatra maniry, ary voly, sns ... dia atambatra ho cereal cereal. Ny ankamaroan'ny akoho dia efa mihinana mandritra ny fe-potoana haingana avy amin'ny 2 herinandro ka hatramin'ny 2.5 volana.
Amin'izao fotoana izao dia omena sakafo be dia be izy ireo. Anisan'izany ny bibikely, karaoty, fo mamy na trondro efa simba. Fa ny ankamaroany dia ireo sakafo mifangaro. Ho an'ny taona samy hafa - karazana hafa. Mazava ho azy, ny vitamina dia ampiana.
Ny votoatin'ny vorona ao amin'ny akanjo tongolobe dia tsy maintsy mameno ny fepetra takian'ity zary ity. Amin'ny vanim-potoana mangatsiaka, dia tokony hotafana ny kitapom-bary mba hihazonana hafanana tsara ho an'ny vorona.
Ho an'ny fiakaran'ny mari-panaovana, ny mololo dia hosoloina, fa tsy ny mololo, azonao atao ny mameno ny gorodona amin'ny poti-penitra na ny dite. Nifangaro tamin'ny fanotan-doha, nahazo alim-bary voajanahary izay hamen-danja ny saram-piterahana.
Ny lanjan'ny lehibe ho an'ny akoho dia ny fanarahan-dàlana amin'ny fomba maoderina.indrindra amin'ny ririnina. Ny tsy fahampian'ny hazavana dia ratsy ho an'ny atody. Henjana kely. Ny henan'ireny akoho ireny dia tena matsiro, mamy, elit, lafo.
Mba hahazoana hena toy izany dia mila mamahana tsara ny akoho ianao. Ny zavatra manan-danja indrindra - ny sakafo dia tokony handanjana. Ho an'ny famokarana zezika tsara, ny anjara andraikitra lehibe dia taratry ny sakafo samihafa, ny hafanana mahazatra ho an'ny fihazonana vorona sy fahazavana mitazona hafanana.
toetra mampiavaka ny
Ny fametrahana ny fihodirana dia manomboka mametraka atody any amin'ny toerana iray eo ho eo amin'ny efa-bolana eo ambany fitondran-tena tsara. Mandritra ny 30 andro, dia misy atody 28 eo ho eo.
Tsy dia lehibe loatra ny atody, mandanja loko manodidina ny 60 ka hatramin'ny 65 grama amin'ny lokony. Isan-taona dia mitondra atody 180 hatramin'ny 220 ny tsirairay amin'izy ireo. Tena tsara tarehy izany.
Ny fanosihosena dia mitombo haingana ireo akoho kely. Amin'ny volany dia feno 550 - 560 grama ny lanjany. Amin'ny roa volana, io akoho io dia mahatratra 1.5 kilao. Ary eo amin'ny lanjany dia mihoatra ny 2.5 kg ny lanjany. Ny lanjan'ny mahazatra toy ny akoho toy izany amin'ny taona mahavokatra dia mihoatra ny 3,5 kg. Ary ny havokavoka dia mitombo ho 5 kilao.
analogs
Amin'ny alàlan'ny alimanakan'i Bress Gali dia azo asiana tononkalo Dzhirsiyskikh giants. Ireo akoho ireo no heverina fa lehibe indrindra eran'izao tontolo izao. Hihinan-kena, tsara indrindra noskosti. Ny akoho dia mitondra 200 ka hatramin'ny 240 isam-bolana. Ity hena ity. Ny lamosina efatra volana dia lanjany eo amin'ny 2,0 ka hatramin'ny 2,6 kg. efa nafoy. Ny Cockerels 6 - 7 isam-bolana dia lanjaina 3.8 - 4.0 kg.
Manomboka amin'ny 6 volana ny akohokely, mihazakazaka miaraka, tsara. Ny goavam-be jirsiana dia mpanohitra ny rivodoza sy ny akoho Bressky. Tany Rosia, tsy hita ela io zary io.
Aiza no hividianako an'i Rosia?
Any Rosia, ireo biby an-tselan'ny Bress-Gali dia tsy maro an'isa, ka vao maraina be vao miresaka momba ny indostria, satria vao haingana no niseho tao amin'ny firenena.
Ireo tantsaha Rosiana dia mbola mampitombo ny fahafaha-manatsara ny karazana akoho toy izany, mamorona akany. Fa Bresse - Galsky akoho kosa dia karazana voankazo tena tsara Ny fizarana any Rosia dia tsy ho ela.
Ao amin'ny Internet dia afaka mahita tantsaha maro izay mikarakara akoho BressGalsky. Raha azo atao, dia afaka mahita sy fifandraisana ary adiresin'ireo tantsaha ianao. Ireto misy sasantsasany amin'ireo izay nametraka bordeaux.
Afaka mividy akoho toy izany ianao:
- Faritra Moskoa, distrikan'i Stupinsky, lalambe M4 Don 65 km.
Fifandraisana: tel. +7 (925) 504-96-31 (amin'ny fanendrena). E-mail: [email protected]. Sakafo mangatsiaka Bressy Gal. Fambolena fanosotra, fanoratana mialoha, vidin'ny - 500 roubles. - Village Village - taranja laharana 1 ao Rosia.
Ho an'ny fanontaniana azafady, miantso: +7 (916) 795-66-55; +7 (905) 529-11-55. Ny akoho BressGalsky (fotsy), ny vidiny - 2200 roubles. Ny karazan'akoho dia 2.5 kg., Roosters - 3.5 kg. Sakafo 60 gr. Ny famokarana atody dia 170 - 190 isaky ny taona.
