Voaloboka

Pinot noir divay sy voaloboka

Androany dia hiresaka momba ny karazana voankazo tsara tarehy "Pinot Noir", izay ampiasaina hanamboatra divay miaraka amin'ny tsiro mahafinaritra. Hianatra ianao hoe aiza no misy ny tanimboaloboka, ny divay dia sarobidy, sarotra ny maniry karazana ao amin'ny tranokalanao. Resaho ny hevi-dehibe momba ny fambolena sy fikarakarana ny tanimboaloboka.

Divay sy voaloboka tsara

Andeha hojerentsika hoe avy aiza ny voaloboka, ny divay izay nahazoana ny fon'ireo sommeliers maro manerana izao tontolo izao.

Homeland "Pinot Noir" dia faritra manan-tantara any atsinanan'i Frantsa - Burgundy. Tany no nahitana toerana 3 hamboly voaloboka namboarin'ny moanina nanomboka tamin'ny taonjato faha X.

Ny zava-misy mahaliana dia ny hoe tsy misy mihitsy ny voankazo voaloboka amin'io karazany io any Frantsa, fa amin'ny faran'izao tontolo izao - any Kalifornia.

Ny endriky ny klimika dia mankasitraka ny fambolena voaloboka, ary ny vokatra vokariny dia mampitombo ny kalitaony. Ny orinasa tsirairay mamokatra Pinot Noir dia mampiasa sehatra fambolena sy fambolena manokana, noho izany dia tsy mitovy amin'ny an'ny Eoropeana ny Amerikana Pinot Noir.

Saingy ny fahafenoan'ny tsiro sy ny fofom-divay tsy misy fitsaharana dia voatahiry, na aiza na aiza toerana hambolena azy.

Tianay ihany koa ny hilazalaza momba ny karazam-bozaka malaza toy ny "Isabella", "Cabernet Sauvignon", "Chardonnay".

Na dia efa nisotro divay voalohany aza ianao dia hahatsapa fahasahiranana maro samihafa. Afaka mahatsapa ny fanamarihana momba ny trongam-bolo sy ny trondro ary ny tsiranoka siramamy.

Ny divay dia vita avy amin'ny voaloboka toy izany, ny cluster izay mitovy amin'ny piramida amin'ny kesika mainty kesika, fa ny loko amin'ny vokatra vita dia hanana fonon-driaka mena.

Ny karazana "fipoahana mainty"

"Pinot Noir" dia karazam-boalavo tena malaza, izay mamboly ao amin'ny firenentsika. Hiresaka momba ireo toetra mampiavaka ny zavamaniry isika, izay ahafahana miavaka amin'ny karazam-boaloboka hafa.

voaroy

Ny halaviran-driaka dia manana halavany. Ny ravina dia miforona boribory, mizara ho 3 na 5 mare. Eo andamosiny dia misy lava-pandehan-tsofa marefo. Amin'ny fararano dia mivadika ho mavo ny takelaka ary mahazo vina mena.

Ny takelaka lefaka voalohany eo amin'ilay zavamaniry dia miloko mavo maitso miaraka amin'ny sisiny mena. Ny tifitra dia manana loko manga maivana. Eo amin'ny fotsy, dia maizina ny loko manga. Ny "Pinot Noir" dia manana voninkazo bisexual izay mamorona amin'ny cluster kely (hatramin'ny 12 cm ny lavany ary 8 cm ny sakany). Ny endriky ny cluster dia miforona amin'ny endriky ny cylinder, fa tsara kokoa, miaraka amin'ny kofehy marefo.

Zava-dehibe izany! Ny voninkazo bisexual dia afaka mandoto tena amin'ny rivotra.

voaroy

Ny fotsy dia mainty hoditra miaraka amin'ny fotsy fotsy. Fiompiana eo amin'ny 1.5 santimetatra, ny lanjany midina - 1.3 g.

Ny habetsaky ny bunch iray amin'ny tsaramaso dia miovaova avy amin'ny 70 ka hatramin'ny 120 g, noho izany, ny isa maromaro indrindra amin'ny bunch dia eo amin'ny 90 isa.

Ny fihintsanana eo amin'ny voankazo dia maivana, nefa matanjaka tsara. Ny nofo dia matsiro, matsiro. Ny ranom-boankazo azo avy amin'ny voankazo, saika tsy misy loko.

Ny vokatra dia mbola sarobidy toy ny fitaovana fanangonam-bokatra ho an'ny famokarana sira, satria ny berry tsirairay dia mihoatra ny 75% amin'ny rano.

Ny fandaniana isam-bolana dia 55 c / ha. Ny fividianana mety indrindra dia mihoatra ny 100 santimetatra isan-jatony.

Ireo endri-tany

Ankehitriny, andeha isika hiresaka momba ny fambolena voaloboka mahazatra, izay hiankinan'ny faharetana sy ny vokatra fanampiny.

Ho an'ny fambolena dia mifidy faritra mitovitovy. Tokony ho alkaline na osa malemy ny tany. Na dia misy fihetsika asidra kely aza dia misy fiantraikany ratsy eo amin'ny kolontsaina. Tsy ilaina ny manamboatra ny vokatra any amin'ny toerana manetriketrika, satria ny voaloboka dia manomboka manjavona avy hatrany.

Ny zavamaniry dia nambolena lavitra 0 metatra avy eo, ary eo anelanelan'ny andalana tokony hodiavina farafahakeliny metatra. Ny isa maromaro indrindra amin'ny ala 1 hektara dia 11 arivo.

Zava-dehibe izany! Ny haavon'ny tohiny dia tokony ho 120 cm fara fahakeliny.

Ny grapes dia azo ambolena na amin'ny fararano sy amin'ny lohataona, na izany aza, ny fambolena fararano dia tsara kokoa, satria ny zavamaniry dia hanam-potoana hiatrehana ny tany ary hifanaraka tanteraka amin'ny fiantombohan'ny vanim-potoanan'ny fambolena.

Raha efa niomana ny fitsangatsanganana tany am-piandohana, dia tokony hatao ny 20 septambra hatramin'ny fiandohan'ny Novambra. Tokony ho fantatsika fa raha toa ka misy faritra faran'izay mafy kokoa ny faritra misy anao, dia tokony hotanterahana aloha ny fandoroana, mandra-pahatongan'ny voalavo voalohany. Ny famolavolana lohataona dia vita ny tapaky ny volana martsa ka hatramin'ny tapaky ny volana Mey. Ho an'ny faritra atsimo, ny fambolena aloha dia aleo kokoa, satria ny voaloboka dia hahazo fotoana bebe kokoa hampiakatra ny toerana vaovao.

Ny fomba hikarakarana ny kilasy

Fotoana izao hiresahana momba ny fikarakarana ny tanimbolinay. Resaho ireo hevi-dehibe izay hanampy ny fijinjana tsara.

manondraka

"Pinot Noir" dia tsy tian'ny tany mando, fa ny rano tsirairay dia tokony hanome fahaleovana amin'ny rafitra fototra rehetra.

Mba tsy handefasana rano anaty rano anaty ala tsirairay, dia azonao atao ny misafidy iray amin'ireo safidin-drano maloto marobe.

  1. Manondraka lavaka tokana. Io safidy amin'ny famatsiana ny fahamendrehana io dia hanampy amin'ny fanindriana avy hatrany ny karazan-tsakafo rehetra ilaina ao amin'ny rafitra fototra.
  2. Fanomezana rano amin'ny alalan'ny fantsona ambanin'ny tany. Ny teboka dia hoe amin'ny alàlan'ny fantsom-pandrefesana 60-70 sm, ny rano dia azo atolotra mivantana amin'ny faritra manontolo amin'ny fambolena. Ao amin'ny fantsona, ny lavaka dia vita amin'ny alalan'io kajikaingitra miditra dia miditra amin'ny tany, famafazana izany.

Ny safidy voalohany dia tsy mety afa-tsy amin'ny fambolena madinika, satria tsy dia misy dikany loatra ny mihady lavaka any amin'ny faritra misy hektara maromaro eo akaikin'ny trondro tsirairay. Na dia izany aza, ny fambolena kely amin'io fomba io no mora indrindra amin'ny rano.

Ny safidy faharoa dia mitaky vola be amin'ny fotoana fametrahana ny rafitra iray manontolo, saingy avy eo dia mila mameno rano ilay barika amin'ny fotoana ianao ary manokatra ny tapakila izay mitarika rano amin'ny rafitra.

Fantatrao ve? Ao amin'ny tranombakoka "Massandra" ao Crimea no nanohanana ny divay espaniola, ny vokatra izay novidina tamin'ny 1775. Tranga iray tsy fahita firy tamin'ny taona 2001 no novalianina $90 miliara

Top dressing

Tokony homena intelo isan-taona ny mpamboly. Ny akanjo voalohany ambony farany amin'ny faran'ny volana Aprily, ary ny rehetra aorian'ny iray volana isam-bolana.

Amin'ny endriky ny fanao amin'ny fambolena kely, dia azonao atao ny mampiasa ny fofona amin'ny kitapom-bozaka, mihena amin'ny rano. Voalohany, makà ampahany mitovy amin'ny rano sy fako, mifangaro ary manisà 1.5 herinandro. Aorian'izay, ny fofona dia mihalava anaty rano madio amin'ny tahan'ny 1:13. Ho an'ny fiantsonana lehibe dia tsara kokoa ny mampiasa "rano mineraly", izay mora atao amin'ny rafitra fitaterana miaraka amin'ny rano. Ho an'ny rano 100 litatra dia mitondra 0.5 kg ny nitrate ammonium ary 0,8 kg ny nitroammofoski na ny analogique miaraka amin'ny firafetan'ny singa fototra. Aza hadino ny akora voajanahary, izay ampiharina farafahakeliny indray mandeha 2-3 taona. Ny zavamaniry tsirairay dia mitaky 20 kg heny na komposta, izay tafiditra ao anaty lavaka mifanaraka amin'ny diam-penin'ny satrobonan'ny kiraro tsirairay. Faharetan'ny famehezana - tsy latsaky ny 30 santimetatra.

Jereo koa ny karazana mineraly mineraly sy ny zavatra mahavelona ao anatiny.

fanetezam

Ny fitrandrahana dia tanterahina amin'ny fomba toy izany fa eo amin'ny tavoahangy 20-25 sisa tavela. Ny zana-tsipìka tsirairay tokony hanana maso 5-6, eo amin'ny bitch iray tokony ho eo anelanelan'ny 2-3.

Ny fanabeazana toy izany dia ahafahanao mahazo ny antoko lehibe indrindra mety hanam-potoana hiomanana amin'ny vanim-potoana iray.

Fialofana amin'ny ririnina

"Pinot Noir" dia manaporofo tsara ny hafanana sy ny famerenana indray ny maso mipetaka.

Amin'ny ankapobeny, ny kirihitra dia manohitra ny elanelam-potoana hatramin'ny -30 ° C, saingy amin'ny firy ambany ihany, ny ankamaroan'ny tsimok'aretina dia afaka mihinana. Na dia ilay zavamaniry aza ary mamerina azy ireo hatramin'ny faran'ny vanim-potoana manaraka, nefa mbola mendrika hikarakarana fialofana feno ho an'ny ririnina.

Voalohany aloha, manoro antsika ny molekiola ny tany miaraka amin'ny biriky na maina na agrofiber. Ny Mulch dia hiaro ny fototry ny fotony amin'ny alàlan'ny hatsiaka, na dia misy mangatsiaka be aza. Ambonin'ny tanimboaloboka dia azo afatotra amin'ny alofy mitovy ihany, fa ampiasao ny karazana fotsy. Rehefa avy nandrakotra ny faritra manontolo ao amin'ny spanbond ianao, dia hahazo ny fahasamihafana eo amin'ny 7-8 ° C eo anelanelan'ny mari-pandrefesana sy ny manodidina.

Ankoatra ireo tombony azo, ny votoatiny dia manana tombony lehibe. Ny olana amin'ny fandrakofana toy izany dia ny lanjany. Raha misy lanezy be dia be ao amin'ny faritra misy anao amin'ny ririnina, dia manangona azy amin'ny alàlan'ny ririnina izany.

Noho izany, ilaina ny fampiasana amin'ny tsy fisian'ny rivotra, rehefa mijaly noho ny tsy fahampian'ny fialokalofana voajanahary ny zavamaniry - ranomandry.

Manana divay Pinot Noir

Amin'ny karazam-pifanakalozan-kevitra rehetra, dia tsy ny divay iray ihany no voavolavola, fa ireo divay hafa an-jatony maro koa, izay malaza indrindra amin'ny manaraka.

Paul Hobbs 2011 Vinaingitra Amerikana azo avy amin'ny voaloboka navoaka tany California (Reniranon'i Rosia). Divay mena maina manana hery 14,5%.

Fantatrao ve? Ny divay tsara indrindra eto an-tany dia ny Eagle Screaming 1992. Nisy tavoahangy 4 litatra novidina tamin'ny varotra $500 000. Noho izany, nisy vidin'ny divay iray $125 arivo

Peter Zemmer 2014 Dikan-teny Italiana karazana divay mena miorina amin'ny voaloboka Pinot noir. Ny tanjaky ny vokatra dia 13.5%. Vina Chocalan 2012 divay mena mainty sivy, ny voalobony dia nihalehibe tao amin'ny lohasahan'i Maipo. Tendrombohitra divay - 14%. Izany dia mamarana ny fifanakalozan-kevitra momba ny karazana voankazo tsara tarehy manerana izao tontolo izao. Noho ny fielezany, afaka manandrana divay Pinot Noir avy any amin'ny faritra samihafa eto amin'izao tontolo izao isika, mahatsiaro ireo na ireo fanamarihana hafa sy ny androany. Raha ny momba ny fitomboan'ny voaloboka dia malaza, noho izany, ity karazana ity dia tsy mety amin'ny mpandray anjara. Na eo aza ny tombontsoa rehetra dia matetika voan'ny aretina isan-karazany ny karazana vary izay mampihena ny vokatra sy ny lanjan'ny beer.