"Riesling" - karazana voaloboka maniry ho an'ny famokarana divay fotsy. Io karazany io dia iray amin'ireo malaza indrindra amin'ny "Chardonnay" sy "Sauvignon". Mampiasa voaloboka an'io karazany io ny divay tsara karazana. Izany kalitao izany dia manome azy ho ambony noho ny karazany hafa rehetra. Zavatra tsy ampy / fanononana X-SAMPA tsy ampy amin'ny teny rosy Zavatra tsy ampy / fanononana tsy ampy amin'ny teny rosy
Ao amin'ity lahatsoratra ity no ahafantarantsika hoe karazam-boaloboka inona ary inona ny divay antsoina hoe "Riesling".
Divay sy voaloboka: ny tantaran'ny fambolena
Ny lohatenim-baovao voalohany amin'ny "Riesling" dia hita ao amin'ny tononkalo "Moselle" nosoratan'ny poeta romanina taloha Magna Ausonia, izay nanononany ny sarin-tsambon'i Moselle teo amin'ny Reniranon'i Rhine. 
Tamin'ny taonjato faha-XV, ny zana-ketsa enina voalohany tamin'io karazany io dia nambolena teo akaikin'ny rindrin'ny Castle Russelheim. Ary mino ireo mpitrandraka fa ny karazany voalohany dia natsangana tamin'ny taona 843 tamin'ny andron'i Louis II Le Germain, izay nanana tany alemà tamin'izany fotoana izany.
Natokana ho amin'ny fitondrany amin'ny renirano any amin'ny lemak'i Rhine antsoina hoe Reisen (izay midika hoe "fararano" amin'ny teny alemà).
Hahafantaranao ny momba ireo karazana voankazo toy ny "Helios", "Gala", "Chameleon", "Ladies Fingers", "Harold", "Lily of the Valley", "Veles", "Ruslan", "Vostorg", "Sphinx" , "Vehivavy tsara", "Annie", "talisman".Amin'ny voalohany, ny divay amin'io karazany io dia tsy malaza. Nahatonga fialana vintana i Fame. Araka ny voalazan'ny angano, ilay mpitondra hafatra nitondra ny fahazoan-dàlana hijinja voaloboka dia very ary tonga tapa-bolana taty aoriana.
Tamin'izany fotoana izany, efa voalamina ny voaloboka ary rakotra lolo. Rehefa avy nisotro divay be dia be ny divay, dia fantatr'ireo mpanao divay fa rehefa manitra ny voankazo dia lasa mamy sy mamy kokoa. Ny mpandraharaha Abbe Fulda, izay nividy sy namerina ny sisa tavela tamin'ny monastera Johannisberg sy ny tanimboliny nolavina, dia namerina ny lazan'i Riesling tamin'ny farany. Misaotra ny abbot, io voaloboka io no lasa malaza indrindra eto amin'ny firenena. Nihanitombo tsikelikely ny lazany tany Eoropa.
Fantatrao ve? benchmark "Riesling" Heverina ho divay iray avy amin'ireo lakandrano monisipaly ao Johannisberg.Ny lazan'i Riesling dia hita taratra ihany koa noho ny fambolena mpamboly ao an-toerana, izay niezaka namorona analogy, dia nanamboatra ny karazam-boalobok'i Muller-Thurgau. Ny divay dia nahitana ny hatsaran-tarehy sy tsy dia tsara loatra.
Nanampy io divay io ny natiora. Noho izany, tao anatin'ny iray amin'ireo ririnina mafana, dia nanjavona ny karazana Muller-Thurgau manontolo ary nisy tena namboarin'i Riesling mba hisolo azy io, ary afaka nandresy ny ririnina mafy. 
Ny karazana voaloboka tao Alsace dia "Riesling" taorian'ny 1960.
Eritrereto ny tsipiriany momba ny voaloboka "Riesling", famaritana ny karazany sy ny sariny.
Toetrany isan-karazany
Ny karazam-boaloboka amam-bozaka dia mamela ny hoditra hahazoana lanjany be indrindra. Ny vanim-potoanan'ny vanim-potoana - 130-150 andro raha tsy misy ny fahasamihafana amin'ny mari-pana.
voaroy
Bush dia niray tsikombakomba tamin'ny fitomboana mifanaraka amin'ny fivoahan'ny voaloboka.
Ny felam-boninkazo dia marefo dimy, matevina, miaraka amina rantsana misy haavony midina, kely kely, miaraka amin'ny fisaloran'ny loko maitso maivana (ravina tanora misy alokaloka varahina). Ny ampahany ambony dia marefo. 
Ny ravina dia efa tara, fa ity fananana ity kosa dia manohitra ny fanoherana. Ny varavarankely dia misokatra, manga mavo.
Ny jono madinidinika ao anaty kirihitra dia matevina, manaparitaka, maitso marevaka ary rakotra kely.
Ny ravinkazo amin'ny sehatra samy lahy na samy vavy dia mety hianjera, izay vokarin'ny vokatra avy eo. Aorian'ny fivalozana, dia misy vongan-tsakafo kely misy loko maitso maitso.
Ny voaloboka dia loko iray taona, kely ary miloko manga volomparasy amin'ny loko fohy kely. Length - 8-14 cm, tsy mihoatra ny 8. 
voaroy
Ny tsaramaso dia kely (1,5 santimetatra amin'ny metatra), boribory, maitso-fotsy na mavo mena, amin'ny fotoan'ny fanamainana amin'ny felam-patana misy loko manga mainty eo amin'ny hoditra. Maitso ny hoditra fa maharitra. Ny berry dia ahitana voa 2-4.
Zava-dehibe izany! Ny fijinjana voaloboka tsara miaraka amin'ny fampandrosoana mahantra dia manondro ny fahafatesan'ny kirihitra. Miezaka ny hiantoka ny fiarovana ny karazana voajanahary lehibe ny plant.Ny nofo dia mamy, mamy, manankarena.
Ny salan'isa sira dia 20% eo ho eo, ny asidra dia 10-11 g / l. 
Ny fivalozana amin'ny fambolena dia miseho aorian'ny 5-6 volana.
Ireo singa mitombo
Ny faharetan'ny vanim-potoana sy ny vokatra tsara indrindra dia miankina amin'ny fepetra sy ny toetra mampiavaka ny "Riesling".
Ho liana ianao hahafantatra ny fitsipiky ny fitomboan'ny voaloboka avy amin'ny vato.Ny singa manan-danja amin'ny fambolena azy dia ny fahaverezan'ny toetr'andro amin'ny toetr'andro mafana, ny toetran'ny tsiro sy ny divay dia very. Ny hatsaran'ity voaloboka ity dia misy fiantraikany amin'ny toetr'andro mahafinaritra, izay manome azy ny vanim-potoana maharitra.
Fantatrao ve? Raha manaiky ny endriky ny fambolena rehetra ianao, dia afaka mamokatra ny tanimboaloboka 30-50 taona, mandritra ny androm-piainana roa.
jiro
Ny fanazavana dia fitsipika fototra amin'ny fandrosoana tsara sy ny voankazo. 
Ny "Riesling" dia tsy tia toerana feno loto, fa ny hafanana tafahoatra dia mifanohitra amin'izany. Tsy tia hafanana tafahoatra izy ary manamaivana ny hafanana hafakely, ny alina mangatsiaka sy mangatsiaka mandritra ny andro.
Ny fangatahana tany
Riesling dia tia karakaina ary tsy tany lonaka. Izany dia manentana ireo clusters mba hanangona ireo mineraly sy singa marindrano ambony indrindra. Tena mafonja izy. Tsy tia sompitra izy, mangatsiatsiaka maoderina, vovoka vovoka.
Ny Riesling dia afaka mitombo amin'ny tany mahantra indrindra, fa mivantana mivantana amin'ny vokatra vokariny.
Ny toerana tsara indrindra ho azy dia ny vatolampy. 
Fitsipika momba ny tany
Ny famokarana voaloboka dia dingana lava izay mitaky fikarakarana manokana. Izy no mamokatra eo amin'ny tara-pahazavana malalaka. Ny fotoana hambolena dia voafidy amin'ny lohataona na fararano.
Ny fepetra fototra dia ny temperatioran'ny rivotra tsy eo ambanin'ny 10 ° C ambanin'ny zero ary tsy mihoatra ny 15 ° C ambanin'ny zero.
Zava-dehibe izany! Amin'ny alàlan'ny làlan-tsoratry ny 3 metatra farafahakeliny ary ny halavany 1.2m eo anelanelan'ny kirihitra, dia azo antoka ny fampandrosoana voaloboka hatramin'ny 10 taona.Rehefa nifidy tranokala iray izy, dia nanao laharam-piaramanidina maromaro ny halaviran-dalana tsy latsaky ny telo metatra. Ny fambolena toy izany dia hanome ny hoavin'ny voaloboka miaraka amin'ny toerana azo itomboan'ny fitomboany.
Ny tany dia voaomana amin'ny fomba roa:
- Misy lakandrano 60-70 cm.
- Misy lavaka mitovitovy amin'ny halaviran-doha mitovy habe, fa tsy maherin'ny 60 santimetatra ny halavany.
Zava-dehibe izany! Ny fitaovam-pambolena dia tokony ho afaka amin'ny fahasimbana, ny fitomboan'ny fivalozana ary ny fisehoan'ny aretina.Ny fitaovam-pambolena tsara avo lenta tsy latsaky ny 20 santimetatra, misy fakany fotsy 3-4 sy kibay 4-5 eo amin'ny tifitra ambony.
Rehefa mamboly dia mila manova kely ny rafi-pitantanana (miala) ary alefa any amin'ny vahaolana mivoatra (Fumar, Heteroauxin, Succinic Acid). Ny fandefasana ity tany ity:
- Vovobonin'ny tany lonaka dia natsipy tao anaty lavaka (10-15 cm);
- eo amin'ny tendrombohitra afovoany, manitsy ny fototry ny fototarazo, mametraka siramamy;
- mandra-pahatongan'ny afovoan'ny lavaka, dia raraka ny tany lonaka ary voahitsakitsaka moramora;
- misotro rano kely amin'ny rano mafana;
- Rehefa maina ny tany, dia matory tanteraka ilay lavaka.
Zava-dehibe izany! Fiompiana ravina namboly voankazo efa tamin'ny taona faha-2. Ny herim-bolo dia manome ny voankazo amin'ny taona fahatelo ihany.Ny fambolena mety dia manome antoka ny fivoarana sy ny vokatra tsara amin'ny hoavy.
Grade Care
Ny fototry ny fijinjana amin'ny herintaona dia ny fikarakarana sahaza ny voaloboka tamin'io taona io, izay misy ny fandroana marina, manala ny tany, manapaka amin'ny fotoana sy manala ny tsimparifary.
Izany dia mamela ny "masony" sy ny ririnina matotra, ary manome aina ny tifitra ho avy.
Zava-dehibe izany! "Riesling" tsy mandefitra ravina mavo, ary ny fahamoran'ny alahelony dia miteraka aretina amin'ny voaloboka.
manondraka
Ny fitotoan-jiro matetika dia tsy atao afa-tsy amin'ny fanangonam-bolo tanora roa taona sy tapany herinandro mialoha ny voninkazo. 
Ao amin'ny toetrantsika ara-toetr'andro, dia tsy azo andrasana matetika ny fitondra rano, fa mandritra ny vanim-potoana maina dia ilaina ny manamaivana ny tany (tsy mihoatra ny in-efatra avo lenta). Ny rano dia tokony havela ho an'ny vanin-taona miposaka ary mandritra ny vanim-potoan'ny fandrosoana goavana.
zezika
Rehefa mamaka voa avy amin'ny voaloboka dia avela hanimba tsikelikely ny tany sy hamerina azy miaraka amin'ireo mpangotraka mineraly novidina tao amin'ny fivarotana zaridaina.
Mianara momba ny volombava voaloboka amin'ny fahalavoana.Ny famatsiana, izay natao tamin'ny famolavolana sy ny taorian'izany, dia maharitra mandritra ny roa taona manaraka.
Aorian'ny 3-4 taona, amin'ny fotoam-pamokarana feno sy miorina, dia misy ny famatsiana fanampiny, raha tsy izany dia tsy hisy vokatra tsara ny voaloboka. 
fanetezam
Mba hampitomboana ny fambolena voaloboka, isaky ny lohataona, ny tsimokaretina maromaro dia miala amin'ny sampana tanora matanjaka. Tsy maintsy atao ny fisakanana, raha tsy izany dia hihamatanjaka ny kirihitra, ary ho be dia be ny voankazo.
Hahasoa anao ny mianatra momba ny fikajiana voaloboka voaloboka amin'ny fahalavoana.Rehefa manongotra dia omena karazana voafaritra tsara ny voaloboka mba hikarakarana azy sy ny fialofana amin'ny ririnina (raha efa nomanina ny trano fialofana).
Zava-dehibe izany! Ny fanimbana ny taona voalohany aorian'ny fanesorana dia tsy vita.Ny dingan'ny fanonganana sy ny fingotra dia averina mandritra ny 3-6 taona mandra-pahazoan'ny kirihitra ny endriny tsara indrindra. Amin'ny taona manaraka, ny fanonganana dia ny fanesorana ny herintaona na ny tsy fahampiana.
Famafàna entana sy fikarakarana ny tany
Ny fikarakarana ny tany dia singa manan-danja amin'ny fitomboana tsara sy ny fivoarana tsara. Ny tany tsara, maloto sy loosina dia singa manan-danja amin'ny asan'ny mikroflora mahasoa, ary avy eo - mampitombo ny tany amin'ny sakafo mahavelona.
Ny tany mandritra ny vanim-potoanan'ny lohataona dia tokony hozaraina ara-dalàna, ary ny tsimparifary rehetra dia tokony esorina avy hatrany.
Ny fikarakarana ny tany amin'ny vanim-potoana mandritra ny vanim-potoan'ny fahavaratra dia midika fa ny fihenan'ny tany mahazatra. Ny lohataona sy ny fararano dia ilaina ny fandrakofana lalina, mandritra ny fampiroboroboana ny zezika mineraly sy ny zavamaniry ao anaty tany. 
Ny fomba tsara hiarovana ny kalitaon'ny tany sy ny antoka ny tsy fisian'ny tsimparifary amin'ny voaloboka efa zato taona mahery dia zaluzhenie (sodding). Ny fibobohana dia midika hoe mamafy voa toy izany eo amin'ny tsipika, toy ny fescue, clover, ny mustard, ryegrass, alfalfa.
Io fomba fanao io dia ahafahana mitahiry ny tany lonaka voajanahary ary hiaro azy mandritra ny fiterahana. Saingy mitaky rafitrisa ahitam-bokatra izany.
Mila manarona ny voaloboka amin'ny ririnina aho
Tsy tia hafanana i Riesling, manimba ny toetr'andro mivaivay ary matotra na amin'ny andro mafana. Misy fiantraikany amin'ny kalitaon'ny fiantsonan'ny fiaramanidina koa ny fanoherana azy.
Jereo ny torohevitra tsara indrindra ho an'ny fialamboly voaloboka mandritra ny ririnina.Raha ny asa fanomanana rehetra, ny fambolena sy ny fikarakarana ny voaloboka dia vita tsara, dia mihamafy ny zavamaniry ary afaka miaina amin'ny ririnina henjana na dia tsy misy fahasimbana lehibe aza.
Ny fambolena voaloboka amin'ny rakotra sy tsy rakotra amin'ny ririnina dia tanterahana amin'ireto fomba manaraka ireto:
- Misy tsiranoka miisa 1.2 metatra naorina ho an'ny trondro tsy fantatra. Ny jono tanora dia manana ny tsipìkany manokana ao anatin'ny herintaona. Ny dingana arahina dia mifototra amin'ny fitsipika mifehy sy sampana. Ao anatin'ny dingan'ny fitomboana dia zava-dehibe ny manara-maso ny toetry ny kofehy: tsy maintsy miditra avo be izy io. Rehefa mandohalika izy dia mifamatotra amin'ny valin-doha ny vatam-piofanana mba hahazoana antoka ny fitomboany.
- Ny fandraketana voaloboka dia ampiasaina amin'ny fomba fanorenana 3-4 fanaka 40-60 cm ny fomba fanatshovy fanaka. Ny metaly fanaterana dia ahitana ny famolavolana karazam-bozaka maromaro eo amin'ny trelise avo (fiarovan-tseza eo amin'ny fitaovana napetraka). Amin'ny alalan'ity fomba fampitomboana ny entana fara-tampony eo amin'ny zavamaniry - tsy mihoatra ny 30 laka. Ankoatr'izay, amin'ny alàlan'ny fomba fitomboan'ny dipoavatra, dia mihena ny mety ho voka-dratsy ateraky ny voalavo amin'ny voaloboka.
Ny voankazo eo ambany fitarihan'ny frost dia mahasambatra ny mamy. Ary noho ny fahamaizan'ny taom-pamokarana azy, dia mora foana izy na dia ny oram-batravatra amin'ny lohataona aza.Ny aretina sy ny bibikely manimba
Tsy mahasalama amin'ny aretina toy ny homamiadan'ny bakteria, oidium (vovobony matevina), volondoha mena (kagatnaya rot).
Miorina mafy kokoa amin'ny aretin'ny papango.
Botrytis cinerea dia fimailo miora izay mahasoa ny voankazo Riesling. Misaotra azy, mihena ny isan-jaton'ny fahamendrehana eo amin'ny tsaramaso, raha mihamaro kosa ny habetsahan'ny mineraly sy ny sifotra. 
Tsy manohitra ny herisetra amin'ny phylloxera sy ny taratasy mivalona. Ny voaloboka am-patana dia maka endrika mitevina, mena voankazo mena (ravina voaloboka) ary voaloboka maina.
Ny fisorohana dia heverina ho fiarovana mahomby amin'ny voalavo sy ny aretina. Fanaovana fitsaboana dia: ny fikarakarana mivaingana ny tany sy ny volony, ny fanonganana amin'ny fotoana sy ny rano, ary koa ny fepetra fiarovana manokana.
Mianara mikasika ny aretina mampidi-doza amin'ny voaloboka.Anisan'izany ny fipoiran'ny vy, solifara ary fungicides hafa, na rano ao ambanin'ny fotony miaraka amin'ny vahaolana "Fundazole" nividianana fivarotana.
Ny fepetra fialan-tsasatra tsara dia mahatonga ny tanimboaloboky tsy azo refesina amin'ny aretina sy ny bibikely. 
Ny fitsipika manan-danja indrindra dia ny tsy tokony hiparitaka ny tanimboaloboka amin'ny faritra tsy mety, mavesatra sy marefo, ary misy ventilation mahatsiravina, manome vahana ireo aretina ireo.
Karazana Riesling
Ny Riesling dia tsy manam-paharoa amin'ny karazany azy, ary misy fiantraikany eo amin'ny karazany ny habetsaky ny voankazo.
Noho izany dia zaraina amin'ireto karazana manaraka ireto ny Rieslings:
- Kabinett ("cabinet") - divay mena maina tara-maina na semi-dite avy amin'ny voaloboka tsy misy fotony, voankazo maina - tsy mihoatra ny 8-10%;
- Spätlese ("spatleze") - divay mena avy amin'ny voankazo efa maitso 12-14 andro aorian'ny fividianana fofona ho an'ny Kabinett, tohanan'ny alikaola - 9-11%;
- Auslese ("auslese") dia divay maromaro manangona ny volon'ireo voankazo voaangona, voaangona taorian'ny nisafidianana Spätlese. Mety ho tsiranoka maina sy mamy izany, ny lanjan'ny toaka dia tsy latsaky ny 10-15%;
- Beerenauslese ("berenausleze") - divay mamy avy amin'ny voaloboka efa matavy ary efa matromatry Botrytis cinerea (botrytised) miaraka amin'ny siramamy 29% farafahakeliny;
- Eiswein (Eiswein) dia divay mamy avy amin'ny voankazo mangatsiaka voangona amin'ny -7 ° C. Misaotra ny rano mifatotra amin'ny ranomandry, avo lenta ny siramamy avo lenta;
- Ny Trockenbeerenauslese ("Trokenberenauslese") dia divay mamy tsara vita avy amin'ny voankazo feno voankazo, mihoatra ny 36% ny votoatin'ny siramamy.
Arakaraka ny fahamatoan'ny voaloboka, mahazo divay sy ranomanitra samihafa ny divay, izay misy fiantraikany amin'ny endriny ihany koa.Fantatrao ve? Mba hamokarana tavoahangy iray amin'ny Trockenbeerenauslese misy 0,75 litatra dia tsy maintsy misafidy ny voaloboka mandritra ny roa andro ny mpijinja ary tsy misakafo sy misaraka. Ny vidin'ny tavoahangy misy 200 €.Noho izany, amin'ny vanim-potoana, "Riesling" dia afaka manome marika momba ny tantely, ny paoziny sy ny pèl, ary ny fanamarihana solika. Saingy tsy miseho amin'ny hatsarany sy ny lazany izany.
Zava-dehibe izany! Amin'ny famokarana divay "Riesling" dia tsy milefitra amin'ny "assemblage", izany hoe ny fampifangaroana ny karazan-tsavony (na ny ambaratonga samihafa amin'ny fahamatorana). Avy amin'izany no mahalany ny tsirony.Ny famintinana dia mety ho fohy. Ny "Riesling" dia divay tsy manam-paharoa sy sangisangy ary izany dia ho fanaka mahafinaritra amin'ny fety iray.
