Gooseberry

Ahoana ny fomba hanamboarana divay an-trano

Misy karazana zava-pisotro misy alikaola. Ny sasany amin'izy ireo dia natao hamonoana ny hetahetany, ny hafa, ny mifanohitra amin'izany, dia ampiasaina amin'ny voka-dratsiny. Misy zava-pisotro misy alikaola toy izany. Ny zava-pisotro misy alikaola dia vita amin'ny fitaovana voajanahary voajanahary, izay ahitana ny siramamy. Mandritra ny fivalozana, dia mihintsana any anaty rafitra tsotra izy ireo ary mamokatra toaka, anisan'izany ny ethyl.

Ny olona sasany dia tsy matoky ny mpanjifany indostrialy momba ny kalitao sy ny tsirony, noho izany dia aleony ny manomana ny vokatra ho azy manokana. Amin'io tranga io, dia ampiasaina toy ny voankazo sy voankazo ireo fitaovam-boninkazo malaza, toy ny vary sy ny tsy fananana. Anatin'ity lahatsoratra ity dia hijery ny tsiambaratelon'ny famokarana divay misy alikaola isika - dingana isan-kerinandro ho an'ny fanomanana sy ny sangan'asan'ity dingana ity.

Inventory sy kitchen appliances

Mba hanomanana ity zava-pisotro misy tsirony ao an-trano ity, dia mila ny lisitra tsotra indrindra ianao:

  • tolkushkoy;
  • lovia;
  • jiro lehibe lehibe;
  • gauze;
  • fermentation tank;
  • ganika fingotra na tombo-kase.

Fantatrao ve? Amin'izao fotoana izao, tsy misy ny manontany ny fiarovana ny divay homemade amin'ny fety iray. Saingy tsy izany foana no izy. Tany Gresy fahiny, nisy mpihira tsara, nandray vahiny, nanosotra siramamy ny divay voalohany, mba hahatonga ny olona rehetra ho resy lahatra fa tsy misy poizina sy divay azo ampiasaina ny divay. Ankoatra ny poizina, izay nifangaro tamin'ny sakafo avy tamin'ny fahavalo, dia mety hanapoizina ny fisotroana ny holatra, izay miditra ao amin'ny divay amin'ny famokarana. Ny divay misotro divay dia manome antoka ny fahadiovana sy ny fiarovana an'io vokatra mendri-kaja io.

voafehy

  • Ny voankazo gooseberry - 1.5 kg.
  • Sugar - 0.5 kg.
  • Rano - 0.5 l.

Fanomanana ny voankazo gooseberry

Mifidiana amim-pitandremana ny masomboly feno voankazo. Esory avy eo ny voankazo, ny voankazo maina, ny kisoa miaraka amin'ny mariky ny mibontsina na simba fotsiny. Ao an-tampon'ilay hoditra ireo voankazo voajanahary voajanahary, noho izany dia tsy mila manasa ny masirasiry ianao, raha tsy izany dia hanapaka ny fizotran'ny fery.

Dingana tsikelikely ho an'ny divay homemade

Ny gooseberries - ny faharoa aorian'ny asa fanasan-tsakafo. Tsy mitaky fanentanana fanampiny izy ireo, noho izany, raha ny fitsipika fototra momba ny fijinjana, ny divay dia ho toetr'andro tsara sy mamy.

Ny divay homemade dia azo alaina avy amin'ny voankazo sy ny voankazo maro: voaloboka, pigeons, apples, frambilles, yoshty, chokeberry mainty, mainty mainty, rose petal.

Raiso ny voankazo voavoly. Tsy mila hosasana izy ireo, ny dibera miaina eo amin'izy ireo dia hiantoka ny fizotry ny fivalozana divay. Raha manana beza be dia be ianao, makà metaly na plastika misy takelaka avo. Ho mora ny hametaveta ny herisetra. Ny vola madinika dia azo zakaina amin'ny bozaka mahazatra. Apetaho ao anaty boaty iray ireo bozaka, zarao amin'ny lembalemba izy ireo ary atsofoka amin'ny kotaba. Ny zava-drehetra dia hampiasaina: pulp, taolana, hoditra. Ny ahi-maitso dia manome saron-jaza, noho izany dia mametaka tsara. Apetaho eo amin'ny tavoahangy madio ny antsasak'izany.

Raha vantany vao vonona ny masom-boly, manomboka manampy rano. Ny rano dia hampihena ny fihenan'ny volombava ary hamafa ny sira sisa tavela ao anaty pulp. Ny ampahany tsara indrindra dia: ampahany iray amin'ny rano mankany amin'ny ampahany telo amin'ny voankazo. Ny kalitaon'ny rano dia tsy maintsy atao tsinontsinona. Aza misotro rano fotsiny avy amin'ny fivarotana na sasao tsara. Ny rano mangatsiatsiaka na ny rano maloto dia tsy miasa.

Manomboka mampiditra siramamy. Asio izy ireo toy ny rano. Azo antoka fa tsy hameno ny volombava iray manontolo indray mandeha, fa hamela ampahefatra hanampiana ny vokatra rehefa mihamitombo ny divay. Ny fihinam-bozaka dia hihetsika amin'ny fihinana sakafo toy izany ary mihandrona kokoa.

Zava-dehibe izany! Ataovy tsikelikely ny tavy mba hahazoana ny glucose foana ny masirasira. Raha mandatsaka ny siramamy rehetra ilainao ianao amin'ny fotoana iray, dia handevona sy hoesorina amin'ny fivoahana voalohany.

Berry tsy maintsy vonona. Aforeto ireo tavoahangy mitovitovy amin'ny lamba malefaka sy madio (gaze) - izany dia hamonjy azy ireo amin'ny bibikely. Aza manamaivana azy mafy mba hahazoana voaloboka miaraka amin'ny oksizenina. Alefaso any anaty efitrano mafana ny siny mba hanombohana fery. Tsy tokony ho eo ambanin'ny 22 degre ny mari-pana. Amin'ny herinandro ho avy, dia asio diloilo indroa isan'andro ny kitapo misy kitapo na hodi-kazo. Ny fifikirana dia hampifanaraka ny fungi ambanin'ny tany sy ny habaka, ary izy ireo dia handray ny mitovy ihany ny oksizenina sy ny siramamy.

Herinandro taorian'ny nanakatonana ny baraingo dia ho hitanao Ahoana no nipoiran'ny sombi-bozaka lehibe (pulp)? - pulp, peel. Esorao izy ireo miaraka amin'ny sotro kely na sotro kely, ary apetraho ao anaty vilia iray misaraka ary misoràny. Atsofohy ao anaty vilany ny kofehy, mipetaka amin'ny lava-piavonam-bolo lehibe na sivana lehibe kokoa. Ampiasao ao aminy ilay kofehy, izay mivoaka avy ao anaty pulp, manaisotra ny plastika, ary manondraka ny ranom-boankazo amin'ny vilany na mametraka ao anaty container lehibe iray mba hanaovana fery kokoa.

Fantaro hoe inona no toetra ananana manasitrana ny vatan'ny olombelona

Mba tsy ho lasa vinaingitra ny divainao, dia mila manakana ny fidirana amin'ny oksizenina ianao ary miantoka ny famotsorana gazy karbonika. Mba hanaovana izany, dia asio ny vozon'ireo fitoeran-drano misy hidiram-bary na fitaratra fingotra mahazatra.

Raha mitsahatra amin'ny fonon-tanana ianao dia ataovy eo amin'ny tendany ary manindrona lavaka kely ao amin'ny fanondro na rantsan-tanana miditra miaraka amin'ny fanjaitra malefaka. Ity fomba ity dia mety, saingy tsy tsara ho an'ny divay, satria ny gazy karbôna dia tsy manam-potoana hivoaka amin'ny ambaratonga ampy ary ny tsimokaretina dia mihandrona.

Zava-dehibe izany! Ataovy azo antoka fa tsy tafiditra ao anaty fitoeran-drano ny rivotra tafahoatra. Ny masirasira dia ho ampy ny oksizenina izay miditra ao anaty sotro mandritra ny fivoahana avy ao amin'ny fandoahana. Ny fahazoana midadasika amin'ny rivotra dia hitarika amin'ny famolavolana.

Ny hydrolock, izay mifanohitra amin'izany, dia manome fifanakalozan-drivotra tsara. Ataovy mora. Makà kapa matevina sy plastika plastika hatramin'ny santimetatra amin'ny diamondra. Manaova lavaka ao amin'ny elanelan'ny mitovy habe aminy ary ampidiro ao aminy ny tavy. Tokony hajanona tsara ao anaty lavaka ny valan-tsambo mba tsy hamelana ny rivotra. Ilaina ny mitondra ny toerana misy ilay fiaraha-monina amin'ny seza. Aforeto ny hatokao ary aforeto amin'ny faran'ny vera ny tendrony hafa. Rano ary ho toy ny vavahady: alao ny gazy karbonika, aza avela ho any amin'ny rivotry ny rivotra iainana.

Isaky ny tapa-bolana, dia esory ny ranon-javatra mazava avy ao amin'ny sediment, izay hapetraka ao amin'ny faran'ny siny. Ny habetsahan'ny sedim-pito dia ho lehibe, hatramin'ny 50% amin'ny volkano tanteraka. Arotsahy ny dia nanamboatra ilay siera ho lasa siny madio ary ampio siramamy kely alohan'ny hanakatonana azy ireo indray. Ao amin'ny dingan'ny fanalana ny leviora dia hahazo ny oksizenina sy ny fitrandrahana glucose ilaina. Indraindray dia andramo ny manandrana ny fisotroana. Raha nanambara ny asidra izy, dia manao ny zavatra rehetra ianao. Raha misy fanamarihana mamy tsara, dia aza asiana siramamy, mba hahafahan'ny fungi manamboatra ny glucose efa misy talohan'ny manaraka.

Afaka manamboatra divay ao an-trano mihitsy aza ianao.

Ny vanim-potoana fananganana ity fisotro ity dia roa na roa volana sy tapany. Fantaro fa efa vonona ny divay, azonao atao amin'ny tsy fisian'ny rivotra sy blasenan'ny rivotra ao anaty fandrika. Azo alaina ity fisotroana ity, saingy farany dia tsy ilaina ny manakatona azy ao anaty vata-mangatsiaka. Ao anatin'izany dia misy dingana antsoina hoe "fermentation". Io famindrana ny gazy karbônika tsy misy dikany io ary ny fananganana tsiro sy menaka miavaka.

Mba hiantohana ny fisotroana ara-dalàna ny zava-pisotro dia alefao ao anaty container farany izany (amin'ny ankapobeny ny tavoahangy no ampiasaina amin'izany) ary ampidiro mafy ny tendany amin'ny tavy tavy. Ny volon'ondry vita amin'ny kodiarana dia hamoaka gazy karbonika be loatra ary hisorohana ny tsy fahampian-tsakafo amin'ny microflora avy any ivelany.

Fantatrao ve? Ny fanandramana divay dia manondro ny fanombantombanana ny ranony, fa tsy ny fampiasana azy. Izany no mahatonga ny anjara asan'ny mpitsikilo matetika maka tovovavy izay afaka manavaka fofona maro kokoa raha oharina amin'ny lehilahy. Ny fahazoana misimisy io fisotroana io amin'izao androntsika izao dia tsy nankasitraka ireo Romana fahiny, izay nandidy ny fanamelohana ho faty tamin'ilay vehivavy nisotro divay. Nihanalefaka ny fomban'ny Romanina tamin'ny taonjato faharoa talohan'i JK, rehefa nosoloan'ny fisarahana ny sazy.

Miankina amin'ny votoatin'ny siramamy sy ny asan'ny mikroflora divay, Ny fivalanana dia mety maharitra iray volana ka hatramin'ny enim-bolana. Azo alaina mandritra ny vanim-potoana io divay io, fa ny tsiranoka tsara indrindra ihany no azonao raha tsy aorian'ny famaranana azy. Ny fotoana fialan-tsasatra tsara indrindra ho an'ny kibo dia telo volana. Aorian'izany dia azo atao ny mikatona mafy ny kaontenera ary atokana hitehirizana azy.

Inona avy ireo voankazo na voankazo azo ampiarahana

Ny gooseberry dia taho mahaleotena ary manome tsiro mandritra ny fivalanana, mitovy amin'ny voaloboka. Mba hanamafisana ny fehezam-boninkazo dia azonao atao ny manidintsidina ny arivoarivo amin'ny volombava mena na mainty mainty rehefa mivoaka avy ao amin'ny fandosirana. Hanome sangisangy sy bitika kely izy io.

Fivalanana miaraka amin'ny mainty hoditra dia hanome ny endriky ny vokatra farany. Mamboly legioma mofomamy no manosika ny gooseberry. Raha ny voankazo, ny ampiana paoma dia hahatonga ny latabatra fisakafoanana, ary ny pulparin'ny peach dia hanamaivana azy io.

Any an-trano dia mamon-drongony matsiro ny ronono sy mofomamy.

Ahoana no hitahirizana divay?

Hanomboka ny container. Tokony ho tavoahangy mainty maitso izy ireo, tsy misy pentina madio, mangatsiaka alohan'ny fampidinana azy. Apetaho ao anaty tavoahangy ny zava-pisotro misy alikaola, aforeto izy ireo amin'ny kibay, aforeto amin'ny tavy roa miaraka amin'ny lamba voajanahary ary atsobohy amin'ny hafanana, fa tsy rano mangatsiaka (60 degre eo ho eo). Ilaina ny mitazona tavoahangy amin'ny toe-javatra toy izany mandritra ny dimy ambinifolo minitra. Esory ny tavoahangy amin'ny rano mafana, esory miaraka amin'ny lamba matevina izy ary manangona azy ireo.

Ny efitrano fitehirizana dia tokony ho mena (70%) ary mangatsiaka - tsy mahamay kokoa noho ny 12 degre. Apetraho amin'ny tontonana ny tavoahangy. Noho izany ny zava-pisotro dia hifaneraseran'ny cork ary hanamaivana azy, raha mihazona ny hamaha ny plug. Ny divay Gooseberry dia vokatra marefo, noho izany dia afaka tahirizina mandritra ny telo na efa-taona tsy mihoatra. Avy eo dia manomboka ny taonany, maina ary mihodina. Aza atsofoka ao anaty vata fampangatsiahana ilay tavoahangy. Ny vibration lava dia handrava ny fehezam-boninkazo, ary ho rava ny divay. Amin'ny famokarana divay tsara dia tsy manala ny vovoka amin'ny tavoahangy izy ireo mba tsy hanelingelina azy ireo. Ataovy hatrany ny divay sy ny zavatra simika, raha te hanadio azy io.

Zava-dehibe izany! Ataovy foana ny divay homemade amin'ny toetr'andro. Tsy manaiky ny fanakorontanana, ny fikorontanana, ny tabataba ary ny hazavana mamiratra. - uhIreo singa ivelany ireo dia manimba ny fehezam-boninkazo.

Inona no tokony hatao?

Satria ny fisotroan-dronono dia fahazavana, kianja, Afaka miaraka amin'ny sakafo hariva manontolo izy. Ny trondro, sakafo ara-pananan-tsakafo, lovia vita amin'ny akoho, akoho sy ranom-boankazo dia tena voa mafy amin'io divay io. Mahatsiaro ho toy ny tsindrin-tsakafo, voankazo sy kafe koa izy io.

Fahadisoana iombonana

Ny tsy fanarahana ny fitsipika fototra amin'ny famokarana dia mitarika ho amin'ny zava-misy fa rava ny vokatra farany. Mitandrema mba tsy hanao ireny hadisoana ireny.

  • Mangidy rano. Ny rano mafana dia mampihena ny fizotran'ny fery. Aza mamonjy rano, mividiana tavoahangy misy rano fisotro madio. Ny rano be loatra koa dia misy fiantraikany amin'ny kalitaon'ny vokatra farany - ny sifotra dia mihombo be, ary ny divay dia somary malemy.
  • Toerana maro be ao anaty fitoeran-drano. Amin'izy ireo dia hampiditra rano sy siramamy ianao, izay hanaisotra ny ampahany amin'ny habeny, ary mandritra ny famafazana dia manidina ny divay mihoatra ny sisin'ny kaontenera. Mba hisorohana izany dia fenoy ny fitoeran-jiro.

  • Rare mixing. Mba hisakanana ny holatra tsy ho faty noho ny tsy fisian'ny oksizenina, dia atokàny indroa isan'andro izy io rehefa lasa ny toaka. Noho izany, ny levi dia handray ny habetsaky ny rivotra sy ny saka.
  • Tavoahangy matevina. Ataovy azo antoka ny fanamafisana ny alikaola alohan'ny handrobohana ny fisotroana. Ny mikroflora vahiny dia afaka manimba ny divay ary manome azy fofona mozika.

Fantatrao ve? Tranobe fanangonana divay dia hita tao amin'ny fikarohana momba ny fikarohana ambanin'ny tany tany amin'ny tany samihafa. Ny taonany dia an-jatony taona maro. Ny trondro tranainy indrindra amin'ny divay, tena feno izany, dia hita tao amin'ny faritanin'i Alemaina maoderina akaikin'ny tanàna antsoina hoe Speyer. Izy io dia atomboka amin'ny taonjato faha-3 amin'ny vanim-potoana misy antsika. Ity tavoahangy ity dia nofehezina tamin'ny savoka, ary ny ao anatiny dia voatahiry tamin'ny fifangaroan'ny menaka oliva, izay niaro ny divay tamin'ny hafanana. Ankehitriny, ity tavoahangy tsy manam-paharoa ity dia voatazona ao amin'ny Museum Pfalz.

Torohevitra mahasoa

Hanatsara ny tranokala hanampiana ireo tricks tsotra ireo.

  • Rano mangatsiaka. Ny rano mafana ao amin'ny hazo maitso dia hamongotra haingana ny siramamy ary hanasa ny saka amin'ny hodiny sy ny pulp.
  • tsiro. Amin'ny dingan'ny famoahana divay avy amin'ny fikorontanana ary manamboatra ilay siera, andramo ny fisotroana mba hamaritana raha mila ampiana siramamy na manova ny hafanan'ny fery.
  • Air out. Raha toa ka lasa mamy na mamy ny divay, na manomboka mamoaka miora, dia atsipazo ao anaty lavaka mainty iray ao anaty container iray hafa sterilized. Ity dingana ity dia hanatsara ny fisotroana oksizenina ary hampitombo ny asan'ny leviora.
  • Arovy ny tavy. Sorito tsara aloha izy alohan'ny hanakatonana azy eo ambany tombo-kase, mba ho tsara sy tsy miova ny fandoahana. Ny pulpana, voafandrika ao anaty divay fisotroana, dia mety hampisy ny kolontsain'ny fivalozana hafahafa.
  • Arosoy ny divay. Raha tsy mikasa ny hitazona ny fisotroana mandritra ny fotoana lava ianao dia ataovy ao anaty vata fampangatsiahana izany mandritra ny roa na telo andro. Mety ao anaty endrika tsy misy fanasiana izany. Ny faharetan'ny fiainana ety an-tany dia mitaky faharetana. Apetraho ao amin'ny efitrano fatoriana iray na efitrano mafana ary avelao eo alohan'ny tsy hety.
  • Arovy ny bobongolo. Raha tsy nijery ianao, ary tapaka ny tombo-kase ny tombo-kase, dia hanomboka hivoatra ny kolontsaina. Azo avotana ny divay toy izany. Ampiasao ny bozaka avy eo amin'ny elany ary atsipazo amin'ny rivotra. Ajanony eo am-pandriana ny rano ary atsangano indray ny fery.

Ny fanadiovana an-trano dia zava-dehibe izay mitondra fahafinaretana ho an'ireo tena tia. Alohan'ny hanaovana izany dia eritrereto raha manana faharetana ianao. Fidio ny fotsy malemy indrindra. Araho tsara ireo ary sokafao izy ireo mba hanao sira madio madio.

Ny zavatra mety ho azonao amin'ny hoavy dia mamoaka divay tsara avy amin'ireo karazan-tsakafo toy ny "Grushenka", "Malachite", "Honey", "Krasnoslavyansky", "Komandor", "Kolobok", "Consul"

Manafina tsara ny hoditra, pulpan ary masomboly mba hahazoana ravina tsara. Apetaho eo amin'ny toerany madio ny solaitrabe. mba tsy hanoanana ny fisotroana ary hitazona ny fahadiovan'ny vovo-drivotra eo anelanelan'ny fanenan'ny divay. Arovy amin'ny zava-tsarobidy izany fisotroana mendri-kaja izany, ary hanome anao ny tsirony sy ny tsirony tsara indrindra izy.