Varotra varimbazaha

Tsy maninona fa ny katsaka dia antsoina hoe "mpanjakavavin'ny saha" amin'ny ambaratonga iray amin'ny tantaram-paharetan'ny firenentsika. Tena vokatra sarobidy sy mahasoa tokoa io, fa vitsy no mahalala fa nandritra ny fe-potoana maherin'ny dimy arivo taona, ny olombelona dia namokatra karazana varim-bazaha tena tsy azo tsapain-tanana (mihoatra ny dimanjato ao Rosia irery!) Ny fahasamihafana amin'ny tsiro, loko, fanasiana, fampiharana ary maro hafa hafa. Diniho ny vitsivitsy amin'ireo olona malaza indrindra.

Hevitra ato Anatiny:

• waxy
• odontoid
• Siliceous (Indian)
• Starchy (mealy, mavo)
• vaky
• Filmy

Mavo mamy

Ny anaran'ny latinina dia Zea mays saccharata.

Ny siramamy, mamy na, araka ny nantsoina ihany koa, dia ny vary maimaim-poana no tena mahazatra. Ny voa avy amin'ny zavamaniry dia mavo, ny loko dia mety ho maina na mangatsiaka, avy amin'ny fotsy sy ny loko. Ny tanora kokoa ny sofina, ny loko ny loko. Koa satria ny ravinkazo mamy dia saika manerana izao tontolo izao ary misy karazana varimbazaha sy hybrida maro, dia tsy mety ny miresaka tanteraka amin'ny endriky ny voankazo: matetika izy ireo dia somary mihamitombo, saingy manodidina ny tarehiny, ary manodina ny endriky ny vavony. Ny haben'ny graine dia eo amin'ny 2.2 x 1,7 cm. Ny singa fototra amin'ny endrika, araka ny soso-kevitra dia manondro siramamy tena avo lenta. Miankina amin'ny halehibeny sy ny haben'ny fahamendrehana ny isany dia miovaova eo anelanelan'ny 6-12%.

Zava-dehibe izany! Ny kobam-bary dia tokony hangonina foana alohan'ny hahavoky azy tanteraka ary hiaraka haingana araka izay tratra. Aorian'ny famokarana kely ny vokatra, ny siramamy ao dia mihamitombo tsikelikely, mihandrona tsikelikely ary lasa tsy dia mamy loatra. Misy karazana varimbazaha tena tsara, izay, raha tsy vita avy hatrany izy ireo, dia mamadika ho fingotra tena izy, tsy azo atao ny mangatsiaka!

Amin'ny ankapobeny, ity karazan-tsakafo ity dia mitombo be manerana izao tontolo izao, izay ahafahan'ny toetr'andro ara-pahasalamana mampitombo ny fambolena ity orinasa mpamokatra hafanana ity, fa ny firenena folo manana ny taha ambony indrindra amin'ity faritra ity dia ahitana:

1. Etazonia.
2. Repoblikan'i Sina.
3. Brezila.
4. Arzantina.
5. Ukraine.
6. India.
7. Meksika.
8. Indonezia.
9. Afrika Atsimo.
10. Romania.

Misy telo ampiasaina ho an'ny katsaka mamy:

• misakafo sy mikarakara divay miavaka;
• fanomanana amin'ny endriky ny fiarovana na ny hatsiaka;
• mividy koba.

Manoro hevitra anao izahay mba hahaizanao mamantatra ny endriky ny fambolena sy fikarakarana vary amin'ny zaridaina.

Amin'ny karazana varimbazaha katsaka, afaka manoratra boky ianao, indrindra indrindra, amin'ireo karazam-bary izay mahomby amin'ny làlan-tendrony midadasika, dia ilaina ny manamarika:

• fiaramanidina aloha (Faharetan'ny fotoana - 65-75 andro) - "Dobrynya", "Voronezh 80-A", "Golden Golden 401", "Sundance" ary "Super Sundance" (F1), "Fanahy" (F1 ), Crème Nectar (F1), Treacle (F1), Trophy (F1), Sheba (F1), Legend (F1), Bloody Metzger, Neky-Ice Nektar;
• miditra (F1), "Megaton" (F1), "Challenger" (F1), "Krasnodar", "Krasnodar" (F1), "Krasnodar", "Krasnodar" sirèt 250, Don tall, Pioneer, Boston (F1), na Syngenta;
• pitsaboana (vanim-potoana vanim-potoana - 85-95 andro) - "Nectar glasy", "Sweetness triple", "Gourmet 121", "Sugar sugar", "Athlete 9906770", "Polaris".

Zava-dehibe izany! Tsy maintsy lazaina fa ny habetsahan'ny varimbazaha efa mihalehibe manerana izao tontolo izao, ny anjaran'i Zea mays saccharata dia mihoatra ny antsasaky ny isan-jato, izay ambany dia ambany noho ny sivy tapitrisa taonina! Ny ampahany lehibe amin'ny fambolena dia natokana ho an'ny fodiana sy ny indostria (ho an'ny famokarana varimbazaha, lafarinina, serealy) varieties.

waxy

Ny anaran'ny latinina dia Waxy Maize na Zéa mays ceratina.

Ny loko sy ny endriky ny vary dia mety ho hafa, mavo, fotsy, mena, fa raha amin'ny karazany hafa ny maizim-bary fotsy, araka ny fenitra, dia mihoatra ny roa isan-jato amin'ny loko hafa no avela, ny varotra varatra dia tsy dia mafy loatra: ny dingana dia nitombo ho 3%.

Ny famantarana ny siramamy dia mamerovero, izay tsy ahafahana mamafy voa toy izany eo akaikin'ny karazany hafa, fa koa mba hisorohana ny fampifangaroana ny voamaina mandritra ny fijinjana sy ny fametrahana. Tamin'ny voalohany, io karazam-borona io dia niforona vokatry ny fiovam-pandaminana iray, raha ny fiovan'ny toetr'andro ivelany, dia nisy ny génocide wx iray niseho tao amin'ilay orinasa. Sambany vao nosoratana tao Shina izany fiovana izany, saingy mihamitombo hatrany any amin'ny faritra hafa ny fiovan'ny toetr'andro. Tamin'ny 1908, ny grains tamin'io karazana io dia nalefa avy any Chine ka hatrany Etazonia, J. Farnham, mpirotsaka an-tsitrapo ao amin'ny Fiangonana Reformed, saingy tsy nahazo fizarana lehibe: indrisy, tahaka ireo fiovana voajanahary rehetra, ny koban-katsaka avoakany dia mampihena ny fambolena kokoa raha oharina amin'ny karazan-katsaka, maty ary manome vokatra kely kokoa.

Ny singa lehibe amin'ny varimbazaham-boankazo dia singa boribory roa miendrika manodidina ny embryon (endosperm), izay mahatonga ny voamaso ho hita mangarahara, toy ny hoe rakotry ny karazam-bary. Ao anaty ao anatiny dia misy rafitra marefo, izay manome ny endriky ny katsaka toy izany tsy manam-paharoa.

Noho ny olana amin'ny fambolena dia tsy mihalehibe ny varimbazaha maitso amin'ny ankapobeny toy ny fianarana. Ny faritra afovoan'ny famokarana indostrialy dia ny Repoblikan'ny People's China.

Ny tanjona voalohan'ny angom-boankazo dia ny famokarana akorandriaka, ny akora sy ny toetra ananany dia ny tombontsoa lehibe indrindra amin'ity karazana ity. Noho izany, amin'ny karazana maitso rehetra dia misy amylopectine sy amylose amin'ny tahan'ny 7: 3, raha ny amin'ny Wax Maize amylopectine dia saiky 100%. Noho izany, ity karazany ity dia manome ny lafarinina marefo indrindra.

Fantatrao ve? Ny mpahay siansa Amerikana avy ao Illinois Hatfield sy Bramen dia nitarika andiam-panandramana momba ny vokatry ny vary varimbazaha momba ny famokarana biby fiompy ary tonga amin'ny fanadihadiana mahagaga: rehefa nanolo ny lokom-pamokarana miaraka amin'ny vazo, ny harena isan'andro amin'ny zanak'ondry sy ny ombivavy dia nanatsara be, na dia kely aza ny vidin'ny sakafo. tahaka ny biby hafa (anisan'izany ny kisoa) dia tsy naneho fanehoan-kevitra manokana ho an'ny fanoloana izany.

Mahaliana fa ny varimbazaha varimbazaha maitso dia mora atao amin'ny karazan-tsakafo hafa amin'ny alalan'ny fanaovana fanandramana tsotra amin'ny yôdina. Ny vokatra azo avy amin'ny Waxy Maize dia hanome ny vovo-koditra vita amin'ny ilain'ny potassium, ary ny varimbazaha avy amin'ny karazany hafa dia hamadika ny vahaolana manga.

Ny habetsahan'ny varimbazaha Waxy Maize dia voafetra ary ny fahasamihafana misy eo aminy dia tsy dia lehibe loatra. Noho izany, anisan'ireo karazana malaza indrindra amin'ny karazana dia antsoina hoe Strawberry, Oakhakanskaya mena ary Pearl. Ireo rehetra ireo dia karazam-potoana amin'ny vanin-taona, na izany aza, ny Frèza dia matanjaka kely kokoa noho ny Oakhanskaya sy Nacre. Ny toetra mampiavaka ny karazany dia omena eo amin'ny latabatra.

Tsy maintsy lazaina fa ny telo amin'ireo karazany etsy ambony ireo dia manana tsiro tena tsara, mba hahafahany mampiasa azy amin'ny endrika mofomamy, ary tsy vitan'ny mampiendrehana ny tandrony ihany.

odontoid

Ny anarana latinina dia Zea mays indentata. Mamolavola amin'ny voamadinika lehibe amin'ny loko mavo matetika, endrika lava sy matevina. Ny teboka manodidina ny embryon dia manana rafitra samihafa any amin'ny faritra samihafa amin'ny tany: eo afovoany sy eo an-tampon'ny kernel, dia mivonona sy vovoka ary sarotra amin'ny sisiny. Rehefa mihamatanjaka ny voankazo dia misy ny fahaketrahana eo amin'ny foibeny, toy ny nify (noho izany ny anarana).

Ny karazam-pahaizana manokana amin'ny karazana dia tena avo lenta (indrindra raha oharina amin'ny Waxy Maize) sy ny tahan'ny habibiana avo lenta. Ny zavamaniry dia lava, matanjaka ary tena maharitra. Ankoatra ny varimbazaha goavam-be, manome ihany koa ny volan'ny silage tsara indrindra.

Zava-dehibe izany! Ny vary dina dia heverina fa tena mahasoa indrindra amin'ny lafiny ara-toekarena, karazana katsaka, noho izany dia tsy miraharaha an'i Zea mays indentata ireo mpamokatra voankazo rehetra voatanisa etsy ambony.

Etazonia dia mbola mpitarika manerantany amin'ny famokarana katsaka. Zea mays indentata ampiasaina no be mpampiasa indrindra:

• mihinana;
• manondraka, lafarina, voa;
• sakafo ho an'ny biby fiompy;
• famokarana alikaola.

Misy karazany maro ny Zea mays indentata, ny ankamaroan'izy ireo dia manamarika ny matroka hatreto na efa tapa-bolana (izany no mahatonga io fiantohana io ny fiantohana avo lenta sy ny vokatra vokatra). Misy famaritana ny sasany amin'ireo karazana ireo dia omena ao amin'ny latabatra.

Siliceous (Indian)

Ny anaran'ny latinina dia manilika an'i Zea Mays. Ny endrika varimbazaha dia manodidina, ny tendrony dia convex, ny rafitra dia glossy sy malefaka. Mety tsy mitovy ny loko. Ny endosperma amin'ny tava manontolo, afa-tsy ny foibe, dia mafy, eo afovoany dia vovoka ary mahavokatra.

Ny fanadiovana ny voankazo dia hanampy ny fitaovana antsoina hoe kruporushka, izay azo atao amin'ny tanana.

Ny endri-javatra manokana amin'io karazany io dia ny vontoatiny be dia be ao anatiny, saingy eto izy io amin'ny endriny miorina. Tahaka ny karazana dihy, ny endriky ny Zea Mays dia mamokatra sy maharitra, fa raha oharina amin'ny sokajy teo aloha, dia maingona haingana kokoa ny katsaka. Ny toetra mampiavaka ny karazana indiana dia ny tsy fisian'ny fahaketrahana eo amin'ny tampon'ny voamaina.

Ny Zea Mays dia manjaka manerana izao tontolo izao, fa ny mpamokatra lehibe indrindra dia ny Etazonia Amerikana, ary io karazana io dia mamboly indrindra any amin'ny faritra avaratry ny firenena.

Fantatrao ve? Voalaza fa ny karazana voaloboka tonga tany Eorôpa dia nitovy tamin'ny karazana Zea Mays. Ary nahazo ny anarana hoe "Indian" izy satria i Columbus no nitondra azy tany Amerika, izay, araka ny fantatsika, ilay mpandeha dia nanao hadisoana ho an'i India.

Ny faritra tena fampiharana ny vary maitso dia ny famokarana voamaina (grains, flakes, sns.). Na izany aza, amin'ny endrika tsy mety, dia manandrama tsara izy ary tena mamy.

Ilaina ny mandinika ireo karazan-tsakafo indiana ireo:

Starchy (mealy, mavo)

Ny anarana latinina dia Zea Mays Amylacea. Ny endrika varimbazaha dia manodidina, mafy tsara, ny tendrony dia konvex, ny tava dia manify nefa tsy mamirapiratra. Ny lohany dia maivana, fa ny masony dia lehibe. Ny fotony dia fotsy na mavo.

Jereo ny karazana varimbazaha tsara indrindra.

Ny singa amin'io karazana io dia ny avo (hatramin'ny 80%) ny vovon-tsakafo malefaka, ny hoditra embryo, ny vovobony manerana ny tany, malefaka. Tazo mihintsan-droa kely amin'io katsaka io. Matetika, raha tara, dia efa tara, fa mitombo avo be kosa ny volany. Mihalehibe any amin'ireo firenena any Amerika Atsimo sy any amin'ny faritra atsimon'i Etazonia izy, ary tsy mbola miseho any ivelany any Amerika. Ny sehatry ny fampiharana dia ny famokarana koba. (noho ny tahom-bozaka malefaka, ity karazana maitso ity dia mora ho an'ny orinasa indostrialy). Ankoatra izany, ny molia sy ny lafarinina dia vita avy amin'ny voankazo mena, ary koa ampiasaina amin'ny famokarana alikaola. Ny endomailina no tena mahafinaritra.

vaky

Ny anarana latinina dia Zea mays everta. Ny endriky ny lohan'ny Zea dia mety misy karazana roa: ny vary sy ny vary orza. Ny karazany voalohany dia manavaka ny teboka manondro ny kofehy, amin'ny faharoa dia mihodina. Ny loko dia mety samy hafa - mavomavo, fotsy, mena, mainty manga ary somary maraokana.

Fantaro hoe karazana varimbazaha tsara indrindra amin'ny fanaovana popcorn.

Ny toetra mampiavaka ny karazany dia ny proteinina ambony sy ny rafitra voajanahary. Ny vatany manodidina ny embryon dia mafy toy ny fitaratra ary tena matevina, eo amin'ny faritra manodidina ny embryon ihany no misy ny lay. Io rafitra voajanahary io no mahatonga azy hipoaka amin'ny endriny manintona rehefa manasitrana, manapaka ny fihintsanana eo ambany fanerena ny rano maniry ao anaty voankazo. Vokatr'ilay "fipoahana", dia mihodina ny endosperma, mamadika ny voa ho lasa vongan-tsiran-tsorak'ilay vovobony, avo im-betsaka kokoa noho ny voa kalselina mahazatra. Ireo lohan-tsokim-bary mipoaka dia matetika kokoa noho ny an'ny karazan-katsaka hafa, ary ny haben'ny voany dia kely ihany koa.

Amin'ny sehatra indostrialy, Zea mays everta dia novokarina tany Etazonia, fa ny firenena hafa dia nanomboka nanongilan-tsofina tamin'io karazany io noho ny fitomboan'ny popkorn.

Ny tanjon'ity karazana katsaka ity - mazava ho azy, ny famokarana volom-borona. Na izany aza, avy amin'ireo karazana ireo dia azo atao ny mamokatra koba na serealy.

Anisan'ireo karazana malaza indrindra amin'ny Zea mays everta ny manonona izany toy izao: "Miracle Cone" (mavo sy mena, ny voalohany dia vary varimbazaha, ny faharoa - ny vary orza), "Mini Striped", "Arrow Red", "Volcano", "Lopai-Lopai "," Zeya. " Ny toetra mampiavaka azy ireo dia voasoratra etsy ambany.

Ny karazana popkorn toy izany dia lehibe any Rosia, tahaka an'i Erlikon sy Dnieper 925.

Filmy

Ny anarana latinina dia Zea mays tunicata.

Angamba izany no karazana varimbazaha miavaka indrindra. Ao amin'ny loko sy ny endriky ny voa, tsy mitovy amin'ny cob sy mahazatra ny masontsika izany, fa ny toetra mampiavaka azy dia ny fisian'ny marika manokana manarona ny voa. Ireo mpihaza dia maneho fa ny fanambadiana dia miseho eo amin'ny endriky ny gén tu.

Fantatrao ve? Amerika Atsimo dia angamba ny toerana nahaterahan'ny voankazo, na ahoana na ahoana, ny santionany voalohany hita tany Paragoay tamin'ny fiandohan'ny taonjato fahasivy ambin'ny folo. Misy dikan-teny izay nampiasan'ny Inca fahiny ny zavamaniry ao amin'ny fombam-pivavahany.

Tsy azo atao ny mihinana Zea mays tunicata, noho ny toetoetran'ny rafitra, noho izany antony izany karazana katsaka dia tsy vita amin'ny sehatra indostrialy. Ankoatra ny Amerika Atsimo, ny zavamaniry dia hita any Afrika ary ampiasaina amin'ny ankapobeny ho sakafon'ny biby. Noho ny tsy fahampian'ny tsy fahampian-tsakafo momba ny karazam-bozaka mifandraika amin'io karazana katsaka io dia tsy voatery, noho izany, amin'ny karazany samihafa tsy afaka miteny.

Fantaro raha rehefa voamadinika ny vary sy ny menaka ary ny fomba fitehirizana ny voa tsy misy fatiantoka.

Noho izany, ny foto-kevitra momba ny "katsaka" dia betsaka kokoa noho ny vatomamy mamy mavo, mamindra tsara ao an-trano na mividy ny moron-dranomasin'ny Black Sea amin'ny volana aogositra. Ity alaina ity dia ampiasaina mba hanaovan-tsakafo sy lafarinina, tapaka ny solika, misy alikaola ary na ny biogas (tsy lazaina intsony ny popcorn), izy ireo dia sakafom-biby ary biby fiompy hafa, anisan'izany ny omby - ary samy manana ny azy manokana izy ireo, karazany manokana.