Ny teknisianina teknikan'i Malbek dia malaza amin'ny famokarana divay mena miaraka amin'ny votoatin'ny alikaola. Ankehitriny dia hijery ny famaritana antsipirihany momba ny voaloboka amin'ity karazana ity, ny tombony sy ny tsy fahampiana, ary ny toerana sy ny fomba ampiasan'i Malbec.
Tantaran'ny tantara
"Malbec" dia anarana isan-karazany miankina amin'ny firenena. Anisan'ny anarana ampiasaina indrindra ny hoe: "Cat", "Cahors", "Oxerua", "Noir de Presac", "Quercy".
Ny firenena niandohan'ny voaloboka dia Frantsa, faritra ao Cahors, izay ampiasaina hatramin'izao. Hatramin'ny taona 1956, io karazana voaloboka io dia mpitarika ny fambolena any Eorôpa. Saingy ny zava-nitranga dia nihoatra ny 75% n'ny kirihitra nandritra ny ririnina.
Io dia nanamontsana ny lazan'ny "Malbec" tany Eoropa. Ireo mpihinana rongony dia tsy nanohy ny fambolena, satria nanapa-kevitra ny hamboly sehatra midadasika izy ireo miaraka amin'ireo karazam-panandramana mahavelona sy marefo. 
Tamin'ny taonjato faha XIX dia nitombo io karazam-boaloboka tany Arzantina io, izay nandevenana tanimboly goavana. Misy porofo milaza fa tamin'ny taona 1868, ny mpamboly Frantsay Michel Puget dia nitondra ny voalobok'i Malbec tany Arzantina.
Ankoatra an'i Frantsa sy Arzantina, ny "Malbec" dia hita any amin'ny tanimboaloboky ny Etazonia, Shily, Aostralia, Nouvelle Zélande.
Misy dikan-teny marobe momba ny niandohan'ny "Malbec":
- Araka ny voalazan'ny andiany voalohany, "Malbec" dia nivadika vokatry ny fiampitana karazana "Montpelier" sy "Gayak". Nentina tany Frantsa izy, tsy fantatra ny anaran'ilay mpamorona;
- Araka ny dikan-teny faharoa dia nentina avy any amin'ny Malbec, mpamboly Hongroa, tany Frantsa ny zana-boaloboka, ka ny anaran'ilay divay dia nomena azy.
Fantaro ny fambolena karazana varimbazaha toy ny Krasnostop Zolotovsky, Alpha, Isabella, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Riesling.
Voalohany dia nangataka ny voaloboka tany Frantsa ny voaloboka ary noheverina ho iray amin'ireo karazana Bordeaux tsara indrindra, saingy vokatry ny tsy fahafaha-mifaninana amin'ny hafa, marefo kokoa, mahavokatra ary mety amin'ny aretina, ny karazam-batana. Saingy tany Arzantina, "Malbec" dia naka toerana mendri-piderana teo amin'ireo varotra ary mbola mavitrika hatrany ny famokarana divay tsara indrindra. 
Famaritana botany
Ny toetran'i Malbec dia manana ny toetrany manokana amin'ny rafitra sy ny endriky ny kirihitra, ny voaloboka sy ny voankazo, izay ahafahany manavaka ireo karazana hafa.
Bushes and shoots
Ny shrubs sredneroslye, manangom-bokatra, dia manana tsiro matevina, mena midina. Izy ireo dia aseho amin'ny loko mavo iray mavo, miaraka amin'ny loko mainty matevina. Ny fototarazo dia mivoatra, manana loko maivana kokoa.
Fantatrao ve? Ho an'ny divay "Malbec" Tamin'ny taona 2013, nisy jiro iray nisy tongotra lava ary nitifitra teo amin'ny sisiny dia natsangana manokana mba hanamafisana ny fofon'ity zava-pisotro ity.
Ny ravina dia manana halaviran-drakitra, dimy-lobed, boribory, miaraka amin'ny elatra lehibe amin'ny farany. Ny takelaka dia misy takelaka kely marefo, ny sisiny dia somary mihodina mianavaratra. Ny voninkazo dia mamitaka, manelingelina ny famafazana, izay mampihena be ny vokatra. 
Mety ho liana ianao hianatra bebe kokoa momba ireo karazana tsara indrindra amin'ny voalavo, moka, fotsy, mavokely, mainty, latabatra, tsy namboarina, voaloboka marefo ary ara-tekinika.
Clusters sy ny voankazo
Ny voaloboka amin'ny voaloboka dia kely, manana endrika kisary na kilaometatra, dia mendri-kaja. Ny tsaramaso dia kely, endrika boribory, manga marevaka amin'ny loko, misy karazana akorandriaka akanjo. Ao anatina fahamatorana feno dia manana ny mavesa-danja indrindra, saika mainty. Ny berry dia mitombo hatramin'ny 1.4 ka hatramin'ny 1.6 santimetatra ary lanjany hatramin'ny 4 g.
Ny jiron'ny berry, arakaraka ny faritra misy ny fitomboany, dia mety amin'ny dity matevina na dity. Ny jirika dia misy sokatra 90%. Ny tsiron'ny voaloboka dia tena mifantoka sy mamy, mamy ary mamy, miaraka amin'ny arom-boaloboka maitso.
Ny toetra mampiavaka ny karazany
"Malbec" dia manana fepetra sasantsasany izay raisina ho fandraisana fanapahan-kevitra mikasika ny fitomboan'ny fambolena. 
Fotoam-pitsaboana
Ny "Malbec" dia manondro ny karazan-tsakafo maitso. Ny vanim-potoan'ny fiterahana dia tokony ho 150 andro: manomboka amin'ny vanin-taonan'ny voninkazo maniry mba hijinja.
Frost resistance
Ny vokatra dia maneho tsy fahampian-tsakafo amin'ny ririnina sy ny lohataona, ka noho izany dia ny famokarana azy dia tsy misy afa-tsy any amin'ny faritra misy toetr'andro mafana.
Aretina ary fanoherana ny bibikely
Ny karazana dia heverina fa manohitra ny aretina sy ny bibikely ary matetika no voakasika amin'ny tavy, fotsy volontsôkôlà, anthracnose, ary marefo amin'ny oidium. Matetika ny rantsana maitso ao amin'ilay orinasa dia voakasika amin'ny ravinkazo Mba hahatonga ny zavamaniry hivoatra amin'ny ankapobeny sy ho salama tsara, dia ilaina ny fisorohana tsy tapaka ny aretina sy ny bibikely.
Manoro hevitra anao izahay hamaky momba ny fomba hisorohana sy hiadiana amin'ny aretina sy ny voalavo voaloboka.
vokatra
Noho ny fisian'ireo voninkazo voaloboka dia matetika no tsy afaka maminavina ny fatran'ny vary. Ny salan'isan'ny salama dia mahatratra 40 ka hatramin'ny 160 kg ny voany 1 ha. 
Zava-dehibe izany! Ao amin'ny argentina "Malbec" mampiseho valim-panafody mamokatra - manodidina ny 4 taonina ho 1 ha.
transportability
Ny Variety "Malbec" dia manara-maso ny fampitam-baova-tena. Ny toetra tsara toy ny voaloboka toy ny tsy fisian'ny voaloboka sy ny hafetsifetsena be loatra dia mampihena ny fitaterana.
Fitomboan'ny toe-tany
Ny toe-piainana tsara ho an'ny fitomboan'ny "Malbec" dia toetr'andro mafana, arakaraka ny zavamaniry hafanana sy ny tsy fihinanana ny hafanana. Mamboly voaloboka tsara amin'ny fasika maitso sy ny chernozem ny grapes mba tsy hanakaiky ny tany ny rano.
Hahasoa anao ny mamaky momba ny fikarakarana ny voaloboka mandritra ny voninkazo, ny fomba hanamboarana voaloboka avy amin'ny mofomamy sy taolana, ny fomba hanamboarana ary tsy hanimba ny voaloboka, rehefa sy ny fomba hanangonana izany, ary koa ny fomba fitotoana sy ny voaloboka tsara.
Ny famolavolana ny zana-ketsa dia atolotra amin'ny fiposahan'ny masoandro avy amin'ny faritra manodidina ny toerana. Ny fanatrehana drafitra dia zara raha misy, noho izany dia ilaina ny mikarakara fambolena fanampiny eo amin'ny tanimboly. 
Fampiharana amin'ny fanangom-bokatra
"Malbec" ho an'ny famokarana divay, izay ampiasain'i Frantsa sy Arzantina indrindra. Avy amin'ny "Malbec" Frantsay dia manamboatra divay matevina. Ao amin'ny faritr'i Cahors, ny divay vokarina eto amin'ity faritra ity dia tsy voatery ho latsaky ny 70% ny Malbec.
Ao Frantsa, ny divay avy amin'ny "Malbec" dia nantsoina hoe "Cat". Ao amin'ny Lohasahan'i Laura miaraka amin'ny karazana "Malbec" dia mamorona manga izay ahitana ny karazana "Cabernet-franc" sy "Game". Matetika ity karazany ity dia ampiasaina mba hamokarana divay (toy ny iray amin'ireo singa).
Ao Arzantina, ny tetika ampiasaina amin'ny famokarana divay Malbec dia tsy nahomby tanteraka tamin'ny voalohany. Izany no nahatonga ny taona 1980, dia nanapa-kevitra ny hanitatra ny famotehana ireo tanimboalobok'ity vary ity.
Vita 10 hektara avokoa ny zavamaniry rehetra, fa tsy ela dia nanenina ny fanapahan-kevitr'ireo mpamboly vary, satria ny lazan'ny tandroka vao haingana dia nanome voninahitra an'i Arzantina manerana izao tontolo izao.
Lahatsary: divay voaloboka Malbec
Amin'izany, nanomboka namboly "Malbec" indray ireo fambolena, saingy azo ekena kokoa ny fisafidianana ny tany amin'ny havoana akaikin'ny tendrombohitra. Ny divay arzantina avy amin'ny "Malbec" matsiro, matsiro, mora kokoa ny misotro, raha oharina amin'ny divay frantsay.
Ny voaloboka, izay miorina amin'ny haavony farafahakeliny, dia manana hoditra mamy, tsiranoka marefo, mba hahafahan'ny fitaovam-piasana tsara ho an'ny divay mena.
Ny grapes mitombo amin'ny haavony mahavariana kokoa, any amin'ny faritra ambany kokoa amin'ny tandavan-tendrombohitra Andes, dia manintona ny hoditra matroka, ny tsiron-tsakafo ary ny aroma, izay mamela ny fampiasana fitaovam-pitaovana ho an'ny kalitao avo lenta, izay miavaka amin'ny vidiny ambony.
Zava-dehibe izany! Ny divay faran'izay sarobidy sy kanto avy amin'ny voaloboka dia raisina "Malbec", izay mitombo mihoatra ny 1000 metatra. Manana toerana ambony eo amin'ireo divay any Amerika Atsimo ireo divay ireo.
Ny divay avy amin'ny "Malbec" dia atolotra matetika ho an'ny fanaka sy ny lovia hafa, saingy vitsy no mahafantatra fa ity karazana divay ity dia mety ho samy hafa. 
Ny zava-pisotro avy amin'ny "Malbec" dia mety ho hazavana, fruity, ary koa ny dense, saraka ary manankarena. Misaotra noho ireo karazana karazan-javatra isan-karazany ireo, ny divay dia afaka manamboatra orinasa tsara indrindra eo amin'ny sakafo azo antoka. Azo atao amin'ny sakafom-biby, salady, sakafo vy, sns sns ary na dia misy tsindrin-tsakafo aza.
Manoro hevitra ny mamaky momba ny voaloboka tsara indrindra ho an'ny divay, ary mianatra ny fomba fanaovana divay amin'ny voaloboka ao an-trano.Io zava-pisotro io dia asaina ampiasaina amin'ny karazana pasta, pizza, sakafo amin'ny holatra sy ny atody. Ohatra, amin'ny trondro britanika, ny divay avy amin'ny "Malbec" dia ampiasaina amin'ny fety sy amin'ny andro fiasana, mampifangaro ity divay ity miaraka amin'ny saosy voankazo amin'ny saosy saosy na amin'ny saosisy ra.
Ny tombony sy ny tsy fahampian-tsakafo
Anisan'ny tombontsoa azo avy amin'ny karazam-boalaza Malbec ny:
- Soso-kevitra tsara sy manankarena tsara, fofona mahafinaritra;
- Zava-pisotro misy alikaola ao anaty voankazo, izay endriny tsara amin'ny famokarana divay;
- ny fahafahana miara-mifangaro amin'ny karazana hafa ho an'ny famokarana kompile idealy;
- Fambolena tsotra ao amin'ny faritra misy tondra-drano maina sy hafanana - amin'ny toe-javatra toy izany, dia avo be ny vokatra.
Ny fatiantoka amin'ny karazana dia ahitana:- tsy azo antoka ny vokatra, noho ny fironana handinganana voninkazo, raha tsy mety ny toetry ny fitomboan'ny voaloboka;
- Fiarovan-tena ambany;
- ny aretina mahantra sy ny fanoherana ny bibikely;
- hafanana be fitiavana sy mangirifiry, izay mamela ny voaloboka any anaty tany any amin'ny firenena manana hafanana mafana sy andro maromaro.
Fantatrao ve? Ny divay tsara indrindra eran-tany dia Chateau Cheval Blanc 1947. Ny vidiny dia 304 375 dolara. Anisan'izany ny voaloboka toy ny "Cabernet Franc" ary "Merlot", ary ny fehezam-boninkazo sy ny tsiron-tsakafony mamolavola dia manome ny karazany "Cabernet Sauvignon" ary "Malbec".
Noho izany, ny "Malbec" dia manondro ny karazam-bozaka malaza, indrindra any Arzantina. Na eo aza ny kalitao avo lenta amin'ny tahirin-tsakafo, ny karazany dia manana fahasimbana goavana ary mitaky fepetra manokana izay tokony handinihan'ny mpamboly alohan'ny famolavolana katsaka amin'ny fambolena. 
Famerenana avy amin'ny tambajotra
