Ny famokarana tokantrano dia fomba lehibe hanaparitahana ny latabatra amin'ny ririnina amin'ny pikan-tsoa sarobidy.
Manolotra izahay mba hanamboara caviar amin'ny holatra voankazo misy alikaola.
Mofon'ny vokatra
Ny tsiranoka tantely dia tsiranoka kalôria misy proteinina manan-danja, toy ny chitin, vitaminina B, fibre fibre, ary singa marindrano. Ny kavia no manolo ny hena mandritra ny fifadian-kanina. Manampy karaoty, savony, tsindrin-tsakafo isan-karazany no hanolotra ny tsirony ny tsirony tany am-boalohany, volomparasy volamena - menamena sy endrika manintona.
Karazan-tsakafo vokatra
Ny caviar dia vita avy amin'ny holatra vao mamy izay azonao mividy ao amin'ny fivarotana iray na manangona ao anaty ala. Misafidiana tanora manana loko tsara tarehy, tsy misy fahasimbana, mariky ny fahasimbana na fitehirizana maharitra. Ireo holatra tranainy, na dia lehibe aza, dia rano sy tsy misy tsirony. 
Fomba hanangonana holatra any anaty ala
Io karazan-tsakafo io dia mitombo tsara any amin'ny ala maitso marefo any amin'ny toerana misy haavo matevina any amin'ny tany lemaka, eo amin'ny tsorakazo, indraindray eo amin'ny hazo lavo, maniry alika, alakamisy, alder, aspen ... Mahita trondro iray miaraka amina volombava volom-bolamena-orona, mijery, Mbola misy holatra holatra ihany.
Tandremo tsara ny vatan'ny voankazo, ary aza manimba ny mieleliora, ary aorian'ny 3-4 andro dia azonao alaina avy amin'ny toerana hafa.
Misy karazana holatra azo hanina maro. Ny fahasamihafana lehibe ananan'izy ireo amin'ny sandoka - karazana skirt, izay eo ambanin'ny cap amin'ny tongotra. Ny vanim-potoana fanangonana - nanomboka tamin'ny Aogositra ka hatramin'ny Novambra, Septambra-Oktobra - ny vanin-taona ambony. Amin'izao fotoana izao, ny holatra dia manana ny toetry ny tsiro avo indrindra. Ny vatan'ny voankazo dia mivoatra rehefa avy ny orana, mandritra ny 3-4 andro dia azo atao ny manangona vokatra tsara amin'ny holatra.
Zava-dehibe izany! Mitandrema rehefa manangona holatra, toy ny karazana poizina sasany mitovy amin'ny paozin'ny holatra.
Tsarovy tsara ny famantarana mampiavaka ny holatra azo hanina:
- mitombo amin'ny kibon-kena, kibon'ny hazo lavo, ny fakany maty;
- Manana fofona holatra mahafinaritra izy ireo;
- misy mizana eo amin'ny cap;
- manana satroka matevina mena;
- Ny takelaka eo ambany elatry ny vatany dia fotsy, indraindray misy menaka miaraka amin'ny menaka.
Aza mandray holatra izay miteraka fisalasalana kely. Famantarana ny traikefa diso:- mitombo amin'ny tany;
- Manana fofona mahatsikaiky ny tany;
- hoditra matevina, manga manjelatra;
- takelaka mavo.
Fantaro ny fomba hanavahana holatra fihinan'ny honahona sy ny karazana fihinam-boajanahary ary ny holatra fox.
Ahoana ny fisafidianana ny holatra rehefa mividy
Ao amin'ny rojo varotra dia mivarotra holatra lehibe eo amin'ny toeram-pambolena holatra. Ny holatra kalitaony vaovao dia voafaritra araka ireto karazan-javatra manaraka ireto:
- matevina, malama, amin'ny kirany kely eo amin'ny cap;
- manana fofom-bolo mahafinaritra mahafinaritra;
- tsy misy biriky, tsy misy fahasimbana;
- tsy dia lehibe loatra.
Dingana isan-kerinandro ho an'ny sakafo mahasalama holatra miaraka amin'ny tongolobe sy karaoty
Jereo ny lahatsary amin'ny fomba hanamboarana caviar homemade avy amin'ny tantely marary.
Zava-dehibe izany! Tsy azo atao sakafo ny mozika. Ny fahandroana kely indrindra dia 35 minitra.
Fitaovana sy fitaovana fitaratra
Hanamboatra caviar ianao:
- jiro sy rakotra metaly;
- kodiarana, sotrokely na fonon-tavoahangy lalina;
- mofomamy mena na blender;
- antsy;
- sealer key;
- ny colander;
- bodofotsy mafana ho an'ny fanakambozona.
Ny fôsily dia tsy vitan'ny hoe mahafinaritra, fa koa fanasitranana. Ao amin'ny fanafody volokano ampiasaina ihany koa boletus, holatra shiitake, fotsy, alika, holatra, holatra.
Required Ingredients
Ny vokatra azo avy amin'ireto ampahany manaraka ireto:
- pofona tantely - kobay -3 kg;
- tongolo - 1 kg;
- Karoty - 0,8 kg;
- dipoavatra - 1 kg;
- menelan'ny tara-pahazavana - 200-250 ml;
- vinegar - 60 ml;
- ny sira;
- dipoavatra mainty - 1 tsm;
- paprika - 10 g;
- bay leaf-2 pcs;
- Voa voa - 2 tsp.
Fantatrao ve? Ny fampiasana diloilo voadio tsara dia hampitombo ny tsiron'ny holatra.
Mandrosoa amin'ny fizotran'ny fikarakarana sakafo
Jereo ny fepetra mahandro sakafo mahitsy:
- Ny gazy dia manindrona mandritra ny adiny iray amin'ny rano sotroina, ary avy eo dia mamoaka rano.
- Esory tanteraka ny holatra, diovy amin'ny rano. Esory ireo faritra voapoizin'ny voankazo. Mipoitra, miteraka fisalasalana - atsipazo eny. Avelao ny rano mikoriana.
- Apetaho amin'ny 40-45 minitra ny holatra miaraka amin'ny sira sy zava-manitra, afa-tsy paprika. Avelao ny rano mikoriana.
- Ao anaty vilany, legioma marefo mandra-pahandroina, amin'ny menaka voajanahary, amin'ity lamin'asa ity: tongolo maina mihintsy, mandra-pahamendrehana, ary ampio tsaramaso mainty ho azy, avy eo mamy mofomamy. Mianteha mandra-pitsangatsanganana eo ambanin'ny fanakambana.
- Ireo holatra voapoizina sy ny legioma misy voankazo dia mifangaro, manodina ny mpihinana hena na blender.
- Ny masony vokatra dia natambatra mba hanandrana zava-manitra ary entana ao anaty vilany na fantsom-boaloboka 60 ka hatramin'ny 90 minitra.
- Sterilize ny sakafo sy ny fonony.
- Apetraho ao anaty siny mena ny kaviar voaomana, ampio ny 1 teaspoonful vinaigera amin'ny 0.5 litatra amin'ny vokatra, ary ataovy mafy ny lambam-paty.
- Ny Banky dia mandrakotra bodofotsy ary mitazona azy mandra-pahatonga azy ho voadona tanteraka.
Sakafo hafa
Ny fanafody fototra ho an'ny kaviar dia azo ampitomboina amin'ny zava-manitra sy legioma mahafinaritra anao. Ho an'ny mpanomana fikarakarana fatratra, tongolo gasy sy mena maitso tsara dia azo atao ny manampy azy ireo eo amin'ny sehatry ny fikarakarana sakafo ary alohan'ny hanomananao sakafo eo ambony latabatra. Tia kavina amin'ny voatabiha miaraka amin'ny voatabia ireo tia tonta.
Fantatrao ve? Ny asidra nikotinika, izay anisan'ny traikefa, dia mampihena ny lanjan'ny kolesterola ao amin'ny vatana.
Ny fomba hanamboarana atody avy amin'ny holatra amin'ny ririnina amin'ny tongolo lay
Products Required:
- ny holatra boaty - 1.5 kg;
- tongolo - tongolo maina;
- tongolo gasy - 4-5, ary fako kokoa;
- menelan'ny tavoahangy - 150-200 ml;
- Vinaingitra 9% - siramamy 1;
- siramamy - 2 teaspoons;
- sira, mainty mainty ary mena - manandrana.
Fikarakarana sakafo:- Mamonona holatra ny menaka.
- Fehezo ny tongolo tsotsotra, mangatsiaka hatramin'ny mangarahara amin'ny dibera.
- Amboary ny tongolo maina miaraka amin'ny holatra ary alaivo ny menaka sisa tavela ao anaty matso iray mandritra ny 30-35 minitra, mihetsika tsy tapaka.
- 5-10 minitra alohan'ny fiafaran'ny fitsaboana hafanana dia fenoy sira, siramamy, zava-manitra ary vinaingitra.
- Asio zezika vita amin'ny voninkazo vita amin'ny fantsom-panafody, mafana fafana, ary hafana mandra-pahafolo.
Fantatrao ve? Ny holatra lafo vidy dia truffy fotsy, tamin'ny taona 2014, tamin'ny famokarana varotra tany New York, truffles iray lanjany 1.89 kg no nividy 61.000 dolara.
Kaviaar ny holatra amin'ny ririnina amin'ny voatabia
Ny fanampiana legioma dia mamela anao hanao sakafo, misy kalôria vitsy.
Mila:
- ny holatra boaty - 1.5 kg;
- tongolo - 0,3 kg;
- karazana voatabia masira - 0,7 kg;
- alika - 0,3 kg;
- ravina ririnina - 2 pcs;
- tongolo gasy - on request, 4-5 akanjo;
- menelan'ny tavoahangy - 150-200 ml;
- vinaingitra 9% - 50 ml;
- sira, dipoavatra mainty - hanandrana.
Fantaro ny fomba hafa amin'ny fijinjana amin'ny ririnina: sira, mangatsiaka ary manangona.
Voalaza aloha ny alika, avy eo ny vokatra sisa. Ny ravin'ny ravina dia azo havaozina amin'ny fotony feno fotaka.
- Nosoloina kobam-bary, sira, nialokaloka nandritra ny 5-10 minitra. Esory ny ranom-boankazo ary asio menaka mandra-pahavimban'ny amboadia.
- Separaté, voatabia voatabia tsy misy pentina.
- Fehezo ny tongolo tsotsotra ary mangatsiaka ho an'ny mangarahara, ary ampio ny tongolo lay amin'ny farany.
- Afangaro ny holatra boasary ho kobam-bary madinika, ampio ny tongolo 15 minitra.
- Ny tomaty sy ny atody dia mampiditra tongolobe sy holatra, mampitony tsy tapaka mandritra ny 30-35 minitra.
- 5 minitra mialoha ny faran'ny fitsaboana hafanana dia misy savoka sy vinaingitra ny kavia.
- Kaviara mafana dia napetraka ao anaty siny matevina. Hanampy ny ranomandry, sterilized mandritra ny 30 minitra.
- Voafehina tamin'ny kapa mangina. Avelao ny handevona tanteraka ao anaty bodofotsy.
Ny fepetra sy fepetra fametrahana banga
Ny holatra voapoizina voapoizina, voaisy tombo-kase amin'ny lamba firakotra, dia asaina voatahiry mandritra ny herintaona mahery. Halalino amim-pitandremana ny fanomanana sy ny fanamafisana ny vokatra. Tokony hotehirizina ao anaty toerana maina, mangatsiatsiaka sy mangiran-trano ny tahirin-tsakafo. Ho an'ireo marika manimba, esory ny ao anatin'ilay siny. 
Zava-dehibe izany! Na dia tsy mihetsiketsika aza ny ravin-koditra, dia mety ho simba ny votoatiny, tsy azo atao sakafo!
Raha tsy misy fanamainana, dia atahorana amin'ny atmosfera + 5-7 degre ao anaty vilia tsy misy hatak'andro ny atody mandritra ny 3-4 andro.
Ny mifanaraka sy ny fanompoana
Ny caviar dia azo ampiasaina ho fisakafoanana tsy miankina, sombin-tsakafo na ampiasaina amin'ny famenoana sakafo isan-karazany. Toy ny sakafonao, dia tsara ny manitra sy ny menaka vita amin'ny mofo fotsy na rogia. Mameno sakafo ara-pahombiazana avy amin'ny hena, ovy, gilasy bevata, pasta, omelets. Ny fofona avy amin'ny caviar holatra dia mety amin'ny famokarana zraz, lasagna, pies open.
Ankehitriny dia fantatrao hoe ahoana no ahafahana manamboatra caviar avy amin'ny holatra - vola madiodio sy samihafa izay hiantso ny fianakaviana manontolo!
hevitra
Bibilava feno savony mofomamy avy amin'ny tantely.
Zavamaniry: 3 kg tantely tantely (na holatra hafa, na dia mihantona aza!), 3 tongolobe lehibe, tongolo gasy 2-4, 1 mofomamy mafana (manaova tavy mofomamy ho an'ny tsironao, raha tsy izany dia tsy ho vitan'ny Caucasian ny fanandramako)!) , voankazo matevina, dipoavatra mainty, sira - ho an'ny tsiro, 1 tbsp. L. (miaraka amin'ny havoana) siramamy maitso, ranom-boankazo misy menaka iray, menaka voajanahary ho an'ny fihinana. Fiomanana: Esory ny holatra tanteraka ary manolora rano amin'ny sira mandritra ny 15-20 minitra. Mialà ao anaty paty ary manasà rano mangatsiaka. Amin'ny fampiasana ny combine (na ny mpihinan-tsakafo, na ny blender), dia atsangano ny holatra (fa tsara, saingy aza mihosotra!). Afangaro amin'ny menaka voajanahary ao anaty vilia fanosotra, atsipazo ny fangata-dantan'ny mangarahara ary ampio izany holatra izany. Afangaro ny holatra voapoizina miaraka amin'ny tongolobe mandrapahatonga ireo holatra dia manomboka mitifitra (fa tsy avy amin'ny AKM, fa hikirakira haingana fotsiny amin'ny lany). Izany no rehefa manomboka ny fialamboly: esory ny holatra avy amin'ny afo, sira, dipoavatra, ampio ny moka sy ny siramamy. Avy eo, aforeto ny tongolo lay sy ny mofomamy mofomamy (esory ny masomboly avy amin'ny dipoavatra!). Mandehana amin'ny tongotrao amin'ny tongotrao ny tongolo lay, ary ny dipoavatra dia mety ho "vhlam" mitambatra amin'ny mofomamy na blender (ho an'ny toaka). Avy eo, esory ilay sotro kitrokely, ary andramo (!!!) ny vola ilaina. Izay tia ny be sy ny maro kokoa - ny sisa, ny sisa araka izay tianao. Manaova fanamaivozana, ataovy ao anaty siny matevina, aforeto amin'ny lamba mangatsiaka ary afangaroy, na eo amin'ny sausage misy rano na ao anaty lavaka fanangonana: 35-40 minitra ho an'ny 700 ml sotro. Dia horonan-taratasy, atsangano ny fiantohana, afangaroy amin'ny bodofotsy ary moramora tsikelikely. Ny "pilina adjika" toy izany dia mahazo tsaramaso, mamy sy mamy. Nokororohana izy sy ny karazan-tsakany tamin'ny mofo, ary napetraka tao anaty fonosana, ary nanompo ny hena ... Fa ny mpihinam-boninkazo dia afaka mihinana izany amin'ny sotro iray ... avy eo amin'ny siny!
