Ny divay homemade, avy amin'ny zavatra rehetra vita, dia tokony hapetraka. Ity dingana ity dia hanampy amin'ny fanamafisana ny tsirony bebe kokoa ary hihazona ny fisotro mandritra ny fotoana lava.
Ny fomba fitsaboana dia tsotra: mila karazana fofona, alikaola na tingra ary siramamy. Inona no tokony hatao ary inona no teknolojia mifamatotra - ho hitantsika bebe kokoa.
Nahoana ianao no mila manamboatra ny divay?
Nahoana no vita izany:
- Mijanona ny fanalany ny fisotroana ary manampy amin'ny fampakarana izany. Ny dipoavatra rehetra dia mandeha amin'ny sediment, ary ny rano madio dia mitoetra.
- Izany dia hampiato ny fanangonana divay, hanapotehana siramamy.
- Ny fomba fitsaboana dia hamonjy ny zava-pisotro amin'ny aretina - ny fingotra sy ny fibobohana. Hijanona ela kokoa izy io.
Zava-dehibe izany! Divay matevina matetika diso antsoina hoe mofomamy kely, fantatra amin'ny anarana hoe "murmur". Raha ny marina, ny fimonomononana dia vita avy amin'ny voankazo na voankazo isan-karazany ary navarena amin'ny alikaola sy siramamy. Ny tanjony - mora vidy ary maimaim-poana, raha toa ka tsy manana fanandramana tsara ny fisotroana toy izany.
Ny fikarakarana dia vita rehefa vita ny zava-pisotro ilaina - matetika izy io dia mampiavaka ny hery avy amin'ny 10% vol.
Ny divay mahery sy tsindrin-tsakazo dia ny fanamiana. Ao anatin'ireo zava-pisotro mahery ireo, ny alikaola dia mahatratra 20%, raha amin'ny zava-pisotroan-tsakafo, ny tarehimarika dia tsy mihoatra ny 17%. Ny karazany faharoa dia manana siramamy bebe kokoa ao amin'ny fananganana - hatramin'ny 21%, fa amin'ny voalohany dia tsy mihoatra ny 14%.
Ohatra avy amin'ny divay feno fiarovana ny divay sy ny serfa. Amin'ireny zava-pisotro toy izany, dia eo amin'ny 22 ° ny votoaty alikaola. Ny alikaola, vodka, na voankazo voa namboarina dia azo ampiasaina hanamboarana azy ireo.
Ahoana ny fikajiana ny tanàna:
- Manararaotra ny divay mpitrandraka - ity fomba fitsaboana ity dia tsy natao afa-tsy amin'ny zava-pisotro misy voaloboka, ankoatra izany, dia hiasa amin'ny divay efa voafaritra sy madio.
- Ny refractometer dia fitaovana fandrefesana izay hampiseho ny density ny tavy alohan'ny famafazana ary alohan'ny hanamafisana azy. Ny fahasamihafana izay azo dinihina amin'ireo endri-javatra eo amin'ny latabatra manokana dia hanampy amin'ny famaritana ny diplaoma.
- Ny fomba tsy latsa-danja dia ny manombatombana ny dipoavatra mifototra amin'ny voankazo izay nanaovana ny zava-pisotro. Ny latabatra manokana dia mampahafantatra anao ihany koa ny habetsahan'ny toaka.
Lahatsary: fomba fampiasana refractometer
Mianara manamboatra pèl, mofomamy, gooseberry, raspberry, royan, currant, mavo, divay.Azonao atao ny mahita ireo latabatra mifototra amin'ny voankazo izay nanaovana ny fisotroana.
Ny habetsaky ny siramamy sy ny rano izay takiana amin'ny fanaovana divay amin'ny tanjaka 16%Zava-dehibe izany! Indraindray aza ny latabatra dia tsy hanampy ny mahafantatra ny isa marina, noho izany dia mila mijery ny divay ianao: raha, aorian'ny fisotroana toaka sy siramamy, dia nanomboka nivoady indray izy, dia tokony hamaha izany indray.
Ireo fomba famahana ny mety, ny tombontsoa sy ny tsy fahampiana
Na inona na inona safidinao, dia mila mandinika amim-pitandremana ny fisotroana ianao. Taorian'ny fampidirana siramamy na toaka, dia manjavozavo indray ny ranomandry, koa tokony hiandry hatramin'ny 5 andro ianao mba hifangaroan'ny singa rehetra ary hikolokolo ny tavoahangy.
Ny tavoahangy dia tokony hosasana alohan'ny hanipazana divay efa nomanina. Aorian'izany dia tokony hitazona azy ao amin'ny toerana maizimaizina sy mahafinaritra ianao, ary manamarina raha efa nanomboka ny fery.
Ampio siramamy
Ity dingana ity dia dingana isan-dingana, lava ary mitaky ny famantaran'ny ingredients. Misy fitsipika toy izany rehefa mampiasa io fomba io:
- Raha manampy siramamy bebe kokoa ianao, dia hihamaivana ny fivalozana.
- Ny zava-pisotro, izay voafetra amin'ny siramamy, dia tokony ho ny antsasaky ny tavoahangy, satria ny kilao isan-karazany amin'ny siramamy dia hampitombo ny habetsaky ny trondro isaky ny litera isa.
- Ny divay maina dia voaharo amin'ny fanampin'ny siramamy, mihalevina ao anaty rano, ary ny divay dessert dia vita, manomboka tsikelikely ny siramamy mifangaro amin'ny fisotroana fisotroana.
Ianaro ny fomba hanamboarana tincture tsara sy mahasalama avy amin'ny feijoa, trongam-bovoka, cranberries, ashberry, cherries, currants, plums, apples.
Ny divay alkaola (vodka, toaka)
Ny fomba tsotra sy sarobidy izay mety handraisan'ireo mpamboly novokarina mihitsy aza. Ny alkohol dia miditra ao anaty karazana fivalozana mandritra ny andro maromaro, ny zava-drehetra dia mifangaro ary alefa mividy.
tombony:
- fahatsoram-po;
- fifankatiavana ara-tontolo iainana;
- ;
- tsara ho an'ny fampiasana trano.
matin'ny hatsiaka
Ny fototry ny fomba fitsaboana dia ny famonoana ny lefony amin'ny hatsiaka ary hampatanjaka ny fisotroana. Mba hanaovana an'izany, mila mila mifangaro be dia be ianao, izay tsy hita ao an-trano foana. Ilainao koa ny santionany mba hampisarahana ny ranomandry. Efa ela ny dingana ary mitaky hery sy faharetana betsaka.
Fantaro ny fomba hanamboarana divay sy menaka.
pasteurization
Ity fomba ity dia azo atao any amin'ny orinasa izay misokatra ny fisotroana anaty vakoka. Tsangambato:
- ny tsiro dia very;
- mampihena ny habetsaky ny taninina;
- Tsy azo atao ny mamorona vaksiny ao an-trano.
Hanampy asidra solitany
Ny asidra solifara, na ny gazy solifara, dia miaro ny famokarana divay. Ity fomba fiasa ity dia ampiasain'ny mpamboly divay maro-matianina. Mino izy ireo fa manampy amin'ny fampihenana ny asidra tsy fahampian-tsakafo sy ny famonoana micro micro-organisms izay afaka manimba ny fisotroana. 
Misy ihany koa ny minus: gazy solifara dia misy poizina ary betsaka tokoa no mety hitarika ho amin'ny poizina. Ho an'ny astmatika, voarara ny vokatra entina miaro an'io fihinana io.
Zava-dehibe izany! Ny dioxide solifara dia fantatra amin'ny hoe Conservation E220 ary ampiasaina amin'ny famokarana vokatra maro. Ao anatin'ny dosie kely, ny vokatra manimba dia mitranga amin'ny tranga tsy fahita.
Ny dioxide solifara dia manatrika amin'ny divay iray - izany dia fiantraikany amin'ny fery. Na izany aza, ny vola kely dia tsy afaka manisy ratsy.
Lahatsary: momba ny asidra manify amin'ny divay
Ahoana no hamaha ny divay amin'ny siramamy
Matetika ity fomba fitsaboana ity dia tsy ampiasaina ankoatra ny siramamy miaraka amin'ny alikaola amin'ny fanamafisana. Na ahoana na ahoana, ny karajia dia toy izao manaraka izao: ny divay 10 litatra dia mila sira sikla 800 raha te hahazo vokatra mamy ary 400 g mba hahazoana semi-sweet.
Manampy 1 litatra amin'ny 20 g siramamy, manatsara ny hery amin'ny 1 °.
Fanamboarana divay na vodka
Teny nohavaozina, latsaka ambany ny rotsak'orana - azonao atao ny manondraka ny sotro anaty sambo iray, izay hametrahana azy. 10 litatra ny divay dia mitaky 1 litatra ny alikaola, vodka na tingra.
Fantaro hoe ahoana no fanaovana mofomamy.
Famahanana divay kely
Mba hampitomboana ny tanjaka dia mila tadidinao ilay fitsipika: raha ampidirina 1% ny alikaola na 2% vodka amin'ny fisotroan-drongony 10 degre, dia mihamitombo ny diplaoma.
Azonao atao, ohatra, ny manombantombana ny habetsahan'ny toaka entina ampidirina ao anaty divay. Ohatra, raha te hampitombo ny mari-pahaizana amin'ny sehatra 6 ianao, dia hampitombo io isa io amin'ny isan'ny litera sy ny iray (1% amin'ny habeny), ary zarao daholo ny 100.
Raha toa ka manampy vodka ho solon'ny iray ianao dia mila mampitombo ny isa amin'ny 2 (2% ny habeny). 
nomena:
- 5 litatra divay;
- Ilaina ny hampitombo ny isa amin'ny 6 isa.
- Ohatrinona ny toaka manampy amin'ny fampitomboana ny diplaoma.
- (5 * 6 * 1) / 100 = 0,3 l of alcohol.
Rehefa mampiditra ny fisotroan-drononon'ny zava-pisotro mahamamo ho an'ny zava-pisotro izy dia atambatra mandritra ny 2 herinandro. Aorian'izany, dia ritra ny ranoka ary avy ao anaty tavoahangy.
Fantaro ny fomba fanaovana haavo siramamy, siramamy, chacha, mipoitra avy amin'ny kavina, kirihitra, fihinanan-kena.
Tendreo ny tavy eo amin'ny dingan'ny fery
Ny tena mampiavaka ity fomba fitsaboana ity - ny sira dia tsy levona avy amin'ny pulp. Alohan'ny handefasana ny voankazo ho an'ny fery, dia reraka izy ireo.
fomba fanao:
- Ny siramamy dia nampidirina amin'ny karazana 9% amin'ny volavolana.
- Ny fitotoana mifangaro dia alefa mandehandeha any amin'ny efitrano 25-26 ° C mandritra ny 3-4 andro.
- Ny totozy dia atahorana ary atambatra ho 90% ny alikaola, mihetsika ary miala ao amin'ny toerana mangatsiatsiaka mangatsiaka mandritra ny herinandro.
- Ny ratra vita dia nofafàna, voazava ary tavoahangy, avy eo dia lany tamingana amin'ny hafanana 15 ° C nandritra ny roa taona.
Tokony ho raisina an-tsaina fa miaraka amin'ny fisotroana tafahoatra loatra sy tafahoatra ny alkaola, dia mety tsy hihinana izany. Rehefa mikarakara ny zava-pisotro ianao dia mila mihetsika - aleo avy amin'ny tavoahangina ho tavoahangy.Ahoana ny famenoana divay mba hampitombo ny fiarovana
Alohan'ny fampiasana an'io fomba io, dia mariho fa hihena ny habetsahan'ny vokatra vita, toy ny hafanana ny rano, ary ny ravina divay dia ritra.
Fantatrao ve? Ny tahotra ny divay dia antsoina hoe aophophobia na ozinophobie. Amin'ny ankapobeny, ny tahotra dia manimba amin'ny natiora: ny olona iray dia matahotra ny fomba fanaovana divay eo amin'ny sehatry ny fanangonana sy ny fanangonana. Raha ny marina, alohan'ny nisian'ny voaloboka dia nokapaina tamin'ny tongony, ary avy eo dia navelany handavaka amin'ny barika.
Ahoana no fomba hanaovana azy:
- dronono, narotsaka tao anaty tavoahangy litera, napetraka tao amin'ny fonosana;
- aorian'ny ora roa, alaivo ary atsipazo ny divay ao anaty vilany.
Ahoana ny fomba hanamboarana divay an-trano
Io zava-pisotro ao an-tokantrano io dia azo avy amin'ny voankazo rehetra. Ny tena malaza dia serizy, paoma sy henom-boasary. Misotro sy mamy ny misotro.
Of cherry
Ilaina:
- jiro kiriodana (tsy novidina, fa vita tanana) - 1 l;
- siramamy - 100 g;
- masira sira - 0,3 l;
- alika 90% - 0,3 l.
Avy amin'ny apples
Ilaina:
- pòm maina - 1 kg;
- rano madio - 800 ml;
- siramamy - 100 g;
- masira sira - 0,3 l;
- toaka 70% - 0.5 litatra.
Avy amin'ny raspberry
Ilaina:
- ravinkazo - 5 kg;
- rano - 2 litatra;
- siramamy - 300 g + 150 g isaky ny 1 divin'ny dite;
- masaka;
- Ny alikaola - 0.5 litatra isaky ny 10 litatra ny divay.
Fantatrao ve? Hatramin'ny 194 talohan'i JK. e. Tany Roma fahiny, nisy vehivavy iray azo novonoina noho ny fisotro divay. Ary afaka manao izany ny vadiko. Tatỳ aoriana, nosoloan'ny fisaraham-panambadiana ny fanamelohana ho faty.
Atsipazo avy eny an-tsaha ny sokatra ary ampio ny antsasaky ny rano sy ny siramamy rehetra. Aparitaho ny mofomamy mofomamy miaraka amin'ny rano sisa tavela ary aorian'ny 6 ora dia mamoaka indray ny sira. Apetraho amin'ny ranom-boasary teo aloha izy io, ampio ny masirasira ary avelao hohanina mandritra ny 10 andro. Atsipazo ny ranom-boasary, ampio siramamy ny tahan'ny 150 g isaky ny litera iray, ary apetraho eo amboniny. Herinandro taty aoriana, dia manjavona indray izahay ary mamaha olana amin'ny alikaola. Bottled ary miala sasatra.
Fantatray àry fa tsy sarotra ny manamboatra divay ao an-trano. Hanampy amin'ny fampihenana ny fery izany, hanatsara ny tsirony ary hampitombo ny fisotroana ary, raha ilaina, dia mamy. Raha manaraka ny fitsipika rehetra momba ny fametrahana ianao, dia tsy hiharatsy noho ny fivarotana ny zava-pisotro ary ho voajanahary izany.
Lahatsary: divay Fanamarihana: manamboatra divay
