Manana anjara toerana manan-danja amin'ny sakafo maro ny sakafom-boly, malaza amin'ny karazan-tsakafo iray ho an'ny karazan'ity vokatra ity ny firenena sy firenena maro. Ao amin'ny lahatsorantsika dia hiresaka momba ny zanak'ondry isika, izay matetika no fitaovana manan-danja amin'ny lovia tatsinanana, fa vao haingana dia lasa malaza amin'ny latabatra misy antsika izy, manolo ny heniheny mahazatra, kisoa ary akoho. Fantatsika hoe inona no ilaina, na misy fepetra fampiasana, fomba fisafidianana sy fanomanana izany, ao amin'ilay lahatsoratra.
Kaloria sy fitambarana simika
Ny hoditra dia 209 kcal isaky ny 100 g, ny proteinina dia 15.6 g, ny fat dia 16.3, ny karbôgria dia 0 g, ny 59.47 g ny rano ary ny 0,7 g ny lavenony. Vitaminina sy mineraly be.
vitaminina:
- B1 - 0,11 mg;
- B2 - 0,21 mg;
- B3, na PP - 5,96 mg;
- B5 - 0,65 mg;
- B6 - 0,13 mg;
- B9 (asidra folak) - 18 μg;
- B12 - 2.31 mcg;
- E - 0,2 mg;
- B4 (choline) - 69.3 mg;
- D - 0,1 μg;
- K - 3.6 mcg.
- potassium - 222 mg;
- calcium - 16 mg;
- magnesium - 21 mg;
- sodium, 59 mg;
- phosphorus - 157 mg.
- vy - 1.55 mg;
- manganese - 19 mcg;
- varahina - 101 micrograms;
- zinc - 3.41 mg;
- selenium - 18.8 mcg.
Fantatrao ve? Ny fihinanana 100 grama sotro isan'andro dia hanome fahafaham-po ho an'ny proteinina amin'ny 20%, ary amin'ny tavy - amin'ny 10%.
mba hanandrana toetra
Ny tsiron'ny hena zanak'ondry dia tsy miankina amin'ny fomba fanomanana azy, fa amin'ny taonan'ny ondry koa. Ny sakafon'ny lobaka hatramin'ny herintaona dia tena mihetsi-jaza, tsy dia misy matavy ao anatiny, efa matromatry ny hena efa lehibe, saingy manana tsirony matsiro izy, fa ny hena ataon'ny ondry taloha dia tsy mihinana matetika toy ny manjary henjana, henjana, Noho izany dia mahazo tsiro manokana izay sarotra afenina.
Inona no ilaina ho an'ny vatana zanak'ondry?
Ny zanak'ondry dia manana firafitra voalanjalanja izay mahasoa ny vatan'olombelona.
Fantaro hoe inona no ompiana ondry omena hena.
Ny toetra mahasoa amin'ity hena ity dia ahitana:
- Manatsara ny fiadanana. Ny vitaminina B dia manatsara ny metabolisma ary mampitombo ny fanoherana ny hery fiarovana. Misy koa ny vitaminina K, E sy D mifindra amin'ny vatam-paty, manatanjaka ny rafi-pandaminana sy ny rafi-pitiliana.
- Fifehezana ny rafi-pitabatabana. Ny selan'ny B vitamins ihany no manatsara ny asan'ny rafi-pitabatabana ary mampihena ny loza ateraky ny aretina.
- Fiarovana kilaotra. Amin'io tranga io, dia tsy mahasoa loatra ny hena, fa ny tavy, izay ampiasaina ho toy ny fanafody nentin-drazana ho fitsaboana bronchitis sy tendan'ny tenda.
- Ara-drariny ho an'ireo mihinana. Vokatry ny tavy ny henan'omby, raha ampitahaina amin'ny hena mena hafa, ary ny tavy dia tsy misy kolesterola betsaka. Izany no mahatonga ny zanak'ondry hoentina ho an'ny olona voan'ny diabeta.
- Manjavona ny fampandrosoana karia. Io fananana zanak'ondry io dia azo noho ny votoatin'ny fluoride ao aminy, izay manatsara ny toetry ny nify ary miady amin'ny fisehoana karia. Ao anatin'ity hena ity dia misy kalcioma, izay manatanjaka ny endriky ny foza.
- Famaritana ny taratasy mivalona. Ny asan'ny pancreas sy ny taratasy mivalona manontolo amin'ny gastrointestinal amin'ny ankapobeny dia hihatsara noho ny venty amin'ny lecithine amin'ny saka. Rehefa matetika ny dokotera mihinana homoacid dia misotro ny ronono amin'ny zanak'ondry.
- Mihabetsaka ny hemoglobinina. Ao amin'ny fisorohana ny anemia, matetika ny fampiasana ny hena zanak'ondry, izay misy vy betsaka, izay hampitombo ny halavan'ny hemoglobinina.
Afaka mihinana aho
Na inona na inona mahasoa ny vokatra, dia hisy foana ny nuances izay mety hampidi-doza ny fampiasana azy. Noho izany, heverintsika fa amin'ny toe-javatra misy dia azo atao ny mihinana saka, ary izay tsy hitranga.
Nandritra ny fitondrana vohoka
Ny Lamb dia hampiasaina ho an'ny vehivavy bevohoka indrindra indrindra satria ahitana be dia be ny asidra folika, izay tompon'andraikitra amin'ny fivelaran'ny sela ao amin'ny embryon. Asidra matetika amin'ny vehivavy bevohoka ny asidra folika noho ny tsy fahampian-dry zareo, noho izany dia miharihary ny soa ho an'ny zanak'ondry.
Io hena io koa dia misy zinc, izay mamorona rafitra ara-pahasalamana ara-pahasalamana ary tompon'andraikitra amin'ny fizarazaran'ny sela sy ny fitomboan'ny foza, vitamin B12, manohana ny hery fiarovan'ny foetus ary mamorona sela mena, singa mandanja varahina ary manganese, manampy ny fitomboan'ny foetus, sy ny sisa. Saingy amin'ny fepetra tsara rehetra: ny voka-bidy feno sata azo tsiro dia hanana fiantraikany ratsy eo amin'ny lipidipaipaipaipaipaipaipaipaipaipaipaipaipaipaipaipaipaipaipaipaipaipaipaipaipaipaipaipaipaika, ary ny sodiora avo dia mety hitarika amin'ny fitomboan'ny tsindry. 
Zava-dehibe izany! Tsy tokony hanaisotra ny endriky ny tsy fahampian-tsakafo ianao, koa alohan'ny hisakafo dia mila manatona dokotera foana ianao.
fampinonoana
Noho ny hoe mbola mbola matavy be ny zanak'ondry dia matetika izy io no asaina miala tanteraka amin'ny sakafo mandritra ny fampinono. Na izany aza, io hena io dia ahitana vitamine sy microelements mahasoa maro izay manan-danja indrindra ho an'ny zaza vao teraka, fa koa ho an'ny reny ihany koa, hany ka ny fitsaboana indray aorian'ny fiterahana dia mandeha tsara sy haingana kokoa. Noho izany, maro ireo dokotera no nanova ny fomba fijeriny ary tsy mandrara ny fampiasana zanak'ondry amin'ny sakafo miaraka amin'ny HB, fa amin'ny fotoana mety sy amin'ny fanamafisana.
Voalohany indrindra, misotro afa-tsy ny efatra volana taorian'ny nahaterahan'ny zaza. Mila manomboka amin'ny roaka ianao, ary, raha tsy manana fihetseham-po ratsy ny ankizy, dia afaka mihisatra tsikelikely ny sakafo fihinana kely, mampitombo tsikelikely ny vola ho 150 grama isan'andro, tsy misy intsony. Rehefa mifampidinika amin'ny dokotera sy mijery ny soso-keviny rehetra, dia mihena kely ny fiantraikany ratsy amin'ny fampiasana saka. 
Rehefa very maina
Rehefa tsy matavy ny zanak'ondry dia tsy malahelo mihitsy, fa ny mifanohitra amin'izany. Araka ny efa nolazainay, ity henan'akoho ity dia miha-matavy kokoa noho ny karazan-tsakafo hafa, ary iray amin'ireo antony lehibe manan-danja amin'ny fahaverezan'ny fahavoazana. Ankoatra izany, ny votoatin'ny kôlesterôla ao anatin'io hena io dia kely, ary midika izany fa ny tavy rehetra ao anatin'izany, dia handeha amin'ny famoahana angovo ary tsy hitarika ho amin'ny fahazoana tombony. Mazava ho azy anefa, aza adino fa ireo trano ireo dia tsy mahasoa raha tsy mifanaraka amin'ny fepetra. Ampy ny sakafonao kely iray isan'andro, ary ampifanarahanao amin'ny vatana ny vitamina sy singa ilaina, nefa tsy manitsakitsaka ny tanjony lehibe - tsy manavesatra.
rehefa gout
Zava-dehibe toy izany koa ny aretin'ny gout dia ny sakafo, izay tsy ahitam-panafody ny harona. Anisan'izany ny vokatra avy amin'ny hena, toy izany koa ny zanak'ondry dia tokony ampiasaina amin'ny gout miaraka amin'ny fikarakarana be. Nefa satria io karazan-tsakafo io dia tsy matavy loatra, matetika no avela hanjono ny saka hoditra 2-3 isan-kerinandro. 
Zava-dehibe izany! Aza hadinoina fa samy hafa ny mari-pahaizana sy ny toetran'ny olona, ka tokony hifantoka amin'ny dokotera foana ianao momba ny fampidirana ny saka amin'ny lisitry ny vokatra azo ekena amin'ny gout.
Miaraka amin'ny diabeta
Ny zanak'ondry dia tsy hanimba olona iray voan'ny diabeta raha misafidy ny hena mety ianao ary mahafantatra ny fomba handrahoana izany. Tokony havesatra izany, izany hoe avy amin'ny zanak'ondry kely. Raha misy tavy matavy, dia tsy maintsy esorina izy ireo. Ny fomba fanasan-tsakafo azo ekena dia ny familiana, ny famokarana ary ny fofona. Ny fandotoana amin'ny afo na ao anaty vilany dia tsy azo ekena, satria io fomba io dia mampitombo ny habetsahan'ny siramamy, izay tsy ampy tsara ho an'ny olona voan'ny diabeta.
Amin'ny fitevitry ny nono, pancreatitis, gastritis
Miaraka amin'ireny aretina ireny, indrindra fa amin'ny dingan'ny fampihorohoroana, dia tsy azo atao mihitsy ny mampiasa zanak'ondry. Raha miresaka momba ny dingana famotsoran-keloka isika, indraindray dia manome fahafahana hihinana zanak'ondry kely ny dokotera, rehefa avy mampahafantatra ilay marary fa afaka misafidy ny sakafony fotsiny ianao ary mahandro azy ireo amin'ny alalan'ny fandrahoana, fofona na fofona.
Rahoviana no hanome zaza iray aho?
Hevitra mikasika ny fotoana ahafahanao miditra ao amin'ny sakafon'ny zanak'ondry, dia miadana. Ny olona sasany dia manomboka mampiditra izany hena izany raha vao herintaona ny zaza, ary ny hafa miandry mandra-pahatongan'ny 2-3 taona. Raha ny marina dia tsy misy toro-hevitra iraisam-pirenena, satria ny ankizy tsirairay dia olona. Raha any, any amin'ny toerana misy anao dia mihinam-boa matetika ny antsakam-bolo, amin'ny ankapobeny, ny ankamaroan'ny zaza dia hahita ny zanak'ondry ary ao anatin'ny herintaona. Fa raha zara raha mihinana an'io hena io ianao, dia misy kibon-kibo na alèjy ny zaza, dia tsara kokoa ny mampihemotra ny zanak'ondry amin'ny roa taona, ary na dia tsara kokoa aza ny telo.
Ary mazava ho azy, rehefa manapa-kevitra ny hametraka zanak'ondry amin'ny sakafon'ny zanakao ianao dia tokony manomboka tsikelikely ary aloha tsy omena mihoatra ny antsasak'ilay teopy kely zanak'ondry madio. Raha tsy misy fanehoan-kevitra ratsy, dia azonao ampitomboana tsikelikely ny vola amin'ny teôlina iray, sy ny sisa. Tsy ilaina ihany koa ny mamelona azy amin'ny henan'ity hena isan'andro ity - na dia tsara aza izy, dia ampy iray na indroa isan-kerinandro.
Fampiharana sakafo
Ankehitriny rehefa fantatrao ny tombotsoan'ny zanak'ondry, fotoana izao hianaranao ny fomba handrahoana azy io.
Inona no fofona any amin'ny firenena samihafa eto amin'izao tontolo izao?
Heverina fa malaza any Atsinanana fotsiny ny zanak'ondry, fa diso izany. Ny menaka izay ahitana ity hena ity dia hita any amin'ny firenena Aziatika, Arabo, Balkanina, avaratr'i Afrika. Mamono lambam-pandiovana izay azonao atao koa any Frantsa sy any UK.
Noho izany, any India, tiany ny manamboatra zanak'ondry amin'ny indiana, na Rogan Josh. Ankoatra ny hena dia ampiasaina ny zava-manitra isan-karazany: ny fiaraha-miasan'i Garam Masala, curry, kormerika, paprika. Ny fikarakarana sakafo dia tafiditra miaraka amin'ny zava-manitra miaraka amin'ny fampiasana solika sy yogora voajanahary.
Any Pakistana, sakafo malaza antsoina hoe Nargisi Koftai. Mampiasa lamban-jazakely sy savoka maina izy io: vita amin'ny bozaka, eo afovoany misy atody lava, ary mofomamy amin'ny dibera.
Any Azerbaïdjan, ny henan'io dia feno akorandriaka maina, ao Kazakhstan - miaraka amin'ny ovy sy tongolo. Ary mazava ho azy, ato amin'ity famaritana ity dia tsy afaka manao izany raha tsy misy ny Shashlik nentim-paharazana Caucasiana avy amin'ny zanak'ondry na ny pilaf Uzbek, izay ampiasaina koa io karazana hena io. 
Ao Maraoka, any avaratr'i Afrika, ny zanak'ondry dia toy izao manaraka izao: Voalohany, ny hena dia marika miaraka amin'ny menaka sy menaka oliva mandritra ny 8-10 ora amin'ny hatsiaka. Avy eo dia mafana ao anaty savony izy io miaraka amin'ny fanampiana ny dibera, tongolo, carrot, ginger, tongolo, voatabiha voatabiha sy tantely. Ny lovia dia antsoina hoe tajin.
Ny ampahany tiany indrindra amin'ny hena amin'ny Grika dia ny tongotry ny zanak'ondry sy ny lamàtra. Matetika ny tongotra dia mipetaka manontolo na miondrika, fa avy amin'ny spatula dia afaka manamboatra horonam-boky izy ireo na mamolavola azy amin'ny harona.
Any Frantsa dia tsy maintsy atao amin'ny lamban-jiro bretôna ianao, izay ankoatra ny hena, dia hisy tsaramaso betsaka. Ary ny gurmets marefo dia ho tia ny lamban'ny zanak'ondry miaraka amin'ny saosy saônida sy divay fotsy.
Raha nitondra anao tany Angletera ny sainay, dia manoro anay ny zanak'ondry amin'ny taolana (Lamb on the Bone). Ity sakafo ity dia tsy misakafo haingana: ny ranjan 'ny zanak'ondry dia natono tao anaty lafaoro tamin'ny hafanana ambany ho an'ny ora 5.
Fantatrao ve? Prince Charles any Wales no tena tia ny zanak'ondry. Noho izany antony izany dia misy ny toeram-pambolena manokana azy, izay mamokatra karazana saka be indrindra eran-tany.
Aorian'izay, any Ekosy ianao no hanolotra ny Scottish haggis malaza. Natao avy amin'ny vokatra avy amin'ny zanak'ondry vita amin'ny fofona ao amin'ny vavony izy io. 
Scottish Haggis Ny sakafo nentin-drazana avy any Irlandy dia heverina ho toy ny fako any Irlandy. Ny zanak'ondry miaraka amin'ny tongolobe sy ovy dia mihinam-pofona lalina mandritra ny ora iray farafahakeliny miaraka amin'ny fanampiana rano, indraindray labiera. Azo antoka fa manampy kimainina sy persily.
Inona no tafakambana
Ny sakafo isan-karazany vita amin'ny zanak'ondry, dia mety hiteraka fisalasalana eo amin'ireo mpiandraikitra vaovao. Noho izany, mba hahombiazana dia mila mahatakatra mazava tsara hoe inona ny zava-maniry misy ifandraisana indrindra amin'ny karazana hena sy ny zavatra tsara indrindra.
Mazava ho azy, ny lisitr'ireo fanatodizany ho an'ny hena zanak'ondry dia mety hiankina arakaraka ny lovia, amin'ny preferences ny chef sy ny endriky ny firenena. Saingy amin'ny fomba mahazatra dia inoana fa ny fambolena sy ny zava-manitra toy izany dia tsara indrindra ho an'ity karazana ity:
- ny sira;
- persily;
- bay leaf;
- tongolo gasy;
- karazan-tsakafo samihafa;
- Paprika.
Ankoatra izany, ny mpitaovan'ny tsiro sasany dia mampitombo ny ahi-maitso maniry: siramamy, voanio sarda, oregano, thyme, safrona.
Ny fomban-tsakafon'ny tsiro dia omena amin'ny ranom-boankazo voaangona vaovao. Azonao atao koa ny mikarakara volomparasy (manandrana), manamboatra zava-manitra, voangory voaomana, tongolo lay tsara ary mihintsana ny hena alohan'ny hitondrana ny latabatra.
Raha manomana dikan-tsigara amin'ny sakafo matsiro ianao, dia azo ampiasaina amin'ny karazan-tsaka hafa izany. Amin'ity tranga ity, miankina amin'ny tsironao na manandrana manandrana. Fa ny sakafo tsara indrindra ho an'ny zanak'ondry dia legioma, vary ary voly. Avy amin'ny legioma izay mila mofomamy na mofomamy, karazana sahona, karaoty, atody. Ny greens no tena ampiasaina persily na cilantro: tsy maintsy atao maina sy voatoto miaraka amin'ny voaniho voa (gripa na hazelita). Ary raha manapa-kevitra ny hanompo varimbazaha ianao, dia andrahoy ao anaty rano miaraka amin'ny zava-manitra toy ny karmerika.
VIDEO: FAHASALAMANA SY NY FIZARANA
Sakafo ara-tsakafo
- Raha mikasa ny hanamboatra pilasy na akoho ianao, misafidiana spatula na brisket, raha manala na manondraka, ny ampahany sy ny voa, ary ny tendany dia tsara ho an'ny mahandro sy mena.
- Alohan'ny hanangonanao, esory ny sarimihetsika rehetra, satria tsy misy idirana. Raha misy tavy betsaka eo amin'ilay tapa-kofehy, dia tokony hesorina ny fanampiny, mamela kely mba hanome sokatra.
- Raha manan-janaka ianao, dia avelao ho ripaka avy hatrany izy io, fa tsy handingana ny dingana.
- Tsy afaka ny hihinana hena eny an-kalamanjana mandritra ny fotoana maharitra ianao - hanjary maina izany.
- Tsy tokony ho lehibe ny fotoana fikarakarana, raha tsy izany dia ho mafy ny zanak'ondry.
- Alao ny sombin-tsakafo alohan'ny hanangonanao, raha manome alalana. Ny ora farafahakeliny dia iray ora, ary ny optimum dia 10-12 ora.
- Raha mofomamy hoditra ianao, dia atsofohy ao anaty tavin-koditra mba hamenany azy.
- Ny sakafo mahavoky vita dia tokony ho atao faran'izay haingana araka izay azo atao, rehefa mihamafy haingana ny tavin-kena, ary manimba ny tsirony izany.
VIDEO: AHOANA NY FITIAVANA TSY MISY
Fomba hisafidianana ny zanak'ondry rehefa mividy
Rehefa mifidy zanak'ondry dia araho ireto torohevitra ireto:
- Jereo ny endrik'olona - ny endriky ny hena vao mainka dia marefo, ary ny loko miankina amin'ny taonany dia mety amin'ny mavomavo ka hatramin'ny mainty mena. Aleo misafidy kokoa.
- Mitadiava fofona - tokony ho vaovao sy mahafinaritra izany. Azonao atao ny manontany ny mpivarotra mba handraraka sombiny kely amin'ny hena - hametraka azy amin'ny afo. Raha aorian'izany dia mahatsapa fofona tsy mahafinaritra ianao, tsara kokoa ny manohy ny fikarohana ny vokatra tsara.
- Tandremo ny tavin-kena - amin'ny jono kely dia fotsy sy elastika izany. Ary raha ny mena dia mavo, mangahazo ary manitra ratsy, dia ity no fihinan'ny biby taloha, tsara kokoa ny tsy mandray izany.
- Manoro hevitra ny fanamarinana ny hena amin'ny fanindriana azy amin'ny rantsantanana. Raha rava tanteraka ny tranomaizina rehefa afaka minitra vitsivitsy, dia ny sakafo no vao haingana indrindra. Raha mitoetra ny rantsantanana, nefa tsy misy ra ao anatiny, dia mety tsara ny hena, fa efa niharan'ny hatsiaka. Fa raha mihanaka ao anaty lavaka kosa ny rà, dia midika izany fa ny hena dia nafangaro sy nariana mihoatra ny indray mandeha, ary hisy fiantraikany eo amin'ny tsiro izany.
VIDEO: AHOANA NO HAMPIASA NY LAMBA IRAY?
Ahoana no mitahiry any an-trano
Zava-dehibe ny mitahiry tsara ny vokatra azo avy amin'ny hena. Noho izany, raha toa ka mofomamy ireo lamban-jiro, dia azo apetraka ao anaty vata fampangatsiahana ihany izy ireo, izay hahatratra 5 ° C eo ho eo ny mari-pana, fa efa roa andro. Raha mikarakara sakafo ianao izay mitaky fisorohana, dia ao anaty marinade dia hijanona ao anaty kamiao mandritra ny herinandro ny hena. Azo entina avy hatrany ny vokatra avy eo, ary alaivo an-tsoroka izany ary alaivo amin'ny kitapo matevina. Azo alamina ao amin'ny frizidera mandritra ny 6 volana amin'ny hafanana tsy mihoatra ny -12 ° С.
Ahoana no mety hanimba
Ny lamban'ny menaka dia tokony ampiasaina amim-pitandremana rehefa:
- aretina ny voa, ny aty, ny gallbladder;
- tsiranoka mivalona sy akondro;
- fiakaran'ny tosidrà.
Ny Lamb dia vokatra tena mahaliana izay tokony ho levona, indrindra fa ny fomba fitahirizana sakafo, izay toerana manan-danja indrindra, dia vola be. Hahita azy ireo ianao any amin'ny vala any amin'ny firenena samihafa ary misafidy ireo izay tianao. Ny zava-dehibe - fantaro ny fepetra ary aza overeat. Tsara vintana ho anao ny fanandramana ara-tsakafo ary ankafizo ny sakafonao!
