Ny fihinanan'ny atody dia heverina ho sakafo mahasoa sy mahasalama ho an'ny olombelona. Afaka hita ao amin'ny vata fampangatsiahana izy ireo eo amin'ny ankamaroan'ny mpivady rehetra. Saingy vao haingana, mihamitombo hatrany ny atodin'ny papelika, noho ny fiheveran'izy ireo fa ilaina sy sakafo kokoa noho ny atody henry. Tena marina tokoa ve izany - andao hiara-hiasa.
Hevitra ato Anatiny:
Inona ny fahasamihafana misy eo amin'ny atodin'ny papelika sy ny akoho?
Ny atodin'ny koveta, toy ny atody kesika, dia manana tombam-bidy lehibe ho an'ny olombelona. Saingy raha ampitahaintsika amin'ny tsirairay kosa ireo vokatra ireo, dia samy hafa ny endrika ivelany, ny fampitahana ary ny tombontsoa ho an'ny vatan'olombelona. Ny ambany kely ao anaty lahatsoratra dia hamaritra amin'ny antsipiriany bebe kokoa ny endriky ny singa maromaro amin'ny akoho sy ny atodin'ny papelika.
Ao amin'ny tarehy
Ny fahasamihafana eo amin'ny atodin'ny papelika sy ny akoho dia manomboka amin'ny famantarana ivelany. Fanampin'izany - ny toetra mampiavaka azy ireo.
Fantatrao ve? Tany Ejipta fahiny, ny atodin'ny papelika dia nantsoina hoe ampongan'ny fahasalamana, tany Sina nampiasaina tamin'ny fanasitranana, ary tany Rosia izy ireo dia nampiasaina foana mba hanomanana ny fialan-tsasatra ara-tsakafo ho an'ny latabatra imperial.
papelika
Ny vokatra fanokanan-tena dia somary kely, fotsy hoditra, misy kofehy matevina sy moka, misy siny marefo, izay mora simba ao anaty lafarinina. Ny lanjan'ny salan'isan'ny tarika iray dia 10-13 g.
akoho
Ny sakafon'ny atody dia lehibe kokoa, manana loko tokana avy amin'ny fotsy hatramin'ny fotsy hoditra, miaraka amina shell misy.
Mianara bebe kokoa momba ny voka-tsoa azo avy amin'ny atody sy ny ombelahin-kibo, ary koa ny tombontsoa sy ny loza ateraky ny atodin'ny vorona guinea, goose, duck, turkey, indouki.
Ny lanjan'ny atody ho an'ny haza dia miankina amin'ny zana-ketsa, klimika ary ny fepetra fisamborana, ary ny 50-55 g eo ho eo
By composition
Ny tabilao etsy ambany dia manolotra ny atin'ny akoho sy ny atodin'ny papelika ho an'ny fanadihadiana iray mampivelatra ny toetra mahasoa azy ireo:
Fanomezana isaky ny 100 g | papelika ny atody | akoho ny atody |
Asidra sy asidra fetsy | 11.0 g | 9,8 g |
proteinina | 13.0 mg | 12.7 mg |
gliosida | 0.3 g | 0,7 g |
Saturated Fat | 3.7 g | 3.0 g |
Polyunsaturated Fat | 1.4 g | 1.5 g |
Vokatry ny molotra | 4.3 g | 3.7 g |
Omega-3 asidra | 44.1 mg | 74.1 mg |
Omega-6 asidra | 941 mg | 1149 mg |
kolesterola | 845 mg | 424 mg |
lavenona | 1.0 g | 9,8 g |
rano | 74.2 g | 75.7 g |
Ny singa mikra sy macro: | ||
phosphore | 225 mg | 192 mg |
ny sodium | 140 mg | 139 mg |
potasioma | 131 mg | 133 mg |
kalsioma | 64.1 mg | 53.1 mg |
magnésium | 13.1 mg | 12.1 mg |
vy | 3.7 mg | 1.9 mg |
manganese | 0.01 mg | 0.01 mg |
fanitso | 1.6 mg | 1.2 mg |
varahina | 0.1 mg | 0.1 mg |
sélénium | 32.1 mcg | 31.8 mcg |
fluor | - | 1.2 mcg |
Calorie (kcal) | 159 | 150 |
vitaminina: | ||
Vitamin A | 0.47 mg | 0.25 mg |
Vitaminina D | - | 36 mg |
Thiamine (vitamin B1) mg | 0.3 mg | 0.1 mg |
Riboflavin (vitamin B2) | 0,7 mg | 0.4 mg |
Niacin (Vitamin B3) | 0.3 mg | 0.2 mg |
Choline (Vitamin B4) | 264 mg | 252 mg |
Ny pantônetika (Vitamin B5) | 1.9 mg | 1.5 mg |
Pyridoxine (vitamin B6) | 0.3 mg | 0.2 mg |
Folate (Vitamin B9) | 67.0 mcg | 48.0 mcg |
Cyanocobalamin (Vitamin B12) | 1.7 mcg | 1.4 mcg |
Vitamin K | 0.4 mcg | 0.4 mcg |
Alpha tocopherol (vitamin E) | 1.2 mg | 1.1 mg |

Ny vinaingitra papelika kosa dia miteraka adin-tsakafo sy voankazo, ny Vitaminina (A, B4, B9, B12) ary ny atody henan'akoho dia vitaminina D, izay tsy misy papelika, ary miha-manankarena ao amin'ny Omega-3 sy Omega-3 asidra 6.
Ny antsakan-tsakafo dia ahitana kôlesterôla antsasak'adiny.
Amin'ny tombontsoa
Avy eo, tantarao ny tombontsoa mitondra ny karazana vokatra roa ho an'ny vatana mpanjifa.
papelika
- Noho ny zava-misy dia misy fitsaboana isan'andro (hatramin'ny 25 isan-jato) sy proteinina (mihoatra ny 2 isan-jato) ny homamiadana iray, izany no mahatonga ity vokatra ity ho ilaina amin'ny fitomboan'ny ezaka ara-batana.
- Manolo-kevitra ny hihinana ho an'ny olona izay te hihazona ny lanjany ara-dalàna: mandritra ny andro dia azo atao ny mihinana atody 1-2, raha tsy mihoatra ny habetsahan'ny calories isan-andro.
- Ny proteina, ny matsiro polyunsaturated ary ny asidra folika ao amin'ny vokatra dia afaka mihazona ny habetsaky ny hormones vehivavy.
- Noho ny firafitry ny akora manan-karena amin'ny fitsapana dia atolotra mandritra ny fitondrana vohoka.
- Amin'ny vatan'olombelona, ny atody papelika dia afaka mahazo tombony, mitovy amin'ny vokatra entina amin'ny Viagra.
- Ny sakafo mahavelona amin'ny zaza tsy ampy taona (sekely 1-2 isan'andro) dia fitaovana tsy azo ampiasaina amin'ny fisorohana ny fahaketrahana ara-tsaina, ary ny fampiasana isanandro amin'ny sekoly (2-3 sachets) dia ho mora kokoa ny mitadidy sy mampihatra ny fandaharam-pianarana.
- Ny vokatra dia aseho amin'ny aretina ao amin'ny gastrointestinal tract sy ny astera bronchial.
- Ny vokatra dia diabetika, ary amin'ny fampiasana tsy tapaka dia manampy amin'ny fanafoanana ny aretina miteraka reraka.
- Ny fihinanana atody dia manala poizina sy radionuclides avy amin'ny vatana.
- Ny proteinina dia mirakitra doka lehibe amin'ny interferon, noho izany dia tokony ho levona amin'ny marary amin'ny rafi-pandaminana miha-matanjaka, amin'ny toetran'ny pretumor, aorian'ny asa sy amin'ny areti-mifindra isan-karazany.
- Ny votoatin'ny vy lehibe dia manampy amin'ny fanafoanana ny tsy fahampian-tsakafo.
- Ny vinaingitra vitaminina A dia manampy amin'ny ady amin'ny aretina.
- Ny fisian'ny vitaminina B dia manatsara ny fiasan'ny rafi-pitabatabana.
Hanampy anao ny mianatra ny fomba handikana ny atodin'ny papelika amin'ny fomba mahitsy sy mahitsy, izay ilana akoran'ny papelika mahasoa sy mampidi-doza, ohatrinona ny atin'ny papelika tokony handanja sy ny isan'ny atody aok'izany.
Zava-dehibe izany! Antibiotika dia tsy ampiasaina amin'ny fambolena sy ny fikojakojana papelika, satria noho ny hafanana ambony amin'ny vatany (+42°C) Salmonella sy micro micro-organismes dia tsy velona. Noho izany, ity vokatra ity dia tsy azo fehezina amin'ny fitsaboana hafanana, izay mitahiry ny lanjany ho an'ny sakafo ary mamela anao hihinana mena.

akoho
- Ny fisian'ny vitamin D dia ampiasaina mba hisorohana ny odyoporose sy ny fandravana ny vatan'ny toeram-pitsaboana, ary mahasoa koa ho an'ny olona tsy manana fahafahana handany fotoana ampy amin'ny masoandro.
- Ny proteinina mora vidy dia mahasoa amin'ny fanatanjahan-tena sy ny enta-mavesatra.
- Ny fisian'ny lecithine (3 g amin'ny atody tokana miaraka amin'ny fitakiana isan'andro amin'ny 4-10 g) dia manampy ny aty mba hanaisotra poizina sy poizina, hampihena ny asany, ary koa manampy amin'ny ady amin'ny fanolanana "cholesterol" ratsy eo amin'ny rindrin'ny sifotra. Ny lecithine koa dia manana fiantraikany tsara amin'ny fiasan'ny sela ao amin'ny atidoha.
- Ny habetsaky ny choline voarakitra ao amin'ny testicles 2, rehefa levona isan'andro, dia ampy mba hisorohana ny homamiadana amin'ny vehivavy.
- Ny fisian'ny asidra folika dia hanatsara ny fahasalaman'ireo vehivavy izay mikasa ny bevohoka, dia hanampy amin'ny fananana zaza salama, miteraka safidy ary hanome sakafo azy.
- Ny Niacin dia manampy amin'ny fananganana sela mikraoba ary misy fiantraikany tsara eo amin'ny fiasan'ny atidoha.
- Ny vitamin A dia natao mba hisorohana ny katarakta, miaro ny fantsom-pandrefesana ary manala ny voka-dratsin'ny tontolo iainana.
- Ny Vitamin E sy ny lokony dia ilaina ho an'ny fikarakarana ara-dalàna ny fo sy ny fantson-dra, ary koa ny fahitana fahitana bebe kokoa.
Fantaro raha azo atao ny manisy zezika akoho, inona no mahatonga ny atody akoho, inona ireo fepetra takiana amin'ny atody.
Zava-dehibe izany! Raha oharina amin'ny atodin'ny papelika, ny atodin'ny akoho dia tsy misy fiarovana amin'ny toerany noho ny loza mitatao amin'ny Salmonella, noho izany dia tokony hosasana amin'ny savony sy ny sakafo izy ireo ary hohanina mandritra ny 10 minitra alohan'ny fampiasana azy.

Fampiharana sakafo
Eo amin'ny tontolon'ny koban-katsaka, dia manana ny toerana voalohany fanomezam-boninahitra ny vokatra mitovy. Mahazo ny lazan'izy ireo eo anivonay ireo cooks.
Hanampy anao koa ny hahalalanao raha afaka misotro na mihinana atody atody ianao, ahoana no hamaritana ny hafanan'ny atody ao an-trano, nahoana ianao no mahazo atody roa zinga.
Ireto misy fomba sasany hampiasana ireto vokatra kely ireto:
- mangatsiaka, mafana mafana (sandwich, salady, toasts);
- as part of sauces for meat, fish and vegetables;
- ho an'ny sakafo ara-pahasalamana voalohany sy madio;
- ho an'ny baka (amin'ny sigara 1 isaky ny atody 4 papelika);
- as part of desserts;
- amin'ny fanomanana ny mayonnaise;
- as part of drinks (cocktail egg, sns.);
- omeleta ary atody voatsindrona;
- Manamboatra atody marary amin'ny siramamy.
Ny vokatra an-tsokosina dia ampiasaina amin'ny sakafo maoderina sy ireo vokatra tsy azo ivalozana.
Ireto misy lisitry ny lovia, ny endrik'izy ireny dia atodin'ny akoho:
- atody voatso, atody voakolokolo sy atody voahodina;
- atody baka;
- in the dough;
- custard cake;
- mofomamy;
- in salads;
- eggnog;
- varimbazaha samihafa sy onfla;
- mofo voasesika;
- Molotov;
- atody mariazy;
- mofo sy borscht;
- siramamy;
- amin'ny fanomanana ny hena vy;
- tsakafo ho sakafo fanampiny ho an'ny ankizy amin'ny taona voalohany amin'ny fiainana.
Fantatrao ve? Tany Turquie, tamin'ny taona 2010, nandritra ny fankalazana ny Andro Egg (World Egg Day), omena roapolo sy tapitrisa ora ny homelette dia efa nahandro nandritra ny ora roa sy tapany, izay nitakiana atody 100.000 ary solika 430 litatra.

famaranana
Raha jerena ireo rehetra voalaza tetsy ambony ireo, dia manantitrantitra fa tsy misy fahasamihafana goavana eo amin'ny habetsan'ny voankazo eo anelanelan'ny papelika sy ny akoho. Ny fisian'ny vitaminina sy mineraly ilaina amin'ny vokatra roa dia mahatonga azy ireo ho vokatra ara-tsakafo tokana.
Ankoatra izany, ny fihanaky ny vokatra roa dia mitovy amin'izany. Mbola misy fitaovana ilaina kokoa amin'ny atody lava volo raha oharina amin'ny atody kesika, ohatra, ny amine essay amino, fa ny atodin'ny papelika dia ambany noho ny venty ao anaty atody.
Zava-dehibe ny mahatsiaro fa ireo vokatra ireo dia afaka mitondra ny tombontsoa farafahakeliny raha tsy amin'ny fampiasana alim-pitandremana sy amim-pitandremana ary aorian'ny fisafoana ny dokotera manatrika, satria mety misy ny fifanoherana sy ny tsy fandeferana.