Anisan'ny lokon-tsarobidy indrindra amin'izao fotoana izao ny koriander, izay ampiasaina betsaka amin'ny sehatry ny kulinarina, ny fitsaboana nentim-paharazana ary ny cosmetology mihitsy aza. Na dia izany aza, tsy ny voa ihany no manana toetra mahasoa, fa ny ampahany ihany koa ny ampahany amin'ity zavamaniry isan-taona ity, izay fantatra amin'ny anarana hoe cilantro. Inona marina moa io volo io no mahasoa, ahoana no fomba hanomanana izany amin'ny fomba tsara sy ho an'ny sakafo azonao ampiasaina amin'ny ho avy - ity dia hodinihina ato amin'ity lahatsoratra ity.
Ny endriky ny zavamaniry
Cilantro (anarana hafa ho an'ny mpiangona rehetra fantatry ny rehetra) dia ravin'ny zavamaniry isan-taona, izay mitovitovy amin'ny tampon'ny parsley ao amin'ny toerany. Amin'ny endriny vaovao, dia mamoaka tebiteby matanjaka sy tsy mahafinaritra ho an'ny tsiron-tsakafo marobe izy ireo, izay tsapa tanteraka hatramin'ny faran'ny toerana nipoiran'ny kolontsaina. Ny atin'ny cilantro dia mahatratra haavo 60-120 cm, ary mandritra ny vanin-taonany dia mamelana voninkazo kely fotsy misy fotsy fotsy na mavokely.
Fantatrao ve? Ny tanindrazan'ilay zavamaniry dia heverina ho ny faritry ny Mediteraneana atsinanana, izay, araka ny vinavina mialoha, dia niseho teo amin'ny 3000 taona lasa izay. Nambolena an'io zavamaniry manokana io mba hanosehana ireo zaridainan'i Babylonia Amitis izay mihantona.
Ny voninkazo koriander dia notsongaina nanomboka tamin'ny Jolay ka hatramin'ny Aogositra, taorian'izay dia nipoitra tamin'ny endriky ny katsaka ny voankazo. Matetika izy ireo no ampiasaina ho zava-manitra, na dia mitovy aza ny ravina sy ny fototaran'ilay voay. 
Ireo toetra mahasoa
Ireo toetra mahasoa rehetra ao amin'ny cilantro dia hazavaina amin'ny firafitry ny akora manankarena ao amin'io orinasa io. Noho izany, ao amin'ny maitso avy amin'ny zavamaniry dia misy vitamina A, E, C, PP, vondrona B, ary asidra avy amin'ny voajanahary voajanahary, iankinan'ny ovy sy mineraly: potassium, calcium, magnesium, sodium, vy, selenium, zinc, phosphorus. Mandritra izany fotoana izany, ny voka-dratsin'ny kôlônera dia tsy azo tsinontsinoavina ary miisa 20 kilao monja amin'ny vokatra 100 g.
Ny toetra mahasoa indrindra amin'ity orinasa ity dia:
- mampatanjaka ny fiarovan'ny vatana;
- ny vokatra manohitra ny inflammatoire sy antiseptika;
- Ny fiantraikany tsara eo amin'ny rafi-kadria, indrindra fa noho ny fahafahana manala ny kolesterola ratsy, manamafy ny rindrin'ny sainy ary manatsara ny fiasan'ny ra;
- ambany ny siramamy amin'ny rà;
- Misy fiantraikany tsara eo amin'ny rafi-pandaminana ny aretin-koditra noho ny tsy fahampian-tsakafo, ny fanatsarana ny fikorotanana amin'ny tsinay, ny fihenan'ny toaka sy ny fanesorana ny toaka;
- ny fanesorana ranon-dra moka amin'ny vatany, izay amin'ny toe-javatra sasany dia ilaina amin'ny voa sy ny rafitra urogenital (raha tsy misy ny vato lehibe);
- anthelmintic action;
- fanatsarana ny fizotry ny metabolika sy ny fizarana fanalefahana ny tavy;
- Misy fiantraikany tsara amin'ny fahitana (mitovitovy amin'ny retinolan'ny maso ny zavamaniry).
Zava-dehibe izany! Mba hanesorana ny tombontsoa azo avy amin'ny cilantro, dia mendrika ny hifikitra amin'ny fenitry ny fihinanana an'io zavamaniry io: tsy mihoatra ny 35 g ny ravina maina ho an'ny olon-dehibe dia tokony ho levona isan'andro.
Fanangonana sy fanomanana cilantro
Ny famaritana ny fotoana tsara indrindra hanangonam-bary dia sarotra be, noho izany dia ilaina ny mifantoka amin'ny toetry ny cilantro: raha vantany vao nanomboka ny fijanonany, saingy mbola tsy tonga ny fotoana fatoriana - fotoana izao haka ny antsy. Amin'ny ankapobeny dia tonga io fotoana io rehefa mahatratra 22-25 santimetatra avy amin'ny tany ny tazo. Raha azo atao, tandremo tsara ny vinaingitra amin'ny maraina, ary ataovy tsara ny santionany amin'ny santimetatra vitsy monja amin'ny tany. 
Rehefa avy nanangona, dia mijanona fotsiny ny fanasitranana ny cilantro tsara, maina, ary avy eo dia afangarony ary afantony amin'ny tadiny ao amin'ny efitrano maizimaizina sy ventilated. Amin'ny masoandro, ny haavon'ny haolo dia hamoy haingana ireo toetra mahasoa rehetra ao aminy, ka ny haizina dia fepetra manan-danja amin'ny efitrano. Ny ahi-bozaka (tsy maitso) dia efa potipotika sy voahodina ao anaty siny vita tombo-kase mba hamokarana azy, mba hampiasana izany amin'ny fangatahana.
Ahoana no fomba maintin'ny ahitra sy ny masomboly ao an-trano
Raha ny marina dia misy fomba maro hanamainana tsara ny zaridaina mahazatra ary, ankoatra ny fanodinana ireo "bouquets", afaka mampiasa olon-kafa ianao.
Fantatrao ve? Ny filazana voalohany momba ny karaoty tany amin'ny faritanin'i Rosia dia nanomboka tamin'ny taonjato faha-18, rehefa fantatra tsara kokoa ny hoe "Kishnitsa". Nampiasaina ho an'ny tanjona isan-karazany izy io, saingy ny tena mahaliana indrindra dia ny fampiasana azy ho aphrodisiac, izay voalaza ao amin'ny asa soratra ara-tantara avy amin'ny fanjakana samihafa.
Ny tsotra indrindra sy tena mety dia ireto manaraka ireto:
- Raha manana fotoana ianao, avy eo Ny cilantro voasokatra dia azo zaraina ho lakaoly sy taratasy mivalona, ary avy eo dia ahafahana miparitaka amin'ny karazana lamba madinidinika (sehatra iray tsy maintsy atao), ary avy eo dia entina ao anaty efitrano mafana sy mangatsiaka ny "ranomandry" miaraka amin'ny ahitramiaro amin'ny tara-masoandro. Ireo fitaovana maina hosotroina dia napetraka amin'ny vilia madio sy maina - ravina miavaka sy tsilo maromaro.
- Ny fampihenana ny dipoavatra dia hanampiana elektrika, noho ny ahazoan'ny ahitra ny loko maitso voajanahary. Raha misafidy ny fomba mety ianao dia tsy tokony hisy olana, raha toa ka tsy mihoatra ny 50 ° C ny hafanana anatiny. Tokony ho adiny iray eo ho eo dia voatery nesorina ny maina mba hividianana pallets ary hifehezana ny haavon'ny famonoana ny masony maitso. Ilaina ny manala tanteraka ny fitaovana efa ho antsasak'adiny alohan'ny hanosehana ny kitay maina mba ho maina amin'ny rivotra iainana. Ny fitaovam-piasana efa vita, toy ny mahazatra, dia voaroba ao anaty banky ary alefa any amin'ny tahiry.
Raha vantany vao mitranga izany dia afaka manohy ny fametrahana elo amin'ny elo ianao, amin'ny faran'ny dingana izay mamilara ny ambioka amin'ny ravina sy ny mizana. Ny fiainana ao amin'ny toeram-ponenana ao amin'ny fiangonanana dia herintaona, fa raha tsy izany dia apetraka ao anaty tahirin-tsofa hermetique.Ny endri-javatra amin'ny fampiasana fanatanjahan-tsakafo
Ho an'ny tanjona ara-kina, ny voan-kisendra dia matetika ampiasaina, izay matetika no lasa zava-kendrena amin'ny entana vita amin'ny mofo sy sotro. Na dia izany aza dia misy tranga fantatra amin'ny fampiasana cilantro mahomby, indrindra fa rehefa mamorona pilau miaraka amin'ny holatra, soka-drongony hodi-jazakely ary soza malaza Tkemali Georgiana.
Fiompiana legioma misy holatra sy cilantro
Ho an'ity sakafo ity ho 800-1000 g ny vary dia tokony ho 7-8 bunches kely ahitra voan'ny cilantro. Ny sakafon'ny pilaf (raha ampiasaina) dia mety misy: akoho, ronono na kisoa, fa ny fako mena dia tonga lafatra amin'ny anjara andraikitry ny holatra (ampahany 5 ny ampy).
Ho liana ianao hahafantatra ny fomba famerenana ny ahitra ao an-trano.
Mba hanatsarana ny tsiron'ilay lovia, dia azonao ampiasaina ny menaka peule, sira ary tany cilantro, raha kely ihany. Tsara ihany koa ny manampy ny tongolobe sy ny tongolo mainty, dill. Cilantro amin'ity tranga ity dia mitondra tsiro mahafinaritra mahafinaritra ho an'ny pilaf, mampahatsiahy kely ny fofom-boankazo sy ny voankazo citrus. 
Sakafo hodi-jono miaraka amin'ny legioma
Ao anatin'io karazana fampiofanana mahazatra voalohany io, ny cilantro dia tonga ankoatra ny henan-dronono voapoizina, ny atody lava, ny karaoty ary ny tongolobe, ny tsirony dia ho fenoina karazam-bary: sira, dipoavatra, dilo. Ao anaty fonosana roa litatra sy menaka miditra iray, dia matetika dia misy biriky roa cilantro, izay tokony hosasana sy hikapaina mialoha. Ankoatr'izany, misy bitro kely sy tsaramaso no manampy amin'ny akoho, izay mahatonga ny sakafo ho afa-po kokoa.
Zava-dehibe izany! Raha tsy misy cilantro, dia azonao ampiasaina parsley ho an'ity recipe ity, fa ho an'ny tsiron-tsakafo sy tsiranoka mahavoky, dia tsara ny mahita ravin'osy.
Tkemali sauce
Nanjary avy any Géorgie io menaka io, izay ampiasain'ny sauce ho fanampin'ireo karazan-tsakafo matetika. Matetika izy no mipoitra amin'ny mavo na mavo na miaraka amin'ny tsilo (ilay antsoina hoe maitso). Ny volo mena (miorina amin'ny kavina) dia somary mamomamo kokoa, ny volo maitso dia somary mamy ary matetika tsy misy ny fanampiana ny ravina koriandra. Ankoatra azy ireo, ny fomba mahazatra mahazatra dia ahitana ny fampiasana "hops-suneli", siramamy, sira, dipoavatra mena ary vinaingitra, ary ny tongolo lay dia mety amin'ny famoahana hafanana. 
Ho ampy ny 4 kg kavina:
- Bunches cilantro greens;
- 10-12 nify tongolo lay;
- 5 tbsp. siramamy siramamy (raha malamalama ny kavina, dia azo atambatra ho 1 kaopy ny habetsahany);
- 2 tbsp. sotro.
Ny menaka mofomamy sy ny vinaingitra dia manampy amin'ny tsirony, raha toa ka tsy manamaivana ny tsiro fohy amin'ny cilantro sy ny zava-manitra hafa.
Mety misy ny fanoherana
Amin'ny ankapobeny, ny olan'ny cilantro dia milefitra amin'ny olona, noho izany, ny fanoherana ny fampiasana azy dia mifandraika kokoa amin'ny olona manana olana ara-pahasalamana sasany.
Voalohany indrindra, ireo dia olona:
- Niteraka aretim-po na fifandonana;
- kisendrasendra;
- manana olana lehibe amin'ny taratasy mivalona mahasalama.
Ny vehivavy bevohoka sy mihomehy dia tokony ampiasaina amin'ny fetran-tsasatra kely fotsiny, ary hanaraha-maso tsara ny toetran'ny vatany sy ny fihetseham-pon'ny zaza. Amin'ny toe-javatra hafa rehetra, miaraka amin'ny fihinana tsiron-tsakafo, dia tsy misy fanoherana.
Fantaro ny fomba fitazonana cilantro amin'ny ririnina.
Amin'ny ankapobeny, ny cilantro maina dia mety ho fanampim-panafahana amin'ny sakafo tsy misy ilomanosana, ka rehefa manamboatra sangan'asa toy izany ianao dia tsy tokony hohadinoinao ny fisian'ity zavamaniry ity.
