Ny tsy fisian'ny fanomanana amin'ny ririnina amin'ny voatabia maitso. Soso-kevitra matsiro sy haingana

Ny legioma sy ny voankazo voamaina dia tsara ho an'ny vatantsika. Amin'ny ankapobeny matetika, rehefa manangom-bokatra dia mampiasa voatabia maitso izy ireo, satria mora ny manenona ny ririnina ary voatahiry izy ireo, tsara tarehy, mahafinaritra ary mahafa-po.

Manomana voatabia maitso ho an'ny ririnina tokony ho amin'ny fahavaratra. Hanampy amin'ny fanamafisana ny hery fanefitra izy ireo mandritra ny aretina samihafa amin'ny vatana.

Anatin'ity lahatsoratra ity, dia hijery ireo fomba mahandro tena tsara indrindra amin'ny legioma miharo amin'ny ririnina isika amin'ny ririnina miaraka amin'ny sary ary mianatra ny manamboatra voatabia maitso, mahavariana toy ny hametavetana ny rantsantanana!

Inona izany dingana izany?

Ny famokarana dia fomba iray ahazoana vokatra ho an'ny fijinjana ririnina., voankazo sy voankazo, vokatr'izany, amin'ny fisehoan-javatra ara-physika-chimique, ny asidra mamonano, izay fitehirizana voajanahary. Ny voatabia maitso avy amin'ny kvass ao anaty sira (manontolo na trondro), na ao amin'ny juso manokana (torotoro, voamaina, voaendaka), ny sira fanaovan-taolam-biby dia nampidirina, ary ny grenady (fermentation) dia mitarika ny bakteria asidra.

Ny sira dia tsy heverina ho toy ny singa manan-danja, manjary ny tsirony ary manakana ny fiorenan'ny psykotisma. Sira ho an'ny sira nalaina tao amin'ny 5% isa ny isan'ny ranom-boankazo, ary ho an'ny fanangom-bary eo amin'ny jirobe manokana amin'ny tahan'ny 1.5-2% ny habetsahan'ny legioma.

Inona no maha samy hafa ny sira sy ny marinated?

Ny famolahana, toy ny miangona, dia fomba iray ahazoana voatabia sy legioma sy voankazo hafa ho an'ny ririnina. Na dia karazana fiarovana sy karazan'asa toy izany aza izany, na izany aza, mba hitahirizana ireo vokatra, dia tena hafa mihitsy izy ireo. Miaraka amin'ny fanampian'ny sokatra dia mitazona vokatra ao anaty sira. Izany dia natao hamoaka asidra mamoaka, izay tena ilaina amin'ny vatany.

Ahoana ny fisafidianana legioma?

Tazo marevaka sy manify no tsara indrindra ampiasaina amin'ny fambolena. Mora sy maitso koa. Ny ankamaroany dia mampiasa karazana voatabia toy ny karavasy ny fitsaboana, satria izy ireo dia miorina mafy ary tsy hamoy ny endriny. Ampiasao tsiro tsaratsara kokoa ny karazany. Aza asiana voatabiha amin'ny voatabia miloko, ary maniry sady tsy masaka.

Zava-dehibe izany! Ao anatin'ilay legioma dia tsy tokony ho tsorakazo manana loko fotsy.

Fomba maro samihafa

Koa ahoana ary ary amin'ny inona no tsaratsara kokoa manangona voatabia maitso ao an-trano: ao anaty barika na doka? Ny fahasamihafana misy eo amin'ireo fahaiza-manao ireo dia:

1. Mila miorim-paka ny tavoara, ary efa voasasa ny barika.
2. Ao anatin'ilay barrel dia mihinana voatabia mihoatra ny ao anaty siny.
3. Ao anaty tavoara, voatabata haingana kokoa noho ny ao anaty barika.
4. Voatahiry ao anaty barika lava noho ny ao amin'ny banky.

Benefit and harm

Tazo marefo dia ahitana mineraly sy vitamina maro. Ny toetra tena tsara amin'io legioma io dia ny hoe misy lycopins. Manampy amin'ny homamiadana izy ireo.

Ireo singa ilaina amin'ny olona iray dia ho voatahiry ao amin'ny voatabiha voatabiha, toy ny:

1. Iodine.
2. Zinc.
3. Iron.
4. Potasioma.

Ny famokarana dia hanampy amin'ny famonoana vitaminina be dia be ho an'ny ririnina amin'ny voatabia. Tsy ampy ny kalôria avo lenta. Tsara fitondran-tena amin'ny olona mihinana sakafo.

Ankoatr'izany, ity fivalozana ity dia ahitana ny fibrain'ny fibre fibre. Mamono ny vokatry ny toaka eo amin'ny vatana.

Aza mihinana voatabia ho an'ny olona tsy misy sira.

Fihetsiketsehana maro

Raha misy voatabia maitso, dia tsara ho an'ny fivalanana izy ireo. Tsara kokoa ny mampiasa voatabia bitro kely. Tazo maitso no ahitana:

1. Trace elements
2. Macronutrients.
3. Vitaminina.
4. Organic acids.
5. Mahasalama.
6. Flavonoids.

Cooking Instructions

Amin'ny tongolo lay ao anaty barika

Ahoana àry no hanamboarana azy io?
Fanangon-tsakafo ho an'ny sakafo tsara indrindra amin'ny voatabia voatabia miaraka amin'ny tongolo lay ho an'ny ririnina:

• 20 kilao amin'ny voatabia.
• 1 kilao 800 grama sira.
• 10 tongolo gilasy.
• Fetsy mangidy mba handihy na singa iray.
• Horseradish - taratasy 10.
• 10 sampan'ny tarragona (tarragona).
• 30 ravina mainty mainty.
• Ravina kirizy 30.
• Sakafo 50 gr.
• 15 litatra rano.

Ankoatra ny vokatra, tokony:

• Barrel of 30 liters.
• Rano rano
• Kitapo telo litatra na fitoeran-javatra hafa mba handravana ny sira.
• Tenda na gazo.
• Ny takelaka.

Zava-tsokajy ho an'ny valan'aretina:

• 15 litatra rano.
• 0.9 kilao sira.

Fomba fanasarahana haingana voatabia voatabia:

1. Voalohany dia mila manasa ireo voatabia ianao, manasa sy manala ny tongolo lay. Manaova fofona sy felam-bolo amin'ny dill. Sasao amin'ny barìka mangatsiaka amin'ny 30 litatra.
2. Manaova legioma amin'ny layitra:
   • Ny lay voalohany: antsasaky ny tsipìka, antsasan-tongolo vita amin'ny tongolo lay, ravina mainty mainty, ravina kirihitra telo, sampana iray tarragona, sombin-dity mofomamy, 50 dill of dill.
   • Faharoa faharoa: ataovy eo akaikiny ny legioma.
   • Ny rihana fahatelo: ny antsasaky ny tsangambato iray, ny tehezan-doko vita amin'ny tongolo, ny ravina mainty mainty, ny ravina kirihitra, ny sampana iray misy tarragona, ny tsiranoka matevina.
   • Tabilao fahefatra: voatabia.
   • Ireto manaraka ireto dia misy ny sarina fahatelo sy fahefatra.
3. Aorian'izay dia arotsaho ireo voatabiha voatabiha.
4. Fonony miaraka amin'ny barazy.
5. Apetraho eo amin'ny lamba ny takelaka.
6. Afeno ny plastika amin'ny sarimihetsika sakafo.
7. Ny bararany dia manidy ny sarony.

Ao amin'ny fanamarihana. Ny barika dia tokony ho toerana mahafinaritra. Raha toa ny hafanana eto amin'ity toerana ity dia toy ny ao amin'ny vata fampangatsiahana, dia ho vonona amin'ny 14-21 andro ny voatabia.

Hijery lahatsary iray momba ny fomba hanamboarana voatabia maitso ao anaty barika. Chef's recipe:

Ao amin'ny banky

Diniho àry ny fomba hanesorana voatabia maitso ao anaty siny.

Ireto ambany ireto ny fitaovana ilaina amin'ny fanomanana voatabia voatabia maitso ho an'ny ririnina amin'ny banky, mitovy amin'ny tsiro amin'ny barika:

• Persily.
• Lehiben'ny tongolo lay.
• Toerana telo sira.
• Aneta.
• Ny ravin-tsoavaly.
• Rano.
• Tomatomaso amin'ny litera telo litatra.
• Sela-peo.

Fomba fiomanana:

1. Mametaho ary apetaho eo amin'ny faritry ny fitoeram-bolan'ny fanamainana.
2. Atsaharo ny zana-kisoa ary atsipazo amin'ny karaoty ny plastika ary esory ny kisoa tsirairay.
3. Ampitahao amin'ny faritry ny tongolo lay.
4. Asio siramamy ranom-boasary.
5. Avelao ny hanala kely sy handevona ny maitso.
6. Sasao ny voatabia ary ataovy ao anaty siny.
7. Apetaho ao anaty tavoahangy voatoto ny rano mangatsiatsiaka ary atokàny amin'ny cover capron.
8. Apetraho ao anaty toerana mangatsiaka ny tavoara ary amin'ny 20 andro dia ho vonona ny voatabia.

Avy amin'ny lahatsary no hianaranao ny soso-kevitra momba ny voatabia maitso maitso ao anaty siny:

Quick resipes

Miaraka amin'ny mofomamy mafana

Diniho ny iray amin'ireo sakafo tsara indrindra amin'ny voatabia maitso ho an'ny ririnina.
Ny fanangonan-tsoa ho an'ny roa litatra dia afaka:

• 8 tomato.
• Aneta.
• Green parsley.
• Pork iray mafana.
• 30 peppercorns.
• Ravina telo lavrushka.
• Sakamandimby efatra.

Fanangonam-bokatra iray litatra:

• Litran'ny rano voadio.
• Afenina sira iray.
• Toaka roa siramamy.

Fomba fiomanana:

1. Zarao roa ny tsimoka ary aforeto ny tongolo lay.
2. Ao ambany farafaharatsiny dia misy ny antsasany: tongolo lay, Lavrushki, volo, dipoavatra, peppercorns.
3. Mifanakaiky ny tsirairay avy eo ary mametraka ireo voatabiha ao anaty savony.
4. Amboary ny sira, mba hanaovana izany, hanambatra rano, sira sy siramamy ary handoro.
5. Apetaho ny kitay mofomamy ary alaivo ny volo sisa.
6. Asio teboka eo amin'ny tazo sy ny rano ao anaty siny iray eo amin'ny takelaka.
7. Arotsaka amin'ny gaza ary toerana mandritra ny 48 ora ao amin'ny efitrano fafana.

Miaraka amin'ny kirizy sy ny voly

sakafo:

• Kiraro kiririoka iray.
• Laterin'ny rano.
• 33% -n'ny dill bundle.
• 33% -n'ny parsley bunch.
• 33% -n'ny tariby cilantro.
• Piho efatra nozaraina.
• Anarana roa.
• Sakamandimby efatra.
• Ravina iray
• Salt optional.
• Lasopy siramamy iray.
• Kitapo efatra misy jiro miteraka.

Fomba fiomanana:

1. Sasao ny voatabia ary manapaha tsirairay amin'ny dantelina.
2. Amboary ny jirofo. Mba hanaovana izany, dia manondraka rano miaraka amin'ny sira, siramamy, mampiditra jiro sitron, lozol ary dipoavatra. Ny rano tokony ho dimy minitra.
3. Tomaty misy tongolo sy legioma mifindra amin'ny siny. Ario ny marinade ao anaty siny iray. Farany ary avelao ny efitrano mandritra ny 24 ora.
4. Amin'ny alina, alaivo ao amin'ny kamiao ary rahampitso dia ho vonona izy ireo. Tsy ela.

sary

Jereo eto ambany ny sarin'ny voatabia maitso ho an'ny ririnina.

Inona koa no manampy?

Ny voatabia voatabiha dia tonga lafatra ho an'ireo legioma sy voankazo toy ny:

• Kôkômbra.
• Laisoa.
• Karaoty.
• Voaloboka.

Ahoana no hanitarana ny fotoana fitehirizana?

Tsy azo lavina ny fiainan'ny tonta. Fa ny tsara indrindra, izy ireo dia voatahiry ao anaty barika raha manangona.

Olana sy olana

1. Ho an'ny vokatra lehibe kokoa, voatapaka ireo voatabiha sy voatambatra toy izany.
2. Tsy ilaina ny manahy mikasika ny fampiasana sira betsaka rehefa mamoaka voatabiha: noho ny hoditra, ny tazo dia hitondra sira araka izay ilainao.
3. Ny voatabia maitso dia mety ho voatsindry amin'ny herisetra sy ny zava-manitra, tapaka ny antsasany.
4. Arovy voatabia voatabia eo amin'ny mari-pana 1 hatramin'ny 6 ° C ao amin'ny vata fampangatsiahana na trano fidiovana.
5. Raha tsy misy ny fepetra toy izany, dia mety hotehirizina voatabia voatabia. Natao izany. 3-5 andro aorian'ny fanombohan'ny grenady, dia ritra ny sira, ary ny tazo sy ny fanasana dia hosasana amin'ny rano mafana ary apetraka amin'ny siny madio. Ny siramamy dia entina amin'ny vay. Aorian'izany, voatoto miaraka amin'ny sira ny voatabia, indraindray imbetsaka (fikolokoloana ny pasteurisation), ary mihodina.
6. Mba tsy hahatonga ny vokatra tsy hamaivanina sy miorim-paka, ny vovon-tsinapy dia tokony havela amin'ny vodka ary atsipy ao anaty sira. Azonao atao koa ny mametraka lavenona amin'ny vodka na ala iray voapetaka amin'ny voanio eo ambony voatabia.

Aiza ary ahoana no fomba hitazonana azy?

Afaka manangona ireo voatabia ireo mandritra ny valo volana. Tsara ny mitazona azy ireo ao amin'ny lakozia na ny vata fampangatsiahana.

Inona no azo atao amin'ny hoavy?

1. Salady.
2. Sakafo ketsaketsa.
3. The sauce.
4. Lasopy.

Ahoana koa no hamonjena ny ririnina?

Matetika dia tsy voatahiry mandritra ny fotoana maharitra ireo voatabia. Tazo mavo no maharitra ela. Afaka tahirizina ao amin'ny vata fampangatsiahana, eto dia azonao atao ny mihazona mora foana ny mari-pana. Nefa eto dia tokony ho voatahiry mihoatra ny 120 ora izy ireo.

Ny voatabia voatabia dia iray amin'ireo sakafo mahavelona indrindra eto amin'ny firenentsika. Hisakafo ny latabatra rehetra io sns io ary hankafizin'ny vahiny sy ny tokantrano. Ny tsara indrindra dia ny voatabia ao anaty barika ary mitahiry ao amin'ny lakaly. Raha tsy manana kavina ianao, dia afaka manangona voatabia maitso ao an-trano ianao ao anaty siny tsy tapaka. Ao anatin'ireo barìkao ireo dia tsy vitan'ny voatabia ihany fa maniry koa ny legioma sy ny voankazo hafa.