Tombon-tsarimihetsika somary malaza ny tontolon'ny loko tsy mahazatra, dia ny mainty hoditra. Ny iray amin'ireo karazana ireo dia hodinihina ao amin'ny lahatsoratra, vahiny avy any Japana izany, antsoina hoe "Black Truffle". Manana toetra mahaliana maro izy io.
Raha liana amin'ny tomato ianao, dia faly izahay manolotra fampahalalana mahasoa momba ity lohahevitra ity. Vakio ato amin'ny lahatsoratra ny famaritana tanteraka ny karazany, ny toetrany sy ny toetrany amin'ny fambolena.
Tomaty Black Truffle: famaritana isan-karazany
Ny Black Truffle dia hybride tsy misy fiafarany, hazo maitso. Anisan'ny karazan-tsimokaretina voalohany izy io, mitaky 105-115 andro avy amin'ny famindrana amin'ny fanandramana ny voaloham-bokatra voalohany. Manana fanoherana tsara amin'ny aretina lehibe izy, ary afaka manohitra ny voka-dratsiny koa. Ny tolo-kevitr'ireo manam-pahaizana amin'ny fambolena dia asaina amin'ny toerana malalaka, ary ao anaty trano fonenana.
Rehefa avy nahatratra ny fahamatoran'ny varotra ireo voankazo dia mamadika loko volomparasy. Tsy dia lehibe loatra ny tomaty ary mahatratra 250 grama ny volombava, fa matetika kokoa, manodidina 180-200 gram. Amin'ny endriny, izy ireo dia endrika boribory. Ny votoaty maina misy ny 5-7%, ny isan'ireo efitra 5-6. Ny voankazo voaangona dia azo zakaina mandritra ny fotoana maharitra.
Araka ny voalazanay etsy ambony dia karazana truffles manana karazany maromaro izay tsy mitovy loko, ohatra, ny truffle japoney Japoney mavokely.
Ny Tomato amin'io karazany io dia vokatry ny asan'ireo mpahay siansa Japoney. Nipoitra tany Rosia tamin'ny faramparan'ireo taona 90 ny nahazo ny fisoratana anarana ho karazana fambolena sy fiompiana an-dranomasina tamin'ny taona 2001. Nanomboka teo dia nahazo fahombiazana niaraka tamin'ny zaridaina sy ny tantsaha noho ny toetrany maro be ny Japoney Black Truffle.
toetra mampiavaka ny
Ny tara-trondro Black Truffle dia tia ny hazavana sy ny hafanana be loatra, ka raha maniry izany eo amin'ny sehatra misokatra, dia mety tsara ny faritra atsimon'i Rosia. Ny faritra toy ny Crimée, ny faritra Astrakhan ary ny Kaokazy Avaratra dia ho tsara indrindra ho an'ity karazana voatabiha ity. Ao amin'ny trano fialofana trano fonenana dia mety hitombo any amin'ny faritra misy ny tarika afovoany. Tsy misy fiantraikany amin'ny vokatra.
Tsy dia tsara loatra ny endriny, mahavoky ireo voankazo ireo, tena tsara ho an'ny fanjifàna vao. Azo ampiasaina amin'ny fiarovana ihany koa izy ireo, noho izany izy ireo noho ny habeny. Ho an'ny famokarana sira sy pesta dia saika tsy ampiasaina mihitsy izy ireo, satria mavesa-danja noho ny habetsaky ny vatam-paty.
Ity karazana voatabiha ity dia manana fandaniana tsara, miaraka amin'ny fikarakarana tsara sy ny fepetra tsara amin'ny zavamaniry iray ahafahana mahazo ny vokatra 5-6 kg. Rehefa mamolavola paikady 2 kirihitra isaky ny efamira. m mandeha 10-12 kg.
sary
Tanjaka sy fahalemena
Anisan'ireo tombontsoa azo avy amin'ny tomato Black Truffle mankalaza:
- fanoherana amin'ny aretina sy bibikely mampidi-doza;
- toetry ny hakantony;
- mitahiry voa
Ny amin'ireo tsy fahampiana dia nanamarika:
- hafahafa ho an'ny fahazavana sy ny toetry ny mari-pana;
- Ny sampana mainty dia mitaky fitafiana tsy maintsy atao;
- pitsaboana ho an'ny solifara.
Ireo singa mitombo
Ny singa fototra amin'ny "Black Truffle" no loko amin'ny voany. Ny toetra iray hafa amin'ireny voatabiha ireny dia ny manankarena be vitaminina ny vondrona B, K sy PP, io dia toetra tena sarobidy ho an'ireo izay mila sakafo manokana aorian'ny aretiny. Ankoatra izay, ireo endri-javatra dia tokony hampiditra fanoherana avo lenta amin'ny aretina sy ny parasy.
Ny sampan'io karazana io dia matetika mamotika noho ny fahasamihafan'ny voankazo, noho izany dia mila akanjo izy ireo. Tokony hiorina amin'ny tongotra 2 ny koroka. Ny Black Truffle dia mamaly tsara ny famenoana misy phosphorus sy potassium.
Aretina sy bibikely
Ny aretina azo tsapain-tanana indrindra amin'ny Japoney Truffle dia ny loko mainty voatabiha. Miaraka amin'ny fihenan-dry zareo amin'ny fampihenana ny votoatin'ny azota amin'ny tany, ary mitombo ny votoatin'ny kalesy amin'ny fotoana mitovy. Ny fepetra mahomby koa dia hampitombo ny fambolena sy ny fambolena ireo zavamaniry voajanahary miaraka amin'ny vovo-calcium solution.
Ny aretina faharoa mahazatra dia manopy mavo. Ho an'ny fisorohana sy fitsaboana azy dia ilaina ny hampihenana ny fandroana sy ny fanitsiana ny hafanana. Amin'izao karazan-tsimok'aretin'ity karazana voatabiha izay azo tsoahina ho an'ny voamadinika ao Colorado ity, dia mety hiteraka fahasimbana tsy hay vakiana amin'ny zavamaniry izany. Voangona amin'ny tànana ireny bibikely ireny, ary avy eo dia raisina amin'ny zava-mahadomelina "Prestige" ny zavamaniry. Miaraka amin'ny baomba mitam-piadiana mamaha ny tany, mipaipaipaika ny penny sy ny voa, manodidina ny 1 teaspoon per square meter. M.
Tsy misy fahasarotana manokana amin'ny fikarakarana io voatabiha io. Ampy mba hanajana ny fahazavana sy ny fitondram-panjakana. Vintana tsara sy fambolena tsara.
