Isan-taona, amin'ny alalan'ny ezaka ataon'ny mpamboly, dia misy karazam-boaloboka vaovao maro hafa miseho.
Na dia fantatry ny zanak'olombelona nandritra ny an'arivony taona aza io kolontsaina io, dia mbola mitoetra ho toy ny taloha ihany izy.
Raha ny marina, ny hafanam-po amin'ireo tena tia voaloboka dia tsy azo hamaivanina, ary mandany ny fotoana malalaka rehetra hanamboarany ny karazana voaloboka tsara indrindra.
Iray amin'ireo mpihinana mpitaingina toy izany ny EG Pavlovsky.
Ary androany dia hampahafantarintsika ny iray amin'ireo karazany vaovao indrindra ao aminy, izay efa nahavita nandresy ny fitiavan'ny maro.
Io no momba ny voaloboka "Rochefort" sy ny fitsipika momba ny fambolena sy fikarakarana io karazana tsara tarehy io.
Ny karazan-tsakafo ao Rochefort: vary varimbazaha miavaka
Io karazany io dia niseho tao amin'ny tanimboalalan'i IgG Pavlovsky, izay nampiasa ny karazam-bozaka Talisman ho endrika paradisa ao amin'ny "Rochefort", izay niampita azy tamin'ny karazan-tsiramamy namboarina tamin'ny endriky ny grapes Eoropeana-Amur antsoina hoe "Cardinal". Ny vokatra dia karazam-boaloboka tsy miovaova, izay tsy voatery hijery ny mpamboly.
Noho izany, ny zaridaina amin'ny zaridaina sy ny voankazo tsara, "Rochefort" dia hita miharihary any amin'ireo faritra tsy miankina amin'ireo mpanankarena toy ny Ye.G. Pavlovsky.
Ireo endri-javatra manintona sy ny toetoetran'ny karazan-tsakafo ao Rochefort
Ny anjara asany lehibe eo amin'ny fanombantombanana ny karazam-bozaka tsirairay dia ny habetsaky ny cluster sy ny tsiron'ny be.
Raha ny trondro Rochefort, dia tsy ilaina ny manahy mikasika izany, satria ambony ny endriny rehetra.
Amin'ny ankapobeny, ny vondron'izy ireo dia tena lehibe ary manelanelana manodidina ny 0,5-0,9 kilao. Ny endriny dia somary kanto, miorina tsara ny voankazo, manana endrika mifangaro izy ireo.
Araka ny voalazan'ireo manam-pahaizana matihanina, ny kalitaon'ny fampisehoana an'ireny cluster ireny dia efa ho 100%, ka mahatonga azy ireo ho marika amin'ny karazany hafa. Ny endri-tsarobidin'ny karazam-boalobok'ireo varimbazaha voalaza etsy aloha dia ny loko. Mety tsy mitovy amin'ny volom-bolo mena midorehitra izy io, ho an'ny volom-borona maitso, ary na dia mainty aza, rehefa maniry hijinja.
Ny endrik'ireo bryo dia mahaliana ihany koa: manodidina izy ireo, fa kely kosa no mipetaka amin'ny sisiny. Ny haben'ny ambiny dia 2.8x2.6, ary ny masinina 7-9 gram. Amin'ny fambolena tsara, ny voankazo tsirairay dia mety hahatratra 12 grama.
Ny tsiro amin'ny voaloboka Rochefort dia mifangaro tsara, mihosotra amin'ny fofona marevaka sy mahafinaritra amin'ny nutmeg. Ny nofon'ny nofo sy ny halemem-panahy dia manome fanatsarana manokana ny tsiro. Ny hoditra dia tsy misy fiantraikany amin'ny tsiron-tsakafo, na dia eo aza ity sokajy ity fa tsara.
Momba ny hatsaran 'ny voaloboka dia azo tsaraina amin'ny isan-jaton'ny famokarana sira, izany hoe 14-15%. Amin'izany fotoana izany, ny asidiky ny tsaramaso dia ambany avo lenta - 4-5 g / l.
Ny endriky ny fotoam-pamokarana sy ny fikajiana
Na dia eo aza ny hatsaran'ny voaloboka sy ny tsirony tsara indrindra, ny vokatra azo avy amin'ireo voaloboka ireo, ary ao anatin'ny taona vitsy dia ilaina ny fikarakarana tsara.
Amin'ny ankapobeny, ny isan'ny salan-katsaka izay azo angonina avy amin'ny karazan-jazakely iray ihany dia 4-7 kilao. Na izany aza, misy ny tombontsoa ampy amin'ity olana ity.
Amin'ny ankapobeny, ny ravin-tsakafo Rochefort dia iray amin'ireo karazana voaloham-bozaka tranainy sy maivana izay misy loko matevina. Ny zavamaniry ao anaty kirihitra dia atao ao anatin'ny fotoana fohy, manomboka amin'ny fanombohana feno ny voaloboka ao anatin'ny 105-110 andro.
Io karazany io dia mahasalama na dia 10 andro mialoha aza noho ny "ray aman-dreniny", ny karazam-boalavo karinina, manodidina ny antsasaky ny volana aogositra. Ny tombontsoa goavana dia ny hoe vao manomboka ny volana Jona ny kirihitra, noho izany dia tsy mampatahotra ny orana ny lohataona.
Amin'ny ankapobeny, ny tohotra dia tsara toerana ho an'ny fihinam-boa, satria misy karazan-tsakafo sy bozaka maniry mafy.
Noho izany, dia tena voaloto tsy misy fanampiana izy ary mety hiteraka olana. Ny votoatiny tsara indrindra amin'ny "rochefort" tokana iray - maso 30-35.
Ny zana-birikin'ny velarana dia matsiro tsara: misy lanjany 1,35 metatra, 2/3 amin'ny halavany. Rehefa miala ny tsirinaina 22-14 isaky ny aloka (raha misy toerana ampy).
Fotoana kely momba ny tombotsoan'ny voaloboka "Rochefort": nahoana no sarobidy sy tiana?
Maro ny mpamboly matihanina no manaiky fa io karazany io dia iray amin'ireo mendrika indrindra: ny karazana dimanjolo, ny fikajiana ny fambolena ary ny fanoherana avo dia tsy fahita firy amin'ny karazana hoditra maizina.
Raha ny tokony ho izy, dia tokony hampifantarinao ny tombontsoa avy amin'ny karazam-boalaza Rochefort ihany koa ireto:
- Ny fisian'ny voninkazo bisexual dia manome ny fambolena tsara sy ny tsy fahampian-tsakafo, fa koa ny tsy fisian'ny voankazo pea.
- 100% ny tsenam-barotra ary mety tsara ny vokatra ho an'ny fitaterana.
- Ny voankazo dia notehirizina tsara nandritra ny fotoana lava be, rehefa tapaka avy tao amin'ilay hazo.
- Misy ny fanoherana avo dia avo amin'ny fahasimbana amin'ny aretina azo avy amin'ny karazam-boankazo toy ny alikaola sy ny oidium (fa ny voaloboka kosa dia mitaky fanangonam-bozaka eny rehetra eny).
- Ny tombony azo avy amin'ny karazany dia ny fahatsoran'ny fanenan-dàlany, izay azo tanterahina noho ny fanorenana tsara tarehy.
- Bush tsy dia matahotra loatra ny ririnina amin'ny ririnina. Ny raviny tsy voavolavola dia tsy nahitam-bokatra tamin'ny fampidinana ny thermometer ho -23ºC. Rehefa mitombo ao amin'ny tarika afovoany dia mila miafina.
- Ny fahasamihafana dia tsy dia mahasarika loatra amin'ny fikarakarana, noho izany, raha tsy misy ny fanaraha-maso amim-pitandremana sy ny fikarakarana tsy tapaka azy dia hitondra vokatra tsara, izay tena ankasitrahan'ireo tia olona maro.
Herisetra Rochefort ": inona no ilainao hiantehafana mba hikarakarana tsara
Na eo aza ny fanoherana avo dia avo indrindra amin'ny fahasamihafana, dia tena azo tsapain-tanana amin'ny phylloxera. Amin'io lafiny io dia tsara kokoa ny manaparitaka azy amin'ny alàlan'ny vaksinim-panafody amin'ny karazana hafa izay manohitra ity pestilida sy parasite ity.
Ny zava-misy dia raha toa ka mitsoka ny fototry ny kirihitra ny phylloxera, dia saika tsy ho vita mihitsy ny hanafoana izany, ary indraindray aza dia mila manaisotra ny hazo rehetra. Ary koa, misy ala mikirindro matahotra ny hatsiaka amin'ny rivotraizay tena mampidi-doza azy mandritra ny vanim-potoana voninkazo.
Ny fahasimbana lehibe indrindra azon'izy ireo atao dia ny manala tanteraka anao amin'ny fotoam-pijinjana, izay mitondra ny voninkazo sy ny firavaka rehetra amin'ny voaloboka. Noho izany antony izany dia tsara indrindra ny mampitombo io karazana io any amin'ny faritra tsy misy rivotra, na voaro amin'ny trano na trano.
Mahaliana koa ny mamaky momba ny voaloboka tsara indrindra ho an'ny divay.
Manomboka mamboly voaloboka Rochefort amin'ny saintsika isika
Raha efa niasa ela ny zaridaina na tia ny hikarakara sy hamboly zavatra iray ianao, dia tsy ho toy ny zavatra mavesatra loatra ny fambolena voaloboka. Na izany na tsy izany, ny zava-dehibe indrindra dia ny fahafantarana ny singa rehetra amin'ity dingana ity, ny fampiharana dia toa mahazatra.
Mba hanomanana anao tsara ho amin'izany, dia mamaritra ny fambolena iray amin'ny hazo kely sy ny endriny lehibe indrindra.
Fomban'ny famokarana voaloboka: mifidiana ny safidy mety indrindra
Raha heverintsika amin'ny fomba ankapobeny amin'ny fambolena voaloboka dia izy rehetra dia mahomby sy tsotra avokoa. Saingy, ny isan-karazany dia mety hanana ny sasany amin'ireo karazany manokana, mifandray amin'ny fomba iray mety tsy mety ho azy. Mihamaro ny voaloboka:
- Fambolena zana-kazo eo amin'ny fakany manokana.
- Ny fanangonana varimbazaha varimbazaha ho an'ny tahiry misy hazo be dia be.
- Fanamboarana ny ala mikitroka miaraka amin'ny fanampiana ny jiro.
- Famafazana voa nambolena.
Mifanakalozy hevitra ny toetra mampiavaka ny voaloboka "Rochefort" dia tsy manadino fa ity karazana ity dia tena mety amin'ny faharesen'ny phylloxera. Amin'izany, ny fambolena azy amin'ny fakany manokana dia mety hamadika ho "lethal" farany. Noho izany, ny fomba mahomby indrindra amin'ny fanenana an'io voaloboka io dia ny fampiroboroboana ny tahiry mafy orina indrindra. Ny vaksinina toy izany dia azo atao amin'ny zana-ketsa, izay azo mora vidy amin'ny zana-pokontany manokana.
Fa, raha eo amin'ny tranokalanao dia misy ala mikitroka tranainy, izay efa naniry ny hanoloana ny iray hafa, dia zarao fa afaka manamboatra Rochefort ho azy io ary mankafy ny hariva mahafinaritra.
Aiza no itomboan'ny tahirin-tsakafo Rochefort ?: Fitsipika fototra sy fepetra ilaina
Tahaka ny voaloboka rehetra no ilazainay Ny mari-pahaizana dia tena hafahafa. Tokony hambolena azy any amin'ny faritra tsy misy orana sy tsy misy fery. Raha tsy izany, dia hihatsara ny kirihitra, ary tsy maintsy hadino tanteraka ny voankazo sy ny fotoana fohy amin'ny fotoam-bary.
Efa nanambara isika fa ny "Rochefort" dia tsy manam-paharetana amin'ny rivo-mahery, noho izany antony izany ny fari-pahaizana tsara indrindra indrindra amin'ny fandehanany dia toerana fialokalofana eo amin'ny lafiny atsimo amin'ny trano (na farafaharatsiny atsimo-andrefana). Noho izany, trano na rafitra hafa dia ho fiarovana amin'ny rivotra avy any avaratra ary koa amin'ny fotoana iray, dia mety ho fanohanana faran'izay tsara amin'ny fanenoman-tsavoka voaloboka.
Zava-dehibe ihany koa ny fanangonam-boaloboka hanamarinana ny elanelana misy eo amin'ny kirihitra maromaro. Zava-dehibe ihany koa io antony io satria manala ny mety hisian'ny fifandonana amin'ny kirihitra.
Ny kirihitra mahery, izay manavaka ny karazam-boalaza voalazalaza, dia tsara indrindra nambolena farafahakeliny 2 metatra eo ho eo, na dia afaka miala aza ianao amin'ny 4 noho izany. Noho izany, ny kirihitra dia tsy manana toerana betsaka fotsiny ho an'ny sarontava, fa koa "mahavelona" tany.
Raha eny, dia tsy tokony hadinoina ny tany. Na eo aza ny tsy fahampian-tsakafo amin'ny ankapobeny, dia tsy maintsy mahavokatra ny tany ho an'ny fivelarany. Ny tsara indrindra dia ny manangona ireo hazavana maivana izay mora entina amin'ny fahamendrehana, fa aza mihazona izany mandritra ny fotoana maharitra. Aza adino izany Ny fotodrafitrasan'ny grape dia tena mahery, noho izany, rehefa misafidy toerana fitsangatsangana, dia hevero ny haavon'ny rano. Ny halavany farafahakeliny dia eo amin'ny 2-2,5 metatra.
Fotoana kely handraisana ny voaloboka "Rochefort"
Ny fepetra famolavolana voaloboka dia mety ho lava be. Eo amin'ny toerana voalohany, ny zavatra rehetra dia miankina amin'ny fomba fitsaboana, ary amin'ny faharoa - amin'ny vanim-potoana.
Amin'ny lohataona, ny voa nambolena, izay voatahiry hatramin'ny fararano, dia nambolena tamin'ny fahatongavan'ity hafanana voalohany ity (na dia tsy maintsy rakofana aza izy ireo mandritra ny vanim-potoanan'ny fampifanarahana). Etsy an-danin'izany, ny fanangonana grafting dia azo atao amin'ny tahiry mbola misy torimaso. Amin'ny ankapobeny, ny hetsika tahaka izany dia azo atao amin'ny daty manaraka, hatramin'ny tapaky ny Aprily.
Saingy ny famokarana voaloboka nambolena izay nipoitra avy amin'ny tapaka ary manana tavy maitso, dia ilaina ihany izany aorian'ny fanombohan'ity sy hafanana mafana ity. Matetika izy ireo no manao izany amin'ny fiandohan'ny volana Jona.
Ny fambolena amam-bolana dia tsy mihamitombo ara-potoana. Matetika izy io no atao amin'ny tapaky ny volana oktobra (na kelikely aoriana / aloha, miankina amin'ny toetrandro eo amin'ny faritra misy anao). Ankoatra izany, ilaina ny mandinika ny tombontsoa lehibe amin'ny famolavolana ny fararano: amin'izao fotoana izao, voaomana ny fitaovana famolavolana, noho izany dia mora kokoa ny manamboatra azy ireo avy hatrany ary mamboly amin'ny tany fa tsy manangona hatramin'ny lohataona. Mazava ho azy, maro ny olona manahy fa afaka manamaivana kirihitra izy ireo amin'ny ririnina, saingy raha voakarakara tsara dia ho very maina izany.
Famokarana voaloboka "Rochefort" amin'ny fakany manokana miaraka amin'ny fanampiana ireo zana-ketsa
Alohan'ny hanangonan'ny voaloboka toy izany, tokony ho azo antoka tsara fa tsy misy pestilemi phylloxera ao amin'ny tany. Raha voamarik'io aretina io, dia tokony hodinihina tsara ny tany ary havaozina mandritra ny taona maro. Taorian'izany dia ilaina ny manomboka manomana lavaka ho an'ny sapling:
- Voaomana mialoha mba hahafahan'ny alikaola hampiharina eo aminy.
- Ny halaliny sy ny sakan'ny lavaka - 80 santimetatra.
- Misy vongan-drano tsara vita tsara sy vongan-dranom-bary miisa 2-3 dia mianjera any ambany.
- Ny tara-pahazavana iray hafa dia napetraka eo amin'ireo vongan-dranomandry, satria mety ho simba ny fototarazon'ny zana-kazo.
- Ny lavaka dia mijanona mandritra ny herinandro maromaro.
Rehefa efa vonona ny lavaka dia afaka manohy ny fifantenana sy ny fividianana zana-ketsa ianao. Mba hahafahanao mividy tsara, tandremo tsara ny fototry ny fototeny: tsy maintsy fotsy fotsy sy tsy simba izy io. Ny filazana fa salama tsara sy tsy maina dia aseho amin'ny loko maitso amin'ny famarotana.
Ny fanangonam-bokatra dia ny fametrahana azy eo amin'ny lavaka mankany amin'ny ambaran'ny vozon'akongony ary mihena tsikelikely. Amin'ny antsasak'io dingana io Afaka manondraka siny rano ao anaty lavaka ianao, izay hamehy ny tany, ary tsy mamela basy amin'ny kitapom-borona.
Tena ilaina koa ny voaloboka Mampiakatra zavatra iray. Ny tany manodidina ny voa nambolena fotsiny dia tokony ho maina ary tokony hototoina.
Ny endriky ny fanonganam-pako grefy "Rochefort" mankany amin'ny fotony
Ny fametrahana ny fametrahana ny famerenan-dàlana ho any am-bala dia mora sy mahomby, satria ny fanaka Rochefort dia miorim-paka haingana sy tsara. Matetika izy ireo no voajinja amin'ny fahavaratra. Tsy ilaina ny manapaka lava lava, ho ampy ny lavaka 2-3. Ho an'ny famoretana mahomby kokoa, ny tapany ambany dia tapaka avy amin'ny lafiny roa ary midina ao anaty rano mandritra ny fotoana fohy.
Raha handeha hamboly ranomandry ny ririnina, dia tsy ho voatery hampanjary azy io izany, izay hamela ny hamandoana ho ela kokoa.
Ny fiomanana amin'ny tahiry dia ny dingana tsotra kokoa. Manomboka amin'ny fanesorana ilay kirihitra tranainy, ary avy eo dia tapaka sy penechki 10 santimetatra ny haavony.
Voasary tsara ny totozy, ary esoriny daholo ny korontana rehetra. Ny tompon'andraikitra ambony indrindra dia ny mametraka sehatra kely eo afovoan'ny tahiry, izay anomezana ny famokarana miaraka amin'ny ampahany azy. Aorian'izany Ny fotony dia tokony henjana mafy amin'ny lamba na tady, voahodina amin'ny tanimanga mando. Ankoatra izany, ireo fihetsika rehetra mitovy amin'ny nambolena fotsiny ny zana-ketsa.
Ahoana no hikarakarana tsara ny voaloboka: toro-hevitra fohy
- Mila kolontsaina io kolontsaina io. Noho izany, mandritra ny fidiran'ny ravina mankany amin'ny vanin-taona miboiboika, alohan'ny ahafatesana ary mandritra ny fananganana ny fijinjana amin'ny ho avy, ny voaloboka dia tokony ho rano. Ilaina ny fikarakarana rano mandritra ny hain-tany.
- Taorian'ny fidiovana tsirairay dia simba ny tany: 3-4 santimetatra môtô na sawdust.
- Top fiakanjo voaloboka - vokatra mahomby. Zava-dehibe ny hananana ny kirihitra miaraka amin'ny zavatra organika, potasy-phosphorus diteuses sy nitrogen.
- Mba hamporisihana ny fananganana sy ny fitomboan'ny voankazo, ny fanesorana ny tsimok'aretina dia atao isan-taona amin'ny maso 6-8.
- Amin'ny ririnina, ny kirihitra dia tsy maintsy miafina, indrindra rehefa lehibe.
- Ny tsiranoka mialoha ny aretina azo avy amin'ny pilina dia atao isaky ny 3 isan-taona.
