Tongolo gasy

Sakamandimby ho an'ny ririnina, fomba fitehirizana tongolo lay mandritra ny ririnina

Tsy dia mahasalama loatra sy mandoro, mampiseho fofona mahavariana sy tsirony miavaka - ireo no epithets izay mamaritra tsara indrindra ny tongolo lay. Azonao atao ny mahafeno tanteraka ity vokatra ity amin'ny trano iray, na vaovao na ampahany amin'ny karazan-tsakafo isan-karazany, fitafy sy biriky. Ny lazan'ny tongolo lay dia tsy azo iadian-kevitra, ka noho izany, ny mponin'ny lohataona mavitrika dia tsy mikatsaka fotsiny ny fanangonam-bokatra ao amin'ny taniny, fa koa ny fanangonam-bokatra amin'ny ririnina, raha lasa tongolo maina ny tongolo lay.

Soa ihany, amin'izao vanim-potoana iainantsika izao, misy karazana karazan-tsakafo maro isan-karazany amin'ny fanomanana ity vokatra ity amin'ny endriny samihafa. Anisan'izany ny lohalika tongolo vita amin'ny tongolo lay, karazan-tsakafo iray izay nalaza indrindra, marihitra, voajanahary, maina ary vita tamin'ny pasteur. Noho ny fanampian'ny tsirairay avy amin'ny fanomanana, dia afaka manangom-bokatra miaraka amin'ny tsirony sy ny tsirony rehetra ianao mba hampiasana azy bebe kokoa amin'ny fanomanana sakafo misy alikaola.

Fantatrao ve? Ny endriky ny tongolo lay dia maro be ary fantatry ny olon-drehetra. Noho ny zavatra mahasoa ao amin'ny vokatra ao amin'ny vokatra, dia matetika izy io no ampiasaina fa tsy amin'ny fihinanana ihany, fa koa amin'ny fomba fitsaboana nentim-paharazana.

Ahoana no hanamboaran-dohan-tongotra?

Ny fanangom-bokikely dia iray amin'ireo fomba malaza indrindra amin'ny fijinjana azy mandritra ny vanim-potoana ririnina. Izany dia mora manazava amin'ny fahatsoran'ny fiomanana, ny fahafahan'ny ingredients ary ny vidiny. Ny nify voanio amam-bovoka, ilay voankazo izay fantatra nandritra ny taona maro, dia miaro tanteraka ny aromasany sy ny tsirony.

Sakafo amam-bovoka ho an'ny ririnina - recipe iray ho an'ny fanosehana loha manontolo

Ho fanomanana ny vokatra iray mampiasa fomba fiasa toy izany dia ilaina ny manamboatra sira fanafody amin'ny vidiny 300 g isaky ny kilao. Tsy mila hosasana sy diovina izany - esory fotsiny ny fakany sy ny loaky ny lozaka ambony.

Ny lohan'akoho dia tokony hapetraka ao anaty tavoahangin'ny volombava tadiavina, mametafeta azy amin'ny sira amin'ny sira, mameno ny lavaka sy ny cracks. Ny sira farany dia tokony ho sira. Raha ny tsara indrindra, ny banky dia tokony ho ny sarin-javatra mitodika amin'ny sehatry ny asany.

Ny menaka miaraka amin'ny tongolo lay voamaina dia tokony hofehezina amin'ny takelaka ary hesorina amin'ny toerana mahafinaritra. Azonao atao ny mampiasa tongolo gazoola toy izany amin'ny fotoana rehetra amin'ny taona.

Recipe Recipe Recipe

Ho an'ny fanasiana, mila manomana tongolo lay sy sira madio ianao amin'ny faran'ny 3: 1, izany hoe ho 1 kilao amin'ny tongolo lay - 300 g sira.

Ny tongolo lay efa nomanina dia nariana ary nizara solika maromaro, ary nesoriny ny sarimihetsika. Aorian'izany dia tapaka amin'ny takelaka mitovy (3-4 milimetatra mahery) ny tongolo lay ary mifangaro amin'ny sira. Ny fanasiana izany dia natsipy tao anaty siny fitaratra, nanamafisina azy mafy, ary nafenina tamin'ny plastika plastika.

Ny voatabia tongolo lay dia azo afangaro ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny enim-bolana, amin'ny fampiasana izany amin'ny fisakafoanana amin'ny fotoana rehetra, tsotra fotsiny amin'ny fanesorana mialoha ny fampidirana.

Soso-kevitra momba ny fofona

Ny lohan'ny tongolo dia nodiovina avy amin'ny tany ary ny karazan-tany rehetra dia voasasa amin'ny ranom-pandehanana ary mipetraka tsara ao anaty siny amin'ny volany mifanaraka amin'izany, feno rano madio amin'ny efitra fisainana.

Ny tady dia nofehezina ary naverina tao amin'ny toerana mahafinaritra nandritra ny 3-4 andro. Mandritra io vanim-potoana io dia tsara ny manova matetika ny rano ao amin'ny banky amin'ny iray vaovao.

Rehefa afaka telo andro, dia ritra ny rano ary farany ny tongolo lay miaraka amin'ny sira, mba hikarakarana rano roa 200 litatra sira amin'ny 200 sira.

Ny banky dia rakotra ratsana ary najanony hatramin'ny enim-bolana tao amin'ny toerana mangatsiaka.

Mba hiarovana ireo toetra rehetra ao amin'ny vokatra, dia tsara ny manampy tsiranoka matetika ny siny izay hanjavona.

Zava-dehibe izany! Ankoatra ny fomba amam-panao amin'ny fambolena tongolo amin'ny ririnina, ny fiarovana azy dia avy amin'ny fahamendrehana sy ny fotoam-pijinjana. Tena manan-danja tokoa ny fisorohana ny famoretana ny lohan-doha ary hifehezana ny dingana voalohany amin'ny famoahana ny ravina.

Sakafo mahasalama

Ny fikarakarana karazan-tsakafo isan-karazany toy ny fomba famokarana tongolo lay mandritra ny ririnina dia hita eny rehetra eny. Ny mpivaro-tena tsirairay, amin'ny alàlan'ny fomba fampiasana bebe kokoa ny vokatra voankazo, dia matetika mahita ny fomba sy ny fomba fikarakaràn'ny fitaovana izay mifanentana tsara aminy.

Saingy na eo aza izany, ny ankamaroan'ny tsirairay dia mahafantatra ny fomba fanangonana tongolo lay ao an-trano. Ny fitaovana ilaina amin'ny fitaovana toy izany dia efa lasana hatramin'ny taranaka fara mandimby ary tsy mandao ny laza. Tsy mahagaga izany, satria mitazona tsiro tsy manam-paharoa sy fofom-peo tsy manam-paharoa ny loham-pokontany voasokajy, izay mitondra tsiranoka amin'ny lovia rehetra.

Voankazo tongolo gasy - voatokana ho an'ny ririnina ao amin'ny vinaingitra apetraka

Ilaina ny miomana:

  • Garlic - 1 kilao;
  • Sugar - 20 grama;
  • Salt - 20 gram;
  • Apple Cider Vinegar - 50 milliliters.

Fomba fiomanana:

Ny zazakely, tongolo lay efa voavolavola dia tsy maintsy alamina tsara amin'ny akanjo tsirairay, fa tsy manala ny sarimihetsika kely. Aorian'izany, esory amin'ny rano mandeha izy ary mangatsiaka amin'ny rano mangatsiaka mandritra ny 3-4 minitra, ary mangatsiaka amin'ny rano mangatsiaka.

Mba hanomanana ny marinade, manasa rano, mampiditra siramamy, vinaingitra sy siramamy vita amin'ny vilany.

Ny ranom-boankazo vokatra dia narotsaka tamin'ny tongolo lay, nidina tao anaty tavoahangy misy tombo-kase antsasak'adiny, ary narahana fanafody averimberina nandritra ny folo minitra. Aorian'ny fisotroana balsama, tongolo gasy dia alevina mba hodiovina amin'ny toerana mahafinaritra.

Fitaovana tongolo lay ao an-trano - fanandramana mifototra amin'ny asidra asidra

Anisan'izany ny:

  • Garlic - 1 kilao;
  • Sugar - 20 grama;
  • Salt - 20 gram;
  • Asidra asidra - 5 grama.

Fomba fiomanana:

Mba hanomanana tsara ny tongolo lay ho an'ny ririnina, Ilainao ny manasaraka ny loha amin'ny vatana samihafa, manadio azy amin'ny sarimihetsika ary misotro rano mandritra ny telo heny. Rehefa afaka kelikely, dia voangom-bokatra ny tongolo lay, ary hosasana amin'ny rano mandeha.

Ny tongolobe voamaina sy maina dia maina mandritra ny efatra minitra, ary avy eo dia lasa ao anaty lavaka fandevenana volo.

Mba hanomanana ny marinade dia ampio sira, siramamy ary asidra asidra amin'ny rano mangatsiaka araka ny dosines voalaza. Taorian'ny dimy minitra nandotoana, dia nesorina tao amin'ny hafanana ilay marinade ary natsipy avy hatrany tamin'ny tongolo gasy. Ny banky dia mihen-dàlana ary miverimberina amin'ny votoatiny.

Ny fantsom-panafody hanamboarana tongolo lay dia mamela fotoana lava hitehirizana ny tsiro sy ny tsirony avy amin'ny vokatra, miaraka amin'ny tsirin-tsakafo tsy azo ivalozana amin'ny marinade mifototra amin'ny asidra asidra.

Ahoana ny amin'ny tongolo lay maina

Mba hiarovana ny tahon-tsakobaky ny tongolo amin'ny ririnina amin'ny fomba toy izany dia tsara indrindra ny misafidy karazana izay manavaka ny fahasamihafany.

Rehefa maina ny tongolo lay, dia ilaina ny manasaraka ny lohany amin'ny tanimanga ary manadio azy tsara. Aorian'io, esory ny hatevin'ny tongolo lay eo amin'ny 3-5 mm ary hapetrakao amin'ny tavoahangy na sira tsara tarehy mba hanamainana ao amin'ny oven (60 ° C).

Ny maina dia tokony ho enina ora, ny famerenana tsy tapaka ny singa mba hanaovana fanamiana mitovy. Ny vokatra azo avy amin'izany dia nodiovina ary napetraka ao anaty siny amin'ny rindrina mafy. Ho an'ny tahiry, afaka misafidy vatoaratra na fitoeran-javatra iray hafa ianao, saingy ny zava-misy dia ny tongolo lay ao anaty siny dia miaro amin'ny hafanana amin'ny rivotra, izay midika fa mitazona ny tsirony izy ary tsy miharatsy.

Ny tena zava-dehibe dia ny manangona tongolo lay ao an-trano. Amin'ny karazan-tsakafo toy izany dia tokony ho voatahiry amin'ny hafanana hafanana + 2-10 ° C sy ny hafanana matevina ao anaty efitrano.

Fantatrao ve? Ny tongolo vita amin'ny tongolo lay dia vita amin'ny mofomamy misy kafe ary mety hahavelona vovo-tsokajy, izay mety tsara amin'ny fampiarahana amin'ny sakafo miaraka amin'ny sira. Tsara homarihina fa ny tsiranoka vita amin'ny tongolo lay dia manana tsiro mifangaro, noho izany dia na dia kely amin'ny sombin-tsakafo iray aza dia misy pendrikao kely (miankina amin'ny tsiro manokana). Ny vovoantitra dia asaina koa mba ho voatahiry ao anaty fitoeran-jiro madinika.

Ahoana ny fomba hamonoana tongolo lay ho an'ny ririnina amin'ny endrika pasta

Ny fikarakarana tongolo lay dia fomba vaovao, fa tena mahomby tokoa ho an'ireo izay mitady fomba hitehirizana tongolo lay ao an-trano.

Ny fitaovana dia eran'izao tontolo izao ary hita ao anaty vitsivitsy ihany, fa ny fahasamihafany dia tsy manan-danja ary tsy mitaky famaritana amin'ny antsipiriany.

Mba hiarovana ny tongolo lay amin'ny ririnina amin'ny endriny dia mila:

  • Garlic - 500 grama;
  • Oliva oliva (azo omena alika) - 100 mililara.

Fomba fiomanana:

  1. Tokony hozaraina amin'ny akanjo tsirairay ny tongotr'io tongolobe, hodiovina sy hodiovina tsara, hanesorana ireo olona simba sy lo;
  2. Esory tsara ao anaty rano mafana ny tongolo lay;
  3. Atsipazo ao anaty fitoeran-jiro misy menaka ary manarà menaka oliva (legioma) eo amboniny, ary aforeto izany mandrapaha-masaka homogène;
  4. Ny pasteure vokatr'izany dia tsara indrindra rehefa miala ao anaty siny, manakaiky sy mafana. Ampiasao araka izay ilaina.

Fantatrao ve? Ny akoho dia nahasarika ny sain'ny olona matetika, saingy tamin'ny taona 1952 dia nahatratra ny toerany ny lazany - ny "boky momba ny sakafo matsiro sy mahasalama" dia navoaka tao amin'ny Firaisana Sovietika, izay misy toko maromaro natokana ho an'ny lovia amin'ny fampiasana tongolo lay amin'ny endriny rehetra.

Famoronana ho an'ny lohan'ny tongolo voangom-bokatra

Ny fanangonam-bokatra eo amin'ny tongolobe ao anaty alaola, na dia tsy hita aza, dia fomba tena tsara ahafahana mamokatra vokatra tsara, manampy amin'izay azonao atao ny sakafo izay tsy misy tsiro amin'ny tsiro.

Na dia eo aza ny tsy firaharahiana, raha ny marina, ny mahafeno fepetra toy izany dia tena tsotra, ary ny isa sy ny isan-karazany dia mahatalanjona fotsiny. Tena faly amin'ny mpitaiza ny zava-misy fa ny fomba toy izany dia tsy misy dikany firy izay mitahiry tongolo lay mandritra ny ririnina, satria manomana haingana ary mitazona ny fananany mandritra ny fotoana maharitra.

Sour Garlic Recipe

Mba hanomanana an'io takelaka io isaky ny litera litatra dia ilainao ireto fitaovana manaraka ireto:

  • Garlic - 1 kilao;
  • Dill (voa) - 5 g;
  • Trondro mivalona - 1 tapitrisa (lehibe);
  • Currant leaf - 3 tapitrisa;
  • Salt - 10 g;
  • Rano - 350 mililara.

Fomba fiomanana:

  1. Hazo mainty hoditra sy ravina mainty mainty no tokony hosasana sy hikorianina tsara;
  2. Zarao ny tongolo lay ao anaty akanjo manokana ary esory ny sarimihetsika matevina;
  3. Afatory ny nify amin'ny rano mangatsiaka;
  4. Apetaho amin'ny tongolo lay ny tongolo lay ary atsofoka amin'ny rano. Mialà amin'io endrika io ao anatin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny 5-6 ora;
  5. Rehefa afaka kelikely, dia esory ao anaty vilany ilay rano avy eo amin'ny siny (alamino tsara ny fonony), ampio sira io. Asio afo mamaivay ary manofa, avy eo maitra;
  6. Ao amin'ny fonon-doko iray dia mila mametraka ny ravina nopotehina tamin'ny dingana voalohany ianao, ampidiro ny ambioka dill ary atsipazo ny kitapo voaomana;
  7. Ny menaka tongolo lay sy ny sisa amin'ireo ingredients dia rakotra amam-paty matevina ary napetraka ao amin'ny toerana maizina, izay itehirizana mandritra ny herinandro;
  8. Aorian'izany dia vonona ny tongolo gasy. Ataovy tsara kokoa ao amin'ny vata fampangatsiahana izany.

Recipe ho an'ny tongolobe voamaina ao anaty sokatra

Ho fanomanana ny tongolo lay voavoatra araka ny voalaza, tsy maintsy manomana ianao:

  • Garlic - 1 kilao;
  • Biby sira - 150 mililara;
  • Rano - 350 milliliter;
  • Sugar - 25 gram;
  • Sira - 35 grama.
Ny fomba fitsaboana
  1. Ny garlic dia misaraka tsara amin'ny tanimanga, manadio tanteraka amin'ny sarimihetsika ary misasa amin'ny rano mafana;
  2. Ny voa nomanina dia napetraka ao anaty siny, feno rano mangatsiaka, aorian'izay dia mila esorina ny andro iray ao anaty vata fampangatsiahana;
  3. Taorian'izany dia tokony hosasana ny tongolo lay ary haparitaka amin'ny sehatra iray eny amin'ny lovia lalina;
  4. Mba hanomanana ny sambon-kena dia ilaina ny mandoto ny sira sy ny siramamy ao anaty rano voaomana, ary andramo izany ary ampio ranom-boasary. Ny fifantohana vokatr'izany dia narotsaka tongolo gasy, rakotra mafy ary napetraka teo ambany tsindry. Ho vonona izy amin'ny 4-5 andro.

Zava-dehibe izany! Rehefa tongolo lay, dia zava-dehibe ny famokarana tongolo lay miaraka amin'ny vahaolana mandritra ny fotoam-pisakafoanana. Mandritra ny fihinanana tongolobe dia manangom-bary ny rano, tsara kokoa ny mameno ny saline maromaro.

Voapoizin'ny tongolo lay

Araka ny torohevitra, ilaina ny fanomanana ny tongolo lay:

  • Garlic - 5 kilao;
  • Rano - 4 litatra;
  • Sira - 200 grama;
  • Vinaingitra - 200 grama;
  • Jirom-bitsika - 70 mililara;
  • Sira, siramamy, voamadiro ary dill - hanandrana.

Fomba fiomanana:

  1. Arotsahy sy diovy tsara ny loham-pofona vita amin'ny tongolobe sy ny sarimihetsika;
  2. Esory ireo akorandriaka voa tsara, ary apetraho ao anaty fonosana lalina izy ireo ary alefaso miaraka amin'ny faniriana tsara;
  3. Mba hanomanana ny sira, dia asio vinaingitra, sotro ronono, fitondra amin'ny rano madio mafana ary miala amin'ny 2-3 ora;
  4. Ny akanjo sy tongolobe voangom-bokatra dia manondraka ilay siramamy vokariny, ary alaivo ny kitapo mandritra ny tapa-bolana ao anaty toerana mafana mangatsiatsiaka;
  5. Taorian'izany, ny lohan'ny tongolobe voamaina dia mandrakotra sy napetraka teo ambany tsindrimandry, nanampy tsimoka matetika, voaomana araka ny voatatitra voalaza.

Zava-dehibe izany! Ho fanangonam-bokatra amin'ny fomba samihafa, dia tokony hampiasaina amin'ny tongolo lay efa voavolavola, izay tsy misy soritr'aretina, rotaka ary fisisihan'ny bibikely. Hipoitra ny akanjon'antsy toy izany ary tsy ho ela dia handao tsiro.

Ny tongolobe, voaangona amin'ny endriny rehetra, dia ho ampiana tsara amin'ny sakafo isan-karazany, mameno azy ireo amin'ny pikantsary manokana sy ny fofona manokana. Ny karazan-tsakafo efa misy amin'ny fitehirizana, na ny akanjo tongolobe ho an'ny ririnina na ny lohalika maina, dia manome antoka fa ny mpivady rehetra tsy misy olana dia afaka mifidy ny safidin'ny fitaovana izay mety aminy.

Ary tadidio ihany koa fa tsy ilaina ny voafetra ho an'ireo safidy natolotra ho an'ny fiomanana, satria ao anatin'ny fanandramana ara-tsakafo no tena nahaterahana ireo seho marina momba ny hôpitaly.