Karazam-boaloboka ara-teknika: ny fomba "hitombo" divay matsiro

Ny voaloboka dia kolontsaina voankazo lava sy fanta-daza. Noho ny fisafidianana be dia be sy karazany isan-karazany, dia ilaina ho toy ny loharanon'ny vitamina sy ny sakafo mahasalama izy io, ary koa ny akora masaka ho fanomanana divay tsara sy ny ranom-boankazo. Tsy sarotra ny manamboatra divay tsy manam-paharoa amin'ny volom-boasary vita amin'ny tanana vita amin'ny masoandro. Mila misafidy naoty ara-teknika mety sy mamboly voaloboka fotsiny ianao.

Mampiavaka ireo karazam-boaloboka ara-teknika

Amin'izao fotoana izao, mihoatra ny roapolo arivo ny latabatra sy ireo karazana voaloboka ara-teknika dia marimarina.

Ny toetra mampiavaka ny voaloboka latabatra dia toy izao manaraka izao:

1. Voankazo miloko mavokely be dia be, mitambatra anaty felatra matevina.
2. Ny voankazo dia manana tsiro misy tsindrin-tsakafo, mamy ary mahay asidra, hena masira.
3. Ny fanoherana ny haben'ny latabatra dia miovaova amin'ny antonony ka hatramin'ny avo.
4. Ny fanoherana ny aretina sy ny peste dia antonony ary mihoatra ny salanisa.
5. Ireo karazana latabatra dia mamboly indrindra amin'ny voany.
6. Ny voankazo dia ampiasaina indrindra amin'ny fihinana vaovao.

Ny karazana voaloboka (divay) dia misy ny mampiavaka azy, anisan'izany ireto manaraka ireto:

1. Vokatra kely miloko volonaso mitovy loko, miaraka amin'ny hoditra manify, endrika malina.
2. Bunches dia endrika amin'ny habe sy faobe.
3. Fomba fanoherana avo sy avo be (hatramin'ny -40^ºC), izay ahafahanao manangona voaloboka ao anaty rakotra sy amin'ny endrika misokatra.
4. Fomba fanoherana ny aretin'ny holatra sy ny peste.
5. Tsy mitombina amin'ny fialana.
6. Avy amin'ny karazany ara-teknika, ny akora manta dia azo amin'ny famoronana divay sy fitaovana amin'ny divay, cognacs, ranom-boankazo, zava-pisotro malefaka. Ny voankazo koa dia arotsaka amin'ny voamaso sy ny raiso.

Ny karazam-boaloboka iraisampirenena dia manavaka ihany koa ho vondrona misaraka, izay manambatra am-pahombiazana ny toetoetran'ny latabatra sy ny karazany ara-teknika. Ny voaloham-boaloboka toy izany dia mitaky sakafo sy fanomanana.

Ny Beckmes, halva, churchkhela, sorbet, voaloboka voaloboka, siropy, jam, marinade ary vokatra sarobidy hafa momba ny sakafo sy sakafo no voaomana amin'ny voaloboka. Ny voaloham-boaloboka sasany dia arakaraka ho divay. Ny fako amin'ny fanodinana voaloboka sy ny famiazana voaloboka dia ampiasaina betsaka, izay misy ny alikaola, eterant enanthic, menaka, vinaingitra, asidra tartaric, enotanine, lalivay manodin-kena, enamels ary vokatra hafa ary sôkôla vokarina.

FAA Morozova"Viticulture miaraka amin'ny fototry ny ampelograma", VO "Agropromizdat", Moscow, 1987

Ny fahasamihafana lehibe eo amin'ny karazany ara-teknika amin'ny olon-kafa dia heverina ho avo afa-po ny siramamy (hatramin'ny 30%) ary ny jus (70-90% ny lanjan'ny berry iray) ao amin'ireo voankazo. Mandritra izany fotoana izany, ny voankazo isan-karazany dia manana tsiro sy hanitra miavaka izay tsy mampiavaka azy ireo.

Ny karazam-boaloboka malaza indrindra, izay nanome anarana ireo marika divay tena tsara: Chardonnay, karazana Muscat isan-karazany (Pink, Black, Odessa, Aksaysky), Isabella, Merlot, Aligote, Cabernet Sauvignon, Saperavi, Riesling, Rkatsiteli.

Ny votoatin'ny siramamy ambony amin'ny voankazo, ny famolavolana simika voafaritra tsara, ny taham-pahavitr'ireo voankazo misy ao anaty bunch sy ny masombin'ady. Ireo rehetra ireo dia samy mamaritra ny hatsaran'ny divay voaloboka sisa amin'ny farany. Ny maha-zava-dehibe ny fahazoana fitaovana manta ambony dia:

• mitombo ny fitomboan'ny voaloboka
• fandrafetana tany
• taham-pahavitrihan'ny hafanana mavitrika isan-taona.

Lahatsary: ​​Fambolena voaloham-boaloboka

Ny fikarakarana tsy mitandrina dia ahafahana mamboly karazam-boaloboka amin'ny fomba indostrialy amin'ny fambolena lehibe. Mandritra izany fotoana izany, ny fambolena zana-ketsa, ny fiompiana (zezika, fanondrahana, fambolena) ary ny fijinjana dia atao amin'ny alàlan'ny zavamaniry milina.

Ny fambolena zana-kazo (ny fandaniam-potoana indrindra amin'ny famokarana voaloboka) dia manamora ny fampiasana ny fitaovam-pambolena

Fantatra koa ny karazan-divay manokana natao manokana ho an'ny fambolena ao an-trano, indrindra indrindra:

• ny Aliyev,
• Manych,
• vy fitoeran-tongotra,
• Zelenolugsky Rubin,
• Citron Magaracha.

Teknolojika hitombo ny voaloham-bokatra ara-teknika

Amin'ny ankapobeny, ny teknolojia ny fambolena voaloham-bokatra ara-teknika dia tsy mitovy amin'ny fambolena karazana hafa.

Mamboly voan-boaloboka

Ny voaloboka amin'ny karazany ara-teknika, toy ny latabatra, dia aleony ny maivana, ny mafana, ny tany malemy izay tsy miandany na mifanakaiky amin'ny asidra asidra (pH 6.5-7.0). Ilaina ny fisian'ny famoronana vato sy ny fasika eo amin'ny tany. Izany dia manome azy ireo fananana toy ny rano fisotro madio sy rivotra. Voamarika fa ny ranom-boankazo sy divay avy amin'ny voaloboka nambolena teo am-bavaky ny tany vokatry ny tekolika dia manana tsiro mirindra tsara kokoa, raha mihatsara kosa ny fehezam-boninkazo, ny fangaraharana ary ny fahafahan'ny divay mandritra ny fahanterana, ary mihinana ny ranom-boankazo mandritra ny fotoana maharitra. Na dia manana ny zava-niainana ny fiotazana voaloboka amin'ny tany asidra aza dia mampiseho fa na dia ao anatin'izany toe-javatra izany aza, ny divay sy ny ranom-boankazo avo dia azo avy amin'izany. Amin`ity tranga ity, ny toetra varietal ny zava-maniry manana andraikitra lehibe. Ohatra, ny karazany voaloham-boaloboka Riesling, Sylvaner sy Traminer mavokely dia maniry ny tany misy hess a 4-5. Ao amin'ny tontolo asidra, ny fakany dia manentana ireo microelement mavitrika kokoa, ary amin'ny tany misy fihetsika tsy miandany na akaiky, ny macroelement.

Ny faritra mafana kokoa dia tokony natokana ho an'ny karazam-boaloboka nahavonto, ary koa ny karazana misy siramamy misy siramamy ambony kokoa (latabatra, raisin-raisin) ary, ny masom-boaloboka mangatsiaka kokoa noho ny fihinam-boa amam-boankazo, ary koa ireo voly izay kasaina hohanina. ny famokarana divay sy latabatra maivana amin'ny fambolena siramamy ambany sy ny asidra avo.

FAA Morozova"Viticulture miaraka amin'ny fototry ny ampelograma", VO "Agropromizdat", Moscow, 1987

Ny tetika fambolena voaloboka dia tokony ho fisaka na miaraka amin'ny tehezana kely (5-8 degre), voageja tsara mandritra ny andro. Mba hiarovana ny zavamaniry amin'ny rivotra mangatsiaka, dia atolotra ny fametrahana ny andian-tanim-boalobony amin'ny hoavy, ny fefy avo na ny voankazo masaka mamorona rindrina mitohy.

Ny jiro voaloboka dia mila jiro tsara mandritra ny andro.

Noho ny fijinjana amin'ny hain-tany maina, ny voaloboka dia tsy mahatanty ny hamandoana, honenana ary ny tany misy sira. Rehefa mamaritra ny toerana ho an'ny fambolena dia tokony hoheverina ny haavon'ny rano mijoro - tsy tokony ho latsaky ny 1.2-1.3 m avy eny ambonin'ny tany izy io.

Ho an'ny fambolena dia misafidy zana-ketsa isan-taona 0.4-0,5 m ny haavony misy tendron'ny dimy ka hatramin'ny fito ary ny savoniny iray manodidina ny 4-8 mm. Ao amin'ny zana-ketsa manana rafitra faka misokatra dia tokony hodinihina tsara ny fakany: tokony ho fotsy, madio, tsy misy matevina ary bobongolo.

Efa voaomana ho amin'ny fambolena zana-ketsa dia tokony ho salama, tsy misy fahasimbana ary manana zana-kazo zana-bohitra 5-7

Raha voavidy ny zana-ketsa amin'ny fiandohan'ny lohataona dia tokony hambolena ao anaty fitoeran-java-maniry misy tahiry roa ka hatramin'ny dimy litatra (miankina amin'ny haben'ny rafitra fakta) ary tehirizina ao amin'ny toerana mafana (+ 20-25^ºC) mandra-pahatongan'ny fotoana milatsaka amin'ny tany. Any amin'ny faritra afovoany, ny fotoana tsara indrindra amin'ny fambolena voaloboka ho amin'ny toerana maharitra ao amin'ny zaridaina dia ny faran'ny volana Mey - manomboka ny volana jona, raha mihinana tsara ny tany hatramin'ny 12-15^ºS. Any amin'ireo faritra atsimo, ny fotoana fambolena voaloboka dia ahemotra iray volana talohan'izay, hatramin'ny aprily-Mey.

Misy karazany maro ny fambolena voan-boaloboka: ao anaty lavaka iray, ambanin'ny zipo iray, eo am-povoriana mailo. Arakaraka ny fotoana fambolena sy ny faritra ny fambolena, no fomba tena mety. Ny mpandresy manana traikefa, mikasa ny fambolena amin'ny lohataona, manomana lavaka fambolena amin'ny fararano, vanim-pototra miaraka amin'ny alàlan'ny famokarana azy io ary avelao mandra-pahatongan'ny lohataona. Raha tsy misy izany toe-javatra izany, dia amin'ny lohataona dia tsara ny mandady lavaka mialoha, sahabo iray volana alohan'ny fambolena ireo zana-ketsa.

Ilaina ny mamboly zana-ketsa miaraka amina rafitra faka misokatra amin'ny lohataona, ka alohan'ny fiandohan'ny fararano dia manam-potoana hamaka tsara sy hanomanana ny ririnina ny kirihitra.

Ny tany eo amin'ny toerana fambolena dia mety ho mahantra, tsy misy rano. Amin'ity tranga ity, amin'ny rano ho an'ny fanondrahana (mijoro, mafana + 20-28^ºC) 20-40 g ny fambolena fambolena mineraly (nitroammofosk, azofosk, nitrophoska) ary 10-20 g ny ammonium nitrate isaky ny 10 l ny rano tokony hampiana.

Ny fambolena amin'ny lohataona dia ny zana-kazo iray miaraka amina rafitra mihidy (ZKS) dia misy toy izao:

1. Eo am-pototry ny lavaka vita dia mila mameno siny roa kely (5-12mm) ravina granita, gravel na tanimanga maloto ho an'ny rano mandeha.
   

   Miaro ny faritra fakana ny roimemy amin'ny rano miandrona ny rano malemy

2. Afangaro tany misy otrikaina voaomana mialoha: am-bary 2 litatry ny lavenona hazo, 2 siny ny humus na fananganana ranon-drano, 1 siny ny fasika ary tany 2 siny off (zaridaina) ambanin'ny tany; amin'ny fitambarany, tokony ho 4-5 bala afangaro ny fangaro.
3. Ny antsasaky ny tany voaomana dia tokony arotsaka amin'ny rano ao, ny valala kely tokony hatao eo afovoan'ny lavaka, ary tokony hambolena ny zana-ketsa iray, navoaka avy ao anaty fitoeran-drano. Ny fakan'ny zana-ketsa dia tokony ho hita eo amin'ny halalin'ny 0.45 m avy amin'ny tany.
   

   Ny famafazana dia tsy maintsy avoaka tsara avy ao anaty fitoeran-javatra ary, mitodika ny tendrony any avaratra, apetraka miaraka amin'ny vovon-tany eo akaikin'ny lavaka fantsom-baravarana.
4. Ho fanamorana ny fanjonoana sy ny fisoloana akanjo ambony dia misy fantsona fantsakan-drano iray apetraka eo akaikin'ny zana-boalobony (fantsom-plastika misy savaivony 8-10 mm miaraka amina perforated). Aorian'ny famenoana ny lavaka dia tsy maintsy esorina amin'ny haavon'ny 10 cm avy amin'ny tany ny sodina.
   

   Ny fantsona plastika 60-70 santimetatra ny halavany mety tsara miaraka amin'ny lavaka voahosihosy eny ambonin'ny habakabaka dia apetraka eo akaikin'ny zana-ketsa

5. Avy eo, afangaro amin'ny rano mafana sy milamina ilay voa afafazo ary aorian'ny fisintonana ny rano dia rakotra amin'ny tany sisa tavela ho 1/2 ny haavon'ny voan-javamaniry.
6. Ny velaran'ny tany manodidina ny roimemy dia voaroy amin'ny humus na ahitra, ahitra maina.
   

   Rehefa vita ny dingana momba ny fambolena, mba hitahiry ny hamandoana sy ny fivelomana tsara amin'ny faka, ny tany manodidina ny roimemy dia rakotra sosona

7. Amin'ny fararano, ny lavaka iray miaraka amina zana-jaza dia mila feno hatrany amin'ny tampony miaraka amin'ny fananganana feon-tany eo ambonin'ny roimemy iray 20-30 cm

Lahatsary: ​​fambolena voaloboka voaloboka eny an-tany

Ho an'ny karazany ara-boaloboka ara-teknika, dia zava-dehibe izay voasarona ny tany eo anelanelan'ny andian-kirihitra. Azonao asiana azy ny ahitra maina, famonoana na mamafy ahitra maintso. Fa ny mpamboly za-draharaha dia nanoro hevitra ny hanarona ny tany eo anelanelan'ny andalana miaraka amina vatosokay misy haingony, izay ho conductor tsara sy manangona hafanana.. Izy io dia hiaro ny velaran-tany tsy hangatahana, ary koa hiaro ny ranonorana sy ny etona. Araka izany, ny toe-javatra tsara kokoa noho ny fampiroboroboana sy ny fampandrosoana ny voaloboka dia hovoronina.

Famahanana sy fanondrahana voaloboka

Rehefa mitombo ny voaloham-bokatra ara-teknika, ny vokatra maharitra sy avo lenta azo alaina raha toa ka voahaja ny fitsipiky ny teknolojia fambolena, anisan'izany ny fampiasana zezika sy fanamboarana tampony amin'ny lafiny sasany amin'ny fampandrosoana ny zavamaniry. Ny zezika lehibe dia ampiharina amin'ny lavaka fambolena indray mandeha amin'ny lohataona na amin'ny fararano, miankina amin'ny fotoana fambolena. Aorian'ny fambolena mandritra ny roa na telo taona dia tsy mila zezika ny zana-ketsa.

Zavamaniry voaloham-boaloboka dia zezika miaraka amin'ny zavatra voajanahary (manure, humus, compost) indray mandeha isaky ny telo ka hatramin'ny efatra taona, 3-4 kg / m^² (amin'ny tany mahantra - 6-8 kg / m^²). Tsotsotra (ammonium nitrate, urea, superphosphate, potasioma masira) ary zezika be pitsiny (nitrophoska, azofoska, ammofoska, nitroammofoska) dia zezika mineraly.

Amin'ny lohataona, ny zezika ampiharina amin'ny endrika ranon-javatra dia voasarona tsara kokoa, amin'ny fararano - amin'ny granular na amin'ny vovo-dronono.

Araka ny fomba fanaterana otrikaina ho an'ny faritra maro ao amin'ny zavamaniry, ny akanjo ambony dia mizara ho faka sy foliar. Ampidirina ao anaty tany ao ambaninny kirihitra, ravinkazo ny fakany - amin'ny alàlan'ny hamafazana ravina voaloboka.

Rehefa mikarakara kirihitra voaloham-boaloboka, dia fihinany ao ambanin'ny faka farafahakeliny in-efatra mandritra ny vanim-potoana maniry:

1. Amin'ny lohataona (roa herinandro alohan'ny voninkazo) - urea, superphospate sy sira potassium. Ny habetsaky ny zezika ampiharina dia miankina amin'ny karazana voaloboka sy ny fitomboana ary arahana amin'ny torolàlana. Ny potioma sy potika potasioma dia ampiasaina amin'ny endrika ranon-javatra, phosphoric - amin'ny maina.
   

   Ny Urea dia azo soloina amina nitrate.

2. Aorian'ny fambolena, rehefa mahatratra ny haben'ny voanjo kely ny voankazo, ny akanjo ambony dia miverimberina miaraka amina fitoviana mitovy, fa ny zaran'ny singa azota dia nihena.
3. Tamin'ny volana jona-jolay, nandritra ny vanim-potoana hamenoana sy fahamasahan'ny voankazo, ny akanjo ambony dia atao miaraka amin'ny superphospate sy sira potassium, ny sôbinina azota dia esorina.
4. Aorian'ny fijinjana, amin'ny volana septambra-Oktobra, tonga ny fotoana hisakafoanana farany. Amin'izao vanim-potoana izao, ny ahitra voaloham-boaloboka dia tokony omena azota amin'ny endrika organika (humus na compost) ary zezika mineraly ho ampidirina superphosphate, lavenona hazo ary ammonium sulfate. Ny singa rehetra amin'ny famonoana dia ampidirina ao anaty tany eo anelanelan'ny kirihitra mba haloto lalina. Noho ny zava-misy fa ny zavamaniry dia manome famatsiana menaka ho an'ny ririnina, mitombo ny hamafin'ny ririnina, manomboka tsara kokoa ny voaloboka.

Lahatsary: ​​zezika sy mamono voaloboka

Amin'ny faramparan'ny fahavaratra na fiandohan'ny fararano, aorian'ny fijinjana, dia tena ilaina ny mitsabo ny kirihitra voaloham-boaloboka miaraka amina famonoana mineraly misy singa mandavantaona (MicroMix Universal, Polydon Iodine) mifanaraka amin'ny torolàlana..

Ny famahanana voaloboka dia manetsika ny fizotran'ny voninkazo, ahafahanao mahazo ovaries feno ary manatsara bebe kokoa ny kalitaon'ny voankazo, ny tsirony sy ny siramamy misy anao, mampitombo ny vokatra avy any anaty roimemy. Ny fotoana ny akanjo ambony foliar, ary koa ny faka, dia miankina amin'ny vanim-potoana sasany amin'ny fampandrosoana. Ny fanaparitahana dia atao herinandro alohan'ny voninkazo, roa herinandro aorian'ny fambolena sy telo herinandro alohan'ny fijinjana. Ho an'ireto karazan-tsakafo ity dia mampiasà fametahana lavenona hazo na fanomanana efa vonona:

• Plantafol,
• Kemira,
• Novofert,
• Mpampianatra ô.

Mba hahazoana vokatra tsara, mila manaraka tsara ny torolàlana amin'ny fampiasana fanafody tsirairay ianao.

Ny fepetra tena tsara amin'ny toetr'andro ho an'ny fanodinana fambolena foliar dia heverina ho andro feno rahona miaraka amin'ny mari-pana ny rivotra eo ho eo amin'ny 20 eo ho eo^ºC (tsy ambany noho ny 15 ary tsy mihoatra ny 25 degre).

Lahatsary: ​​akanjo voaloboka foliar

Ny voaloboka amin'ny karazany ara-teknika dia manondro kolontsaina iray tsy mahatohitra haintany ary tsy mitandrina amin'ny fikarakarana. Noho izany, ny fampiroboroboana ireo kirihitra, izay ampahan-dàlana dia mitombo ihany koa, dia tanterahana, raha raisina ny habetsahan'ny orana voajanahary. Mandritra ny taona voalohany aorian'ny fambolena amin'ny toerana maharitra, ny zana-ketsa dia mila manondraka indray mandeha isan-kerinandro. Raha sendra ny andro mafana amin'ny fahavaratra, ny rano dia avela isan'andro na isan'andro.

Taty aoriana, eo am-panatanterahana ny fikolokoloana voaloboka dia mitambatra miaraka amin'ny zezika ny fihazakazahana, raha azo atao, ny rano fisotro ho an'ny roimemy iray dia 4-6 siny (40-60 l). Tsy azonao atao ny manondraka ny kirihitra amin'ny lohataona mandritra ny voninkazo; amin'ny fahavaratra dia ajanona ny roa ny telo ka hatramin'ny telo herinandro alohan'ny masaka ny voaroy.

Ho fanamasinana tsara ny voaloboka sy fampahavitrihana ny fitomboan'ny fakany amin'ny fararano taorian'ny fahalavoan'ny ravina dia mamokatra ny rano farany (famenon'ny hamandoana). Dia afaka mampitombo ny hamafin'ny ririnina ny kirihitra.

Lahatsary: ​​alaharo tsara ny voaloboka

Fanetezam-voaloboka

Ny fihary voaloham-bokatra amin'ny lafiny teknika amin'ny fandrakofana sy ny fihinana tsy voasarona dia miovaova amin'ny lafiny ara-potoana. Na izany na tsy izany dia tokony hokapaina ireo zana-kazo mandritra ny vanim-potoanan'ny zavamaniry, alohan'ny hanombohan'ny fizotry ny zavamaniry. Ho an'ny karazany teknika tsy misaron-doha miaraka amin'ny fanoherana ny ranomandry avo dia tapaka ny kirihitra amin'ny vanim-potoana fararano-ririnina, 15-20 andro aorian'ny fahalavoana ravina, ary tohizo ny ririnina rehetra (amin'ny andro tsy misaraka amin'ny hatsiaka) mandra-pahatongan'ny voninkazo amin'ny lohataona. Ny famerana ny dingan'ny trimming dia mampidina ny mari-pana ao ambanin'ny dimy degre fotsiny.

Ho an'ny fandrakofana karazana voaloboka dia vita amin'ny dingana roa ny fanenoman-tena:

• mialoha (fararano) - alohan'ny fiandohan'ny toetr'andro mangatsiaka sy fialofana amin'ny ririnina. Ny famafazana dia atao amin'ny voalobaka voa-masaka mba hamoronana fifandraisana vaovao.
• main (lohataona) - aorian'ny fisokafan'ireo kirihitra tamin'ny am-piandohan'ny lohataona, alohan'ny hisokafan'ny zana-doha.Mandritra izany fotoana izany, voafaritra ny isan'ireo vongan-javamaniry tsy misy fotony (maso) ary napetraka ny vesatra ilaina amin'ny roimemy. Mandritra ny fiandohan'ny lohataona dia esorina daholo ireo rao, simba sy marefo, ny lobaka antitra nefa tsy misy voankazo.

Ny vesatry ny roimemy amin'ny alàlan'ny zana-kazo (maso) dia isan'ny isan'ny voankazo izay mijanona eo amin'ilay roimemy aorian'ny fanetezana azy. Manome vokatra be izy io nefa tsy mampihena ny herin'ny kirihitra amin'ny taona manaraka.

Misy ireto fomba manaraka trimming: fohy, hatramin'ny 4 maso - amin'ny sela mpanjakavavy, capitate sy cordon formations, antsy fanoloana; salanisa, hatramin'ny 7-8 maso - rehefa manamboatra voaloboka voankazo ny ankamaroan'ny karazany ao amin'ny faritra mandrakotra; lava, avy amin'ny 9 ka hatramin'ny 14 - amin'ny karazany sy ny kolontsaina gazebo. Amin'ny ankamaroan'ny faritra misy vitamina dia ampiasaina ny fangaro mifangaro - fohy sy antonony

AY Rakitin "Mitombo voankazo. Filankevitra volamena an'ny Akademia Timiryazev." Lik Press Publishing House, Moskoa, 2001

Ho an'ny karazam-boaloboka ara-teknika dia misy rafitra ekena amin'ny ankapobeny hamaritana ny halavan'ny fiovan'ny voaloboka amin'ny faritry ny fambolena:

• hatramin'ny 4-5 maso - zana-kazo marefo misy savaivony 5-6 mm;
• avy amin'ny 8 ka hatramin'ny 10 ocelli - karazany voalohany (Aligote, karazana Muscat mainty);
• avy amin'ny 2 ka hatramin'ny 14 ocelli - afovoany sy tara maro (Cabernet Sauvignon, Traminer, karazana Muscat fotsy).

Lahatsary: ​​teknika fanamboarana voaloboka

Ny famokarana voaloboka amin'ny aretina sy ny peste

Raha jerena ireo toetra miovaova, ny karazany teknika rehetra hanoherana ny aretina sy ny peste dia azo zaraina ho vondrona telo:

• maharitra tanteraka;
• isan-karazany miaraka amin'ny fanoherana antonony;
• tsy miorim-paka amin'ny aretina fungal sy phylloxera.

Ny vondrona voalohany dia ahitana karazany, matetika miaraka amin'ny fanoherana hamandoana avo, izay hambolena soa aman-tsara any amin'ireo faritra avaratra sy amin'ny faritra afovoany. Ity dia Crystal, Platovsky, Ruby, Azos, Stanichny. Ankoatr'izay, ny karazany Zelenoluchsky Rubin, Stremenny, Cabernet Sauvignon dia tsy mahazaka aretina fungal, ary Platovsky, Cabernet AZOS, Krasnostop AZOS, Fanomezana Magarach dia mandefitra amin'ny phylloxera. Ny voaloboka amin'ireo karazany ireo ao anatin'ny fepetra mitombo mahafinaritra hisorohana ny fisorohana dia azo tsaboina amin'ny fungicides. Ny famafazana iray na roa dia atao mandritra ny vanim-potoana lehibe.

Ho an'ny fanodinana azo antoka dia ampiomanana efa vonona any Kemira, Fitosporin miaraka amin'ny fampidirana Zircon, ary koa vahaolana potasioma permanganate. Amin'ny fiandohan'ny lohataona, tsara ny manaparitaka ireo kirihitra miaraka amin'ny fangaro Bordeaux 3% (300 g ny fangaro isaky ny 10 litatra ny rano) na vahaolana 5% iron sulfate (500 g isaky ny 10 litatra ny rano).

Lahatsary: ​​fanatsarana voaloham-boaloboka amin'ny aretina avy amin'ny holatra

Ny karazana voaloboka amin'ny menaka mazoto sy malemy amin'ny holatra dia tokony hokarakaraina amin'ny fungicides amin'ny fotoana rehetra amin'ny fampandrosoana ny zavamaniry. Ho an'ny famafazana ireo kirihitra, fitaovana mahery vaika sy mandaitra kokoa dia ampiasaina noho ny mandritra ny asa fikojakojana: Ridomil Gold, Champion, Quadris 250, Acrobat, Sumylex. Araka ny fitsipiky ny teknolojia fambolena, tanterahana dimy taona isaky ny vanim-potoana ny fanodinana voaloboka:

• rehefa manokatra kirihitra amin'ny fiandohan'ny lohataona;
• amin ny fisokafan ny voa sy amin ny fanombohanny mamelatra ravina;
• alohan'ny voninkazo (7-10 andro);
• aorian`ny voninkazo (20-30 andro alohan`ny fijinjana);
• aorian'ny faran'ny fararano tamin'ny voaloboka alohan'ny fialofana amin'ny ririnina.

Rehefa mamaritra ny fifantohan'ny vahaolana famonoan-tena amin'ny fanapoahana ny rano dia tokony hojerena tsara ny fepetra takiana amin'ny fampiasana ny zava-mahadomelina. Ny famoahana amin'ny toetrandro milamina, amin'ny maraina na hariva, mandinika ireo fepetra fiarovana (fitaratra azo antoka, fonon-tanana, akanjo lava).

Lahatsary: ​​miaro ny tanimboaloboka amin'ny aretina

Ny otrikaretina izay matetika misy fiantraikany amin'ny voaloboka dia misy aphids voaloboka - phylloxera, tranonkala hala ary grite mites, ary koa ny lolo (ny voaloham-boaloboka). Kiraro mahery sy voakaly tsara dia tratran'ny peste kely. Ny fanalahidin'ny fanoherana tsara azy ireo dia ny fanorana tsy tapaka ny tany amin'ny ahidratsy, ny fisoloana akanjo sy ny fanondrahana, ny fitrandrahana tsara ny kirihitra, ary koa ny fanoherana avy amin'ny voan'aretina izay misy eo amin'ny toetran'ny voaloboka.

Lahatsary: ​​phylloxera - voaloboka voaloboka

Ravao ny phylloxera amin'ny alàlan'ny fitsaboana amin'ny dichloroethane na miaraka amin'ny vahaolana famonoana bibikely Aktellik sy Kinmiks.. Noho ny faharesena mafy ny tanimboaloboka amin'ny alàlan'ny aphids, dia esorina eo ambanin'ny fakany ny kirihitra ary may. Miaraka amin'ny valan'aretina kely toy ny «persona» folk »afafy amin'ny amoron'ny tanimboaloboky ny tanimboaloboka ary eny amin'ny kianja, ny fofona izay mandà fofona.

Mba hiadiana amin'ny kitroka dia ampiasaina ny fanomanana ny famonoana bibikely Tiovit Jet, Phosphamide ary vahaolana 2% an'ny solifara kolo (200 g solifara amin'ny rano 10 litatra). Ny fampiharana iray azo antoka kokoa dia omen'ny mpandraharaha biolojika ho an'ny bibikely - Actofit, Haupsin, Fitoverm. Ny ravinkazo dia ravan'ny famafazana voaloboka amin'ny famonoana bibikely Arrivo, Fastak, Fufanon, Karbofos, Aktara. Miaraka amin'ny felam-paty marobe, vokatra tsara dia ny fikarakarana ireo zana-kazo miaraka amin'ny zava-mahadomelina Bitoxibacillin.

Lahatsary: ​​fanodinana voaloham-boaloboka avy amin'ny voaloham-boaloboka (mifangaro)

Ny karazany voaloham-boaloboka tsara indrindra

Ny antony mamaritra rehefa misafidy kilasy ara-teknika dia ny fotoam-pijinjana ny voankazo, ny famokarana avo tsy miova, ny fanoherana ny areti-mifindra, ny fanoherana ny hamandoana. Amin'ny toe-piainana manjavozavo amin'ny faritra afovoany, faritra avaratra, ny Urals sy Siberia, dia tsara kokoa ny mamboly karazana voaloboka voalohany. Ny fahamasinana am-boalohany dia mamela ny voankazo hanangona siramamy ilaina alohan'ny faran'ny vanim-potoana, ary ny voaloboka - mba ho matotra tanteraka sy hiomanana amin'ny ririnina. Any amin'ireo faritra atsimo, ireo karazana afovoany, antonony sy tara dia tara no mamboly, izay manimba ny ranomandry ary mitaky hafanana be (miaraka amin'ny taham-pahavitran'ny mari-pana maherin'ny 3000 degre).

Lahatsary: ​​ireo karazana voaloham-boaloboka tsara indrindra

Karazam-boaloboka voalohany

Ho an'ny faritra avaratr'i vitamina, ny tena sarobidy dia karazany maro miaraka amin'ny vanim-potoana mitombo kely, ny voalohan'ny voankazo ary ny fanoherana ny hamandoana:

• Aliquot,
• Bianca,
• Voahangy mainty sy mavokely
• ny vato krystaly,
• Sarintanin'i Sharov,
• Platovsky,
• Fanomezana Magarach,
• Rkatsiteli Magaracha sy maro hafa.

Ny karazany tsara indrindra dia heverina ho zoned amin'ny faritra iray.

Raha zavatra voaloham-bokatra eo amin'ny faritra ny fanaovana winemaking dia ampiasaina amin'ny fanaovana divay ny karazana voaloboka.

Lahatsary: ​​Sintom-boaloboka samihafa an'ny Sharov

Latabatra: toetra sy endri-javatra eo amin'ny siansa teknika tany am-boalohany

* Ireo karazana dia natolotry ny lisitry ny zava-bita arahin'asa nankatoavina ho an'ny fampivelarana ao amin'ny toekarena ara-tokantrano.

Lahatsary: ​​Karazam-boaloboka Platovsky

Photo Gallery: karazany voaloham-boaloboka

Karazana voaloham-boaloboka

Ny karazany teknika amin'ny faran'ny herinaratra dia aseho amin'ny vanim-potoana naharitra (avy amin'ny 135 ka hatramin'ny 160 andro), izay ahafahanao mijinja amin'ny faran'ny volana septambra - voalohandohan'ny volana Oktobra. Ny toe-javatra toy izany dia natsangan'ny toetran'ny faritra atsimo miaraka amin'ny fararano mafana lava. Raha ny marina, mitombo ny voaloboka amin'ny kolontsaina tsy manarona. Ireo karazany aty aoriana dia ampiasaina indrindra amin'ny famiazam-boaloboka.

Latabatra: toetoetra sy endri-javatra eo amin'ny mari-pahaizana ara-teknika farany

* Ny karazany isan-karazany dia natolotry ny lisitry ny zava-bita atolotry ny fanjakana ho nankatoavina hitombo amin'ny toekarena ao an-tokantrano.

Saripika: karazany voaloham-boaloboka

Lahatsary: ​​Karazam-boaloboka Aliberna

Divay voaloham-boankazo, vita amin'ny tananao avy amin'ny karazany tianao indrindra amin'ny voankazo masirasira - izay mety matsiro kokoa ary mahafinaritra kokoa! Betsaka ny marika divay mahafinaritra avy amin'ny Cabernet Sauvignon malala, Isabella, Merlot, Aligote, samy hafa karazana Muscat. Efa nanandrana divay mifangaro ve ianao? Ny karazana divay tsirairay dia manana tombony sy fatiantoka: ny iray dia manana tsiro tsy mahazatra, fa ny siramamy siramamy ambany, ny iray hafa, mifanohitra, manana siramamy be dia be, ary tsotra ny tsiro. Te hizara ny fahatsiarovana ny fahazazako aho rehefa nanao divay mifangaro ny dadabeko. Nasiany resa-be, ary koa ny karazany voaloham-boaloboka, fa nisy iray, izay malala indrindra. Izay mety ho mamo nefa tsy mampiato, ary nandritra ny andro firavoravoana dia "nandositra" izy voalohany. Tamin'ny fararano, ny voaloham-boaloboka Saperavi dia masaka kokoa noho ny olon-drehetra tao amin'ilay tetika - nantsoin'ny dadabeny hoe "Georgia". Tsy tiako izy - zava-maitso ary tsy matsiro. Rehefa ny faran'ny volana septambra dia nanangona ny loko manga tsara tarehy ny voany Saperavi, ny dadabeny kosa nanapaka ny bunches avy tao anaty roimemy, natsipy rano ary nataony tao anaty "crème" - vilany tanimanga lehibe. Ny voankazo dia potipotehina mpanosika hazo lehibe - "bastard", raha ny niantsoan'ny raibeko azy. Rehefa avy nanorotoro ny voaloboka dia nisy siramamy kely nampidirina tamina vokadratsina vokarina, ny lovia dia rakotra lamba iray ary tapa-kevitra ao an-dakozia, ao amin'ny toerana mafana indrindra ao an-trano. Tao izy dia nijanona andro maromaro. Nifangaro gruel ny raim-be sy ny hariva, mandra-pahatongan'ny nanomboka sy nibontsina teo an-tampon'ny lovia. Nipoitra teo ambonin'ilay slurry ny mavokely mavokely, ary hena mamy tao an-dakozia. Taorian'io dia nohosorana sy nasiana sieve ny hodi-doha, izay antsoina hoe raboa ho an'ny mpamboatra divay. Ny siramamy dia nampiana tao anaty ranom-boasary maivamaivana azo nalaina, narotsaka tao anaty tavoahangy lehibe iray, ary napetraka teo an-tendany ny fonon-tànana vita amin'ny vy. Herinandro taty aoriana, ny fonon-tanana ao anaty tavoahangy dia toy ny tanan'olombelona - nivonto avy amin'ny masirasira voaloboka. Nampiditra siramamy tao anaty ranon-tsavony in-telo kely ny raibe ary avereno indray ilay fonon-tànana ny fonon-tànana. Koa iray volana izay no lasa, ary indray andro tsara dia tsy nitsahatra ny fihenan-tànana, nilatsaka, nirifatra, ary ny dadabe nilaza hoe: Nisy ranom-boankazo misy mavokely natsipy avy tany amin'ny hatsiaka ary nodiovina nandritra ny iray volana tao anaty efitrano mangatsiaka mba handaminana sy hanazavana. Raha nanamboatra divay avy tany Saperavi i dadabe, tokony ho herinandro taty aoriana, dia efa masaka ny voaloham-bokatra Opiana - ny ankafiziko, niaraka tamin'ny voankazo mamy, mamy, loko mainty, saika mainty be ihany. Tiako manokana ny ranom-boankazo natsofoka vaovao avy tamin'ity voaloboka ity, miaraka amin'ny tsiro mahafinaritra manintona ary mahafinaritra. Ny voankazo omen'ny Black Opiana dia nandalo dingana mitovy amin'i Saperavi. Herinandro - folo andro aorian'ny opiana, nanangona ny karazany farany tao amin'ny tanimboalobony ny raibe - Odessa Black. Tiako ity karazana ity miaraka amina tsiro tsy mahazatra hafahafa - mitovy amin'ny tsirian'ny serizy. Rehefa vonona ny mainty divay avy amin'ny mainty Odessa, ary koa amin'ireo karazany teo aloha, dia efa latsaka lalina izany teo an-tokotany. Nalain'i Dadabe ny tavoahangin-divay rehetra avy tao amin'ny elo ary nanomboka ny ody ratsy. Naka divay kely iray izy ary nafangaro azy ireo. Nanandrana aho, nanakorontana ny lohako ary tsy mifangaro ary mifangaro indray. "Ny fofona sy ny hanitra avy amin'i Odessa sy Black Opiana dia tsy tokony hanatsotra ny tsiron'i Saperavi, fa tokony hiaraka am-pilaminana miaraka aminy. Amin'izay ny divay dia tsy tapaka, fa mifameno tsiro tokana," hoy ny dadabenay. Rehefa vita ny dingana fifangaroana dia narotsaka tao anaty tavoahangy fitaratra ilay sangan'asa vita tamin'ny divay ary nalefa tany amin'ny efi-trano mba handrosoana sy haingo farany. Ny taom-baovao, ny "zava-pisotr'ireo andriamanitra" no natolotra teo ambony latabatra.Ny fikoropahana amin'ny tsiro tsy manam-paharoa, ny fantsom-boankazo mahery ary serizy dia namboarina niaraka tamin'ny nutmegy tsara tarehy, ary ny loko manopy ny divay dia mamorona toe-piainana mahafinaritra.

Karazam-boaloboka ara-teknika any Ukraine

Noho ny fisian'ny faritra marim-pototra isan-karazany any amin'ny faritanin'i Ukraine, saika ny karazana voaloham-boaloboka rehetra etsy ambony dia mety ho maniry amin'ny fambolena ao an-toerana ao amin'ny faritra iray. Any amin'ny faritra avaratr'i Okraina dia tokony hambolena ireo karazam-boninkazo miorimandry amin'ny voaloham-bokatra, any afovoany sy atsimo, karazana afovoany sy tara, ao anatin'ny kolotsaina sarony.

Ny voaloham-boaloboky ny divay Chardonnay sy Riesling Rhine dia, isan-karazany, ireo karazany isam-bolana sy antonony. Ny karazana voaroy tsirairay dia manana ny tsirony isan-karazany sy ny akorandriaka marefo marefo. Ireo karazany roa ireo dia miolakolaka be, miaritra ny hatsiaka hatramin'ny 18-20^ºC, fa amin'ny ririnina kosa dia mitaky fialofana izy ireo. Ny voaloham-boaloboka dia mora voan'ny areti-mifindra (indrindra ny ôidium), noho izany dia mitaky fitsaboana tsy tapaka amin'ny aretina sy ny peste. Amin'ny winemaking, ny karazany Riesling Rhine sy Chardonnay dia ampiasaina amin'ny divay fotsy maina.

Lahatsary: ​​karazany Riesling Rhine sy Chardonnay

Ny karazana voaloham-boaloboka Merlot thermophilic dia avy amin'ny frantsay, fa efa ela no naorina tsara teo amin'ny tanimboakan'i Ukraine atsimo. Ny voankazo manga-mainty matevina dia mampiavaka ny tsirony marefo miaraka amin'ny tsiro nighthade tany am-boalohany. Ny ranom-boaloboka ity voaloboka ity dia ampiasaina amin'ny famokarana latabatra sy divay mena.

Lahatsary: ​​karazany divay Merlot

I Isabella taloha tsara dia efa raisina ho «mazàna amin'ny karazany». Angamba, tsy misy firenena na tetika manokana toy izany, na any avaratra na any atsimo, izay ahitana ny vanin-kavoana manga maizina, izay zatra ny maro, miaraka amin'ny tsirony tsy mahazatra zavamaniry ho an'ny fambolena ity. Isabella indraindray mifangaro amin'ny voaloboka Lydia, koa divay, fa miaraka amin'ny voaroy burgundy. Ny fambolena tsy fanaronana tsy manarona, miaraka amin'ny hamafin'ny ririnina avo sy ny fanoherana ny aretina, dia mamela ny fampiasana ny Isabella voaloboka ho haingoana amin'ny kianja, ny arika ary ny handravaka ny rindrin'ny trano. Ny fikarakarana tsy mitombina ary ny fahafahana manao divay vita amin'ny trano avy amin'ny voankazo dia ahafahana na dia ny mpamboly vaovao aza dia mamboly an'io karazany io ary ahazoana vokatra tsara voankazo manitra.

Lahatsary: ​​voaloboka Isabella

Ny famerenan'ny mpandresy

Riesling Rhine. Tsy misy afa-tsy ny kirihitrala roa aho hatramin'izao, tsy misalasala aho raha ho ripaka. Tamin'ity taona ity dia voankazo voalohany, siramamy be 23,8, saingy mbola tsy voadidiko tsara io mari-pahaizana tsara io - taona tsara, vesatra kely. Tsy mikasa ny hanao entana mavesatra amin'ny ho avy aho, 2-3 kg miala ny roimemy, hiady amin'ny kalitaon'ny divay isika. Ny votoatin'ny siramamy ao amin'ity karazana ity dia mety ho 16 ka hatramin'ny 40 brix (izany dia tsy maintsy atao amin'ny fivoahana rehefa manosihosy ranom-boasary am-boaloboka). Araka ny nanoratan'i Valuyko ao amin'ny boky "voaloboka voaloboka," ny hanitra faran'izay tsara indrindra dia voamarina ao amin'ny karazany Riesling miaraka amin'ny votoaty siramamy 17%, fa raha ny marina dia ny divay manitra indrindra dia azo avy amin'ny voaloham-bokatra voaloham-bokatra, i.e. miaraka amin'ny votoaty siramamy lehibe kokoa. Mba hahazoana divay tsara kalitao avy amin'ity karazany ity, dia ampy ny manana siramamy siramamy eo amin'ny 17 eo ho eo. Any Alemaina izy ireo dia manao divay tena tsara amin'ny alàlan'ny toaka hatramin'ny 9%, raha ny divay dia voalanja tsara, manitra, indraindray miaraka amin'ny siramamy sisa, raha ny hevitray dia semi-maina.

Prikhodko Alexander, Kiev//forum.vinograd.info/showthread.php?t=1925

Salama daholo avy amin'ny Magnitogorsk. 8 taona lasa izay, namboly ny Alfa voalohany (latsaka an-tànana ny fahatapahana tsy nahy). Voankazo mandritra ny 5 taona. Mamono tena foana izy io. Tamin'izany no nianarako nanapaka, endrika. Izao tsy misy fialofana amin'ny gazebo. Ny voninkazo mavokely dia tokony manomboka manomboka amin'ity taona ity, na dia feno 5 taona eo aza ny roimemy, saingy voatery nafindra tany an-toeran-kafa tao anatin'ny taona faha-3. Tamin'ny Alfa tany am-piandohan'ny volana aprily, dia nanao vaksiny i Aleshenkin tamin'ny fomba telo - miaraka amin'ny ampinga, amin'ny fahatapahana sy fisarahana. Pasoka dia efa nandeha. Nanapa-kevitra ny hanandrana azy fotsiny aho, ary noho ny famonjena ny habaka - na izany aza, i Alfa no tena voalohany, ary io no toerana tsara indrindra - nanapa-kevitra ny hametraka izany ho fanandramana aho. Tany eo an-tendrombohitra, tampoka kely any atsimo, atsimo andrefana. Dinihiko ny fepetra mety ho an'ny faritra misy antsika.

Vic, Magnitogorsk//forum.vinograd.info/showthread.php?t=62&page=5

Faly i Harvest Aligote. Tapitra ny 1 Oktobra. Raha ny salanisa, avy amin'ny kirihitra faha-4n'ny zava-maniry, dia 7,7 kg no azony. Tsy nanonitra ny vokatra. Tamin'ny zana-kazo sasany dia nisy fehezam-borona 4 nofatorana, raha tsara kosa ny masin'ny voaloboka sy voaloboka. Karazan-dovitra iray tena maizina, rehefa manamaivana ny fandoroana afo, tsy misy ny may may, ny tsaramaso sy ny siramamy ihany no nampiana. Tsara tokoa ny vanim-potoana.

vilend Victor, Kharkov//forum.vinograd.info/showthread.php?t=4830&page=3

Bianca. Tsara be ny karazany. Mitombo mandritra ny 8 taona eo amin'ny endrika arbor aho ary mihevitra aho fa ny endrika toy izany no tsara indrindra ho azy. Ny famokarana dia avo, maharitra. Ohatra, tamin'ny taon-dasa, nalaina ho 18-20 kg avy tany anaty kirihitra haingon-davitra aho. Tamin'ity taona ity dia nanome lanja bebe kokoa hatrany izy, manantena aho fa hahazo bebe kokoa - ny karazany dia milamina amin'ny saika feno avokoa, ny fantsona “maty” faran'izay betsaka fotsiny no ataoko. Bunches dia avy ao amin'ny 50 ka hatramin'ny 200 g Rehefa eo amin'ny fitifirana dia miankina amin'ny tanjaky ny fitomboany, miala amin'ny 2 to 3 heny aho (i.e. saika rehetra na saika rehetra). Avo ny fahatsoran'ny fahasarotana, amin'ny toe-tsaiko amin'ny Jolay-Aogositra indraindray indraindray any amin'ny toerana sasany dia somary mangetaheta maivana ihany. Ny voamanazy dia tsy voararan'ny zava-drehetra. Divay sy ranom-boasary avo lenta. Amin'ny toe-javatra misy ny "bibidia", ny divay semisweet maivana misy tony sherry malemy. Ny karazany isan-karazany dia tsy misy olana (mampahatsiahy anao aho: Manoratra ho an'ny fetrako aho).

Poskonin Vladimir Vladimirovich, Krasnodar//forum.vinograd.info/showthread.php?t=4351

Miorina amin'ny karazana karazany ara-boaloboka ara-teknika, ny zaridaina am-boankazo tsirairay misafidy ny iray izay mifanakaiky bebe kokoa amin'ny tiany. Divay vita amin'ny tokana tsy manam-paharoa, ranom-boaloboka sy manitra voaloboka, raisins, churchkhela - tsy lisitra feno ny mamy, izay azo amboarina amin'ny voalobokao.