Ny karazana kara dia mitongilana amin'ny fahasamihafany. Misy mihoatra ny 100 amin'izy ireo. Indraindray dia toa ireo zavamaniry samihafa ireo no ifamatorana amin'ny anarana iraisana. Samy hafa amin'ny tsirony, ny haben'izy ireo, ny endriny, ny toetry ny foetus, ny vanim-potoana mamy, ny fampiasana azy. Noho izany, ny lazan'ny kolosialy legioma. Ny tsimok'aretin'i Brussels no vokatra kely indrindra.
Brussels sprouts
Ny legioma, izay natolotr'ireo mpihinana belarosiana avy any kale, ary avy eo dia tonga tany Frantsa, Alemana ary Holanda, nahazo ny anarany tamin'ny alàlan'ny Carl von Linna mpandinika natiora sy dokotera malaza.
Nolazainy voalohany io zavamaniry io. Misy zavamaniry tsy mahazatra mihanaka any Eoropa Andrefana, Etazonia sy Kanada. Tany Rosia, tsy namolavola azy noho ny fepetra ara-toetr'andro henjana.
Araka ny famantarana ivelany, dia tsy mitovy amin'ny karazana hafa ny hazo kesika ao Brussels. Ny ravina maitso maitso matevina dia mitombo eo amin'ny tsato-kazo matevina 20 hatramin'ny 60 cm avo. 
Ao amin'ny famaky ny ravina dia mpanazatra kely ny haben'ny hazan-dranomasina. Ny isa iray amin'ny tongony iray dia mety miovaova amin'ny 20 ka hatramin'ny 40. Ny toetra mampiavaka an'io zavamaniry io dia tsy karazan-karazan-tany ivelany ihany, fa koa ny tsy fahampian'ny fitomboan'ny hafanana.
Ny vanim-potoan'ny zavamaniry dia manomboka amin'ny 5-8 ° C. Ny zavamaniry dia mangatsiaka tsy azo ivalozana ary afaka manohitra ny hafanana mangatsiaka manomboka amin'ny -5 ° C. Ny tsimok'aretina ao Brussels dia jiro mitovitovy amin'ny voankazo, fa aleon'ny karazana hafa kosa noho ny fakany lehibe.
Miantso ny tany ny zavamaniry ary mila ny fangatahana tsy maintsy atao amin'ny vanim-potoan'ny fitomboana. Ny tsiron-tsakafo, noho ny votoatin'ny ranom-boaniho, dia somary mivaivay, izay manintona ho mamy sy mamo.
Zava-dehibe izany! Arotsaho ao amin'ny fandrianao ny karaoty miaraka amin'ny andian-jiolahy. Izany dia hiaro azy amin'ny bibikely ary hahatonga azy ireo tsy ho afaka hampiasa azy ireo.
Calorie and composition
Ny tsimok'aretin'i Brussels, tahaka ireo karazany rehetra, dia manana vontoatin'ny kalôria ambany - 35 kcal isaky ny 100 g ny ravina. Noho izany, azo antoka fa hohanin'ny olona izay mihinana sakafo.
Misy tsiranoka mahasoa maro ny tsimoka avy any Brussels. Manana volavola matanjaka izy (15-17%). Ny proteinina amin'izany dia 3-5%, avo roa heny noho ny karazany hafa. Ny vontoatin'ny tavy eo amin'ny 0,3% dia mitovy amin'ny an'ny kangoroa.
Ny karbôvrates amin'ny zavamaniry 3.1%, izay avo roa heny noho ny an'ny anabavy fotsy. Ny sanda miavaka amin'ny vokatra dia ny habetsahana sy ny karazana vitamina sy mineraly.
Ao amin'ny toetra mahasoa ny karazana legioma fotsy, tsy misy fisalasalana, fa raha ampitahaina amin'ny Brussels, dia mihoatra noho ny zavatra rehetra ny isa. Jereo manokana.
Vitamins (fotsy / Brussels):
- Vitamin A - 3 μg / 50 μg;
- beta carotene - 0.06 mg / 0.3 mg;
- Vitamin B1 - 0.03 mg / 0,1 mg;
- Vitamin B2 - 0.07 mg / 0,2 mg;
- Vitamin B6 - 0,1 mg / 0,28 mg;
- Vitamin B9 - 22 μg / 31 μg;
- Vitamin C - 60 mg / 120 mg;
- Vitamin E - 0,1 mg / 1 mg;
- Vitamin PP, NE - 0.9 mg / 1.5 mg.
Ao amin'ny zaridao, dia afaka maniry karazana karaoty hafa tsy dia ilaina ianao: kale, pak-choi, choufleur, Peking, kohlrabi, savoy, mena, broccoli.Ny endriky ny trace izay voarakitra ao anatin'izany dia:
- potassium - 500 mg;
- calcium - 40 mg;
- magnesium - 40 mg;
- sodium - 7 mg;
- phosphorus - 110 mg;
- vy - 1.3 mg, ary ny hafa.
Inona no fampiasana?
Miorina amin'ny isan'ny sakafo amin'ny tombotsoan'ny tsimok'aretin'i Brussels dia tsy isalasalana. Ny vokatra ara-tsakafo ilaina ho an'ny zokiolona sy ny ankizy izany.
Fantatrao ve? Ny teny hoe "karaoke" dia avy amin'ny sakafo niely nandritra ny fifadian-kanina - tavoahangy katsaka. Taty aoriana dia niova tanteraka ny dikan'io teny io: nanomboka nantsoiny hoe kely, hevitra feno loloha amin'ny resaka lohahevitra.
Tokony hampidirina ao amin'ny fiharian-karena ny olona manana aretina ao anatin'ny rafi-kadro, diabeta, homamiadana, atherosclerose, hypertension sy arrhythmia. 
Ho an'ny fiantraikany ratsy amin'ny vatana marary, makà saka avy amin'ny fiara vaovao. Manentana ny pancreas izy io, misy fiantraikany eo amin'ny vatany, manasitrana ny fampidiran-dra, mampihetsi-po ary manatsara ny fiarovana.
Ity karazana fahamatorana ity dia tena mahasoa ho an'ny vehivavy bevohoka noho ny habetsaky ny asidra folika.
Fantatrao ve? Tany Roma fahiny, ny 1 May 305, dia niala tamin'ny seza fiandrianana i Emperora Diocletian mba hampitombo ny karaoty. Nandritra ny 200 taona nifandimby, nankalaza ny 1 May ny androany ho andro fetin'ny alikaola.
Fampiharana momba ny vokatra
Noheverina ho ny legioma lehibe indrindra tany Eoropa ny kohaka talohan'ny nahatongavan'ny ovy. Noho izany, ny fampiasana ny karazany rehetra ao amin'ny faritra samihafa dia mahazatra.
Hatramin'ny fahiny, dia nokendaina izy ary noheverina ho tapakila matanjaka sy fahasalamana. Andeha isika hijery akaiky ny fomba ampiasan'ny Brésinie Brésignie amin'ny sakafo, ny fitsaboana nentim-paharazana sy ny sakafo. 
Amin'ny fitsaboana amin'ny olona
Ny fitsaboana nentim-paharazana dia nampiasaina betsaka avy amin'ny fitsaboana avy any Brussels ho an'ny fitsaboana aretin'ny taovam-pisefoana. Ampiasaina miaraka amin'ny sira misy legioma hafa. Ity baomba vitamina ity dia manampy amin'ny fiatrehana ny asthma, bronchitis ary aretina hafa.
Azonao atao ny mikarakara japoney misotro zava-mahadomelina ao anatin'io fifanakalozan-kevitra io: 100 ml jusqu'au jusqu'à Brussels, 50 ml jusquage jusqu'à, 50 ml jus arany ary 50 ml siramamy sira. Ny entona dia nalaina tamin'ity volombava ity tamin'ny vavany iray tsy misy pentina indray mandeha isan'andro raha tsy tamin'ny famerenana tanteraka na nandritra ny vanin-taona nahatsapana ny aretina.
Manana fiantraikany tononkalo eo amin'ny vatana mangatsiatsiaka amin'ny akoho amin'ny akoho miaraka amin'ny tsimok'aretin'i Brussels.
Ny totozy matetika dia ampiasaina amin'ny aretin'ny fo sy ny fantson-dra. Ho an'ny fanomanana azy dia voasesika 200 g ny voamaina, manondrahana rano 600 metatra, entina amin'ny vay. Mandritra ny rivotra ary mangatsiatsiaka. Maka indray mandeha isan'andro. 
Amin'ny sakafo
Io zavamaniry io dia tena ilaina amin'ny sakafo. Satria ny kalitao dia tsy misy kalôria, fa tokony hampiasaina izany mandritra ny fanitsiana ny lanjan'ny vatana. Ary, izay tena zava-dehibe ho an'ny olona mandray anjara amin'ity dingana ity, ny habetsahan'ny vokatra ampiasaina dia tsy azo fehezina.
Mandritra izany fotoana izany, ny fibra dia manampy amin'ny fampihenana ny kolera ao amin'ny ra. Misy ny fihinanana kara ihany aza. Saingy tsy voatery hampiasa azy io ny dokotera. Ny fibra avo dia mety mahatonga ny vavony mikiakiaka, mikotrika, ary aretim-pivalanana.
Ny sakafo tsy misy kalorie dia ahitana: carrot, chili pepper, artichokes, broccoli.
Ny tombotsoan'ny tsimok'aretina any Brussels dia hita noho ny habetsaky ny asidra folika ao aminy. Tena ilaina io vovoka io amin'ny fiandohan'ny fitondrana vohoka.
Noho ny diindolylmethane phytonutrient, izay voatahiry ao amin'ny legioma, dia mihazona ny fandanjalanjana hormonal ny vehivavy ary ny fampiroboroboana ny hormone vehivavy, estrogen, dia entanina. 
Ankoatra izany, ny fihenan'ny lohan'i Bruxelles dia manentana ny fitomboan'ny isan'ny tsirilahy sy ny heriny. Noho izany dia zava-dehibe ny mampiditra ny sakafo miaraka amin'ny legioma ho an'ny ray aman-dreny amin'ny hoavy rehefa manomana ankizy.
Ny fanjifana matetika ny lovia toy izany dia manampy amin'ny fitomboan'ny fanaovana firaisana ara-nofo amin'ny vehivavy sy ny lehilahy.
Zava-dehibe izany! Sauerkraut dia mahasoa kokoa ny vatana noho ny vaovao. Manana asidra mamy izy io, ka mahatonga azy ireo ho voatahiry ao anaty tsinain'ny vatana ny bakteria mahasoa. Ny vitamina sy ny mineraly ao anaty endrika fivalanana dia voatahiry hatramin'ny 10 volana.
Amin'ny sakafo
Amin'ny fampiasana kochanchiki madinika, afaka manangana sangan'asam-borona maro ianao. Matetika izy ireo no mahandro sakafo an-tongotra, sakafo ho an'ny vilia vy na ampiasaina ho toy ny maina.
Izy ireo dia voatsabo, mamonona, manina, sira, marin-drano, mangatsiaka ary na dia maina aza. Diniho ny fomba sasany. Brussels Sprouts Curry
Zavamaniry: 1 kg ny lohan'i Bruxelles, 100 ml crème, 1/3 tbsp. L. kiraro vovoka, dipoavatra mainty ary sira mba hanandrana.
Ho an'ny fanamafisana ny fibre kokoa amin'ny vatana, ny voankazo dia tokony hodorana. Mba hanaovana izany, alaviro izany, afeno amin'ny rano izy ary atsipazo eo anoloan'ny afo.
Avy eo dia mamindra izany amin'ny rano mangotraka any anaty saosy iray ary miaro amin'ny hafanana midadasika miaraka amin'ny valizy misokatra mandritra ny 10 minitra. Atsofohy ny rano, ampio ny zavatra sisa tavela sy ny tsirony, mampihetsi-jaza mandra-pahatonga ilay sokatra hiditra ao anaty laisoa. Manompoa milomano.
Brush sprouts in marinade
Zava-tsokajy: 1 kg ny lohan'i Bruxelles, 50 g ny soavalin-tsoavaly, 100 g ny tongolobe, 80 g ny menaka legioma, ny zavamaniry, ny jiro misy sira, sira mba hanandrana.
Atsangano ny vilia ary atsofoka ao anaty rano kely. Aorian'ny fofona, alaivo ny marinadin'ny sisa tavela.
Fanosotra menaka
Zava-tsokajy: 400 g ny lohan'i Bruxelles, 1 tongolo, 1.4 litatra sira na henan'omby, 100 g ny akondro voam-bary, menaka legioma, sira maitso. 
Esory amin'ny antsasaky ny karaoty, aforeto ny tongolo. Mofomamy ao amin'ny menaka voajanahary, ampio siramamy sy fatim-borona mandritra ny 2 minitra, mitohy tsy tapaka. Apetaho amin'ny vilany ny vilany ary andrahoy mandra-pahavoky azy mandritra ny 10 minitra.
Ampiasao ny blender, alao ny legioma mandra-pahatonga azy, ary asio savonin-tsakafo sy volomparasy.
Inona no ratsy?
Mitondra tombontsoa goavana ny leoparda ao Brussels, saingy mety hiteraka voka-dratsy ny vatana. Aza mihinana azy amin'ny asidra avo goavam-be amin'ny gaza.
Raha marary ny aretina ao amin'ny taratasy mivalona amin'ny gastrointestinal, dia ilaina ny mametra ny fampiasana an'io vokatra io. Tokony hozongozonin'ny marary miaraka amin'ny gout izany noho ny habetsaky ny voka-pandrefesana organika. 
Tsy midika izany fa tsy tokony hohanina tanteraka amin'ny sakafo izy io. Ampy hanampy kely ny sakafo isan-karazany ary ataovy azo antoka tsara ny manara-maso azy ireo. Avy eo dia mihena mora foana ilay fibre ary ny vatana dia handray soa.
