Ny ririnina, araka ny fantatrao, dia ny vanin-taona, izay manavaka ny tsy fahampian'ny fahasamihafana amin'ny resaka fananganana sakafo isan-andro, izay mifandray amin'ny tsy azo idirana amin'ny vokatra maro. Na dia izany aza, maro ireo fomba izay hanamafisana ny fotoam-pialan-tsasatra ivarotanao, eny fa na dia amin'ny sakafo mahalana toy izao aza ho an'ny salady legioma.
Ity lahatsoratra ity dia misy famaritana salady misy sary - ireo fomba tsara indrindra mahavelona amin'ny ririnina tsy misy fanamiana, ny orona mampiasa fomba maro hafa.
Main ingredients
Ny fambolena fototra ho an'ireny salady ireny dia matetika voatabia. Voalohany indrindra noho ny zava-misy fa ny voatabia dia iray amin'ireo legioma mamy indrindra, ary be dia be ny ranom-boasary voatahirin'ny voatabia amin'ny famokarana sy ny fitehirizana ny takelaka dia misy fiantraikany tsara amin'ny fananana organoleptika ity lovia ity.
Fantatrao ve? Nandritra ny fotoana lava dia voatazona ireo tsimparifary tsy mety ho an'ny fihinana olona sy ny poizina. Nandritra ny fotoana lava be tany Eoropa, dia natsangana ho toy ny fambolena nofon-tany.Tsara ny mampivelatra ny singa fototra miaraka amin'ny fanampian'ny legioma hafa, ohatra, ny diplaoma sy ny tongolobe. Hanampy tsiro fanampiny ho an'ny tsiron'ny salady izany ary hanampy amin'ny aloky ny tsiron'ilay voatabiha fototra, ary manampy izany ho karazana tsiro mahafinaritra avy amin'ny vokatra hafa izay azo jerena ao amin'ny toerana malalaky ny zaridainanao.
Mba hamonjena ireo voatabia mandritra ny ririnina, ampiasao ny fomba fisakafoanana ho an'ny fikarakarana tokantrano. Sakafom-boankazo, voatabia, voatabiha ao anaty barika na eny am-potok'ity Berera ity dia ho tsara fitondra amin'ny hatsiaka amin'ny ririnina.
Ankoatra izany, aoka ho azo antoka fa mila karazana varimbazaha samihafa isan-karazany, anisan'izany ny sira, siramamy, vinaingitra, dipoavatra, menaka manitra sy tongolo lay. Azonao atao koa ny mampiditra zavatra toy ny parsley na dill. Ny greens dia manana fiantraikany tsara eo amin'ny karazana organoleptika saika ny lovia rehetra, nefa mbola tsy tokony hanakana izany.
Noho izany, ireo fitaovana ilaina ilainao hananganana salady voatabia amin'ny ririnina amin'ny fikarakarana tsara indrindra dia hijery toy izao:
- voatavo - 1 kg;
- Boloria voankazo - 300 g;
- tongolo - 300 g;
- karoty - 300 g;
- siramamy - 2 lany ny havoana;
- sira - 2 lany;
- menelan'ny tavoahangy - 70 ml;
- vinaingitra 9% -2 lany;
- voankazo - 3 volomparasy;
- ravin-doha - ampahefatry ny teôlôpia;
- greens - 1 bunch;
- parsley - 1 bunch;
- dill - 1 bunch.
Fitaovana sy fitaovana fitaratra
Ny fikarakarana ireo voatabia ho an'ny ririnina dia tsara ihany koa satria tsy mila fitaovana manokana ao an-dakozia, fa tsy toy ny salady maro hafa amin'ny ririnina. Saika ny fitaovana ilaina amin'ny lakozia rehetra, izay ilaina amin'ny famokarana, dia manompo miaraka amin'ny mpivady rehetra. 
Fantatrao ve? Na dia eo aza ny fiheverana fa ny tomato dia legioma, avy amin'ny fomba fijerin'ny biolojia, ny voankazo amin'ny voatabia dia tsy inona fa ny voanjo polycarpathique.Noho izany, mila:
- Famolavolana takelaka.
- Sharp knife.
- Ambony lehibe sy kely.
- Hazo misy 5 litatra.
- Spatula ho an'ny fampifangaroana.
- Fanalahidy fanesoana.
- Ny Banky dia naniry ny volany.
Karazan-tsakafo vokatra
Satria ny fiheverana fa ny salady matsiro dia ho voaomana amin'ny ririnina amin'ny fahavaratra sy ny fahavaratra, tsy tokony hanana olana manokana ianao rehefa mifidy vokatra. Ireo fitaovana ilaina amin'ny be dia be ao amin'ny tsena akaiky na any amin'ny fivarotana lehibe. Na izany aza, mila mandinika tsara ny kalitaon'ny vokatra nofidina ianao. 
Tsy tokony ho menatra loatra ny tomaty, satria amin'ny fizotran'ny fanomanana ilay salady ho an'ny fingotra, afaka manome ny sokatra rehetra izy ireo, ary avy eo dia mety ho vao mangatsiaka sy maina ny fijinjana. Ilaina ihany koa ny mitandrina tsara fa tsy misy faritra simba amin'ny bobongolo na ny loto eo amin'ny voatabiha, toy ny hoe ao anaty siny izy ireo, dia afaka manimba ny votoaty raha vao manapa-kevitra ny hanokatra izany.
Zava-dehibe izany! Miezaka ny tsy hamerina azy amin'ny volo sy dill, satria ny votoatiny avo dia mety hitarika ho amin'ny fisian'ny tsiron'ny salohinao loatra.
Raha manapa-kevitra ny hampiaraka ny voankazo Bulgara amin'ny salady tomato ianao mandritra ny ririnina, dia tokony hihaino tsara ianao fa tsy dia maitso loatra ny pepinao. Amin'ny fanamafisana ny tsaramaso mena ao amin'ny salady, dia mety hampidi-doza ny fanandraman'ny sakafo vita. 
Zava-dehibe ihany koa ny miantoka fa ny zava-manitra rehetra dia mamy sy azo ampiasaina, satria ny fampiasana karazana zavamaniry tsy misy vidiny dia afaka mitondra anjara biriky ao anaty siramamy siramamy ho tanjona tsara ho an'ny fampiroboroboana ny micro micro-organismes, izay mitarika ho amin'ny fahasimbana ny volavolan-dalàna.
Salady miaraka amin'ny voatabiha amin'ny ririnina
Noho izany, aorian'ny fisafidianana ny vokatra sy ny fanomanana ny fitaovana ilaina amin'ny lakozia, dia afaka manohy ny dingana mahandro sakafo ianao. Ilaina ny manomboka amin'ny voatabiha. Mila manapaka kely izy ireo, manala ny tselatra sy ny faritra rehetra voaolana, raha misy.
Ireo sombin-javatra ireo dia tsy tokony ho kely loatra, satria izy ireo dia ho mavitrika loatra hanome ny saka amin'ny dingan'ny fiomanana fanampiny. 
Voabahabaka ny doka bolgara.
Ataovy amim-pitandremana tsara fa nesorina daholo ny voa avy ao anaty dipoavatra ary tsy hiditra ao amin'ny vokatra farany, satria mety hanimba ny tsiron'ny salady izany.
Ny tongolo dia tokony hokombaina amin'ny peratra: aza manao an'io fa kely loatra - izany dia mety hitarika ho amin'ny fisotroana azy amin'ny fomba fanasarahana. 
Ankoatr'izay dia tokony hikolokolo ny tongolo lay ao anaty lavaka lava, raha tokony ho azo antoka fa ny ampahany matanjaka ao amin'ny fotony dia tsy miditra amin'ny masomboly tongolo lay - azon'izy ireo entina amin'ny nify amin'ny mpanjifa farany ary manolotra fotoana tsy mahafinaritra.
Kofehy marefo amin'ny rora manify.
Manaraka tsara ny zana-ketsa, parsley sy dill, ary avy eo dia azonao atao ny manohy ny dingana manaraka. 
Ireo ingrantsina rehetra ireo dia natsipy tao anaty saosy, avy eo izy ireo dia manampy sira, siramamy, menaka masoandro ary menaka mena. 
Tokony hifangaro amin'ny fampiasana spatula ny fitambarany. Miezaha tsy mampiasa ezaka be loatra, satria mety hanimba ny henam-pahazakazan'ny voatabia ianao, ary afaka manome sotro be loatra izy ireo. Aorian'io dia tokony hamela ilay fitotoam-bolo ianao amin'ny marinasa ho 1-1.5 ora. 
Avy eo, tokony hapetraka ao anaty fatana ny takela-tsetroka ary ento ao anaty vinaingitra, ary ampifametsy 9% eo ho eo izany. Aorian'izay, mila mampifangaro ny zava-drehetra tanteraka ianao ary mikapoka mandritra ny 2-3 minitra.
Rehefa vita ny salady mafana dia eo am-pametahana ny siny farafahakeliny, izay mihidy miaraka amin'ny fanalahidin'ny famehezana. 
Storage features
Vantany vao nakatona ny banky dia tsy maintsy averina ao anaty fonony izy ireo ary voafehy anaty bodofotsy mandra-pangalony. Miankina amin'ny 6-8 ora izany dingana izany. Aorian'izany dia azo ambara ny banky ao amin'ny lakalin-trano na efitrano maizimaizina. 
Zava-dehibe izany! Raha tsy manana tranobe ianao - tsy misy dikany izany. Ny hafanana ambany dia tsy zava-dehibe loatra amin'ny fitehirizana an'io salady io. Ho ampy ny hametraka ireo banky ao amin'ny efitrano izay tsy misy fahafaha-miditra amin'ny tara-pahazavana mivantana ary ny loza mety hitranga dia ny kely indrindra: ohatra, ao anaty efitrano.Tadidio izany mitahiry salady toy izany ao anatin'ny endrika mihidy mandritra ny roa taona mahery - voarara tanterakaHatramin'io vanim-potoana io, misy risika be dia be amin'ny fampivoarana voka-drindrina maro isan-karazany ao anaty siny, izay mampidi-doza ho an'ny fahasalamanao, ary amin'ny sasany aza dia ny fiainana mihitsy aza. Noho izany, antenainay fa ny fikarakarana, izay nofinidinay tamin'ny karazana salady ho an'ny ririnina amin'ny fampiasana voatabia, dia mifanaraka amin'ny tsironareo. Ankafizo ny sakafonao!
