Ny holatra na holatra, dia anisan'ireo holatra tena ilaina indrindra, izay ampiasaina am-pahazotoana fa tsy amin'ny sakafo ihany, fa koa amin'ny fanafody sy ny cosmetology. Ahoana no hanavahana azy ireo amin'ny fitrandrahana sandoka, rehefa hanangona sy handrahoana ireo holatra ireo - handinika bebe kokoa amin'ny lahatsoratra.
edibility
Ny tavako dia mitantara Kilasy IV amin'ny fametrahana ny fananganana - voangom-bary voaangona, manana tanjona manjavozavo ary tsy mamoaka tsiro.
Tsy vitan'ny fihinana afa-tsy io ihany, fa koa misy holatra tena mahasoa: Manana fananganana antibiotika izy io, manala ireo viriosy mahatsiravina sy ireo sela voan'ny kansera ao amin'ny vatana. Ankoatra izany, ny tantely dia mampitombo ny fantsom-panafody ary misy fiantraikany tsara eo amin'ny androbe ny tiroida.
Vakio ihany koa ny toetra mahasoa ny holatra: mimamo, boletus, ceps, cheesy, holatra birch.
I Lugovik dia manana fahaizana manokana ho an'ny fahaleovantena: raha mandomoka io holatra maina io amin'ny rano ianao, rehefa afaka kelikely dia hanome voankazo vaovao - noho izany dia nantsoina hoe tsy mpankahala. 
Amin'ny fampakaram-bary, ampiasaina matetika hats - Ny tongony dia manana rafitra tena mafy ary tsy dia tsara loatra. Ireo holatra dia tsy mihinana mena.
Zava-dehibe izany! Ny holatra lonaka dia tsy azo sakanana afa-tsy ny fikarakarana ny hafanana: raha mena, negnichichnik dia mety miteraka alahelo mafy ny vatana.
Famaritana botany
Ity holatra mahagaga ity dia manana anarana maromaro - negynichnik, lugovik, holodiana hozatra, marasmius (avy amin'ny latinina Marasmius oreades). Izy ireo dia holodara feno holatra saprophytic an'ny fianakaviana Ryadovkov (araka ny hevitry ny mpikaroka sasany, tsy fusillies). 
Ny karazam-borona tsy dia mahazatra toy ny felôna dia ny fahafahany mamirapiratra ao anaty haizim-bozaka tahaka ny phosphorus: ity tany ity dia voalaza ao amin'ny angano volom-bahoaka milaza fa ireo mpandeha izay very tany an-ala dia namoy ny sainy teo imason'ireo holatra ireo, nitondra holatra marevaka noho ny zavamaniry mahagaga. Na izany na tsia, tsy azo atao ny mahafantatra azo antoka, na izany aza, tsy mbola very ny fahafahan'ireo biraon'ny tsy miankina amin'ny famoahana ny hazavana fosifik.
Fantaro ny karazana holatra azo avy amin'ny karazan-tsakafo: chanterelles, radules, ceps, boletus, holatra, ary holatra aspen.
lohany
Ny haben'ny haben'ilay cap dia mahatratra 5-7 santimetatra eo ho eo - mena-mavo na mavo. Raha tsy misy ny fahantrana (mandritra ny hain-tany na ny rivotra mandroso), ny loko dia mahazo loko mena. Ny endrika dia manana fari-pitsipika ho an'ny ankamaroan'ny holatra - ny hemisphere misy tubercle kely ao afovoany. Ny sisin'ny kapa dia maivana kokoa noho ny an'ny afovoany, ankoatr'izy ireo dia tsy misy fetrany mazava - toy ny ratra izy ireo, toy ny ratra. Ny hatsiaka hohanina - mihena eo ambany fiantraikan'ny fahamendrehana, lasa marefo sy marefo. Ao amin'ny holatra na tranainy maina, ny endriky ny kapa dia maka tahaka ny kapoaka. 
leg
Ny fonon-drakitry ny holatra dia mihazona tongotra lava lava (hatramin'ny 10 cm ny haavony). Azo atao ny mahitsy na mihetsiketsika kely, eo amin'ny tany kely dia mihamitombo kely (hatramin'ny 0,5 cm eo amin'ny girth). Miorina mafy ao anaty rafitra, misy vatofoka mafy. Mety ho loko iray miaraka amin'ny satroka, ary kely kokoa kely.
Fantatrao ve? Ny iray amin'ireo famantarana lehibe amin'ny toaka misy poizina - ny fisian'ny tonon-kihehehehehehehehehehehehehehehehehehehehehehe izany - io no tena mampiavaka ny holatra sy ny fanafody sandoka. Ao amin'ny holatra azo hanina, ny tselatra dia mifototra hatrany amin'ny manodidina, tsy misy tubercula sy kivy.
takelaka
Ny takelaka amin'ny meadowov dia nanambara, hatramin'ny 6 mm ny sakany. Ao anatin'ireo tovovavy tanora ireo, ireo takelaka dia mijanona lalandava amin'ny kapany, fa ny an'ny zokiolona dia mifamatotra amin'ny paikady, fa tsy miorina mafy azy io. Ao anatin'ny toetry ny haavon 'ny haavony, ny takelaka of negnichniki dia mahazo trondro androka, ary ao anaty hain-trano - crème na fotsy. 
hena
Ny fonosana masin'ny fivalanana tsara tarehy, mavo (milky na mavo) dia tsy manova ny loko fototra rehefa tapaka. Misy karazana fofona malefaka (toy ny fitambaran-tsakafo sy alamaina), nefa misy tsiro mahafinaritra. 
Aiza no ahitana ary rehefa manangona
Faritra goavana ny faritany fizarana marasmia - hita any amin'ny kaontinanta Eoropeana, ary koa any Amerika sy avaratra amin'i Afrika. Miboiboika eny an-kalamanjana izy ireo, ka mitombo any anaty ala, eny amin'ny lembalemba, ary ny lalaon'ny ala, ka hita eny amin'ny kijana, saha, ary ala. Ny faritra mitombo tahaka izany dia mifanohitra amin'ny anarana - ireo holatra, izay mitombo ao amin'ny tsilo, dia antsoina hoe holatra. Na izany aza, ny marasmius eny an-dranomasina dia singa manokana.
Nongniaries dia niorina tamin'ny toetr'andro mafana, rehefa avy nandalo ny orana - endrika arcs, andalana sy ireo faribolana mpamosavy (faribolana midadasika miaraka amin'ny diametre hatramin'ny 80 cm). Ny fotoana manan-danja amin'ny fanangonam-bokatra dia ny faran'ny lohataona-manomboka ny fararano (raha eo anatrehan'ny fisian'ny rafitra hafanana). 
Twin Mushrooms
Saika ny holatra rehetra amin'ny natiora dia manana kambana - ny karazana izay mitovy amin'ny endrika ivelany na ny tsirony amin'ny tany am-boalohany. Tsy nisafidy i Negnyuchnik - manana mitovy aminy ihany koa izy.
Mianara bebe kokoa momba ny karazana tantely fihinam-biby sy tsy azo sakanana, ary koa ny fomba hanavahana ny foofa avy amin'ny alika tsotra.
Anisan'izany ireto:
- Collibia dia fitiavana - dia mpikambana ao amin'ny fianakaviana Negniichnik. Ny fahasamihafana lehibe indrindra amin'ny tany eny an-tanan-dehibe - ny toerana mitombo, ny lokon'ny kapa ary ny halavan'ny tongotra. Ny Collibias dia mitombo indraindray amin'ny ala matevina, izay amoronany ny hazo matevina na eo ambany ravin-kavoana - raha oharina amin'ny holatra feno holatra, ny tsy fifankahazoan-drivotra dia tsy tia ny toerana malalaka. Ny halavan'ny tongotra kambana toy izany dia somary fohy kokoa - hatramin'ny 6 cm ny haavony, ary ny fotsy dia tena fotsy. Fasana fihinana izany. Manana fofona maranitra sy tsy mahafinaritra izy io.
- misy poizina mpiangona talkative - holatra vaventy misy poizina. Mifanohitra amin'ny lamban-damba, manana kofehy marevaka loko manga tena izy - ity no singa fototra izay ahafahanao manavaka ilay talker avy amin'ny marasmius. Ny fehiny dia fohy kokoa - hatramin'ny 4 cm. Mety misy ny habetsahana toy izany: gravy sy lava govorushka. Mihamitombo izy io, ary tsy misy rivotra, eny amin'ny sisiny, ny tselatra ary ny toerana malalaka hafa.
- Ririnina sy fahavaratra - Araka ny angon-drakitra ivelany dia mitovy amin'ny marasmius izy io, na izany aza, tsy mitovy amin'ny faritry ny fanabeazana izy io - ny karazam-bary toy izany dia mitombo amin'ny tsorakazo na ny fihanaky ny hazo. Anisan'izany ny karazana voankazo sy poizina (ohatra, ny holatra diso).
Ririnina amin'ny ririnina 
Ny tantaran-tantelyZava-dehibe izany! Ny fanesorana dia mety hitranga raha tsy misy voamadilo iray mipoitra, fa koa raha manina tsara ny fihinana azy - amin'ny ankapobeny, ny karazan-tsakafo sy ny poizina matetika dia miara-mivory, mifandray sy mifanerasera. Mba hisorohana ny fikorontanana sy ny fahafatesana, manasà holatra tanteraka ireo holatra ary aza mihinana azy ireo na oviana na oviana, na dia azonao antoka fa karazan-tsakafo izany - ny hafanana foana-manasitrana ny holatra.
Ampiasao amin'ny sakafo
Noho ny henjana sy ny fihenan-tsakafo ny tongolin'ny negnichnik amin'ny fampihinanana dia ny kapoany sy ny nofo ihany no ampiasainy.
Ny kapa mangatsiaka dia mety ho fanatanjahan-tena tsara ho an'ny lovia: manana fofona fofona malefaka izy ireo. Ity karazana holatra ity no mamokatra ny ronono matsiro indrindra, raha ampitahaina amin'ny karazana hafa rehetra (izany dia mihoatra ny sombin-tsolika fotsy). 
Eo amin'ny kafe Eoropeana, ity holatra ity dia lasa ampahany manan-danja sasao. Nampiasaina koa ny marasmiusov noho ny sira sy ny fanangonana, ny fanadiovana, ny sakafo mahandro ary ny sakafo samihafa.
Mianara bebe kokoa momba ny teknôlôjia amin'ny fanasitranana sy fanasiana, fanasitranana, fanesorana holatra.
Ahoana ny fomba hanadiovana
Ny Freshynichniki Fresh dia afaka manadio haingana haingana, noho izany dia tokony hadiana azy ireo tsy ho ela aorian'ny fanangonana avy hatrany. Ataovy azo antoka ny manasaraka ny holatra alohan'ny hanadiovana - mila atsipy daholo ny vata antitra, ny fako na ny fako.
Mila solika ianao avy eo Azo antoka fa hosasana: ny korontana, ny bibikely na ny boaty dia afaka mitoetra ao ambanin'ny kapoakany - fa tsy raha mbola hositraninao indray ireo holatra. Avy eo ny fako sy ny bibikely dia mila esorina eo ambany baoritra miaraka amin'ny antsy. Raha mikendry amin'ny famonoana ny voa nambolena, dia ampy ny hanapaka ny faritra simba na mipoitra ao amin'ny holatra - tsy ilaina ny fanalana lamba hafa. 
Ho an'ny fanangonana na fanangonana dia mila karazana fanadiovana hafa ianao. Alohan'ny hanitsiana azy dia tokony hosotroina mandritra ny 20-30 minitra amin'ny rano mafana. Avy eo dia esory amim-pitandremana tsara ilay sarimihetsika miaraka amin'ny antsy iray tsy manimba ny tampon'ny holatra (azo esorina ihany koa ny tongotra). Ny sarimihetsika eo ambanin'ny cap dia tsy azo esorina, fa raha mila manao izany ianao, dia ampy ny manolo ny kapa amin'ny rano anaty rano - ny sarimihetsika malefaka dia mora misaraka sy mivoaka. Aorian'izay dia tapaka ireo kapoaky ny fanadiovana - amin'izao fotoana izao dia azo ampiasaina amin'ny fanomanana bebe kokoa.
Fantaro ny fomba amam-panao fanafody ho an'ny holatra sira sy marinated.
Ny fomba sy ny habetsaky ny mahandro
Ny fotoana fikarakarana dia mifototra amin'ny alim-bala inona no ambolena holatra sy ny fikarakarana ny hafanana amin'ny ho avy:
- Fry-up. Alohan'ny handrahoana na hikolokolo holatra, dia tokony hosasana amin'ny rano sira izy ireo mandritra ny adiny iray fara fahakeliny. Mandritra izany fotoana izany, ny fizotran'ny fikarakarana dia mizara ho dingana 2: voalohany, ny holatra dia voamaina mandritra ny 20 minitra, avy eo dia mameno ny ravina, ny voninkazo, ny alika ary ny sira - ireo boiler tsy misy solika dia alefa mandritra ny 40 minitra. Avy eo izy ireo dia entina avy ao am-bohitr'izy ireo ary avela ho maina ary ampiasaina amin'ny fofona na faty miaraka amin'ny singa hafa - tongolobe, ovy, crème, hena, sns.
- matin'ny hatsiaka. Ny fotoana fikarakarana marasmio alohan'ny hidiran-doza dia miankina amin'ny habeny, saingy amin'ny antsasany dia tsy tokony ho latsaky ny 60 minitra io fotoana io. Rehefa avy kapoaka nandritra ny 20 minitra, dia ritra ny rano voalohany ary misy holatra boribory matevim-bolo misaratsaraka amin'ny ranom-boaloboka vaovao, ary avy eo manitra mandra-pahavokarany.
- pickling. Tsy maintsy amboamboarina tanteraka ny lakan-jozoro, noho izany dia mila mahandro mandritra ny 60-80 minitra fara-fahakeliny izy ireo. Aorian'ny 20-25 minitra aorian'ny fanombohan'ny sivy, dia ritra ny rano ary tsy misy kôkôla feno rano vaovao, sira ary zava-manitra efa nampiana, ary 40-60 minitra hafa no mahandro.
- Mofomamy ireo holatra maina. Mba hahafahan'ny tongolo lay mba hamerenana tanteraka ny endriny, dia mila mikolokolo azy amin'ny rano sotro ianao mandritra ny 20-30 minitra.
Ahoana no atao mba hihinana?
Nampiasaina ho fanosotra bobongolo holatra mialoha - Ny tongotr'ireo lohasaha dia tsy mety amin'ny fandroahana na ny fikoropahana. Ny holatra ambolena ao anaty tantely 20-30 minitra (rehefa mihinana amin'ny sakafom-bary dia mihamitombo hatramin'ny 40 minitra). Ny holatra voapoizina dia afaka mamokatra mandritra ny 30 minitra - tsy mila alaina mialoha. Ny iray amin'ireo mari-pamantarana ny tsiranoka mofomamy dia sarotra ny mitazam-potsiny: mihatra amin'ny holatra marefo izany. Ny holatra masaka vao haingana dia afaka 40 minitra (amin'io tranga io dia tsy maintsy voina anaty rano mafana mandritra ny 30 minitra).
Fantatrao ve? Tamin'ny vanim-potoanan'ny Moyen                                                                                                             Â,          Â,      Â,      Â,     Â,
Lahatsary: fanangonan-tsakafo miharo tantely, ny fahasamihafana amin'ny holatra japoney, ny fanadiovana, ny fandosirana
Ny arofanina eny an-tanety dia iray amin'ireo karazana holatra malaza indrindra amin'ireo mpangalatra sy mpitsangatsangana. Ny fandrosoana tsy misy fisalasalana, ny fanamafisana ny fanangonam-bokatra sy ny fanadiovana, ary koa ny fanandramana mahafinaritra, dia nahatonga ny "negychnik" iray amin'ireo holatra voaangona matetika tany Eorôpa. Ny fahalalàna ny fitsipika momba ny fanadiovana sy ny fitsaboana ny ala dia hanampy anao handrahoina sakafo matsiro, toy ny mipetrapetraka, maina ary manomana tongolo lay ho an'ny ririnina.
