Ny fijinjana ireo holatra dia zavatra tsy azo tsoahina ary miankina amin'ny tranga marobe: amin'ny fotoana iray, ireo mpangalatra holatra dia mitondra azy anaty siny, ary amin'ny ankilany dia tsy azo atao ny mahita holatra tokana ao anaty ala. Noho izany, isan-taona any amin'ny faran'ny volana aogositra - manomboka amin'ny voalohandohan'ny volana Septambra, ny fanangonana ny holatra dia manomboka ny ririnina. Raha mihazona ny fijinjana holatra fotsy ianao amin'ny fahalavoana, dia azonao antoka fa manana sombin-tsakafo efa vita tsara ianao na fitaovana iray ho an'ny seho hafa kulinar.
