Sokajy Zavamaniry mihinana

Ny kongresy, araka ny fantatra, dia sampana fambolena ary ao anaty zaridaina dia mitaky toerana malalaka ho an'ny tifitra lava sy ravina be dia be. Be dia be ny mponina an-drenivohitra ka manome maimaim-poana ny biby fiompiny maitso, ary mitombo eny an-dalambe izy ireo ary any amin'ny faritry ny mpifanolo-bodirindrina. Saingy inona no tokony hatao raha kely ny tranonkala, nefa te hamboly be loatra amin'izany aho?

Zavamaniry mahasalama ao an-jaridaina na ao amina trano fonenana - ny nofinofin'ny mponina amin'ny fahavaratra. Na izany aza, noho ny fahadisoana kely indrindra ao amin'ny fikarakarana sy ny antony hafa ratsy, ny kirihitra dia afaka manafika bibikely isan-karazany. Raha hitanao fa miseho tampoka eo amin'ny voaloboka ireo tampoka madinika, dia azo antoka fa hisy ny tsindrona amin'ny kolontsaina. Fantaro hoe inona no atahorana hanakorontana ireo kôkômbra any amin'ny zaridao sy ny fomba hiatrehana azy ireny.

Ny zaridaina mpikarakara iray dia mahafantatra ny vidin'ny fijinjana tsara: ny fampidirana ny zezika organika sy mineraly amin'ny fotoana mahazatra dia manangona legioma miaraka amin'ny mikirakira tena ilaina ary manatsara ny tsirony, dia tsy hiantoka afa-tsy ny vokatra avo be, fa ny fanehoana avo indrindra amin'ny karazam-bolo rehetra. Ny "cucumbers" avy amin'ny sary "dia tokony hokarakaraina hatramin'ny fotoana famafazana, saingy misy dingana roa tena manan-danja mandritra ny vanin-taona mitombo - ny voninkazo sy ny voankazo.

Ny fanangom-bokatra tomato dia singa mandidy amin'ny ririnina amin'ny ririnina, izay tsy misy na dia ny fianakaviany aza tsy vitany. Ny Tomato dia vokatra tsy manam-paharoa azo atao mandritra ny taona. Izy ireo dia manamboatra sakafo be dia be, lasopy ary dessert. Tomaty amin'ny sokatra manokana, voatabia voatabia, voatabia, sira, voatabia, voatabiha voatabiha, voatabiha voatabiha, voatabiha voatabia - zavatra iray izay azo atao mora avy amin'ny voatabia mandritra ny ririnina, manaraka ny fomba fikarakarana etsy ambany.

Rehefa miala amin'ny tampon-tsela aloha ny toetr'andro sy ny aretina mandroso, dia alaina avy eo an-tampon-tavoahangy ny sira. Ny vokatra tsy voatery dia samy hafa amin'ny faharetany sy ny asidra. Saingy ny chef mahay mahay dia mahafantatra ny soa azo avy amin'ireo toetra ireo. Nolazainay anay ny fomba hanangonana voatabia maitso ho an'ny ririnina amin'ny fomba mangatsiaka.

Ny tomaty dia iray amin'ireo legioma be dia be indrindra eran'izao tontolo izao. Ilaina ny fihinanana na voandro. Vao haingana, dia mihabetsaka ny tomato maitso. Rehefa vita ny fikarakarana, dia mitazona endrika mahafinaritra izy ireo, mitodia elastic ary lasa matsiro be. Izy ireo dia manompo eo ambony latabatra ho toy ny mahazendana mahazatra, ary koa ampiasaina ho toy ny zavatra hafa ao amin'ny salady samihafa.

Matetika isika tsirairay dia mahatsiaro ny tsiron'ny voatabihain'ny renibeny nanosotra tao anaty barika. Ny fisian'izy ireo eo amin'ny latabatra fialantsasatra dia efa lasa fomban-drazana. Ary, koa, tsy mitranga matetika izany matetika amin'ny ririnina mba hihinana voatabiha voatabia tsara. Mila mamolavola fomba isan-karazany amin'ny fijinjana ireo legioma mahasoa ireo isika.

Isaky ny fahavaratra dia manomboka maniry ny voankazo sy legioma eo amin'ny sehatr'izy ireo ny mpamboly rehetra, ary ankoatra ny fikarakarana azy isan'andro sy mahazatra, dia manana olana hafa izy ireo hiarovana ny vokatra avy amin'ny karazana aretina isan-karazany. Ankoatra izany, na dia ny lohataona mafana indrindra aza dia matetika no manova ny fikorontanan'ny toetrandro, ary vokatr'izany, dia voamariky ny orana be dia be, izay misy fiantraikany ratsy eo amin'ny fahasalaman'ny zavamaniry sasany.

Ny fiomanana amin'ny ririnina dia ny ampahany manan-danja indrindra amin'ny vanin-taona mafana, satria rehefa tsy misy voankazo voankazo, legioma sy voankazo ao am-pandriana sy fivarotana, ny jam, compotes, salads ary adzhiki avy amin'izy ireo dia ho afaka hanonitra kely ny fahavoazana. Noho izany, ao anatin'ity lahatsoratra ity dia ho takatsika ny fomba hanosehana ny jiolahy ho an'ny ririnina, ka handroaka azy ireo any amin'ny banky.

Ny zaridaina iray miasa amin'ny fambolena voatabiha dia tokony hahafantatra ireo aretina mety hisy fiantraikany amin'ny vokatra samihafa amin'ny fivoarany sy ny fivoarany. Izany dia fepetra mandaitra ho an'ireo izay maniry ny hahazo vokatra tsara sy malala-tanana amin'ny tsirony tsara. Ankoatra ity lahatsoratra ity dia hiresaka momba ny fusarium isika - marary mahazatra voatabia.

Ny kobay dia heverina ho iray amin'ireo legioma lehibe ao amin'ny rafitra ara-tsakafo. Ny sira miaraka aminy dia miovaova ary hiantso ireo gourmets izay efa simba. Tamin'ny ririnina, nahazoana alalana manokana ny sauerkraut. Nefa, na dia tsotra aza ny sakafo dia tsy ny mpivady rehetra no afaka manamboatra lava maina sy marefo.

Raha mitombo ny kôkômbra, matetika ny mpamboly dia mahita aretina isan-karazany amin'io vokatra io. Ny iray amin'ireo loza mampidi-doza indrindra dia heverina ho fusarium wilt, izay mety mitarika ho amin'ny fahafatesan'ny orinasa. Inona moa i Fusarium, inona no asehony sy ny fomba hiatrehana izany. Inona no mampidi-doza sy ny vokatr'izany? Ny fototry ny ravinkazo dia maneno ny zavamaniry, manomboka maniry izy ireo raha toa ka mihoatra ny 38º C ny mari-pana ao ambadiky.

Ny ririnina, araka ny fantatrao, dia ny vanin-taona, izay manavaka ny tsy fahampian'ny fahasamihafana amin'ny resaka fananganana sakafo isan-andro, izay mifandray amin'ny tsy azo idirana amin'ny vokatra maro. Na dia izany aza, maro ireo fomba izay hanamafisana ny fotoam-pialan-tsasatra ivarotanao, eny fa na dia amin'ny sakafo mahalana toy izao aza ho an'ny salady legioma.

Tomaty, na nadikany tamin'ny italiana - ny pèla volamena, dia iray amin'ireo sakafo mahazatra indrindra fantatry ny rehetra, izay hividianana ny tsirairay, ary ankoatra izany, dia mitombo amin'ny ankamaroan'ny zaridaina. Ankoatry ny fanandramana tsara, ity zavamaniry ity dia manana tahiry vitaminina goavam-be sy zava-mahadomelina, izay mahatonga azy io ho "tiany" amin'ny fiaraha-monina manontolo.

Ny mpikarakara rehetra sy ny mpamboly efa za-draharaha dia tokony ho nambolena farafaharatsiny legioma legioma sy legioma mahasalama toy ny kôkômbra. Ny legioma dia misy vitaminina vitsivitsy B sy C, ary misy mineraly ampy, toy ny calcium, phosphorus, potassium, vy ary magnesium. Ny kongresy dia ampahany manan-danja amin'ny sakafontsika, amin'ny endriny mena, sala ary voasariky.

Ny olona izay maniry legioma ao amin'ny zaridainany dia matetika miatrika ireo aretina isan-karazany. Ny tomaty dia tsy miavaka ary mety ho voan'ny ottera Alternaria, izay miteraka aretina toy ny Alternaria. Diniho ao amin'ny lahatsoratry ny hoe inona izany ary ahoana no fomba fitsaboana io aretina io.

Ireo mpamboly efa za-draharaha na ireo mpirotsaka an-tsitrapo ao amin'ity orinasa ity dia mety hahaliana ny mianatra momba ny hazo tomato tsy dia mahazatra, saingy tena tomombana (sprut), izay manome tsara be dia be koa. Ny ankamaroantsika dia ampiasaina amin'ny zava-misy fa tokony hanana endrika maivana kokoa ny voatabia, fa ity zavamaniry ity amin'ny endriky ny hazo dia tena zava-misy ankehitriny.

Isan-taona dia miatrika olana mampiahiahy sy mampidi-doza ny mpamboly - marefo amin'ny voatabia. Ity aretina ity dia afaka mamotika ny voatabia voatabia manontolo amin'ny fotoana fohy ary mamadika ny fikarakarana isan'andro ny olona hikarakara zavamaniry tsy misy ilana azy. Noho izany, tsy manandrana manamboatra voatabia avy amin'ny phytophtora ny mpamboly mba hitehirizana ny fandriany amin'io olana io - mitohy hatrany ny fikarohana ireo zavatra mahagaga toy izany.

Betsaka ny heverina ho kôkôma ho vokatra tsy mampidi-doza, indrindra fa rano. Izany no mahatonga azy ireo - ny zavatra voalohany tonga ao an-tsaina mandrakizay tsy mandany lanjany amin'ny andro fifadian-kanina na ny sakafo. Naheno koa izahay ny masom-kôkômina maina ho an'ny tarehy sy ny fikarakarana legioma vaovao. Ankoatra izany ao amin'ny lahatsoratra dia hahazo fanazavana bebe kokoa momba ny kôkômbra ianao, ho hitanao, ny tombontsoany sy ny fahasimbany amin'ny vatanao mandritra ny fahaverezan'ny fahavoazana, ny fitsaboana sy ny fitsaboana tsara tarehy ao an-tokantrano dia mifanaraka tsara, ary koa raha misy fitsaboana ara-pahasalamana.

Raha mihevitra ianao fa ny tsangambato voatabia avy amin'ny hazo dia tsy misy afa-tsy amin'ny angano sy fanta-daza, dia diso ianareo. Ny mpihaza dia nanome izany fahafahana izany ho an'ireo tia tomaty. Ary ilay sprot vaovao Sprut f1 dia mahagaga amin'ny habetsaky ny vokatra sy ny haben'ny azy. Taratasy tomatena misy anarana tomarillo na tsifomandra mahatalanjona.