Sokajy Zavamaniry mihinana

Ireo menaka maitso, izany hoe, siderats, dia zavatra ao amin'ny fambolena izay tsy ilaina fotsiny, fa na dia ilaina aza. Nandritra ny taona maro, ny firenena dia manana fironana hisakanana ary tena mila ny famerenana amin'ny fomba voajanahary mba hahatonga ny zavamaniry hitombo sy hivoatra kokoa ao. Lehilahy maitso mila kôkômbra, satria mamaha ny olana amin'ny rotation amin'ny vokatra.

Tsy tsiambaratelo ny kôkômbra no legioma malaza indrindra any amin'ny zaridainan'ny mpiray tanindrazana. Noho izany, dia mitaky fikarakarana tsy hay hadinoina sy fivoarana avo. Matetika anefa no mitranga ny ravin'ilay zavamaniry mavo ary marefo amin'ny toerana. Inona io trangan-javatra io: aretina na fandikana ny fitsipika momba ny fikarakarana, ilaina amin'ny fitsaboana izany ary amin'ny inona?

Amin'ny fanatonan'ny toetr'andro mangatsiaka dia te-hifaly kokoa hatrany aho ary hampionona ny tokantranoko. Ho an'ny maro, ireo foto-kevitra ireo dia mifandraika amin'ny mofo ao an-tokantrano, arom-borona mivoaka avy ao an-dakozia, karazana tsaramaso mafana. Ny legioma maina sy voankazo ary ny zava-manitra fatratra dia ny vahaolana tsara indrindra amin'izany.

Ny voatabiha voatabia eo ambanin'ny fonony dia fitsaboana nentim-paharazana amin'ny ririnina. Maro ireo vehivavy miasa ao an-trano no manana ny fomba fisakafoany manokana sy ny sakafo ao anatiny mba hikarakarana legioma misy voankazo. Saingy androany dia hijery ny fomba amam-panao ompiana voatabiha eo ambanin'ny fanakambana miaraka amin'ny soritra sy ny aspirine isika, ary antenaintsika fa hibata toerana iray mendrika ao anaty bokin-tsakafo!

Ny teny hoe "voatabia" sy ny "fiomanana" ho an'ireo mpiray tanindrazana dia tsy azo sarahina. Na dia ny jiro mihodinkodina amin'ny tahiry voatahiry ao amin'ny lakalaka na eny an-davarangana dia ampy hahatsikaritra fa ny toerana manan-danja amin'izy ireo dia nomena voatabia amin'ny endriky ny sokatra, adzhika ary ny tobin-tsolika hafa. Ny ankizivavy rehetra dia mahalala fomba maro. Andeha isika hipetraka amin'ireo izay mamela antsika hiaro ny tsiron'ireo voankazo mahatalanjona ireo mandritra ny fotoana maharitra.

Ketchup tomato homemade dia karazana voatabia malaza sy malala amin'ny ririnina. Ny fanomanana azy io dia mora, ary manandrana ireo zavatra entina, dia afaka mitondra akanjo marevaka sy tsy mahazatra ianao. Ankoatr'izay, ny fitaovam-piasanareo, izay tsy mitovy amin'ireo mpanangom-bokatra, dia ho voajanahary sy mahasoa. Diniho ny safidy efatra ho an'ny ketchup ao an-trano, ny tsiro izay tsy hamela anao tsy hiraharaha.

Tomaty - ny ampahany mahazatra ao amin'ny zaridaina an-jaridaina. Olona iray no maka ny zoron-trano kely miaraka aminy, fa ny hafa kosa maka toerana bebe kokoa ho an'ny voatabia. Fa ny mpikaroka rehetra dia liana amin'ny zavatra iray: ahoana no fomba hanafoanana ny bibikely tsy mana-kery ny famokarana. Mandalina bebe kokoa ity fanontaniana ity izahay. Whitefly Io no iray amin'ireo karazan-javamaniry mampidi-doza indrindra.

Misy fomba maro samihafa ahazoana voatabia amin'ny ririnina. Voangom-bazaha, mangatsiaka, voa maina ary mazava ho azy, voamaina. Ny fihariana dia fomba tsotra hanatsarana ny tsiron'ny legioma ary hanitatra ny fiainany. Mangatsiaka sy mafana izy io, ao anaty tahiry samihafa. Mba hitazonana ireo banga lava araka izay azo atao, dia voaisy tombo-kase izy ireo.

Ny voatabia voatabia amin'ny gelatina dia hampifaly ireo olon-tianao sy ny vahiny. Mafana, matsiro, manify, manitra - ireo tsimokaretina rehetra ireo dia azo lazaina amin'ny voatabia amin'ny jelly. Momba ity lahateny maoderina kulary ity taty aoriana ao amin'ny lahatsoratra. Momba ny tsirony Ny tomatoes mahazatra mahazatra dia tsy mampiasa afa-tsy ny habeny iray manontolo sy ny habeny.

Ny gonono dia iray amin'ireo legioma tranainy indrindra, fantatra tamin'ny 6000 taona lasa izay. Tena ilaina eo amin'ny latabatra isika: mihinana azy mena, manomana salady avy aminy, mitahiry sy manasitrana azy. Misy fomba roa azo anaovana sira: mafana sy mangatsiaka. Hiresaka momba ny fomba mangatsiaka isika. Fomba fisafidianana ny vokatra Mba hahatonga ny kôkômbra matsiro, aloha indrindra dia mila mifidy ny vokatra mety ianao: Ny legioma dia tsy maintsy ho vaovao sy manontolo (tsy misy simba sy rot).

Angona voanio - angamba ny sakafo maloto indrindra ao amin'ny latabatrao. Fianakaviana maro no mandray anjara amin'ny famokarana sakafo ao an-trano ho an'ny ririnina, izay avy amin'ny legioma sy ny voankazo dia miankina amin'ny safidy manokana. Saingy ny kôkômbra dia nahitana ny ankamaroan'ny fianakaviana. Hizara tsiambaratelo tsotra sy mahasalama izahay. Ny endri-tsafidy amin'ny vokatra: inona no tokony ho tsikombakomba hanangom-bokatra dia tokony hatao amin'ny safidy ny kôkômbra, satria ny fahombiazana farany amin'ny orinasa iray manontolo dia miankina amin'izany, satria ny vokatra mahantra voalohany dia mety hanimba ny fomba mahomby sy mahasalama.

Tomaty - angamba vokatra malaza indrindra eo amin'ny lakozia. Io legioma mamirapiratra io dia azo sakafon-tsakafo: mihosom-borona, kitay, ampiasaina amin'ny salady ary voaoty amin'ny ririnina. Ny iray amin'ireo zava-tsarobidy tena ilaina sy tsy azo ovaina dia ny tomato paste. Ny toetra sy ny tsirony Ho takatsika ny tomato paste.

Angamba, tsy misy fianakaviana toy izany izay tsy miorina amin'ny karazam-piarovana amin'ny ririnina, satria vitsy ny olona te hihinana, ohatra, voatabia voatabiha avy amin'ny tsiro. Ankoatra izany, ny mpitaiza tsirairay dia manana fomba manokana hanomanana azy ireo. Iray amin'ireo safidy mahaliana momba ny fitandremana ireo voatabiha miaraka amin'ny ravina karavasy.

Ny cuisine any Géorgie dia iray amin'ireo kakazo any Caucasiana malaza indrindra eto amin'ny firenentsika, ary mahazendana ny fitiavan-tanan'ity vahoaka ity. Ny fetibe malaza dia mifandray voalohany amin'ny kebabs. Fa ny manam-pahaizana kosa dia manam-pahaizana manokana amin'ny fanomanana ny sakafon'ny voankazo isan-karazany, ny iray amin'izy ireo dia voatabia Georgiana.

Ao amin'ny faniriany hametraka vitaminina "fahavokarana" mandritra ny ririnina, maro ireo mpikarakara tokantrano tonga amin'ny fomba mahazatra kokoa sy mahasalama kokoa. Fa ny fitsipika manan-danja indrindra amin'ny fiarovana dia ny hoe ilaina ny manomana tsara ny salady mba hitazonana ny habetsaky ny zavatra ilaina ao aminy.

Ny Don Salad dia heverina ho kisary. Ny nomerao dia natolotra hatramin'ny taranaka fara mandimby, ary nahazo karazana varimbazaha hafa koa. Ny fanandramana tsara dia tsy nahatonga ny maha-zava-dehibe azy amin'izao fotoana izao. Ny lovia dia ahitana vitaminina sy mineraly betsaka, indrindra fa ny olona iray amin'ny ririnina.

Maro amintsika no ampiasain'ny voankazo na voankazo fotsiny. Sarotra ho antsika ny mieritreritra fa azo atao izany na dia avy amin'ny voatabia maitso aza. Ary tsy mitovy ny maha-zavakanto azy, fa koa mahafinaritra mahafinaritra. Mianara fomba fikarakarana vitsivitsy mba hanaovana izany Azo atao ve ny mofomamy maitso maitso? Raha jerena voalohany, ny tazo maitso dia tsy manandrana na manamboatra ny zavatra ilainy ho an'ny fofona mamy.

Ny olon-drehetra hatramin'ny fahazazana dia mahafantatra fa tsara kokoa ny mihinana legioma vaovao mba hahazoana vitaminina sy zavatra hafa mahasoa. Ahoana anefa raha tsy avela hihinana legioma avy amin'ny zaridaina ny toetr'andro? Eto fotsiny ny marika, ny fiomanana amin'ny voankazo sy ny sira amin'ny ririnina dia ilaina. Androany dia hiresaka momba ny iray amin'ireo karazan-tsakafo mahandro - marinating.

Ny kômera mahazatra dia kolontsaina hafanana izay tonga avy any amin'ny faritra tandrefana any India. Tena tia ny firenentsika izy fa tsy misy izany, sarotra ny maminavina ny sakafo isan'andro. Noho izany, mba hampiasana foana ity vokatra matsiro ity, dia mikatsaka ny hitombo ho an'ny tenany manokana. Any amin'ny faritra atsimo, tsy sarotra ny manao izany.

Ny kôkômbra dia tena legioma mahasoa izay misy fiantraikany amin'ny vatan'olombelona. Io zavamaniry io dia nanjary tia ny ankamaroan'ny mpamboly legioma any amin'ny firenena maro manerana izao tontolo izao. Saingy ny kôkômba dia iharan'ny fiantraikany ratsy amin'ny aretina maro isan-karazany sy aretina maro, ary mitaky fikarakarana sahaza, ary koa ny famantatra an-tsoratra sy ny famongorana ny vokatry ny vokatra manimba avy amin'ny tontolo iainana ivelany.